Good Olivier jir ah, saxan weyn ee ciidda ka badan oo tan iyo bilowgii xilligii Soviet! Waxa uu had iyo jeer ahaa highlight a barnaamijka, waxa aan ma waxaad qiyaasi kartaa Year kasta ee New Eve of time in, mana March 8.
kala duwan oo ka mid ah cuntada sida
Haddaba Qofna xasuusataa wixii version a classic of salad this. Waxaa la Been abuurtay in ay si demoqaraadiyad fog ugu yaraan qarnigii 19aad ee Moscow restaurateur fog, kuugga ka soo jeedo French. Magaca awoowe, iyadoo jidka ag fadhida, waxaa la mid ah sida magaca saxan yahay. makhaayad caan ah "Hermitage" caanka ah iyo in ay jiraan lasiiyay Olivier saladh in embodiments kala duwan. Asal ahaan waxaa jiray in ay ka saari partridges iyo grouse, carsaanyada, carrabka hilibka lo'da, jarjar xaleef, ukunta iyo koobabka baradho, pickles iyo majones, si deeqsinimo leh dhadhan leh iniin khardal le'eg. salad Our jecel la bolse horeba waa mid aad uga fog isagoo version asalka ah. Si kastaba ha ahaatee, waxyaabaha ugu muhiimsan, sida aan ku aragno, waa isku mid. Waqti ka, hilib ciyaarta waxaa bedelay digaag, xaleef hilibka lo'da la kariyey. Pickles xilliyo bedelay cusub ama pickled. Markaas, marka birta diyaariyo salad la bolse, iyo bolse la halkaas kaalinta, iyo hilib doofaar, iyo "Hiwaayadda" iwm Ugu dambayntii joojiyay on embodiments aan xabbadood baruurta -. "Doctor" iyo "Caanaha".
Halabuurka The suxuunta
Inta ay maaddooyinka cunto ku xiran tiro ka mid ah macaamiisha loo xisaabiyaa. Halkan waxaa xirma waa in laftiisa u xaliyaan. Haddii aad hesho wax badan oo ka mid ah - waxa aanu macno ah labada maalmood ee aad salad la bolse si ammaan ah "noolaan doonaa" qaboojiyaha iyo dhamaadka, waa in la cunaa adiga iyo dadka kale ee guriga ku nool. Si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan doontaa:
- xabbad ah bolse;
- 5-6 ukunta,
- 10-11 baradho dhexdhexaad ah,
- 3-4 dabacasaha dhexdhexaad ah;
- 5-6 qajaarka dhexdhexaad ah (pickles, dhanaan, fresh - dhibkii kaaga, laakiin cusub ku filan iyo 3, haddii kale salad wuxuu noqon doonaa biyood);
- 1 basal weyn;
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan,
- 1 weel qasacadaysan digir,
- brand aad ugu jeceshahay of majones,
- saliid yar gabbaldayaha (optional).
Helitaanka in diyaarinta
Hadda waxaad sida model ah oo u waxyoonay waxaa laga heli karaa buugga qurux photo Olivier salad iyo bilaabaan hirgelintiisa. Khudaarta dhaq oo ku karisaa jaakada. ukunta Cook adag-la karkariyey. Tan iyo markii aan leeyihiin salad la bolse, waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan ka badan in ay ahayd delicious. Sidaa darteed, keliya maahane oo dhan waa in la jarjar xaleef oo dhumucdiisuna waxay a aan ka badnayn centimitir ah ka dibna iyaga ayi galay xabadaha. Ma aha daruuri u qadimeen aad Melo, laakiin sidoo kale qaybo waaweyn eegi doonaa xoqdo, iyo dhadhanka ku fashilmaan. Just u baahan tahay inaad ka dhil jaraan basasha. nalka caadiga ah waxaa lagu beddeli karaa by cagaaran. Just u qadimeen qajaarka iyo ku shub wax walba sixni oo qoto dheer. Marka khudaarta loo kariyey, waa in ay la diiray. Waxaa Ma ka fiican, ilaa xididdada diiran, sida "dharka" shot ugu fiican. Intaas ka dib, strips karooto, ka dibna jarjar xabadaha, baradho, sida bolse, jarjaran oo la jarjaray. ukunta la kariyey iyo diiray oo ka dhil shinkuem, iyo dhammaan maaddooyinka kale waxaa la geliyaa baaquli isku. wax la soo dhaafay aan meel digir, hore u dhaqaya ka marmar ah. cusbo oo dhan, si tartiib ah oo keliya, si majones kale oo ku jira cusbo, iyo basbaaska. Markaas majones. Ugu dambayntiina, saxanka u soo jeestay juicier iyo adkaha, ku dar saliid ah khudradda yar. waxyeelladayda A wanaagsan iyo ka tago si nooga for dhowr saacadood. Markaas qayb ka mid ah saxanka, wixiise aad baaquli ama baaquli, qurxin leh saasuu geedcanab u ah ee dhir iyo fennel, iyo Saytuun, madow iyo wareegyada dabocase. Oo isku day on caafimaadka!