Strudel la cajiin tufaax jiiddo

Waxaa jira suxuunta oo ka kaas oo had iyo jeer neefsado taariikhda iyo dhaqanka dalka ah. Waxay - kaararka ganacsiga uu ka qabno, marayay qarniyo badan, oo kuu ogolaanaya in aad ku raaxaysan aad u dhadhan qumman iyo kartina nolosha maxkamadda. Strudel tufaax jiiddo yimid in waqtigeena waa ka Zaman ee kubadaha iyo raaxo boqornimada.

caadooyinka iyo dhaqanka u qurux badan oo la xidhiidha saaraan suxuunta, ma lumin ay ku tacaluqa qarniyo badan. Strudel tufaax cajiin jiiddo ee Austria waxaa inta badan ku quudin jiray in haweenka aroosaddaba, waayo, dhadhanka iyo sahayda quruxda qiyaasaha ay sayidaddeedii mustaqbalka. Haddii macmacaan this ma iman on dhadhanka martida, tani waxay noqon kartaa keeni joojinta shaqaysiinta. In times our, strudel ku Viennese tufaax siinayaa iid dhacdada iyo muujinaysaa xiriirka ka dhexeeya ka ab, edeb in aasaaska iyo dhaqanka ee qaranka. Cuntadan waxaa waa mid aad loo jecel yahay ee Hungary, Czech Republic iyo Germany. Inta badan waxaa la kariyay dhadhan of berry, jiis. Strudel sidoo kale waxaa laga yaabaa in baradho, rujin ama bolse ah.

Dabcan, saxan this ayaa maray qaar ka mid ah isbedel iyo in la wanaajiyo in technology lagu karsado, laakiin in waxa kaliya ee ku guuleystay in qarniyo dagaalka. Strudel tufaax in cajiin jiiddo u baahan tahay aasaaska xirfadaha karinta, in uu yahay, cajiin jiiddo. Tani waxay u baahan waxyaabaha soo socda: burka - 350-450 garaam oo margarine - 150 garaam, 150 garaam oo ohlazhdennaya- biyaha, mid ka mid ukunta, oo khal - 10 garaam.

Haadiyo bur iyada oo loo marayo kala shaandheeyo a sixni. waxaa biyaha (qandaca) shubtay, ku dari Darwiish in weel gooni ah kula yellow-cusbo ah, oo khal. Walaaq cajiinkii ay lagama maarmaan tahay in la simi, si adag u muhiim ma ahan in ay hoos u riix. Iyada oo sii dheeraaday wax cajiima, waxa ay noqon doontaa mid aad u caag ah, oo ma tilmaamayso technology ah ee diyaarinta cajiin jiiddo.

In si loo yareeyo debecsanaanta ah, waa in la duudduubay warqad greaseproof iyo meel qaboojiyaha for 40-45 daqiiqo. Waxaan aad u hesho cajiinka la qaboojiyey iyo hirgaliyo la pin a rogid on dusha miiska ee dhismaha qaabka elongated. At ay mari dhexe ee margarine a grater aan dhab ahayn (pre qabowgu for darane fiican). Isku laab geesaha dhinac ee kaydka iyo hirgaliyo la pin a rogid mar kale. Movement of pin a rogid si ay u qabtaan wanaagsan in hal jiho, maadaama ay ka hortagi doonaan imtixaanka breakouts. Next, waxaan ku dari baytari ee saddex daro oo mar kale hirgaliyo. Waxaan mar kale ku celinayaa ah manipulations la mid ah oo ku dhow warqad soo Dejino, ku rid meel qabow, waayo, ugu yaraan 40 daqiiqo. Waxqabadka sida Intaa waxaa raacay by meelaynta qaboojiyaha ah, waxaa lagama maarmaan ah in ay fuliyaan ugu yaraan 5 jeer. Haddii wakhtiga aad aadan awoodin in aad loo kariyo cajiin jiiddo (waxay qaadataa qiyaastii 5 saacadood), waxaad isticmaali kartaa wax soo saarka semi-dhammeeyayna ay, isagoo u helay in network ganacsiga.

Si aad u diyaariso strudel midhaha, wax soo saarka ee soo socda: tufaax ah (doorbidayaa oxygen noocyo macaan) - 1-1,3 kg, 100 garaam oo nuts, sabiib ah, miro la qalajiyey ama wax - 150 garaam, saliid 70 garaam slivochnoe-, breadcrumbs - 70 garaam. Nadiifi tufaax ka asaasiga ah iyo jarjar xabadaha dhexdhexaad ah, sabiib qooyay biyo diiran, nuts milled in size a of 2-3 mm jajabka. Subag inuu is kululeeyo in maqlaha iyo dar breadcrumbs iyo shiil ilaa dinac, waxaa suurto gal ah in aad ku darto dhadhan hal qaado oo qorfe. Sabiib maro qalalan iyo wada dar la nuts iyo tufaax in badan oo kibis ah. All walaaq ilaa.

Si aad u kariyo strudel tufaax in cajiin jiiddo, waxaa lagama maarmaan ah in cuntada soo Dejino qooyay saliidda-hirgaliyo cajiin jiiddo aad u baahsan. On mid ka mid ah ku laayeen ee kaydka u dhigay mass la kariyey, sii kor u soo Dejino ah, laga rogo cajiinkii ay si tartiib ah in lagu bilaabo duudduuban mass. Zaschipnut laayeen. Share strudel soo Dejino Nabiyow in foornada iyo kariyaa, at 180-190 ° C for 35-45 daqiiqo ilaa dahab ah ee midabka. Top strudel qurxin sonkor midda la Yeel ku daray. Ku darso kulul, jarjar qaybo ka mid ah kafee ama shaah latte. Dhaqan adeegay sharoobada shukulaatada ama jalaato.