Kalluun dhadhan cusbayn on miiska. Sida loo qajaar kalluun rash. kalluun qajaar oo dhan ama burburiya oo

Kalluun - kalluunka taxadir ka mid ah qoyska salmon ah, hodan ku vitamins, minerals, faa'iido u ah caafimaadka dadka dufan dufannada (omega-3, omega-6) oo acids amino. In ay hilib ku jira sodium, molybdenum, calcium, birta, fosfooraska, magnesium, selenium, iyo vitamins A, D, E iyo B. Intaa waxaa dheer, tani kalluunka hooseeyo-calorie, waxaa ku jira oo keliya ku saabsan 88 Kcal / 100g, kaas oo u ogolaanaya in ay isticmaalaan cuntada. Waxaa mahad oo dhan jikada dunida, sida waxa uu leeyahay sifooyin dhadhan fiican. hilib ay leedahay caraf a jilicsan of qajaar iyo dhadhan ay jariiradu. Iyo iyadoo aan loo eegayn nooca kalluun daaweynta qaawan. Waxaa aad u dhadhan fiican leh oo la dubay oo la kariyey oo la dubay, iyo, dabcan, cusbo. Waxaa loo tixgeliyaa kalluunka gaar ahaan ganaax la kariyey la gacmihiisa. In this article, waxaan wadaagi doonaa qaar ka mid ah cuntada sida u fiican oo la hadal oo ku saabsan sida si deg deg ah qajaar kalluun, iyo ugu muhiimsan - sida loo sameeyo si aad u hesho dhadhan. Oo waxaannu ku faraxsanahay inuu u muujiyo qarsoodiga salting rash.

kalluun pickled. Sida loo doorto kalluun wanaagsan ee dukaanka?

Si aad u diyaariso qaybhoreed wanaagsan miiska fasax ah kalluunka cas, aad u baahan tahay si aad u hesho ama iibsadaan kalluun cusub. Shaki la'aan, haddii aad qabtay kalluunka naftaada, tayada waa ilaa par. Laakiin supermarket iyo aad turunturoon karaa nuqul duugowday. Sidaa darteed, si ay u iibsadaan wax baqtigooda ahu wanaagsan, waa in aad ogaato waxa qoreysa (midabka, muuqaalka, urta) kalluun ugu horrayn waxa weeyi waa in fiiro. Dabcan, aad dooranayso kalluunka, hubi inaad sahamiyaan Waafyadu ay: waa in aanay noqon brown ama cawlan. Gadashada bisteeki, ogow midabka ah ee hilibka. Haddii uu leeyahay adag cado cas oo dhalaalaya, kalluunka, tanu ma aha mudantahay. Xusuusnow, hilib kalluun waa in ay ahaataa oo xariijimo light-midab leh. Iyo, dabcan, kalluunka waa in aan exude urta xun. Guud ahaan, dukaamada waaweyn ka qaadan kartaa kalluunka tayada qoyska salmon ah, taas oo, ka dib markii salting lahaa qaybhoreed u fiican.

Karinta ukunta of kalluun guriga

Haddii aad soo iibsatay ama soo bixiyay kalluun u kalluumaysta, oo ahaa rash, aad tahay nasiib iyadii. rash Red waxtar leh waxa ay tan ku jira vitamins E, A, D, macdanta birta, fosfooraska, potassium, iyo iodine iyo dufanka leh acids dufannada. Bal aynu eegno sida aad naftaada qajaar kalluun rash. Waa wax soo saarka qiimo this qaab cusbo impresses la dhadhan fiican. Si aad u hesho rash ah dhadhan fiican, waxaa muhiim ah si ay u dhawraan technology diyaarinta. Si ay u bilaabaan si ay u qeexaan leh qalabka lagama maarmaanka ah. Waxaad u baahan doontaa mindi, walxihii caag ah, shaandho ganaax (ama bacda faashad), gool qaaddo, dheriga, kusaddii iyo shabaggeedii (nadiifinta). Waxa kale oo ay noqon waa in uu diyaariyo cusbo (1 kg halkii 1 kg ee ukunta), oo saliid saytuun ah (badali karaa galley) oo biyo ah.

Sida loo qajaar rash kalluun: tallaabo by description tallaabo

Si aad u billowdo la ukun wanaagsan ee qolof dhawrsan, si fudud u raaci biyaha tuubada oo qabow. Ka dibna iska saar film yastykovuyu taas oo ku yaalaan ukunta. in la hir gooyay karaa maqaarka hal dhinac oo ka saartid. Hadda waxaad bilaabi kartaa inaad u salaax: isticmaali doonaa dabkaan for in. Si taxaddar leh u dhig yastiks unpicked, si ukunta waxay ahaayeen ugu hooseysa. Start tirtiri dhaqdhaqaaqa aad u qabow, isku dayayaan si loo yareeyo ciidamada cadaadinaya in ay ugu yaraan. Muhiim: in gacanta daaqaddii waa in saddex jeer ka badan isu ukunta, haddii kale aad qaribi kara taxadir this. Waa inaad sidoo kale ka saar lopantsy. Waxaa habboon in la samayn la walxihii. Voila, nadiif ah ukunta waxay ku jireen maddiibadda!

Ula dhaqan ukunta guriga. Cook suxuunta gacmo iyaga u gaar ah

Haddaba marmar: shubaa digsiga 3 litir oo biyo ah iyo saaray on awoodda dab. Ka hor inta karkaraya dar 1 kg oo cusbo iyo sugaan illaa xal u bilaabo inuu karkariyo. Ka saar digsiga kulaylka iyo siiyo dareeraha si uu ku qaboojiyo. Ka dib markii marmar ku riday ukunta oo la soco waqtiga. Sida caadiga ah, salting ku filan 10-20 daqiiqo. waqtiga la qoondeeyey Ka dib markii ukun waxaa laga saaray xalka iyo Tuuri godka alaabta a Colander caag ah jidaynayey dheecaan xad-dhaaf ah. Fidiyay on miiska shukumaan nadiif ah oo ukun waxa on 2 saacadood si ay u qalalaan. Intaas ka dib, rash ka baddalo si sax ah baaquli galaas oo lubricated leh oo saliid saytuun ah. hawlgalka Taas waxaa la samayn karaa by gacanta. Wixii kaydinta alaabta la isticmaalayo dhalooyinka ku jeermis dilay. Ukunta waxaa bixiyey diyaar u weelasha iyo warqad dekedda ah moofo saliid. Dhalooyinka ayaa u saftay, waxaana yeellay meel qabow - Maqsin ama qaboojiyaha. Taasi taxadir oo dhan diyaar!

Recipe for kalluun baqtigoodana oo dhan

Barashada sida loo qajaar ukunta naftaada, ma waxaad la kulmi doonaan wixii dhibaatooyin ah ee diyaarinta kalluunka cusbayn, barafka afkaaga. Waxaa jira siyaabo badan oo processing kalluun, waxaan eegi doonaa kuwa ugu caansan. Si aad u bilawdo, aan ka hadalno sida loo qajaar kalluun oo gebi ahaanba. Waxaad u baahan doontaa in la iibsado cusub, ma in kalluun kala. Ha noo ugu horeysay daaweynta bakhtigu. Ka saar madaxa, iyo badhidiisa, iyo qolfo lahayn. Samee jeexay caloosha iyo jiid gudaha ah. Obmoem baqtigooda biyo qabow. Ama hadduu kalluun weyn oo aad u weyn, waxaad samayn kartaa jeexay ay weheliyaan dhabarta oo kala goo laba qaybood.

kalluun dhadhan Solim guriga

Ka dib nadiifinta iyo gutting kalluunka aynu u diyaar salting isku dar. Qaado dhab cusbo, sonkor iyo uunsi, kuwa idin jecel. Tusaale ahaan, waxaa laga yaabaa in basbaas macaan, iniin khardal le'eg, caleemaha, midhaha koryander. Waxaad kaloo isticmaali kartaa geedo yaryar oo kasta. Si kastaba ha ahaatee, kalluun pickled jirsado insanely delicious, oo aan dheeriga ahaa ee uunsiga iyo caleemo. Hal kiilogaraam kalluunka waxaad u baahan doontaa oo ku saabsan 3 qaado. l. isku dar ah. Sida caadiga ah, cusbo iyo sonkor laga qaadayaa in Joogaba of 2 1. Si aad u diyaariso kalluun bakhtigu waa in la dhiso harqood. Sidaas, sida loo qajaar kalluun dhadhan: qaso cusbo iyo sonkor, ku dar wax kasta oo dhir udgoon doonayo. baqtigooda Sodium heli isku dar ah iyo meel kalluunka saxan dhaldhalaalka ah. Ha iloobin in aad harqood sare. Haddaba kalluun waa inay ka baxaan heerkulka qolka dhowr saacadood. 3-4 saacadood ka dib, nadiif ah kalluunka laga soo xad-dhaaf ah oo cusbo (iyagoo aan maydhay) kuna rid qaboojiyaha maalin.

Sida loo qajaar salmon iyo kalluun galay doodiisa waaweyn?

Cuntadani waxaa kalluunka la kariyey muddo laba maalmood ah. Laakiin sugitaanka waa u qalantaa, waxaa soo baxday delicious, dhexdhexaad ah cusbada iyo udgoon. La helo a kalluun qaansoroobaad fiican, dhaqday iyada, lagu daweeyo oo dhan ka saaraan meelaha aan loo baahnayn (dabada, baalal, madaxa), kuwaas oo ku haboon, waayo, qaninimo ah maraq. baqtigooda engegan tirtirto maro. Dhinacyada qalay xigtaa la sameeyo, iyo kalluunka waxaa loo kala qaybiyaa laba qaybood. Dhabarta iyo lafo laga saaro. At codsiga hilibka waa la googooyaa waaweyn. Sida loo qajaar kalluun, madaxeedana waxaa si sax ah ee hoose waxay sharxaysaa. Samee isku dar ah oo cusbo, sonkor, basbaas, digir, basbaaska iyo tarragon. 1 kg ee kalluun qaaday 3-4 qaado. l. cusbo. Ha ka baqin loo kalluumaysto aad cusbada leh, waxaa la rumeysan yahay in ay "qaadataa" cusbo sida ugu badan ee loo baahan yahay.

Recipe for salmon liinta, tarragon iyo caleemo leedahay beduliyum

Qeybta hoose ee weel ku shub enamelled yara keentay isku dar. hoos u dhigay kalluunka hal daaha, dhinaca maqaarka. hilibka kalluun maroojin dhawr dhibcood oo liin. Sidoo kale dhigay on a caleemo bay yar oo xawaashka: dill, dhir ama basil. Ku rid sare ee jajabkii hadhay kalluun, laakiin maqaarka. Markaas fudud dhanan haray isku dar ah oo cusbo, sonkor iyo uunsi. Taasi waa, hadda aad u ogaato sida loo qajaar kalluun cusub. Kariyo kalluunka laba maalmood, ka dib markii taas ay lagama maarmaan tahay in meesha laga saaro ka digsiga iyo tirtiro guntay. Hayso cunto fudud waxay noqon kartaa meel qabow mugdiga ah. Ku darso kalluun ah, jarjar xaleef khafiif ah. Qurxin saxanka la gaballo liin iyo xawaashka: cilantro, dhir ama dill. Cunno wanaagsan!

kalluun salting Fast (burburi) ee marinade ah

kalluunka Red la diyaarin karaa marinade aad u dhadhan. Waxay prosolitsya ka badan siddeed saacadood. Kalluun on iskadeyn baxday tabar daranyahay, hadda nasoo iyo delicious. Sidaas daraaddeed, bal aynu eegno sida ugu dhakhsaha badan kalluun qajaar. Per 1 kg ee kalluunka, waxaad u baahan doontaa waxyaabaha soo socda:

• saliidda cuntada 100 ml;
• cusbo 2 Qaadada. l.;
• sonkorta 1 L saac..,
• basbaaska madow,
• Laurel,
• basasha.

Diyaari ah marmar ah: qaadan sonkorta, milix iyo saliid iyo iyaga isku daraan. Waxaa sidoo kale ku dar siddo oo aad jarjartey basasha, a caleemo yar oo lavrushki iyo 3-4 digir basbaaska madow. In kalluun ka saar madaxa, iyo badhidiisa, iyo qolfo lahayn, nadiifiso gudaha ah. baqtigooda Obmoem oo waannu baabbi'in doonaa burburi.
Ka dibna ku rid kalluunka weel la marmar iyo sidoo kale isku daraan. Markaas ballaariyo fudud on weelka galaaska nadiif ah iyo diri qaboojiyaha. siddeed saacadood kadib waxaad heli doontaa kalluun ah cusbayn fiican, la yaab leh oo bacbac ah oo flavorful. Hadda oo aad ogtahay sida ay si dhakhso ah qajaar kalluun. Cuntadani waxaa sidoo kale noqon kartaa chum diyaar ama salmon pink.

recipe kale oo salmon cusbayn ugu dhaqsiyaha badan

Haddii aad rabto in ay soo gaabin waqtiga wax lagu karsado kalluun ah, qaado ay qaataan recipe cajiibka ah. Waxaad u baahan tahay in la qaato:

• kalluunka cas,
• cusbo 3 qaado. l.;
• basbaas 6 kumbiyuutarada.;
• kimisartii 3 kumbiyuutarada.;
• oo khal, 1 Tbsp. l.;
• 50 ml oo saliid ah;
• basasha 1 pc.

aynu processing ugu horeysay ee kalluunka, gooyay qaybo aan la rabin, in ay iska jar oo maqaarka kala. Markaas laysugu helay gooyn karaa xaleef yar yar in ay yihiin wareejiyay weel loogu talagalay pickling. Hadda waxaan diyaariyo marmar: shubaa weelal 500 ml oo biyo ah, isagoo intaa ku daray milix iyo walaaqaya. Ku shub xalka keentay weel oo ah waxyaalaha laysugu wada kalluunka dabooli doonaa saxan top Oogna harqoodka. Kalluun ka tago muddo laba saacadood heerkulka qolka. Hadda waxaan inayna ku xabbadood oo kalluun weel kale iyo ku shub isku dar ah oo biyo ah iyo khal. Ha kalluunka la jiifsan doonaa khalka shan daqiiqo. Dhanka kale, siddo oo nadiif ah oo la gooyaa basasha, isagoo intaa ku daray darina ah saliidda cuntada, kimisartii, basbaaska. Waxaan qaadan baxay xaleef kalluunka ee khal iyo baddalo weelka la basasha. Si tartiib ah isku daraan. Waxaa weli in ay sugaan muddo 20 daqiiqo ah, iyo kalluunka tastiest diyaar u yahay!

Habka of salmon qalalan-cusbayn

salting qalalan The kuu ogolaanayaa inaad si dhakhso ah iyo si fudud u kariyo, waqti yar ku qaatay kalluunka cas, sida kalluun, madaxeedana. Waxaa suurto gal ah in qajaar la isticmaalayo leafs milix, sonkorta, miraha midhaha koryander la, iyo basbaaska madow iyo digir. Waxa kale oo lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan qeybta maro suuf ah. First daweeyo baqtigooda: gooyay baalal, madaxa iyo dabadaba. Ka saar ku duuban. Gooyaa kalluunka uma baahna in. Xoq baqtigooda oo dhan on dhinacyada oo dhan la isku dar ah ee sonkor ah, milix iyo dhir udgoon. Inside kalluunka gelin a caleemo bay yar. On maro ku shub qaado cusbo ah. Ku rid kalluunka on waxay hal dhinac. Xidh duub baqtigooda in dhar ah. Top, duub kalluunka warqad tuwaal. Taasi waa, saddex maalmood kalluun cusbada diyaar ku noqto waxay noqon doontaa. Muhiim: suufka waa in la laba jeer bedelay maalin, subaxda iyo fiidka, iyo kalluunka waqti ka waqti ay lagama maarmaan tahay inuu ka soo leexdo ka dhinac kale ah.

Recipe for hudheellada: cusbayn kalluun malab

Ugu dambayntiina kula wadaagi technology cajiibka ah ee diyaarinta kalluun cusbayn delicious malab. Waxaa la rumeysan yahay in qayb this siinayaa kalluunka cas dhadhan basbaas gaarka ah. Si aad u diyaariso oo aad u baahan tahay kalluun, cusbo badda (3 Qaadada. L.), Oo malab (1 Qaadada. L.). kalluunka waa la gooyay, jaray baalal, dabada iyo madaxa. Ka saar gudaha, xigtaa, lafaha iyo maqaarka. In malab isku darka baaquli gaar ah, iyo cusbo. kalluun rug isku dar ah oo u maroojin helay galay duudduuban. Ka saar fudud ee baaquli galaas, waxaa dabooli dabool leh oo ku rid qaboojiyaha maalin. Maalin kadib, waxaan soo qaato kalluunka oo wuxuu dhigay iyadoo dhinaca kale marmar ah. tago Solitsya maalin kale. Haddana aan u leexano dhinaca kale oo duudduuban. Oo maalintii afraadna waxaa, waxaan ku shub, marmar iyo kalluunka u adeega miiska. Cunno wanaagsan!

Ku darso kalluun pickled miiska

Goynta kalluunka cas qurxin karaa miiska fasax ah. Caadi ahaan kalluun cagaarka biyaha cusbada rusheeyey nuujiyo iyo xaleef qurxiyey ee liin. Waxaan idiin ku yeedhi xagga dhigi caddayn ah oo ka mid ah cunto fudud asalka ah oo xiiso leh. Sidee? Waxaan soo dhisi doono xaleef kalluun ku soo fuliyaan, Quruxdii. Samee "midabada" delicious sida fudud. Si arrintan loo sameeyo, jarjar laysugu jarjar dheer 2 cm ballaaran. Hadda kaxee hal iyo bilaabaan in ay u laab si ay u sameeyaan buro. Isagoo ugu jidka, xoodaan ku laayeen jidhka, si aad u hesho a Tent faahfaahsan. Continue si laab xariijin kalluunka ilaa ugu dambaysta, ka dibna quful cidhifka fidhicil a. Samee lix ka mid ah soo fuliyaan, kuwaas oo u dhig on sariir of caleemo salaar. Tani kalluunka qurux feed cas ku farxi doonaa oo la yaab martidaada. Iska hubi in ay isku dayaan in la kariyo kalluun, salmon, salmon ah casaan iyo salmon chum on the cuntada sida article gudbiyey. Kasta oo aad u dooratay jidka salting, kalluunka jirsado cas waaniyey, delicious. Oo gacmihiisa, iyadoo la isticmaalayo ugu yar ee ka mid ah maaddooyinka kale, waxaad samayn kartaa taxadir dhab ah, taas oo qaadan doonaa kibirka oo meel on miiska fasaxa. Successful aad baaris loogu badali lahaa!