Kuwani bur jecel. Diyaari cajiinka for bur saliid

Inkastoo tiro badan oo ah versions in farta asalka ah ee saxan this cajiib ah, in kasta oo waddammadii aad ku heli kartaa suxuunta sida bur saliid. In Italy, iyagu waa ravioli magaca taataabtay, Chinese wac ay wadarta yaraaday, ee Central Asia, ay gudbiyo sida manti, halka Georgians iyaga u siiyey a khinkali magaca quruxda badan. Maraykanka iyo Yurub cuni ravioli aad u eg, loo yaqaan yaqaanaan noo by erayga "pie". Bur kala duwan karo ma aha oo kaliya in qaabka iyo habka diyaarinta. Waxa ugu muhiimsan ee iyaga - cajiinkii ay xaq u for bur saliid.

A yar oo taariikh

Xitaa qarnigii lix iyo in Russia fikrada ah "bur saliid", kaas oo ka Urals, halkaas oo lagu magacaabay "pelmyan" ama "dhegta badarka" yimid. Sababo la xaqiiqada ah in wax soo saarka, kuwaas oo waxaa si fiican u dulqaadan dhaxan, waxay noqon mid aad u caanka ah ee Eastern Siberia, halkaas oo ay ku kaydiso yaabaa jiilaalka oo dhan, oo aan wax cabsi ah in cajiinka for ravioli crack, oo waxay waayi doonaa dhadhan.

bur delicious

cajiinka wanaagsan for bur saliid intooda badan waa in ay ahaataa dabacsan, sababta oo ah "dhegta hadhuudh" waa in la Welt okantovyvayut walxahaas, oo ku yaalla agagaarka meel madhan, ma siinayo bur qarxaan in habka cunto karinta. Taasi waa sababta, kuwaas waxaa loo arkaa bur saliid lagu sameeyo habka buuga, sababtoo ah ee soo saarta kuwa wax muhiim ah in yar oo dhan aan had iyo jeer la ixtiraamo.

Si habboon u la kariyey cajiinka ee ravioli, delicious oo hadda nasoo hilibka lo'da dhul - waa uun bilowga. saxanka soo baxay kaamil ah, waxaa wanaagsan in aan la kariyo biyaha, wax yar oo cusbo ah oo ku saabsan, sida caadiga ah dhacdaa, iyo maraq hilibka.

In diyaarinta cajiinka for ravioli, xusuuso waa in uu ahaadaa sida in dharka celiso geesaha xoog sababtoo ah bur saliid diyaar u yihiin oo kaliya marka baytari waxaa si buuxda la karkariyo. Khubarada talin si saliidayn dharka celiso biyo qabow.

Inta lagu guda jiro karinta cuntada cajiib ah laga fuulo oo ka mid ah "dhegaha" yaryar si ay laba jeer ku dhici.

cajiinka for bur saliid line-classic ka kooban yahay ukunta, bur iyo biyo, waxaa soo baxday dabacsan oo kuu ogolaanaya in aad hirgaliyo quruxsan khafiif ah. From saxan this kaliya ku guuleystay. Cuntadani waxaa damaanad imtixaanka cimri dherer ah, oo si fiican u socon doonaa ilaa iyo dhamaadka karinta, iyada oo aan la faafiyo. Mararka qaarkood cajiinka for ravioli lagu talinayaa in la kariyo caano, waxaa lama dabacsan oo keliya, laakiin sidoo kale jiri doona oo kala duwan dhadhanka danqasho gaar ah.

Baro wax loo kariyo cajiinka for bur saliid ah, waxaad si toos ah cunto u tagaan karaa. Classics ah nooca ah - hilibka duqadda, laakiin in dalal kala duwan u isticmaalaan noocyo kala duwan oo kOOsaaR: boqoshaada, khudaar, digaagga iyo kalluunka. Aasiyaan door bidaan in la kariyo saxan this waxaa ka buuxsamay caleemo gaar ah leh waxaa dheer ugu yar ee hilibka.

Si miiska!

Talinayo in ay u adeegaan saxan kaheli this on saxaarad ballaaran oo aan u oggolaan doonaa bur saliid ah isku wada dheggan yihiin. quruumaha qaarkood waxay leeyihiin caado xiiso leh si ay u qariyaan tusa in dumpling ama saydhaa basbaas a a. Waxaa la rumeysan yahay in qof aado la yaab leh "faraxsan", in ay leeyihiin doonaa nasiib wacan.

Baro sida wax loo kariyo cajiinka habboon ee bur, aad adeegi kartaan saxan xataa miis oo iidaya. Oo haddii aad ka dhigi a "dhegta kibis" maalin kasta - tani waa baado wakhti weyn, sababtoo ah bur saliid la qaboojiyey in la wada kaydin karaa ilaa saddex bilood.

cajiinka waxa ugu wacan, waayo bur saliid. recipe A classic

Sida habboon, ukun kasta waa in uu ahaado dhexdhexaad ah in ay qaataan laba koob oo bur ah. Si aad u hesho nafwaayay la doonayo, waxay u baahan yihiin biyo ama caano, kuna waari dhexdeeda cusbo la badhxay. More jilcincy oo jilicsan ka dhigaysa cajiinka for bur saliid ku darto dhibcood oo saliidda cuntada.

In fasax u diyaar in bur buurta (doorbidayaa furdaamin) garaaca ukunta iyo dar biyo / caano cusbo. Waa hagaag cajiimaan, ku dar saliidda cuntada iyo cajiin mar kale.

Si aad u samayso cajiinka "nastay", wuxuu u baahan yahay in afartan daqiiqo inuu jiifsado hoos shukumaan. cajiinka for bur saliid diyaar!

Waxaa soo baxday in loo diyaariyo this suxuunta fudud laakiin aad u dhadhan lahayn qarsoon gaar ah. Waxaa lagama maarmaan ah oo kaliya in ay isku dayaan in ay u kariyo, iyo dadka gurigaaguba mar walba gelin doonaa dhabanada uu. Joog caafimaad!