Koorasyada muhiimka ah ee hilibka lo'da

hilibka lo'da yeedhay dibi iyo lo'da. Its tayo ku xiran tahay da'da xayawaanka, xaaladaha ay ku nool iyo cuntada. lo'da ugu fiican - hilib ka dhalanaya soo noqday layntii reer xayawaanka yar yar.

Marka aad iibsanayso lo'da waa in marka hore bixiso si ay fiiro midabka. Good, midabka hilibka cusub sida caadiga ah oo qoto dheer oo cas iftiimiya qeybaha ay ficil ahaan ur. Flabby, mugdi ah, hilibka caajis-midab leh waa ka fiican in la wareega hesho. Waxaa sidoo kale si xoog leh lagula talinayaa in aan si ay u iibsadaan hilib la qaboojiyey, maaddaama ay tahay qayb yar oo ka mid ah nafaqooyinka.

Aan aragno waxa lo'da waxtar leh. The tenderloin lo'da ayaa tiro badan oo protein si fudud digestible, lagama maarmaanka u ah qofka si ay u ilaaliyaan koboca. By habka, hilibka lo'da ay ku jiraan xaddi yar oo dufan ah, sidaa darteed ay la isticmaalo waxaa ku haboon miisaanka oo yaraada. Waxaa lagu talinayaa in la cuno hilibka, si loo xoojiyo xididdada dhiigga, loo hagaajiyo aragtida, xoojiyaan lafaha iyo muruqyada. In badan oo hilib lo'aad ah qaybaha kala duwan raad iyo fitamiinada: sodium, fosfooraska, zinc, magnesium, birta, vitamin A, B6, B12, C, PP. Dhakhaatiirta waxaa lagula talinayaa in ay ka mid hilibka lo'da ee aad cunto loogu talagalay dadka qaba cudurrada faafa, dhaawacyo, gubasho.

Wixii diyaarinta suxuunta hilibka lo'da la isticmaalayo qaybaha kala duwan ee bakhtigu. Sidaas daraaddeed, si ay u sameeyaan a delicious, maraq hodan, caadi ahaan qaadataa garabka, sirloin, bari ama bari la lafaha. Aspic haboon shank, hilibka ah oo si fiican u fariisiyo. In saxan labaad ee tenderloin lo'da ugu doorbidayaa jilicsan oo dhexda ku. Lo'da waxaa si balaadhan looga isticmaalo karinta hamburgerka, doofar, garoocad iyo in ka badan.

By dhaqan suxuunta karinta Ruush ku salaysan lo'da iyo khudaarta, badarka, likaha iyo nooca berry. Si faafinta galbeed la Tagnana waan khamri iyo marinades af badan. Koorasyada muhiimka ah ee hilibka lo'da si fiican u la raagay cas.

Oo hadda eegno qaar ka mid ah cuntada oo xiiso leh suxuunta ka lo'da.

Lo'da khudaar dabkaan

Koorasyada muhiimka ah ee hilibka lo'da ayaa sidoo kale diyaarisay at saamiga ah. Mid ka mid ah cuntada sida badan waxay ku lug leedahay gogo 'galidda hoose ee hilibka la khudaarta dabkaan gaar ah.

Waayo, kan aad u baahan tahay wax soo saarka ugu weyn ee - hilib lo'aad. Si aad u diyaariso Maraqa - saliid saytuun ah, maraq digaag, tufaax oo khal cider, rootiga cad, dhir iyo basil caleemo, toon, basbaaska madow, cusbo. Oo samayn khudaarta (basbaas of noocyo kala duwan iyo yaanyada) iyo dhir udgoon (iniin khardal, midhaha koryander la, basbaas).

First, diyaariso Maraqa: waxaa xeryo galay days a dhan ah maaddooyinka for Maraqa, waxaan ka heli tiro dhqaalaha, iyo in habka cunto karinta diri qaboojiyaha ka hor. Next, diyaariso marinade a dheeriga ah ee midhaha koryander la, paprika, iniin khardal iyo basbaas. Si aad isku dar ah ka dhalanaya dar maraqa iyo maquufin galay oo dhan oo xabbadood oo hilib lo'aad, waxaan iyaga siin la Tagnana waan nus-saac.

Inta lagu jiro wakhtigan, waxaad u baahan tahay inuu is kululeeyo dabkaan on dab, maydheen, diiray oo wuxuu ku rusheeyey saliid basbaas si shiil muddo 10 daqiiqo ah. Tamaandho dubto basbaaska gooni 6 - 8 daqiiqo. meelsare Hilibka saliid, gelin dabkaan iyo kariyo ilaa 15-20 daqiiqadood. Khudaarta iyo hilib lagu quudiyo galay waslad khafiif ah oo la mid ah, oo aad ku qurxin karaa wax kasta oo khudaarta la jarjarey.

Koorasyada muhiimka ah ee hilibka lo'da u yaqaaniin karo xirma kasta. Ma jiraan wax adag haddii ay taasi waa. Tusaale ahaan, hilibka lo'da lagu dubay, iyo baradhada ma qaado waqti badan oo ka farxin doontaa in qoyskaaga ama martidaada oo dhan. Waxyaabaha ay ka kooban Protozoa: hilib lo'aad, baradho, basasha, saliidda cuntada, biyaha ama maraq, oo dhir udgoon bay caleen.

Jaraan basasha sida aad jeceshahay, iyo saaray on digsiga kulul. Fry badan kulayl dhexdhexaad ah ilaa brown dahabka, ka dibna u gudbin on in saxanka.

Markaas gelin digsiga lo'da ka jar jartey. Marmar walaaq ilaa dareeraha ah oo dhan ayaa la uumibixiyey, ka dibna ku dar saliid iyo shiil hilibka for 3 daqiiqo.

Wixii ku shubtaa hilibka la shiilay basasha, ka dibna - jarjaray ama baradho jarjaran. cusbo, xilli dar, ku dar caleenta. Ku shub, maraqiina, kordhin kulaylka iyo xir digsiga dabool leh. Isku kari a, ka dhigi dab iyo kariyo ugu yaraan 45 daqiiqo. Waxa lagu talinayaa in hilibka on diyaar u ah shayga isku day. Haddii loo baahdo, ku dar maraq dheeraad ah iyo fuud.

Ku darso kulul. Waxaad dhigi karo ee cagaarka iyo qajaarka pickled.