Pie pizza: cunto karinta

Sidaad ogtahay, saxanka ugu caansan ee talyaaniga adduunka waa pizza. Waxaa jira noocyo badan oo cuntadan ah. Intaa waxaa dheer, si hubaal, mid kasta oo naga mid ah wuxuu abuuray pizza gaar ah, isaga oo buuxinaya waxyaabahan oo laga helay qaboojiyaha. Maanta waxaannu soo jeedinaynaa inaan tixgelinno cuntooyin dhowr ah nooca caanaha ugu caansan. Waxay ku saabsan tahay pizza farmaajo.

Recipe Classic

Noocan oo kale ah jiis ah pizza guriga ayaa isku diyaarinaya si caddaalad ah oo fudud oo degdeg ah. Xitaa xitaa gabadh nuucaan ah ayaa sameyn karta. Waxaa loo diyaariyey cajiinka khamiir, kaas oo la dhigey laba nooc oo jiis iyo suugo yaanyo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Sidaas darteed, diyaarinta saxanka Talyaaniga waxaan u baahan doonaa alaabtan soo socota: bur ah - 4 koob oo ah, khudradda qalalan - laba qaado, cusbo - shaah iyo badh, saliid saytuun ah - laba qaado oo hal koob iyo badh koob oo biyo diirran ah. Alaabooyinkaas, waxaan sameyn doonaa cajiinka. Si loo diyaariyo suugada, waxaan u baahan nahay laba xabo oo toon, laba qaado oo saliid saytuun ah, 800 garaam oo yaanyo, milix iyo basbaaska madow - dhadhamin. Wixii buuxinta pizza waxaan isticmaali doonnaa laba nooc oo jiis ah, horey u geyn jirey hargab, - parmesan - quarter quarter iyo mozzarella - 3 koob.

Tilmaamaha

Marka hore, aan sameyno imtixaanka. Si taas loo sameeyo, isku dar bur, milix iyo khamiir. Isbedelka. Kadibna ku shub biyo iyo saliid saytuun. Isku walaaq si joogta ah. Haddii uu cajiinka ka soo baxo mid xoqan, ka dibna waxaad ku dari kartaa bur yar. Hada waa in la gashado dusha sare ee dusha sare ku shaqeynaya oo lagu kariyaa. Ka dibna cajiinka ku wareeji weel waxoogaa yar ah, shukumaan ku dabool oo ku dhaaf ilaa hal saac iyo badh meel diiran u qaadista.

Maadaama ay yihiin pizza farmaajo, caanaha aan ku fekereyno, waa in la diyaariyaa jalaato, waxaan diyaarin doonaa. Iska xoqdo toonta. Waxaan u kala qaadaa saliida saytuunka ee digsiga. Waxaan gashannaa dab yar iyo kulaylka 1-2 daqiiqo. Tamaandhiga hore loo diiray oo la jarjaray ayaa sidoo kale lagu dhajiyay digsi qabow. Waxaan diyaarinnaa suugada, kareyso si joogto ah, ilaa ay ka sii darto. Tani waxay qaadan doontaa rubuc saacad ah. Ka dib markaa, milix iyo basbaas iyo ka saar saxanka.

Foornada ku shub ilaa 250 darajo si aad u kululaato. Cajiibka ku soo kordhay cajiideed oo u kala qaybsan laba qaybood. Mid ka mid ah miiska saaran, iyo tan labaadna waxaan ku soo laabannaa weelka oo ku daboolaa tuwaal. Is dabajooga cajiinka daboolka ee wareegga shaqada ee goobada. Dhexdhexaadiyuhu waa inuu noqdaa ilaa 35 sentimitir. Dejino dubista qariyeen saliid ama dufan leh oo si sax ah u gudbin on qolof ah pizza. Waa midka ugu habboon in la sameeyo tan adigoo ku duubaya wareegga xargaha ee cajiinka oo ku yaala pin. Waxaan dhuubaneynaa hal mitir oo saldhig ah saldhigga saliidda. Hadda ku dul cajiinka 1 koob oo suugo ah oo aan helnay. Si siman, waxaa loo qaybiyaa, ma daboolin geesaha la riixay. Iskujir leh mozzarella (hal iyo badh hal muraayad) iyo Parmigiano (laba qaado). Waxaan u dirnaa pizza foornada si fiican loo kululeeyo. Bariiskayaga jiiska, sawir kaas oo laga arki karo maqaalka, ayaa diyaar u ah 8-13 daqiiqo. Waa inay noqdaan dahab. Halka pizza ee ugu horreeya la dubo, waxaad bilaabi kartaa inaad karisid mid labaad. Qaybaha ficilku waa isku mid. Pizza Ready ayaa kaliya waxay u baahan tahay inay u wareegto saxan weyn ama saxan, googooyo yar yar oo u adeega miiska. Cunto qabow!

Pizza caleen

Waxaan kuugu soo jeedineynaa mid ka mid ah qashinka ugu caansan ee saxanka ugu caansan Talyaaniga! Si dhakhso ah ayaa loo diyaariyaa, dhadhanka ayaa hubaal ka dhigi doonta dhamaan xubnaha qoyskaaga.

Sidaas darteed, pizza waxaan u baahan nahay waxyaabahan soo socda: 300 garaam oo jiis ah, caleemo yar oo dill ah, 100 ml 10% labeen dhanaan, 100 garaam oo yaanyo ah, jiis adag - 50 garaam, basbaaska madow iyo milix - dhadhamin. Saldhigga, waxaan u baahan nahay cajiinka la diyaariyay ee pizza (300 garaam). Waxaa loo samayn karaa sida lagu sharraxay macaanka hore, ama dukaanka iibsaday.

Nidaamka karinta

Waxaan ku faafinnaa cajiinka for pizza galay caaryar ama saxan dubista. Waxaan ku dhuftey saliid khudradeed. Xardhan oo dill ah iyo isku daraan jiis. Ku dar labeen dhanaan, milix iyo basbaas. Haddii la rabo, waxaad isticmaali kartaa dhir udaha kale ee dhadhankaaga. Isku walaaq si joogta ah. Waxaan ku faafinnaa miisaanka la helay ee ku saleysan baaris pizza ah. Waxaan jarjirnaa yaanyo. Waxaan sidoo kale ku ridnaa pizza. Waxaan u dirnaa digsiga si loogu hortago ilaa 180 foosto. Dubo ilaa inta la kariyey. Marka cajiinka qashin, ku shuba pizza maraqa jiiska iyo dib ugu dir foornada laba daqiiqo. Hadda waxaa la adeegsan karaa saxan macaan iyo dhadhan leh. Cunto qabow!

Doorashooyinka kale ee buuxinta

Aad loo jecel yahay sida pizza afar xabbadood. Saxan Tani waxay hubineysaa in ay ka fadhiistaan xitaa halbowlaha. Waxaa loo diyaariyaa si la mid ah sida pizza caadiga ah. Laakiin halkan ayaa buuxin noocyo kala duwan oo caano ah. Waxaa xiiso leh in dhammaan noocyada kala duwan ee waxsoosaarkan caanaha lagu guuleysan karo si isku mid ah. Waxaanu u soo jeedinaynaa inaad ugu yaraan isku darka ugu wanaagsan:

• tiltizer, cheese, edam, Dorblu ;
• Gruyer, Gorgonzola, Parmesan, Pecorino;
• Dhaqanka, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
• Parmesan, mozzarella, cheddar iyo dor blu.

Sida laga yaabo in laga arko kuwan isku darka ah, waa wax la jecel yahay in pizza uu yahay mid adag, jilicsan, karootada iyo buluuga ah. Maaddaama maaddooyin dheeraad ah, waxaad ku dari kartaa basil, saliid saytuun ah, basbaas iyo cusbo, iyo sidoo kale noocyada kale ee dhadhankaaga. Nidaamkan sameynta pizza ayaa la mid ah sida cuntada hore.