Baklava: calorie, halabuurka, cuntada cunto, malab Turkish macmacaan

version hore ee baklava ama baklava, u muuqday in 1453, laakiin xitaa ka dib markii qarniyo iyada recipe ayaa bedelay wax yar oo dhaqan ahaan ka kooban yahay bur, ukunta, subagga dhalaalay iyo malab ama buuxinta caanaha. Baklava, calorie a waa 400-415 Kcal, oo waa 1/5 ee looga baahan yahay sida caadiga ah maalin walba loogu tala galay dumarka - saarka arrin hodanka ah oo ka kooban inta badan ah baruurta iyo carbohydrates fudud.

Isagu ma aha mid aad u soo jiidasho leh kuwa si taxadar leh daawashada ay tiradaasi, sida macaanka bariga udgoon runtii wax u dhexeeya a buskud multi-israac iyo cake, cake malab. Laakiin in ay faraha ku waari doonaan nimco yar, ka fiirso ganacsiga-offs in ka dhergin lahaa labada hudheellada run iyo Isboortiga u xiiseeya.

Pahlava: guryaha tamardhac iyo maaddooyinka

Pahlava sida xaqiiqada ah waxay leedahay qiimaha sare nafaqada. Laakiin ma aha oo dhan ka mid ah qaybaha ay yihiin saamayn sidaas dhaawici on dhexda, sida waxa ay u muuqataa at jaleecada hore. Tusaale ahaan:

• Iniinta ay hodan ku yihiin fiber cunto (6.8 g / 100 g), acids dufan lagama maarmaanka ah (6.1 g / 100 g) iyo iodide potassium mas'uul ka ah hawlgalka caadiga ah ee qanjirka thyroid ka, kuwaas oo, ee jeedo, saamayn qaybinta direyska iyo cholesterol unugyada baruurta jidhka ku. Waxa ay gebi ahaanba ka maqan kolestaroolka.
• Habka, jaallo ah ma keenaan miisaanka oo kordha, sababtoo ah ma aysan ka kooban baruurta fudud, abuurista baruurta jirka deggan. On lid ku ah, in koorsada of tijaabo badan ayaa muujiyay in cunista 1-2 jaallo ah maalin si weyn u yaraynaysaa heerka kolestaroolka, oo jirta in ka kooban ee acids dufan mancaha iyo dufannada aan la soo saaro jidhka - maarmaan ah in cunto ee ciyaartoyda Nutraceuticals.
• Waxaa u muuqan lahaa in waxa laga yaabaa inay cuntada, haddii gaad la carbohydrates degdeg ah iyo sonkor fudud? Dhab ahaantii, la xawaaraha digestibility malab waxaa kulan oo kaliya biyo ka soo gudbeen dhammaan marxaladaha qaybsama oo kaliya 20 daqiiqo. Sidaas daraaddeed, iyadoon dhibaato fadhiidka ah iyo ifafaale kale negative soo jireenka ah ee cuntada-calorie sare, u kordhiyaa wax soo saarka ee bile, caawiyo si loo baabi'iyo sunta. waxaa wax gubaya, oo tiro yar, waxay kordhin kartaa waa ohyahay ee jirka iyo ogolaan in la siiyo ilaa calories ka badan iyo sonkorta badan ka yar oo faa'iido leh.

Sida alaabooyinka kale ee, ay interchangeability xusid mudan si gooni gooni ah. Tusaale ahaan, ka sareeen, galley ama dharka wanaagsan oo linenka in loo diyaar garoobo laga yaabaa in aan cajiinka khamiir iyo xaydha bedel subagga Curd qalalan.

Haddii aan ka hadlo cuntada cunto xagjirka ah oo aan bur, saliid iyo sonkor, baklava sida, calories per 100 garaam oo ku saabsan yahay 130 Kcal, waxaa loo isticmaalaa inta badan in xayiraad daran ee cuntada.

A recipe dhaqanka Turkish

Guud ahaan, baklava Turkish, calorie a ka yar yahay 140 calories, aan wax badan ka duwan guryaha caadiga ah, daawooyinka caadi ahaan loo isticmaalo. Laakiin weli lagu talinayaa in ay sameeyaan qaar ka mid ah heshiisyada ay.

Wixii diyaarinta waxaad u baahan doontaa:

• 300 g oo bur ah (2 galaas weji duwan);
• 8 Art. l. caano;
• 200 g oo ah butter dhalaalay,
• 1 digaag ukun cad cad oo yellow-2;
• 2 Qaadada. l. khamiirka Tifaftirayaasha,
• koob nus ka mid ah iniinta jar jartey ama qeedhin,
• Qodobka 7. l. sonkorta budada ah,
• 3 Qaadada. l. malab la barwaaqaysan;
• qanjaruufo oo xabuub ah kulayl dhulka iyo cusbo.

stage diyaarinta

First aad u baahan tahay si ay u milmaan khamiirka ee caanaha diiran iyo in yar oo prisolit ah. Ka dib ku dar ukun garaacay iyo bur, oo waa in geeddi-socodka ah ee la isku qasin dar saliid. Next, cajiinka waa in lagu shubaa digsiga iyo buste diirran ku duudduubay ama ku rid baaquli kula preheated, laakiin ma ka badan +30 ° C biyaha. Xilliga jiilaalka, waxaad ka dhigi kartaa dhow ah si ay u baytariyo ah, in la hubiyo cajiinka ma qaboojiso ama kulaylku.

Marka soo baxdo, waxaa lagama maarmaan ah si ay u kala qaybi 45 xabbadood oo hirgaliyo flat on a qalalin aad u dhuuban, iyaga cadaydo saliid. Markaasaa Ananiyas tegey on kibis soda, waxaan u diyaarin on midba midka kale, isagoo intaa ku daray in labaad kasta, marka laga reebo buuxintii hore iyo ka nuts dhulka, sonkorta, malab iyo cardamon diyaariyey. Next, xidhmooyin ka helay hir jarjar blocks kiish oo lubricates yellow ukunta.

markii dubista waa celcelis ahaan saacad badhkeed, heerkulka - 180 ° C. Dhamaadka baklava, aad ku shub karaa sabdo.

macmacaan bariga Petite diyaar u yahay!