Dhaymo baytaraafka for borscht qaboobaha: si ay u caawiyaan ee hooyooyinka iyo dib u eegis

Home-dhigay - waa in kastoo dhib, laakiin aad u faa'iido badan. Iyo jiilaalka, marka ay soo noqdo taasoo ah dheriga la furo ka dib markii dherigii, oo dhan ee saladh kuwan, adzhika, pickles iyo marinades ma aha oo kaliya weyn in ay qurxiyaan miiska, samaysaa kala duwan, laakiin sidoo kale ay u fududaato inuu sii joogo sayidaddeedii jikada. Gaar ahaan marka loo diyaarinayo cuntada ugu horeysay, ay isticmaasho waxyaabaha qasacadaysan.

Buuxinta of xididdo iyo kaabash

labiska Tani laga sameeyey xididdo for borscht - qaboobaha helo dhab ah. Dhinaca mid, waxa ku jira oo dhan ah maaddooyinka lagama maarmaanka u ah saxan this. Oo dhinaca kale ah - waa suurto gal in ay bixiyaan sida salad a buuxa. Ama kariyo on fuud maroojin salaysan khudradda. wax Wonderful, jidka ku ag yaal! Diyaarinta this buux borscht dabocase qaboobaha ah waxyaabaha sida: yaanyada - 3.5-4 kg, basasha - 1-1.5 kg, karootada - 2 kg, kaabash - 2 kg, paprika - 2 kg, casaan dabocase - 2 kg oo ah maraqa yaanyo - saliid gabbaldayaha 500 g - 1.5, biyo - 200 g, cusbo, sonkor, basbaas - dhadhamin, oo dhir udgoon - aad.

tallaabooyinka Karinta: karootada iyo xididdo u baahan tahay si aad u nadiifiso iyo jar jarjar xabadaha. Kaabajka iyo basasha ayi. Pepper Nadiifi oo jarjar strips, iyo basasha - siddo, yaanyada - xaleef. marxaladda labaad ee geedi socodka, marka laga buuxinta diyaariyey borscht dabocase qaboobaha, sidan oo kale: saar khudaarta dheriga, ku shub Maraqa yaanyo (ama casiir), ku rid uunsi, cusbo, basbaas, ku dar saliid sonkorta iyo khudradda. Dabool oo ha soo istaageen, oo bannaan, khudaarta, casiirka kasta oo kale oo lagu qooyay. Ka dib markii nus saac ah ku shubaa dabka, ha kasoobaxa workpiece. Markaas, inta lagu guda jiro shidaal kaga saacadood dabocase (borscht qaboobaha) waa in la karkariyo ka badan kulayl dhexdhexaad ah. Haddii ay muuqato thickish, ku shub biyo. Ka saar oo miridhkeeda, isku day in workpiece. Haddii aad u dhadhan ma aha cusbo ku filan ama macaanka, ku dar ah maaddooyinka more khusayso. labiska dhamaystirtay oo aan ka sooci doonaa kulaylka, packagi by barmiil oo Nadiif ah iyo rogo ilaa dabool aad nadiif ah.

Buuxinta of xididdo toon iyo karootada

saxan kale ee asalka ah, delicious labada iniinahoodu ku dhex jiraan iyo sida buux a of xididdo qaboobaha - toon iyo khudaarta kale. Waxaa ku jira vitamins, macadan iyo waxyaalo kale oo badan oo waxtar leh, oo sidaas daraaddeed ayaan kuugu banaan ee aan bakhaar waayo, guri kasta - kiiskii hore. Maxaa loo baahan yahay? Beet - 3 kg, karootada - 2-2.5 kg basbaas - 1.5 kg, archery ah - armaajo, saliid gabbaldayaha - ka 150-200 g, toon - 3-4 madaxdii. Waxaa ka mid ah sii shiday of karootada iyo xididdo sida basbaas kulul (2-3 xilkii guddoomiyenimo ama dhadhan), oo khal - 1 qaado oo cusbo - oo ku saabsan 100 g ama dhadhan, biyo - 200-250 ml. Khudaarta jarjar xabadaha, ayi toonta jar. Ku rid dherigii, ku dar ah maaddooyinka haray iyo kariye Eriteriya oo ku saabsan 2-2.5 saacadood. buuxintii kulul cawisa galay barmiil oo Nadiif ah iyo rogo ilaa.

Buuxinta of karootada iyo xididdo

Oo mid buux dheeraad ah aad u appetizing ka kooban xididdo iyo karootada. Tani waa in ay qayb weyn ee. Wixii diyaarinta of qasacadaysan u baahan yahay: khudradda dhulka - 3 kg, karootada - 2 kg oo biyo ah - oo ku saabsan a litir, sonkorta - 100 garaam, cusbada - 30-40 c iyo dhadhan of qaarna. Dhaq khudaarta iyo meel foornada si ay u jilciso. Dabadeedna daahir, ayi galay xabadaha yar yar. Samee marinade by Biyo kulayl daran, iyo kala diridda cusbo, qaarna, sonkorta. Diyaarso khudaarta on dhalooyinka oo Nadiif ah, ku shub marinade kulul. Karkariyo 10 daqiiqo maroojin iyo rogo ilaa.

Buuxinta of sauerkraut la xididdo

Gami la samayn karaa ma aha oo kaliya ka soo khudaarta pickled, laakiin sidoo kale pickled. Waxaa la goostay in tiro badan. Tusaale ahaan, hal qaadasho of kaabash tagaa oo ku saabsan 10 kg, baytaraafka - 3-4 kg oo biyo ah - ilaa 2 litir oo cusbo - wax yar ka badan kala bar kilo, Farrisiin yahay, allspice, peppercorns qadhaadh, toon ah - 5 of Sida loo weecin isku diyaarineysa: xididdo aad u baahan tahay in ay ku dubi ama karkariyo, ka dibna la nadiifiyaa ka soo diirka iyo jarjar wareegyada khafiif ah. At Kaabashka, ka saar caleenta sare iyo madaxdii inay jaraan. Ku rid Kaabashka baaquli ama baaquli, kula saydhaa milix iyo dhir udgoon inay ku daraan. Ha u istaagin ilaa 2 saacadood. Ka dib markii lagu qeexay waa lagama maarmaan si daadi juice ka, ku dar xididdo ah, waxay noqotay weelka taas oo salting u dhici doonaa. In biyaha, milaan iyo ku shub cusbo ku harta khudaarta ah marmar. Ku rid dulmi iyo ka tago muddo wiig ah meel diiran, ka dibna u guurto meel qabow iyo sii buuxiyo.

Kuwani waa delicious buux diyaarin kartaa, isagoo cuntada wanaagsan ka tagay!