Jiis 'Philadelphia'

Farmaajo uu ku caan qaadataa meel istaahila ka mid ah tiro ka mid ah waxyaabaha kale. Waxaa laga iibsan karaa in ku dhow dukaanka kasta oo dukaanka. Cheese loo isticmaalaa sida qayb khasab ah in suxuunta kala duwan iyo saladh. Oo diyaarinta pizza oo isna wuxuu sameeyey la bedeli karin. jiiska jilicsan farxad weyn in ay faafin on kibis.

cheese wuxuu ka kooban badan oo calcium, protein, vitamins, acids amino, xubno ka raad iyo macdanta cusbada. Waa waxtar leh si loo xoojiyo lafaha, wanaajiyo maqaarka iyo ciddiyaha, yaraynaysaa halista cudurka wadnaha iyo kor u miisaanka oo yaraada.

All xabbadood ee kala qaybsan yihiin 3 nooc: adag oo waaweyn, adkaha yar oo jilicsan.

jiiska Cream waxaa ka mid ah group jilicsan. The noocyada ugu fiican u yaqaan of jiiska cream ka mid ah: "Philadelphia," "Buko", "mascarpone", "Almetov".

Jiis "Philadelphia" laga sameeyey oo cream iyo caano. Waxa uu leeyahay dareen taabasho ah oo aad u xasaasi ah, macaan, jilicsan, dhadhan dhexdhexaad ah oo xoog leh. Waxa uu diyaar u yahay isticmaalka isla markiiba ka dib soo saaridda, in uu yahay, waa muddada koriinkedu looma baahna. In ay qaab-dhismeedka, joogta ah, dhadhanka iyo habka diyaarinta waxa ay la mid tahay cheese "Mascarpone". Sababo la joogtona ah oo jilicsan - waa uubs for kuugga kuwaas oo la kariyo kartaa waxa la badan oo macmacaan iyo suxuunta.

Dhismaha "Philadelphia" pasterilizovannoe ka mid ah caano, baruurta caanaha, xoog protein myse, cusbo, myse, xasiliya, sorbic acid. Jiis "Philadelphia" waxay noqon kartaa boqolkiiba kala duwan ee baruurta. daro ayaa caadi ahaan loo isticmaalo miraha, khudaarta, miraha iyo suugada kala duwan.

cheese Tani waxaa loo diyaariyaa sida soo socota. caanaha Pasterilizuyut waa markaas homogenized iyo qaboojiyaa. Intaas ka dib, waxaa si tartiib tartiib ah ayaa loo kululayn jiray iyo saamaynta on the lactose la joogo in sheyga halsano caano lagu daray. Natiijadu waxay tahay halsano iyo caano gadhoodh. Serum waxaa gooni ka mass cheese ah, ka dibna la siiyo qaab-dhismeedka final doonayo, xasiliya waxaa lagu daray, iyo cusbo, iyo sidoo kale si toos ah ka hor inta baakado - kulkulul.

Jiis "Philadelphia" waxaa loo isticmaalaa diyaarinta maraqa kala duwan, maraqa, cream, pizza, duub, formaajaha, keega, iwm Waxa kale oo badali karto cream for dubayo cake. Si arrintan loo sameeyo, waxa kaliya ku garaacday leh fiicni ka dibna si tartiib tartiib ah ku dar cream iyo sonkorta. mass ka dhalanaya saaraan keega. Sababo la cufka of cheese cream, waa u sahlan tahay buttering ismaris. Waxa uu sidoo kale loo isticmaalaa sida bedel ah ee wax soo saarka caanaha laga sameeyey, sida cream.

In kasta oo xaqiiqda ah in farmaajo uu leeyahay sifooyin badan oo faa'iido iyo waxaa loo isticmaali karaa in diyaarinta suxuunta kala duwan, oo markii dadkii iibsan fiiro in ay, sida badan cheese Philadelphia. Xaqiiqada ah in ay tahay mid aad u qaali ah oo qof kasta oo aan iska bixin karin. Taasi waa sababta badan ayaa eegaya hab si ay u bedelo ama si ay u diyaariyaan guriga. dhib kasta oo la. Waxaan u baahanahay si ay u iibsadaan alaabta iyo wakhti yar ku qaataan.

Sidee wax loo karsado cheese Philadelphia ah guriga?

Ku shub litir oo caano ah ee digsi iyo kuleelka, kareyso mar mar for kulaylka. Tartiib tartiib dar sonkorta (shaaha), iyo cusbo isku. Markii caanaha yimaado isku kari a, dami dabka, ka dibna si degdeg ah ku shub u galay qeybtii litar oo yogurt. Walaaq ilaa ilaa miisaanka yaraynaysaa. Waxay ku tiirsan on faashad iyo 15 daqiiqo gudahood, sug ilaa myse waxaa lagaga miiro. Wakhtigan, ku garaacday ukunta la qadar yar (u jiido) of qaarna kordhin miisaanka Curd ah. Ka dib markii in, dhan, ku garaacday ilaa - cheese "Philadelphia" waa diyaar.

Recipes, taas oo ka mid ah farmaajo this badan, oo waxaa jira wax dheeraad ah. Sababo la xiriira hantida, waxaad yeelan doontaa fikrado badan oo wax lagu karsado. Isaga oo dhadhan aan caadi ahayn iyaga siin doonaa midab cusub oo u gaar ah oo ka dhergin xataa hudheellada ugu fastidious.