Julienne of digaag - cunto fudud oo sahlan

Iyadoo horumarinta dalxiiska, Kuliyadda ee dalkeenna waxay bilaabeen inay u muuqdaan cuntada iyo aad u badan oo cusub oo dalal kala duwan. Faransiis, tusaale ahaan, waxey kaalin caan ah in our menu by daray koorsooyinka koowaad iyo labaad, iyo sidoo kale macmacaan iyo saladh badan. Laakiin sida aad ogtahay, dadkeenna u muuqdaan in ay tijaabiyaan, oo sidaas qaar ka mid ah suxuunta noogu yimid France, ma laha Halabuurka noocan oo kale ah iyo muuqaalka sida in dalkooda. Sidaas daraaddeed, julienne of digaag, inkasta oo waa magac qalaad, isagu wuxuu sameeyaa wax ma arrin taam. Waxaan leenahay hoos magaca middani ay qaybhoreed kulul cufan hoos suugo caano iyo farmaajo, iyo waxay leeyihiin oo tuban khudradda guga ama maraq khudradda.

Zhuleny sidoo aduu fasax ah, iyo Iidda caadiga ah, maxaa yeelay, waxay iftiinka iyo nafaqo leh waqti isku mid yihiin. diyaariyo in wasakhahaasi cocotte gaar ah ama bireed ama cajiin. Hadda aan ka hadalno sida wax loo kariyo Julienne la digaag iyo likaha in cocotte. Optionally, waxaad ka dhigi kartaa likaha waxa ku jira, ama waxa ay samayn kaliya sababtoo ah hilibka. Sidaas daraaddeed, waayo, kanu waxaan u baahan nahay: digaag (ama hal naas), boqoshaada cusub - 0.4 kg, basasha - 0.2 kg, a basbaaska madow yar oo cusbo, labo ka mid ah malqacadaha oo bur ah iyo 0.3 kg ee cream dhanaan ama labeen. Hilibka la kariyay biyo milix leh ilaa la kariyey, la nadiifiyaa oo ka lafaha iyo maqaarka iyo jarjar xaleef khafiif ah. Jar jaray likaha iyo si wanaagsan isku shiil la passaged basasha, ka dibna ku dar in our hilibka diyaar-dhigay. Isku dar ah Tani iyo dar basbaas cusbo, haddii loo baahdo, kareyso si fiican oo dhan.

Samaynta julienne of digaag (ama waxyaabaha kale), waxaa muhiim ah in si fiican loo diyaariyo Maraqa. Samee sida soo socota: ugu horeysay on maqlaha nadiif ah (oo aan saliid), bur shiilay ka dib markii ay bilowdo inay gudcur, ku dar labeen dhanaan iyo walaaq wax walba si wanaagsan. mass Tan waxaa keenay isku kari a (taxaddar in aysan u kululaado), cusbo, ku dar basbaas ay u dhadhamiyaan iyo dami dabka. Waxaad ku dari kartaa xawaashka, waxaa saxanka siin doonaa dhadhan wacan yahay. Markaas oo dhan qaybaha helay qasan iyo cocotte dhigay. Haddii aadan helay cookware ku haboon, waxaad isticmaali kartaa digsi joogto ah. Julienne on top of digaagga si deeqsinimo ah rusheeyey, jiiska on grater aan dhab ahayn, ka dibna ku rid foornada iyo kariyaa, ilaa brown dahabka (15-30 daqiiqo). Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo kulul.

Chicken julienne The lagu dari karaa waxyaabo kale sida hilibka, reexaanta, saytuun ah, ama eggplant. Iyadoo ku xiran waxa aad halkaas dhigo, beddeli doonaa dhadhanka cuntada. Sidaas daraaddeed, sigaar cabbin caleemo leedahay beduliyum iyo fuud noqon doonaa basbaas, laakiin khudaar iyo sooska cream - aad u tabar daranyahay. diyaarinta xeerarka oo dhan buuxinta isku. Best of dhan, jarjar strips yar yar iyo shiil, iyo nidaamka dheeraad ah waa isku mid.

Dhab ahaantii, in la sameeyo digaaga julienne, dadaal gaar ah ayaa loo baahan doonaa, tan iyo markii ay xamili karo xitaa waxay sayidaddeedii ku laylis ah. Oo wakhtigii u qaada waxoogaa yar. Ugu yaraan, wax ka badan saxan kasta oo kale. On top of in, uu racfaan ka qaadan doonto in ay dadka waaweyn iyo carruurta. Sidaas daraaddeed ha ka cabsan oo aad hoos si ganacsi.