Hab degdeg ah oo sauerkraut oo aan geed isbonji la, khal, malab, iyo kibis madow

Russia ayaa muddo dheer caan ku tahay hooyo-goodies ay, oo ma miisaskii ayeeyooyinka our tegin waqti kasta oo sannadka ah. Mid ka mid ah guests ugu badan ahaayeen sauerkraut. Waxayna dhihi waxaa ka baxsaday oo xataa sano ee caatada ah. Ka dib oo dhan, kaabajka waa mid aad u fudud si ay u koraan iyagoo beertiisii, maxaa yeelay, diyaarintiisa ma u baahan tahay si ay u iibsadaan alaabta qaali ah, iyo hab si degdeg ah sauerkraut kuu ogolaanaya in aad ku raaxaysan goodies ee wakhtiga ugu gaaban suurogal.

Faa'iidada of sauerkraut

cuntada waxaa loo qadarin iyo jeclaa muddo dheer. Sharax sababta dadka sida ma aha wax adag.

1. Waxay leedahay dhadhan aad u fiican iyo macaan.
2. Waxay ku yidhaahdeen sauerkraut in waa ka sii faa'iido leh cayriin, maxaa yeelay, inta lagu guda jiro nidaamka halsano ah waxaa loo qoondeeyey badan oo waxyaabaha waxtar leh.
3. Sauerkraut jidka ugu dhaqsiyaha badan waxay fursad si aad u hesho saxanka ku dhammaatay muddo gaaban.
4. khudradda Tani - kaliya lagu kaydiyana waxaa ka mid ah fiitamiinada, kaas oo ay ku kaydsan yihiin waxaa ku jira 6-8 bilood. Gaar ahaan la dhererka waqtiga hantida waxtar leh aysan u lumin, laakiin halkii ay u kordhiyaa.
5. quruxda buni noqon karaan aasaas u ah saxamada kale. Hab si degdeg ah u sauerkraut kuu ogolaanaya in aad had iyo jeer at gacanta diyaarinta aad u fiican, kaas oo aad samayn karto noocyo kala duwan oo salladhka, kariyo maraq ama fuud.
6. oo lagu daray kale waa in aad ku dari kartaa in ay hantida Kaabashka - waa calorie hooseeyo. 100 g of alaabta ku jira kaliya 20 Kcal. Tani waa feature fiican a gabdhood oo qalbiga diiran joogto ah dieters.

Taasi waa mudnaanta sida badan ma deggana a muuqda caadiga ah ee Jannooyin our! hab degdeg ah oo sauerkraut kuu ogolaaneysaa in aad effortlessly diyaariyo taxadir ah in lagu raaxaysan karaa sannadka oo dhan.

Ka hadal vitamins

Sauerkraut - goolhayaha nafaqooyin badan hadhay waxa ku jira muddo dheer sabab u la'aanta daaweyn kulaylka.

• Vitamin faa'iidooyinka C. Its maqlay wax walba. Waa arrin aad u faa'iido badan ee dhiigga, waxay leedahay saameyn anti-bararka on jidhkeenna, iyo kor u qaadida wax soo saarka ee collagen.
• Fiitamiinada B. Waxay caadi dheefshiidka, dareen gaajo, caawin anemia iyo kordhiyo tayada.
• Fiber. polysaccharide Taasina waxay keentaa in ay ka hortaga macaanka, kolestaroolka hoose, oon caadi shaqaynaya ee wadnaha.
• Vitamin U (magac kale - methylmethionine). On waxa ay inta badan waa looma eego, laakiin waa vitamin tani waxay u oggolaanaysaa our difaac ogaado xiriir xaasidnimo iyo iyaga ka soo saarto jirka.
• xubno ka mid waxtar leh oo tiro badan, zinc, calcium, birta iyo kale.
• Jėrto. Sauerkraut hab degdeg ah (gaar ahaan sonkorta) kor u sii daayo of acid ah, kaas oo ilaaliya jidhka ka dhanka ah bakteeriyada pathogenic.

Marka sauerkraut - cadowga?

Qaab daran oo ku filan, balse, inkastoo faa'iidadiisa, sauerkraut uu samatabbixin karo iyo dhibaato. Aslanba diidaan inay goodies delicious ma aha lagama maarmaan, laakiin weli u baahan tahay inaad taxaddar marka la isticmaalayo saxan this kuwa:

• ka gastritis iyo Cudurka boog ulcer isaga ayaa dhibaatada.
• Waxay leedahay cudur kalyaha iyo beerka.
• Nugul kordhay barar.
• Inta badan arkay at cadaadis sarreeya.
• cudur wadnaha ah isaga ayaa dhibaatada.

Laga soo bilaabo buugaagta ee ayeeyooyin our

Inta aanad bilaabin in la ferment kaabajka, fikrad wanaagsan inaad dhagaysan talo ah in loo kala qaado ka ab ka ab qoysaska kala duwan. Bal yaa og, waxaa laga yaabaa in ay ku saleysan oo ka mid ah in aad buug noqon doonaa jidkii aad adigu leedahay sahlan oo dhakhso ah sauerkraut.

Sidaas daraaddeed, waxa aad lacag bixisid si aad fiiro?

• Waxaa aad u fiican in la doorto gelanayo dhagan bislaaday noocyo goor dambe. caleemaha cagaaran iyo madaxdii dabacsan of kaabash ma ku haboon. Oo ma ay awoodaan in ay ferment kaabash hore iyo noocyo bartamaha xilli ciyaareedka.
• U hubso in aad ka saarto meelaha qurmay ama in qabowgu. Guud ahaan, waa la jecel yahay in ay ka gooyay caleemaha sare. xirma u yiqiin ku doodayaan in ay jirto waa in ay noqdaan wax ka badan 5% culayska guud.
• Oo tip kale oo ka category ee "doonaya in ay - rumaysanina ama -. Lahayn" Our ayeeyo sheegay in ka dhigi kaabash dhanaan waxaa lagama maarmaan ah oo kaliya in kuwa maalmood, horyaalka kuwaas oo la kulmay xarafka "p": Thursday, Wednesday, Talaadadii. Laakiin ma on Sunday.

Maqaallo xulashada of suxuunta

si faahfaahsan u muhiim ah diyaarinta dhaqmo dhadhan waa cookware. Waa maxay in la sameeyo kaabash dhanaan? Bal aynu eegno waxyaabaha la.

• tubbo biyo ka samaysan alwaax. doorashada u fiican, waa iyaga iyo kaabash cusbayn ee qadiimiga rus in. Tree cuntada iyo duwan dhawrista siinayaa udgoonkii wanaagsan.
• dhalooyinka. Sidoo kale dookh fiican. hooyooyinka guri joogta badan oo casri ah loo kariyo kaabash iyaga oo ku.
• Enamelware. Habboon ee loogu talagalay halsano oo keliya haddii gudaha ma qabto wax chips. Haddii kale, biraha u dhashay oo aad saxan kaftan aan naxariis lahayn ciyaari karo, kuwaas oo in la siiyo workpiece ee ur qadhmuun.
• weel caag. No sheegashada gaar ah iyaga halkaas (ay gebi ahaanba aan dhib lahayn yihiin), laakiin saaxiibbo badan ee sauerkraut ku doodaya in weelka caynkaas ah, waxaa soo baxday dhadhan beesho.
• Aluminum. Waxa aan ku haboonayn xaalad kasta, tan iyo sarkhaansan acid waa la oxidized, iyo kaabash helo dhadhanka oo kugu xumaada.

Waxaa jira siyaabo badan oo sauerkraut. Aan isku dayno qaar iyaga ka mid ah.

hab degdeg ah oo sauerkraut ah maalin kasta (hab degdeg ah)

Waxaa la sheegay in loogu talagalay halsano buuxda qaadataa ugu yaraan 5 maalmood, laakiin haddii aad si lama filaan ah cuntada la qorsheeyay, khudaarta callaaliska leh dhadhan basbaas noqon doonaa mid wax tar leh sida cunto fudud. Oo haddii ay sidaas tahay, waa inaad haysataa in aad buug, iyo cuntada sida deg-dega ah sida.

hab degdeg ah oo sauerkraut la yidhaahdo khal uga soo baxay ayaa kaa caawin doonaa in xaalado badan. Si aad u diyaariso, waxaad u baahan doontaa:

• Dhexdhexaad xajmi Karootada (2 kumbiyuutarada.).
• Kaabash (2.5 kg).
• Salt (la slide 2 Qaadada malgacadihii.).

Kaabashka iska indha tiri, gacmaha si xoqin cusbo ilaa ay u istaagaan soo baxay casiir ah. Waayo, iskadeyn loo baahan yahay marinade ah. Diyaari u fudud:

• biyo cad (1 Tbsp.).
• saliidda cuntada (0.5 v.).
• Qalka (0.5 v.).
• Sugar (100 g).
• basbaaska madow (10 digir).
• Bay caleen (4 kumbiyuutarada.).

All maaddooyinka iyo isku daraan on kulayl dhexdhexaad ah, isku kari a. Shub marinade kulul ka badan Kaabashka diyaar ha ka yara qaboojiso. Isku dar ah waxaa markaas si fiican, cover dulfuulan iyo saaray on top of Xamuulka. Tusaale ahaan, weel ku nus litir biyo. Ilaa maalintii ku xigtay si ay weel u soo diri qaboojiyaha.

Plus iskadeyn - in uu xawaaraha. Laakiin waxaa jira khasaaro ah, maxaa yeelay, waxay ka kooban yihiin khal isticmaalaan in ay aad u yar.

Habka degdegsiimada of sauerkraut

Waxaa jira hab kale. miraheeda waa in xaqiiqada ah in khal aadan u baahan tahay, iyo saxanka u diyaar in waqti gaaban uu noqon doono. hab degdeg ah oo sauerkraut aan khal by hooyooyinka badan oo la doortay. Waxaad u baahan doontaa:

• Kaabashka (1 madaxa dhexdhexaad ah).
• Karootada (3 kumbiyuutarada.).

marmar waa in ay ahaataa isku dhafan:

• Biyaha (800 mL).
• Cusbo iyo sonkor (1 L. Qaadada.).

Kaabashka iyo xoolo iyo karooto xidh ku riday ubbo galaas oo shub keenay marinade karkaraya. Leave maalin, oo markuu arkay goobooyin gaas ku saabsan maalinta ku xigta, mar kale isku dar si fiican u dulfuulan. Tani waa in la sameeyaa inta sida gaaska uusan baabi'i.

Dhowr maalmood ka dib gassing dareerka, ka dibna Kaabashka la oran karo waa dhammaadeen. Wuxuu dadajiyaa geedi socodka halsano ah ee compaction ah, oo isku diyaarinaya cunto fudud oo dhakhso badan.

palette midabyada ee miiska aad shaqada

Karinta kaabash noqon kartaa ma aha oo kaliya in go'doomin qurxoon. Waxaa soo jiidata hudheellada badan ku dar khudaarta kale ee wax lagu karsado. Tusaale ahaan, basbaas. Sidaas deg deg ah xaleef sauerkraut (tani waxaa loo baahan yahay in ayi Cuntadan) haysanna waxyaalo badan oo ay ka jeelahay. Intaa waxaa dheer, fitamiinada ku dhex jira wax badan.

Sidaas, u diyaar,

• Kaabashka (3 kg).
• Karootada (6 kumbiyuutarada.).
• Pepper (6 kumbiyuutarada.).
• Basasha iyo toonta (1 pc.).

Iyo marka lagu daro, waxaad u baahan tahay in ay qaataan si ay u buuxiyaan khudaarta:

• Salt (50g).
• Sugar (100 g).
• Qalka (150 mL).
• saliidda cuntada (200 ml).
• Biyaha (1 L).
• Ground basbaaska madow.

qaybo waaweyn (dhererka ku saabsan 4 cm) jaray khudaarta. Basasha iyo toonta, - siddo bar iyo xaleef khafiif ah. khudaarta Faafidda waa in ay layers, laga bilaabo iyo dhamaanayey kaabajka iyo toontii. Raaceen ku khalda dhan ah maaddooyinka ee isku dar buuxintii oo ku dul shuba. Ka dib markii hal maalin, saxanka waa diyaar.

digtoonyey yar A: kaabash aan la kaydin karaa muddo dheer, laakiin hooyooyinka soo maray ay sheegayaan in waqti dheer ay tahay, sida caadiga ah, oo kama aan raagin.

Kaabashka basbaaska

Waayo, kuwa jecel yihiin in ay tijaabiyaan, waa qumman yahay, waayo, hab degdeg ah oo sauerkraut malab. Wax gaar ah ayaa loo baahan yahay, waayo, laakiin saxanka soo baxday in ay si lama filaan ah u dhadhan fiican leh. loo baahan yahay:

• Kaabashka (3 kg).
• Karootada (1 pc.).

Waayo, marmar ah:

• (L. 1 Tbsp.) Salt iyo malab la barwaaqaysan
• Biyaha (1 L).

isku darka cuntada iyo tamped, ka dibna laga beddelo si ku shub kasoobaxa ah marmar. Cuntadani waxaa ku haboon oo keliya ma aha, waayo, maalin kasta, laakiin sidoo kale miiska oo iidaya.

hab degdeg ah oo sauerkraut on rugbrød

Waxaa macquul kale si loo dardar-halsano ah ee kaabash. Ku dar in ay kibista madow, taas oo u adeegi doonaa sida khamiirka oo dheeraad ah. Waxaad u baahan tahay:

• Kaabashka (1 madaxa).
• Biyaha (1 L).
• Salt (1 Tbsp. L.).
• qolof A oo kibis ah.

Kaabashka ayi duubnaadaan weel oo la karkariyey ku shub ah marmar (waxaa mararka qaar saaray kimisartii, basbaaska xilkii guddoomiyenimo cas, Farrisiin yahay). Marka ey isku ayaa la qaboojiyey, waxaa lagama maarmaan ah in aad ku darto waxa ku jira qolof yar oo kibis madow, dulfuulan iyo saaray meel diiran 2 maalmood. cunto fudud kariyey waa in lagu kaydiyaa qaboojiyaha.

Sida aad arki karto, cunto karinta kaabash cuntada sugay. Dooro kasta oo raduyte gurigooda.