Shukulaatooyinka gaaban - macmacaanka jecel boqorrada

Shukulaatada qafiifka ah waxay yihiin kuwo dhadhan, miisaan iyo macaan. Guud ahaan, xannaanada hadda. Iyo xaqiiqda ah in la diyaariyo cadaalad ah si fudud ma aha laakiin fadlan kasta oo kariyo, xitaa hiwaayad. Iyadoo la karinayo karinta this cookie delicious iyo waa ka akhrisan kartaa iyada oo qodobkan.

Wakhti yar oo taariikh ah

Sida aad ogtahay, kakoobka gaaban waa mid ka mid ah noocyada ugu da'da yar ee la dubay. Cuntadani waxay bilaabatay in la diyaariyo qarnigii 17aad ee Bariga, laakiin qarnigii ka dambeeyay waxay ka muuqatay Yurub waxayna ku dhacdey jacayl badanaa dadkeeda.

Kooxdani waxay si kalsooni leh u qaadatay mowqifka hogaaminta ee kaliya ma ahan guryaha iibiya wadooyinka, laakiin sidoo kale miisaska muwaadiniinta hodanka ah iyo xataa xitaa xaflado royal ah. Dadku waxay og yihiin in Empress Catherine II aad u jeclaan laheyd arinkan, subax kastana waxay ka bilowday dambiil macaan oo macaan leh oo qaxwaha leh.

Qof waliba wuxuu awood u leeyahay inuu helo qadar gaaban. Waxaa laga iibsan karaa dukaamada bakeeriga labadaba loona dubay laftiisa. Marka aad adigu sameyso naftaada, waxaad ku kalsoonaan kartaa tayada gaarka ah.

Ku saabsan qadar gaaban

Macmacaan fudud oo fudud ayaa ka duwana noocyada kale ee dubitaanka ma aha oo kaliya dhadhanka jilicsan iyo jajab qurux badan, laakiin sidoo kale leh kalooriye content sare. Laakiin xaqiiqadani maaha inay niyad-jebiso jacaylka raaxeysigan. Tirooyin badan oo kalooriyaal ah oo si toos ah loola xiriiriyay habka buskudka, sababtoo ah saldhigiisu waa badanaa ukumo, sonkor iyo dufan.

Magaca "ciid" noocan oo kale ah ee la dubay ee lagu heley isku-buufin ku jirta miro yar. Magaca Faransiiska "macquulsan" wuxuu u tarjumayaa sida ciid, si sax ah ayuu u sharaxaa qaab-dhismeedka cookie.

Faa'iidada ugu weyn ee macmacaanka gaaban ee loo yaqaan 'short bread cookies' waa diyaargarowga fudud oo degdeg ah. Caji ahaanshaha isaga waa mid aad u adeeca shaqadiisa, ma ahan "madax furasho" oo si sahlan loo soo saaray (xitaa lakabka ugu yar). Intaa waxaa dheer, qaabka wax loo dubo ee aad u fudud waa isbedel, tusaale ahaan, ku darida budada sonkorta badan iyo baruurteeda, waxay noqon doontaa mid aad u badan, laakiin haddii qadarka maaddada la yareeyo - ka dibna cookie ayaa heli doona cufnaanta.

Nasiib wanaag, waxaa jira fursado badan oo lagu dubo karo noocyada daaweynta noocan ah. Ka dib oo dhan, malab, poppy, iyo nooc kasta oo macaanka ah si guul leh laysku daray. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad tijaabiso maaddooyinka ay ka kooban tahay sida aad doorbidayso.

Baahida ugu horeysay in ay yaqaanaan calanka shortcake karinta recipe buskut, kaas oo la diyaariyey oo aan ukunta. Taa bedelkeeda, waxay u baahan yihiin in ay ku daraan subag badan oo cajiinka ah, tani waxay gaari doontaa isku-dhafan sare.

Qoraal loogu talagalay "Kukiyada Khafiifka ah ee Khafiifka ah"

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Butter - 225 garaam;
• Sonkor - 100 garaam;
• Burka burka - 320 garaam;
• Sonkorta Vanilla - ½ qaado shaah;
• Saliidda badda - ¼ qaado shaah.

Butter waa in si fiican u garaacday si joogta ah ee labeen dhanaan. Si kale u ku dar dhammaan maaddooyinka ku qoran liistada. Si fiican u walaaq, ku cajiifi cajiinka oo samee kubad, taas oo loo soo diri doono 30 daqiiqo qaboojiyaha.

Ka dibna ku kala qaybi cajiinka saddex qaybood, duub kasta oo qaabka dhererka leh dhexdhexaad ah 5 cm Si aad uga hortagto inuu kudhaco inta lagu guda jiro, miiska waxaa lagu duubi karaa warqad. Marka xigta, hubso in aysan jirin goobooyin hawo iyo dildilaaca baaritaanka.

Hadhaagii ku shub sonkorta on warqad sii xoogaystay, jejebiyeen dhululubo cajiinka u ah, iska jar galay xaleef yar (2 cm) oo u soo dir dubi preheated foornada ah 180 degree. Kakeeyaha bakeerka la dubay waxay u baahan yihiin qiyaastii 20-25 daqiiqo, tilmaanta macmacaanka dhadhanka ah waa inuu noqdaa midab dahabi madow ah.

In cajiinka aad sidoo kale ku dari kartaa poppy ama sabiib, taasi waxay siin doontaa beerka dhadhan iyo dhadhan dheeraad ah. Haddii kale, waxaad ku karsan kartaa shortbread cookies la macaanka. Cajiinka waxaa loogu talagalay sida waafaqsan macaanka hore. Ka hor intaanad foornada ku geynin cookie kasta, waxaad u baahan tahay inaad sameysid sanduuqyo yaryar oo ku darso macaanka yar. Dubo ilaa bunka dahabka ah. Cookies ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale soo jiidasho leh.

Cookie-ka gaaban waxay noqon doontaa mid aad u fiican quraacda ama qurxinta qadada ama cashada (sida macmacaanka). waxaa ugu adeega lagu taliyey caanaha, shaaha ama kafeega.

Tani daaweyntu ma caawin karto laakiin xitaa gaajeelka ugu degdegsan!