Udgoon kalluunka, iyo udgoon lagu suxuunta la kariyey, la shiilay, dubay iyo cusbada

Cuntada waxaa ka mid ah kalluunka qof kasta waa inay joogaan. Waxaa aad u faa'iido badan, sida uu ka kooban macdanta lagama maarmaanka ah, borotiinada iyo acids amino. Oo duwan hilibka - waa cunto dheeraad ah oo iftiin ku milmaan ee alaabta. Laakiin oo dhan hooyooyinka aan jeclahay si loo kariyo kalluunka. Tan waxa u sabab, ugu horrayn, iyadoo ay ur sifo. Si qarqin, waxaad u baahan tahay inaad si sax ah u isticmaali seasonings kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, qof kasta oo aan og yahay waxa dhir udgoon yihiin ugu wanaagsan ee kalluunka. Qaar ka mid ah waan ismidab qarinayaa urta, halka kuwo kale - hoosta ka xariiqayaa dhadhanka. Laakiin haddii si khaldan loo isticmaalo, oo dhir udgoon qaribi kara saxanka diyaarisay.

Maxaa dhir udgoon waxaa inta badan la isticmaalo kalluun

Marka lagu karsado waa mid aad u muhiim ah in aan ka badbadin iyo dhir udgoon iyo dooran isku darka iyaga oo hawlkarnimo. Uunsi waa in ay xoogga saaraan dhadhanka kalluunka iyo hagaajin, oo ha kala go'do. Iyada oo ku xidhan habka diyaarinta isticmaalaya dhir udgoon oo kala duwan. Maxay yihiin dhir udgoon inay kalluunka ayaa ah kuwa ugu caansan?

• Aad u fiican oo leh dhir kalluunka. dhalatada oo iyo xididdada ay si tartiib ah la dhamaystiro dhadhanka kalluunka.
• Waayo, suxuunta sida ku haboon oo dhan noocyo of basbaas. kalluunka Marka lagu karsado waa ka wanaagsan in ay dar digir, iyo shiilay iyo-sameeyey - dhulka. Laakiin, ugu muhiimsan, ma dhadhamin aad u af badan.
• rosemary udgoon kor u dhadhan jilicsan ee kalluunka la kariyey, ku haboon yahay la dubayo iyo shiileyso.
• Marka aad cunto karineyso noocyo dufan aqbalay in lagu daro fennel ah.
• Khardal si fiican u socoto kalluun la kariyey iyo aad u wanaagsan in suugada.
• suxuunta macaan siinayaa dhadhan cajiib ah, laakiin waa in lagu daraa kaliya dhamaadka karinta.
• Ku dhowaad dhammaan hooyooyinka guri ogahay in dhegta aad u baahan tahay in aad ku darto caleenta.
• xawaash khasab Basil for suxuunta badan oo kalluunka. Wuxuu iyaga ka dhigaa udgoon oo hadda nasoo.
• Si fiican u qas dhammaan noocyada kalluunka la liin ama liin.

Sida loo doorto xawaash ah, taas oo ku xidhan nooca kalluunka

Uunsi waa in kor loogu qaado dhadhanka saxan dhamaystirtay. Sidaa darteed, marka aad cunto karineyso kalluunka webiga iyo badda lagu talinayaa in ay ku dar oo dhir udgoon oo kala duwan. Inkasta oo aan dhammaan dugsiyada, Kuliyadda bixiyaan talo sida. noocyo River badan yihiin cusub, sidaa darteed dhadhanka loo baahan yahay in la xoojiyo iyo xoogga saaraan. Oo xawaash Seafood waxaa ku dhowaad ma loo baahan yahay.

Maxaa uunsi ku haboon yihiin ee kalluunka webiga? Waxaad dooran kartaa basbaas badan iyo seasonings flavorful. Waxaa aad u fiican in ay xoogga saaraan dhadhanka fennel kalluunka webiga, basbaaska madow iyo casaan, paprika, milix, Farrisiin yahay oo ugdoon. Ku dhawaad mar kasta inta lagu jiro diyaarinta cunada kala duwan ku dar caleenta, basasha iyo toonta. kalluunka la liin aad ku rushaysaa kartaa dhadhan iyo juiciness. Oo kuwa jeclaan macaamiloon, isticmaal curry ama cayenne basbaas. At kalluunka isla mar badda laftiisa leedahay dhadhan xoog iyo caraf udgoon, sidaas seasonings ah waa inay doortaan si taxadar leh. Waxaa aad u fiican in la isticmaalo toon, basal, Farrisiin yahay, sinjibiil iyo amateedka liin. Laakiin iyo dhir udgoon kulul u wanaagsan in aan la tijaabinayo, maxaa yeelay, waxay kala go'do dhadhanka.

In lagu daro in kalluunka la shiilay

Qaar badan waxay aaminsan yihiin in saxan this iyo sidaas dhadhan fiican, ee ha ku darin xawaash. Laakiin xataa kuugga ma soo diri doonaa kalluunka digsiga, ha u saydho leh liin iyo ku dar basbaaska kulul. Good sida midhaha koryander la, Farrisiin iyo xawaashka. saxan Original iyo dhadhan jeedin doonaa iyadoo this ahaa ee uunsiga, cusbo, basbaas, toonta, iyo dhalatada. Waxaas oo dhan waxaa lagama maarmaan ah in ay isku daraan, gogo 'oo duudduuban kalluunka ee uunsi, ku shub saliidda saytuunka ah iyo ka tago si rogeysid yara. Kaliya in ka dib markii la shiilay karo.

Seasonings marka aad cunto karineyso kalluunka

Maraq Fish waa mid aad loo jecel yahay dalal badan. Laakiin waa in aynu ogaannaa in qayb ka mid ah marka la kariyey uunsi kala diri ee maraq. Waxay go'aansadeen in ay dar oo dhir udgoon, kuwaas oo si kalluunka, basasha, kimisartii, basbaaska madow iyo dill. Laakiin aad loo hagaajin karo ee dhadhamiya oo isticmaalaya toon ah, Farrisiin yahay iyo dhir. caraf udgoon basbaas More safeeyey waxaa lagu gaari karaa by dheer ee huruud, rosemary, xawaashka iyo xikmadda. khudaar badan oo kale oo ay hagaajin dhadhanka kalluunka inta lagu guda jiro cunto karinta. Sidaa darteed, waxa lagu daray karooto biyaha, dhir iyo celery, basashii cagaarka ahayd. Haddii kalluunka uu leeyahay ur ku waani, waxa ay kala go'do kartaa oo khal ama marmar qajaar. Laakiin marka la kariyey sturgeon uunsigii lahayn ayaa lagu darayaa.

Haddii kariyaa, kalluunka

Waxaa laguma talinayo in ay ku xadgudbaan dhir udgoon diidanyihiin habka cunto karinta. Inta badan marka la dubayo ku dar basasha, toonta, liin iyo caleemo. Habka ugu caansan ee wax lagu karsado - basasha on barkin: raso of siddo basasha on bireed, markaas oo xabbadood oo kalluun, kuwaas oo la rusheeyey, cusbo, basbaas iyo rosemary. duubo bireed iyo kariyo saxanka foornada. No kalluunka jeedo yar dhadhan fiican loo kariyay ama si la mid ah la malayga. From dhalatada in kalluun la dubay ka badan ku habboon fennel, basil, rosemary ama macaan.

Maxaa dhir udgoon waxaa lagu daraa kalluunka in pickling iyo ma'aah?

Iyadoo habkan of karinta ma u baahan tahay dhirta udgoon oo kulul. Waxaa jira hooyooyinka, oo jecel in ay cusbayn gaar ah ama kalluunka pickled. Waxay isticmaalaan seasonings aad jeceshahay, oo had iyo jeer ku dhadhamiyaan cunto gaar ah. Maxaa udgoon kalluunka pickling isticmaali ugu fiican? Delicious cunna cusbayn basbaas ka basbaas udgoon, toon ah, kimisartii, miraha midhaha koryander la helay. salmon cusbayn la dill iyo dhir, Baay caleen iyo liin. Inta badan habkan of karinta ku dar basasha, gooyaa geliyey siddooyinkii, digir iyo iniin khardal le'eg.