Cawska Nut - uunsigii ay ka Dagestan

cawska Nut yeedhay dhalatada oo la qalajiyey loo yaqaan "Xildiidda buluug ah." geedo yaryar waxa uu hodan, dhadhan basbaas maraq.

cawska Nut - qayb National cunnada dhuyac. Greens ku daray in ay suxuunta sida khinkal jiiddo, mucjiso iyo lozenges. Intaa waxaa dheer, xawaash ku nuuxnuuxsaday, dhadhanka suxuunta hilibka iyo Digsi qudaar.

Dooda weligeed ah "laba iyo geedo yaryar"

cawska Nut ka Dagestan - xawaash, taas waxaa badanaa loo isticmaalaa in diyaarinta Qaranka suxuunta Caucasian. Waxaa si weyn loo isticmaalaa in Dagestan, uunsigii a ku daray in ay suxuunta kala duwan. Laga soo bilaabo magaca sheyga ay tilmaamaysaa, ayaa a nuts cawska dhadhan hodanka ah.

cilmi-baarayaasha iyo botanists badan oo booqanaya Caucasus, oo ay ku jiraan Dagestan, waydiinaya oo ku saabsan asalka ah ee cawska. Ganacsatada Suuqa on su'aalaha dalxiis ku mashquulsan yihiin jawaabay sida soo socota: "! Waxa kaliya cawska lowska ah, waxa ku kala duwan yihiin meesha ay ku koraa". Laakiin cilmi ma qabaa in la siiyo ilaa: waxay ku mashquulsan yihiin su'aasha ah nooca cawska waa lowska ah - cawska lowska ama Xildiidda buluug ah? Mid ka mid ah wax waa cad yahay, dadka ku nool gayiga Dagestan, loo yaqaan cagaarka cawska lowska way kala duwan yihiin, oo aan hal hal.

Laakiin marar badan in maalin kasta dad nolosha isticmaali Xildiidda buluug ama Shambhala. Ururi iyo geedo yaryar oo u qalajinta ee hooska. fallaaraha qorraxda ee decolored caleemaha iyo geedka lumiyo dhadhan. At dhalatada shiidi maraq waa wanaajiyey.

Counters suuqyada Dagestan waxaa ka buuxa noocyo kala duwan oo dhir udgoon iyo seasonings, si iyaga guuleysto, aad si ammaan ah tijaabinayo karaa Caucasus ee uunsiga dahsoon - cawska lowska.

xawaash caalamiga

Xildiidda ama Xildiidda buluug - sanadlaha ah, dhirta la leedahay beduliyum basbaas ay leeyihiin qoyska legume ah. In dal oo kala duwan, iyo geedo yaryar, daawooyinka loo yaqaan duwan. dhirta Mine waxaa loo arkaa inay Hindiya, halkaas oo ay si gaar ah loo jecel yahay.

Dadka ku nool Germany, loo yaqaan lowska Xildiidda cawska, oo ka soo hab Jarmal "geeska riyaha" tarjumay. Sharax magaca waa u fududahay: Waa dhan in muuqaalka kore ee cawska - geesba laamo iyo caleemo, qosol qeybiyo. In Russia, geedo yaryar oo loo yaqaan Xildiidda ka yimid ereyga "daaq," oo macnaheedu yahay daaq daaqa.

dhalatada oo la qalajiyey, waxay leedahay dhadhan af badan, macaan iyo wax yar qadhaadh iyo ur gaar ah xoog leh. Isticmaal cawska si taxadir leh waa in.

Xildiidda qalalan siinayaa suxuunta dhadhan ah maraq laga tagaa si fiican hilib iyo khudrad. Haddii saxan waa inay joogaan u nuts, waxay si fudud loo beddeli karo Xildiidda.

cawska lowska cunnada Ruush looma isticmaalo, laakiin waa caanka ah ee Jamhuuriyadda qaranka hore: Armenia, Georgia, Dagestan.

In Yemen, qayb weyn ee saxan qaranka si sax ah waa caws lowska. Xawaash ka Dagestan iyo Hindiya ayaa loo isticmaalaa in diyaarinta suxuunta of dal oo kala duwan iyo dadyow kale.

guryaha waxtar leh ee Xildiidda

Caleemaha geedka this yihiin il bir ah, borotiin iyo fiitamiino C iyo A.

Maadaama uu xaddi badan oo Xildiidda protein dhex vegetarians caan ah. Dhexe iyo Bariga Fog inta badan loo isticmaalaa cawska lowska sababta oo ah dadka balwada leh si ay cunto iyo khudrada.

Kaliya ka dib markii ururinta caws la qalajiyey iyo caleemo of cawska. dhalatada oo qalalan loo isticmaalo in lagu diyaariyo seasonings Joorijiyaan yeedhay Humle-suneli.

cawska Nut - qayb Caucasian

Inta badan suxuunta dhuyac waa caws ah lowska qayb muhiim ah. qaybaha Picture of suxuunta kala duwan si ay u caddeeyaan. In Dagestan, waa dhaqanka khinkal jiiddo oo pie-mucjiso, kuwaas oo ay leeyihiin dhadhan kala mahad Xildiidda cagaarka.

Sida kor ku xusan, caleemaha Xildiidda inta badan loo isticmaalo, iyo laamo, laakiin waxaa jira suxuunta u baahan miraha dhirta lagu karsado. The seeds jajabiyey waxaa bixisey si ay u diyaariyaan saxan sida condiment a.

Dagestan khinkal la uunsigii

Lakabka khinkal - saxan qaranka ee Dagestan. Si aad u kariyo waxaad u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

Wixii cajiinka:

• 280 bur g,
• 250 ml oo ah biyo diiran,
• 1 kartoonka khamiirka (wax yar);
• 10 grams oo sonkor ah,
• 15 grams oo cusbo,
• saliid yar cuntada.

Waayo, maraqiina:

• 1.5 kg wan;
• 4-5 baradho,
• 1 basal,
• cawska Nut iyo cusbo.

hilibka waa si fiican maydheen, ka dibna la dhigay digsi. wanka daruuri ma aha diyaariyo, waxaad qaadan kartaa digaag ama lo'da. In digsi ku dar biyaha. Ka dib markii karkaraya, waa in aad iska diido kulaylka iyo cusbo, maraqiina.

In baaquli ku shub bur ah, ku dar sonkorta, khamiir iyo cusbo. Ku dar biyo iyo si tartiib ah isku daraan oo dhan ah maaddooyinka. Waxaan ka tago cajiinka qeybtii diiran saacad.

Next, cajiinkii ay u qaybsan yahay 3 qaybood oo loo siman yahay, mid kasta oo la kadibna midkasta. saxan baaritaanka waa in la lubricated saliid iyo dul rushaysaa meesha la cawska lowska. Of waslad khafiif ah oo la aasaasay by duudduuban in la jaro qaybo yar yar.

Maraq waxaa loo dirayaa baradho ah. Sida loo baahdo, maraqiina laga saaro xumbada.

Mid kasta oo si gooni gooni ah la kariyey khinkal nus-saac ee maraq hilib ah. cuntada Ready-ka adeegi jirtay saxan weyn.

Moofo doogga lowska

Waxyaabaha ugu muhiimsan ee loo isticmaalo in lagu soo saarka cake Darghin, sida khamiirka, bur, biyo, milix, saliid iyo Xildiidda qalajiyey.

Marka hore waxaan u baahan tahay in cajiin cajiinka iyo ka tago meel diiran loogu talagalay nus saac ah. Markaas cajiinkii ay la duubay soo baxay waqti dheer on board weyn. Sidaas darteed, waxa uu noqonayaa mid jilicsan iyo laastikada. Taarikada ee cajiinka ka dhigay rusheeyey cawska lowska iyo moofo saliid.

On ku salaysan imtixaanka barbaro goobaabin ee xarunta, waxay la mid yihiin qorraxda, oo aad samayn kartaa fartaada. Next, abuuro ray ah haraaga by maroojin. Mid kasta oo ku haboon doskutik agagaarka qorraxda. Somali ayaa ku riday foornada ah preheated at 150 digrii 40 daqiiqo.

lowska Sababo kaabsal cawska laga helo waxa ay si gaar udgoon.

Recipe buuxdhaafeen la Xildiidda

Chanakhi - dhadhan saxan hilibka. Iyadoo diyaarinta saxda ah ee saxan dhamaystirtay muuqataa appetizing oo soo jiidasho leh. Diyaarinta buuxdhaafeen waxyaabaha la heli karo. Intaa waxaa dheer, dhadhanka unsurpassed of saxanka ku siinayaa cagaarka Xildiidda qalajiyey. Inta badan waxay leeyihiin Xun, su'aasha soo baxdo, waxa uu u bedelo cawska lowska, haddii ay jiraan waa sida no. Waa in la ogaadaa in this igredient gaar ah oo khasab ah.

Si aad u diyaariso way buuxdhaafeen waa in ay leeyihiin wax soo saarka ee soo socda: nus kilo hilib ah, 5 kumbiyuutarada. baradho, basasha, 2 eggplant, yaanyo juice 1 koob, basbaaska madow, cusbo, xabo oo toon 4, 4 yaanyo iyo cawska lowska.

1. Eggplant jarjar xabadaha yar yar.
2. Cadad in ay dar milix qaar ka mid ah iyo ka tago nus-saac.
3. Markaas eggplant lagu maydhay biyo.
4. Hilibka, yaanyada iyo baradho jarjar xabadaha.
5. hilibka waxaa la dhigay on hoose ee Dheriga, kaalinta on top of baradho, eggplants, basasha, yaanyada. layers The u baahan tahay in aad ku darto milix iyo basbaas.
6. ashuun waxaa ku daray in ay wax soo saarka lakabka sare.
7. Chanakhi bakhtiyeen in foorno at 180 digrii. Muddo 10 daqiiqo ah ka hor inta saxan la rusheeyey cawska lowska iyo toonta, la jarjarey.

Marka saxan diyaar saydhaa kartaa caleemo.

isticmaalka Medical dhigtee

cawska Nut dalal badan waxaa loo arkaa inay daaweynba. In Caucasus, dhirta this waxaa si balaadhan looga isticmaalo ujeeddooyin, daawooyinka, maadaama ay ka caawisaa laga takhaluso cuduro badan, iyo sidoo kale la xoojiyo nidaamka difaaca jirka.

Xildiidda iyo caawimaad nutsedge yareeyo calaamadaha cuduro badan oo saameeya dumarka, dhirta loo yareeyo xanuunka muddada wareegga caadada. Intaa waxaa dheer, cawska lowska waa wanaagsan yahay, waayo, shaqo taranka, wareegga caadi.

Warshad soo kabsado iyo hagaajinaysaa-shiid, sidaa darteed ee Jamhuuriyadda of North Caucasus waxaa loo isticmaalaa sida uunsigii a in suxuunta qaranka. cawska Nut xoojisaa derbiga xiidmaha, waxay ka caawisaa caloosha si uu u dheefshiido cuntada si dhakhso ah.