Braised oo waxay ka dubtay kaluun badda la basbaas macaan

Fish kuu ogolaanaya in aad in ay ballaadhiyaan aad menu - maalmeedka iyo dabaaldeg labadaba. Iyo, dabcan, cuntada aad bay ka farxisaa suxuunta kalluunka wakhtigii soonka ama u labisnaayeen. Gaar ahaan, sababtoo karin nolosha biyaha waxay noqon kartaa wax kasta - laga bilaabo marka hore in ay saladh, ismaris iyo dubo. xaddidaadda kaliya ee waxaa loo qaadan karaa oo keliya Kahataan in alaabta this. Gaar ahaan mahad kalluunka badda, sida ugu hodan kasta oo faa'iido leh oo ugu yaraan lafaha.

Salaad of Pike-kaluun la basbaas macaan

Bal aan ka bilowno appetizers. Aad degdeg ah si ay u diyaariyaan, waa mid fudud oo aan qaali ahayn si aad u iibsato qaybaha lagama maarmaanka ah ee kaluun badda la basbaas in salad a. kilo Half a kalluun la kariyey. Waxa ugu weyn ee - kama dheefshiido, sidaas hilibka aan gooni u dhacaya. 400 g Bulgarian (gooyeen - Alifana) basbaaska maydhay, laga xoreeyay abuur ah iyo jarjar oo karbaash. toon tolchetsya Polgolovki la bar koob oo ah iniinta duqeeyey. Basil leh dhir jar jartey. Dhammaan qaybaha waxaa la qaso baaquli saladh ah, iyo cusbayn (haddii la doonayo, iyo basbaaska) iyo waxaa ka buuxa cream (saddex meelood laba galaas), isku qasan oo khal bariis la qaado.

Skewers of walleye

Taageerayaasha of saxan this inta badan la kariyey uu kalluunka. Oo dadkii oo dhammu isku cod ku sheegeen in dubo waxaa sida ugu wanaagsan aduu kaluun hufan badda. From basbaas saxanka helo curdan tahay xataa juicier oo dheeraad ah. Oo ay aad u dubo ah, aad awoodo xitaa guriga foornada. Waayo, kiilo ah kalluunka laga qaaday mid ka mid ah liin dhexdhexaad ah, saddex qaaddo oo ah koollada yaanyo iyo saliidda cuntada, mid ka mid - iniin khardal qalalan, shan xabo oo toon ah. Liinta suuxaan (la xoqo, laakiin aan lahayn abuurka ah), toon Margado, maaddooyinka oo dhan waxaa isku qasan, iyo cusbayn, basbaas iyo sonkorta dhadhan macaan. Pike meeriskiisuna kaluun jarjar xaleef yar yar, basasha cas laba - wareegyada, laba basbaas - god iyo shan iyo yaanyada - xaleef waaweyn. Sidoo kale Hashii on a khudaarta yogorta iyo kalluunka. sheet dubista iyo jiidh leh-bireed, waxaa la dhigay baxay tufi iyo lubricated leh marinade badhkiis. 5 daqiiqo oo skewers galidda Ka dib rog, kooxda labaad ee dufan marinade dubo hadhay - oo mar kale foornada iyo 5 daqiiqadood.

Perch, dubay oo la maqlaha

kalluunka foornada foornada waa la jecel yahay by badan. Iyada oo ku xidhan ee kala duwan dar-ons had iyo jeer ka heli dhadhan kala duwan. Sayidka, kaluun badda la basbaas macaan hoos qaar ka mid ah suugada oo foorno lagu hubin in uu noqdo jilicsan iyo udgoon. Oo waxaa gaar ahaan xiiso leh in omelet ah. kalluunka waa la gooyay in qaybo iyo shiilay ee maqlaha ah ilaa iyo inta uu si buuxda u diyaar. Kolkaasay ku tidhi muuqanayo Itoob on lid ku ah, ee u dhexeeya la dhigayaa basbaaska dawan si gaar ah dubay iyo basasha. Lovers of likaha iyo iyaga ku dari kartaa. fiicni Darwiish ama days 4 ukunta iyo litir badh oo caano ah, isku dar ah lagu shubay in ka badan kaluun khudaar, xaashida la dhigayaa in foornada in Browning omelet. Fish isla markiiba heli la qurxisaan a.

Pike kaluun braised

Habka ugu badan ee cunto karinta kalluun, khudaar, digaaga iyo hilibka - gaaladu inay ku damiyaan. Fursada ugu fudud - la zazharki basasha. Laakiin waxaa jira cuntada u xiiso badan. Tusaale ahaan, kaluun badda, Ayskiriim leh khudaarta, dhadhan badan doonee.

kilo ah kalluunka Half, gooyay si ay u ahayd ku haboon in la cuno cusbayn iyo priperchivaetsya. jeex kasta oo la duubay ee burka, breading xad ruxdo. Waayo, laba daqiiqo kasta oo gogo 'oo kooxdiisa ay la shiilay badan olol sare. Laba basasha polukolechkami jaray, laba basbaas - julienned, laba yaanyada - xaleef. iyaga ka hor in Nadiifi maqaarka ama ka tago sida uu yahay, qof kasta oo go'aansado inuu nafsaddiisa. In gooni ah ugu horeysay baaquli pripuskayut basasha, saddex daqiiqo oo ay ku waxaa lagu soo waramayaa basbaaska, iyo mid kale oo shan - yaanyada. Ma doonaysaa in aad hesho kaluun ka badan basbaas - markan, ku dar laba xabo oo toon ah xannibnaan. Marka juice yaanyo waa la ogol yahay in ay ku biiraan oo gogo 'oo khudaarta kalluunka, weelka daboolay dabool leh, iyo saxanka waa Ayskiriim qiyaastii 10 daqiiqo. Ka hor inta deminta dhir ku daray ka horyimid. Marka kaluun badda la basbaas miiska aan bixisey. Wuxuu waa yar digsiga, halkaas oo ay diyaarisay, "neefsato" oo la siiyo cabitaanka cuntada iyo urta Ereyada taagan.

Perch, Ayskiriim in labeen dhanaan

wax soo saarka caanaha Tani si weyn qiimeeyeen iyo in ay demiyaan, iyo marka la dubayo maxaa yeelay waxa ay ka dhigaysaa natiijada shuqullada dugsiga, Kuliyadda iyo tagaa la shiidaa wax. Oo ay ku jiraan kalluunka. Qaado kaluun shimbirta, adkeysanaysa, nadiifiyaa of qolfo leh, baalal iyo madaxa iyo googooyaa. Markaasay aad rabto in laga takhaluso lafaha - nadiifiyaa kalluunka galay laysugu. ma heli doonaan badda ka yar delicious recipe kaluun aad siinaysaa in arrintan la xiriira, xoriyad buuxda oo talaabo. xaleef cusbayn of paneer bur iyo shiil. Dhanka kale basasha pripuskayut - in ka badan, saxanka dheeraad ah oo hadda nasoo noqon doonaa. The dheri qaro weyn-deyran ama tii digsiga qoto dheer kaalinta on lakabka hoose ee basasha, basbaaska iyo kalluunka interbedded. Waxaa loo sameeyaa ka hor dhamaadka labada. Top waa in ay ahaataa qaanso. Pot buuxsamay subagga ku yar labeen dhanaan, daboolay cap ah, oo loo soo diray in ay gubi ah. kaluun Marine Ayskiriim ee cream, waxaa la diyaarin doonaa kulaylka yar u ah oo ku saabsan labaatan daqiiqo - taas oo ku xiran of bakhtigu.

Ogsoonow in hooyooyinka badan inta badan waa seasonings lagu xadgudbay. Waa dhiibida! Gaar ahaan marka aad isticmaasho isku uunsigii ay diyaar-dhigay. kalluunka A waa sii udgoonka dabiiciga ah iftiin, ka dibna waxa la cuno oo la ragaxdaa kale oo badan.