Kalluunka Loach - salting cuntada: deg deg ah, basbaaska iyo dhaqanka

kalluunka Red aan micne lahayn ee loo arko inay ugu delicious iyo inta iibsaday fasaxa. Salmon, kalluun iyo salmon badan yihiin heli karo badan char ah, ugu yaraan sababtoo ah asalka this transbaikalian kalluunka yar yahay ilaalinta Kitaabka Cas. Si kastaba ha ahaatee, mararka qaarkood ah "dhammaystiraan" dukaamada char, iyo kharashka waa weyn uga yar qiimaha "walaalo" ee qoyska. Kuwa ugu nasiibka badan kii gatay oo kalluunka, bilaabaan in ay ku degdegin in search of cuntada sida iyada. Iyo taageerayaasha dadka biyo cusbo Ma aqaano hadii si isku diyaarinaya kalluun kalluunka. Pickles cuntada soo jeediyay in qodobkan waa kala duwan, iyo natiijooyinka ay isticmaalka yihiin dhadhan fiican leh. Haddaba markay kulmay dukaanka la char uusan lumaan - qaadan, iyo ka badan!

salting degdeg ah

Sidaas daraaddeed, haddii aad leedahay char ah, waxay noqon lahayd suurad wacan in qajaar "maanta", iyo kalluunka la qaboojiyey (kan nafta leh, iyo sidoo kale maraakiibta shisheeye), waxaa lagama maarmaan ah in ay tamaatiga ka hor, qaboojiye iyo si tartiib tartiib ah. Markaas bakhtigu waa la gooyay, iyo waxyaalaha laysugu wada gobolka iyo diiray. Ka dib markii safiirka horreeyey waxaa la sameeyey liter nus ka mid ah biyo la kala diri dhexdeeda saddex qaado oo cusbo ku salaysan. marmar Tan waxaa ku shubtay galay meeriskiisuna qabow ku yaalaa on load sare laga saaro, iyo design ee saacad badhkeed. Marmar waxaa decanted, iyo char shan daqiiqo loo daadshay galaas biyo ah, taas oo ah qaado furay khal. Inta lagu jiro wakhtigan, ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha basasha waaweyn waa isku qasan oo leh laba qaybood Laurel, raso iyo dhowr cuntada digir saliid basbaas. Tani "Suugo" gashan laysugu ottsezhenny. Labaatan daqiiqo ka dib, miiska waxaa bixisey kalluunka loach hore u dhammeeyey. Recipes waxaa salting waa kala duwan, laakiin this - ugu dhaqsiyaha badan ku.

salting qalalan

Waayo, iyada, marmar ah looma baahna - waa abuuri doonaa in kalluun aad u kalluunka. Recipes pickles aan jidka weyn ahayn, waxaa jira oo kaliya cas, laakiin sidoo kale wax kalluun ah oo kale. Baqtigooda ahu mar kale waa la gooyay galay laysugu wada, laakiin hadda obsushivayut. Labada toortaha of cusbo-daahan ku rusheeyey, isku dar ah oo cusbo, sonkor iyo uunsi, Labada qaybood oo ugu horreeya waxaa laga qaadaa si qallafsan loo siman yahay, oo dhir udgoon - dhadhamin. In digsi ama dherigii hoose lagu rusheeyey, oo sideeda oo la mid ah. Waxaa hoos u la dhigay baxay mid ka mid ah nus ka mid ah kooxda meeriskiisuna wuxuu maqaarka. top waxaa lagu rusheeyey, isku dar ah mar kale, buufiyay liin iyo dhadhan leh Laurel, iyo geedo yaryar (dill, dhir, iwm) meeriskiisuna wuxuu u adeegi jiray qeybtii labaad (hadda kor maqaarka), kaas oo sidoo kale u baahan tahay inaad si deeqsinimo leh kula saydhaa Halabuurka. Pot daboolay oo qarsoon qaboojiyaha mudo ah ugu yaraan laba maalmood. Haddii shimbir weyn - da'doodu u dheer.

The salting saddex maalmood

Waayo, waxaa tamaatiga baqtigooda optionally, iyo xataa suurad wacan, sababtoo ah kalluunka la qaboojiyey helay more laastikada cusbayn. Haa, iyo geeddi-socodka waa mid aad u fudud: loach u googooyaa ku haboon, ka kooban dheriga iyo cusbo ku shubtay. Ha ka baqin inaad ku shub - Bird nuugo oo kaliya waxa loo baahan yahay. Waxaad ku dari kartaa dhir udgoon haddii aad rabto basbaas. awoodda Day waa diiran, jikada, ka dibna laba kaalinta qaboojiyaha - iyo waxa aad cuni kartaa.

Ambassador saliidda

Mar labaad, talaabada ugu horeysa waxaa jarida baqtigooda galay laysugu. Haddii ay sidoo kale waa la gooyay qaybo, salting char guriga ka dhici doona inta ka dhaqso. marmar wuxuu ka kooban yahay koobka nus ka mid ah saliid gabbaldayaha, laba qaado buuxda badan oo milix iyo a yar - sonkorta. Waxa ay noqon doontaa in ku filan toddoba boqol garaam oo kalluunka cut. Wixii qaybinta ka fiican si toos ah weelka, halkaas oo char u adag, iyo ku shub ah marmar ah, in ay isku daraan waxyaabaha ku jira. qaboojiyaha bangiga istaagaan maalin nus, ka dib markii taas oo cad cad diyaar in loo adeego.

Sida aad arki karto, marka si ay u iibsadaan kalluunka cuntada kalluun pickles la soo xulay karaan sida la doonayo, labada waqti cunto karinta iyo dhadhanka final.