Curry Chicken - Recipe Oriental kariska

Inta badan waxaa jira rabitaan ah in ay isku dayaan waxa qaar ka mid ah cuntada Xadgudbayaasha iyo xawaash yar fiiqan, waxaan doonayaa in aan bedesho dhadhanka la yaqaan iyo iyo dhadhan. Si gurmadka xaaladaha sida, dabcan, ay timaado cunnada ee dalal kala duwan, gaar ahaan suxuunta Eastern sida curry digaag. karinayo in aan dhaqan galin doonta in xaqiiqada.

cunnada Indian waa hodan ku ah dhaqanka iyo had iyo jeer ma cad in ay reer Yurub. Laakiin waxaa jira xigmad Bari, waxa ay had iyo jeer ma cadda in dadka degan Magaalooyinka ah. Dhaqanka iyo diinta hana u oggolaan in Hindida inay u baabba'do hilibka xoolaha ee Xurmada leh, iyo tan iyo boqornimadii Boqor Buddhist ah Ashoka, suxuunta hilibka iyo dhammaan noqdaan kuwo ku kooban. Waxa ay ahayd oo kaliya ee wakhtigan casriga ah, Hindiya bilaabay soo laabtay miisaska suxuunta sida curry digaag. Recipe iyada waa mid aad u xiiso for meelaha furan, siiyey set oo ah dhir udgoon iyo seasonings. curry A waa set oo ah qaybaha kala duwan kuwaas oo si weyn u ku xiran gobolka of India, weli dhadhan pungent beddelin iyo raad caraf udgoon basbaas.

Suugada daruuri ka mid ah xidid timirta, waa qayb ugu weyn ee udgoonkii basbaas, dhadhanka dhexdhexaad ah, kaas oo u ogolaanaya isku dhafan ee lagu daro kala duwan (dhir udgoon iyo caleemo) si ay u kala duwan yihiin toosan dhadhanka, sida ay u kala jeceshahay. Oo Suugo curry siinayaa a midabka dahabka ah oo qurux badan brown oo dhan saxanka. Timirta waxaa ku jira walax firfircoon isla, kaas oo muddo dheer loo daaweynba, malaha, waa hortagga cudurka this laga cabsado, sida cudurka Alzheimers. Sida dadka deegaanka of this gaar ah oo ku saabsan tirakoobka ee dalka ku xanuunsado iyaga ka marar badan ka yar kuwa dalalka kale ee dunida. Guud ahaan, cunnada Indian dheer u adkeysan arrimuhu khudaar, ma garato in midnimada la dabiiciga ah uu saameyn ku faa'iido on jidhka iyo nafta. Oo dhalatada iyo cuntooyinka warshadda siin doorashada dheeraad ah.

Si aad u diyaariso suxuunta digaag u leedahay in aad doorato barwaaqada celcelis ahaan iyo ka hor inta karinta tamaatiga, ikhtiyaarka ugu fiican - si ay u fuliyaan barafka ee qaboojiyaha at 4-6 ° C, laakiin waxaa wanaagsan in hilibka la qaboojiyey qaado. Waxaa la doorbidaa in ay qaataan laysugu ama lagu qalo digaaga, waxaa la xorayn, ka lafaha. Chicken recipe curry taas oo aan loo fuliyo ka kooban digaagga cunto farcan - 1200 garaam (ama laysugu 800), 150 garaam oo garoor ama labeen dhanaan, liin -50 garaam, midhaha koryander la, paprika, basbaas cas, cusbo - 5 grams toon - 30 garaam, 15 grams of sinjibiil cusub.

Suugada au naturel, sida loo isticmaalo ee Hindiya, waa ay adag tahay si loo kariyo ee xaaladaha our ay sabab u tahay dhirta udgoon oo ah in aan waa dhif iyo naadir, sidaas isticmaali budada suugada. curry digaag, oo ay ku jiraan cunto miidhan ah iyo diyaarinta suugada, waxay u baahan tahay waxyaabaha soo socda: 70 g subagga, 200 g oo casiir yaanyo, 2 qaado malqacadaha curry, sonkor 1 qaado oo, 100 garaam oo labeen la cabbo, 50 garaam oo yicib dubay. Laysugu jarjar qaybahooda, ku dhaq biyo iyo masarka qalalan. waxa shabaggeedii la isku dar ah ee midhaha koryander la, milix iyo basbaas madow. Diyaari marinade ka labeen dhanaan, toonta, la jarjarey, sinjibiil, jiiska grater aan dhab ahayn, liin, paprika iyo harta isku dhiska. Walaaq ilaa, waa inuu dhex geliyaa galay waxaa laysugu iyo ka tago habeenkii qaboojiyaha. Fry ilaa laysugu qeybtii digsi ama foornada in ay ku dubi muddo 15 daqiiqo ah.

Curry cuntada digaaga waa mid aad u kala duwan, laakiin waxaan diyaarin doonaa Maraqa sida soo socota: dhalaali sabdo ka badan kulayl yar yahay digsi yihiin derbiyo dhaadheer, ku dar budo curry engegan oo cajiintay ee saliidda. dhifan in juice yaanyo iyo keenaan miisaanka kasoobaxa ah, ku dar sonkorta iyo u milmo, kareyso si joogto ah si aan la gubay. Shub kariimka iyo faafin qaybo digsiga. At suxuunta kulaylka hooseeyo aan keeno waxyaabaha ay u karkaraya iyo isku kari ilaa 12-15 daqiiqo daboolay dabool leh. Ku dar yicib aad jarjartey iyo dami dabka. Dheeha 4-6 daqiiqo saxan, ka dibna ku qoynin oo dhir udgoon. Faafidda on a suxuunta carte la. Curry dhaqan ahaan u adeegi jireen bariis iyo roodhida balaadhan Indian.