Sidee u dhaawqacantahay lakiin. Recipe croissants guriga

Faransiiska ayaa ka dhigay faraxsan dunida wax badan oo suxuunta, iyo qaar ka mid ah caadooyinka, Kuliyadda. Mid ka mid ah iyaga ka mid ah waa la tixgelin karaa waxa loogu yeero quraac qaaradda. Oo ha badan oo dalxiisayaal ah our wince, haddii hotel waa ku bixiya, si kastaba ha ahaatee, in la cuno aroortii krussanchik diiran badan ha is dhiibin, xataa marka aad guriga joogto. Waqti ka, dadkii waxay bilaabeen inay u cusboonaynta saxan this, Been kOOsaaR cusub iyo tijaabinayaan kale uu views imtixaanka. Hadda waxaad ka heli kartaa cunto miidhan ah, waayo, croissants (guriga, dabcan) in Faransiis ah ma ku riyooday laga yaabaa.

Sida a croissants jiiddo kariyaa

On bur qaadday rodol ee galaas oo caano ah, nus koob oo saliidda cuntada, 5 g khamiirka qalalan (10 - haddii cusub), 1 ukun, iyo 2 qaado oo sonkor ah iyo milix iyo subagga - brusochek 80 g (waxaa lagama maarmaan ah in dhalaali). Caanaha waa kuleelka ilaa 40 darajo, waxa uu ku milmi khamiir iyo sonkorta iyo ka tago shan daqiiqo. markaas dareere ah waxaa ku shubtay galay xaadhin (waajib ah!) hadhuudhka ah, waxaa sidoo kale soo bandhigay saliidda cuntada, milix iyo protein si tartiib ah kala soocay. Si aad u diyaariso u dhaawqacantahay lakiin a dhadhan fiican, cajiinkii ay si fiican oo cajiintay iyo bidix saacad iyo badh ah ee diiran a, daboolay shukumaan nadiif ah ama maro. waxa ay noqon doontaa laba jeer sida badan oo inta lagu guda jiro waqti this. Shaxda sixni cajiinka on waxaa jarjar 8 qaybo qiyaastii siman, mid kasta waxaa soo galay kubad, mar daboolay iyo "ku haboon" rubuc ka mid ah hal saac. Mid ka mid ah buurbuur cajiinka giringiriyey, lubricated leh sabdo, top daboolay cake ah - waxaa soo baxday xidhmooyin "canjeelada", kala lakabka ah oo saliid ah. Ka hor inta sida loo sameeyo u dhaawqacantahay lakiin Fadhiyo helay duubay baxay pin a rogid in aan qaro weyn, laakiin ma cake aad guri - aan ka yarayn 3, wax ka badan 5 mm. Waa inaad isku daydaa inaad u samaysaa sida ugu badan ee suurto gal midig (wareega) qaab - si la dubayo waxay keeni doontaa in ku dhowaad isku qiyaas. Dabajooga cajiinka waa la gooyay galay 16 qaybood loo siman yahay, kuwaas oo si qurux badan qaloocdo by margin ballaaran. Su'aasha buux - dhibkii kaaga; aad samayn karto, iyada oo.

Khamiirka cajiin jiiddo ee macaanayd Faransiis hab kale

Mabda ', oo dhan hababka sida loo sameeyo dhaawqacantahay ah, waxaa hoos u cajiin jiiddo ah, kuwaas oo had iyo jeer ay joogaan in khamiirka. Waxa kale oo ay tahay in hababka sida ay noqon kartaa wax badan! Taas oo aad jeceshahay, ma oga, si aan u bixiyaan doorasho kale. Waayo, isaga, u qaataan 10 grams khamiirka (qalalan iyo qoraaga aanu ku talinaynaa cusub), ukunta, subagga - waqtigan sida ugu badan ee 200 g, 3 iyo koobab kala badh bur ah iyo hal qaaddo yar oo sonkor iyo cusbo. Intaa waxaa dheer, 2 of ukunta waxay yeelan doonaan in ay ka saarto inta jaallo ah. Dheeraad ah, in mabda, bilowgii caadiga ah: galaas oo caano diirran, khamiirka kala diri waxaa ku jira, sugitaanka - la mid ah habka hore. Casharada iyo jaallo ah wax yar la garaacay waxaa lagu daraa burka, waxaa loo daadshay inta kale ee vzbuhshie caanaha, milix iyo khamiirka. cajiinka Vymeshennoe waxaa la aasaasay galay kubad ka kor ku xusan lagu jeexay in iskutallaabta ah oo lagu xanaaneeyo meeleeyay qabow (ugu yaraan 12 saacadood). Ka dib markii kubad uu soo giringiriyey soo baxay oo kibis ah oo khafiif ah. Cuntadani croissants guriga waa ka hore mid ka mid ah oo kala duwan: dhalaalisa subagga muhiim ma aha in - waxaa si dhumucdiisuna ah centimitir pin rogid waxaa cunto ku duudduubtay oo polyetylen giringiriyey. Markaas a "khafiif ah" saliid ka film soo saaro, waxaa la dhigay baxay cajiinka, kaas oo la duubay oo ku duuban baqshadda la nooca. Oo baqshadda la duubay oo soo baxay, giringiriyey saddex jeer oo mar kale nus-saac ee qaboojiyaha saaro. Sidaas daraaddeed waa in aan laba jeer u sameeyaan. cajiinkii ay mar saddexaad soo galaysa la duubay, cut, soo galay foomka loo baahan yahay iyo waxa la dhigayaa saac ee diiran ee. Ka dib markii ay "wiish" fiilo kruassanchik lahu ukun kasta iyo kariyaa, ilaa nus saac ee 200 digrii. Waxay sheegeen in this cajiin croissants karinayo, jiiddo in ay dhali dubo hawada aad, in kastoo, waxaan shaki ku jirin, waxay u baahan tahay waqti badan iyo shaqada.

Croissants ka cajiinka

Waayo, kuwa ay leeyihiin waqti yar (tusaale ahaan, la xidhiidha carruurta yaryar ama jadwalka shaqada xanibayo), waxaa jira hab fiican si ay u dhaawqacantahay lakiin ka saldhigyada iibsiga. Dooro ama khamiirka ama jiiddo cajiin, oo si fiican - in la helo doorasho ah in isku daraa labada sifooyinka, waa gebi ahaanba laga heli karaa dukaamada. pound ah cajiinka noqon mid ku filan in madax looga dhigi doono. Waxaan doonayaa in ay soo iibsato bireed cuntada. cajiinkii ay ka soo qaboojiyaha, qaban saacadood quarter ka hor qeybtii - waqti ku xiran tahay heerka uu keydsho. Laakiin kiis kasta, ha dhalaaliso ee microwave ah! Marka walax semi-dhammeeyayna ay jilicsan tahay, waa duubnayn iyo giringiriyey. Si aanay xayiran in pin ah, waxaa wanaagsan in aan kula saydhaa cajiinkii ay bur ah oo weliba derejo dufan leh khudradda (wax) saliidda qalab laftiisa. Markaas - hoos nidaamka: jarjar saddexagal - Laabid - samaynta croissants - waxaan ku rid foornada. Fiiro gaar ah: Imtixaanka ka diyaar u yahay inuu ku dubi iyaga waa loo baahan yahay heerkulka hooseeya (aan ka sarreeya 180) iyo ka yar (20-25 daqiiqo).

Beddelka xeerarka cabbeeyo sare

Sida loo sameeyo dhaawqacantahay ah, aynu hore u daacad kula macaamilooteen. Laakiin xataa haddii wax kasta waxaa loo sameeyaa si adag sida ay xeerarka ka heli kartaa nooc ka mid ah cirro leh (in kastoo Ur aad u appetizing) alaabta. Iyo sababta? Sababtoo ah si iskood ah cajiinka foornada ma noqon doonto farxad ahaato. Habka ugu classic si aad u hesho guduudayn a delicious on rootida - iyaga cadaydo beed garaacay on top. Laakiin xusuusnow: filimka this sida uu jiidayo dusha dubista, ee u dhaawqacantahay, Dhanka kale, cajiinka aad u tabar daranyahay, oo sidaas daraaddeed qolof ah noqon doona aan aad u bilicsanaanta. version soo hagaagaya, saliidayn goodies ay Darwiish jaallo ah. Waxay u sahlaysaa u dhaawqacantahay lakiin kaliya dinac, oo aan qabsatay fool xun dushiisa. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira hab dhab ah French in ay qurxiyaan croissants oo macmal ah. Cuntadani waa mid fudud: qadar yar oo ah caano xumbo Darwiish qaaddo badan oo sonkor ah. line Tan waxaa lubricated iyo dubo.

Fiiro gaar ah Gudigga. Haddii aad ku daboolin "rootida" ama ukunta, waxaa lagama maarmaan ah si ay u samayn toban daqiiqo ka hor dhamaadka ah ee dubista. Haddii aad doorbidayso caano sonkor - iyaga saliidayn ka hor inta digsiga foornada.

Xeerarka "Walxaha"

Dabcan, croissants, recipe cajiin jiiddo (iyo wax kasta oo kale) ku siin doonaa wax soo saarka sida xaqiiqada ah dhadhan. Laakiin xitaa aad ula dhaqmi kartid naftaada, noocyo kala duwan oo "content gudaha" dubo Faransiis. Laakiin in natiijada farxay, waxaa lagama maarmaan ah si ay u dhawraan sharciyada qaarkood.

Sidaas, sida loo sameeyo croissants la buuxinta? Ka hor inta la dubayo bannaan ee foorno dhammaan tallaabooyinka hordhaca ah oo la mid ah habka caadiga ah ee wax lagu karsado waa. Si kastaba ha ahaatee, marka "bagel" ayaa horay duubnaadaan oo qalooca bilaha, iyadoo ay miskaha wareegsan meesha la qalay. Iyo mindidii; inaanay god dhinaca ka soo horjeeda oo ka mid ah wax soo saarka. meesha la qalay waxaa gundhig walxahaas; haddii qaybaha ay yihiin xad dareeraha ah (tusaale ahaan, macaanka), farqiga u fiican in la tartiib ah noqanayaa. Iyo in ay dhacdo ammaanka ka dhanka garabka siman baxsiga eegi doonaa si fiican.

khiyaano kale: "qoyan" buux dhigaysa cajiinka cayriin dheeraad ah, bagels sidaa daraadeed waxa uu yeelan doonaan in ay la dubay heerkul hoose iyo wax yar ka dheer.

Cabudhiyay jiis

Mid ka mid ah ugu sahlan (iyo ugu cuntada) laga yaabaa inay noqdaan Curd. Waayo, pack of jiis (fiican inaad qaadato buurbuurnaayeen ah, haddii kale waxaa ka duuli doona marka la dubayo) waa inay qaataan 3 qaado oo sonkor ah, ku dar vanilj ama qorfe (haddii aad u jeclaan); Intaa waxaa dheer noqon doono wanaagsan oo sabiib ah, Abrikot la qalajiyey ama gooyaa. Isku dhammaan qaybaha kuwaas, waxaan u hesho isku dar ah, taas oo lagama maarmaan ah in walax u dhaawqacantahay lakiin ka hor la dubayo. Dad badan ayaa door bidaan in ay qaataan jiis ah Curd udgoon; laakiin waayo-aragnimo ayaa soo jeedinaya in ay yihiin foorno noqday ku dhawaad dareere ah, oo inta badan u nuugo galay cajiinka. Sidaas codeeyaan cheese aan dhab ahayn, Isagu waa more dabiiciga ah iyo "caafimaad qaba", laakiin haddii aad rabto in aad wax macaan, sidaa darteed waxaad ku dari kartaa sonkorta badan.

dubo Almond

Croissants ka ah cajiinka khamiir noqon doonaa gaar ahaan dhadhan fiican, haddii aad u biiriyo kariimka yicib. Waayo, isaga, waxaa lagama maarmaan ah si ay u iibsadaan badh koob oo yicib in ay qaataan (3/4) koob oo ku dhow buuxda oo sonkor ah, qaado subagga - buurbuurnaayeen - saliid, tiro la mid ah oo bur ah iyo ukunta cayriin. Nuts si ay u bilaabaan jar jartey, ka dibna dhex maray days wada jir ah ula burka la shiilay ee subagga iyo ukunta. cajiinka cufan A waa u fududahay in ay croissants walax.

khiyaali shukulaatada

Dadka intooda badan qabaa in cream shukulaatada waa in si gaar ah loo diyaariyey, oo ay ku jiraan waxa ku jira wax badan oo ka mid ah maaddooyinka kale oo dheeraad ah. Qoomamo Common! Halkan sida loo sameeyo croissants la shukulaatada, marmarka nasashada brand jecel burburi iyo gundhig in a "Shell". By habka, dhadhanka ahaan ka badan ayaa piquant doonaa, haddii aad isu geeyo caan ah oo la macaan ee casaanka ah. Si arrintan loo sameeyo, xaleef ma ku haboon yihiin, ay aad nasoo yihiin, iyo bagel waa dabacsan oo raspolztis karo. Iyada oo liinta diirka laga saaro oo aan raad ah "cad yar"; aad si taxadar leh u soo saarto karaa grater ah. Yeel lagu darayaa croissants shukulaatada, iyo kaalinta foornada. Waxaa isku dhalaalay shukulaatada - oo aad ka heli dawayn rabaani ah.

croissants strawberry

buuxinta Berry waa soo jiidasho leh in dubista kasta. Dabcan, aad si fudud u qaadan kartaa macaanka, macaanka ama Pomelos, laakiin dhadhanka sida berry dabiici ah, inaad marwalba in hana u hesho. Sidaas daraaddeed in dhexe ee xagaaga waxaa wanaagsan in ay qaataan hadiyado beerta cusub - sida strawberries. Maxaa yeelay, iyaga qudhooduba waa midhaha aan sonkor lagu daray (sida macaanka) kuma filna macaan, waxaa wanaagsan in iyaga lagu biiriyo shukulaatada iyo caddaan. Waxaa la mid ah waxa laga soo qaatay strawberries qeybtii dheeriga udgoon, berry waa ka go'een qeybtii (haddii aan aad u ballaaran, sida ugu badan ee suurto gal ah oo yar yar). Chocolate ama kulul la qubeyska biyaha ah iyo ku shubtay galay dhaawqacantahay ah (taas oo aan aad u sahlan) ama xoqo grater iyo ku shub cut ah.

buuxinta macaan

Yaa ayaa sheegay in bagelka u jecelnahay waa in la macaan tahay? Ma aha qof kasta wuu jecel yahay macmacaanka, qaar ka mid ah door bidaan wax quraac aan sonkorta. Sida kale - si croissants alaabtii arugula (waa sacab muggiis oo ku filan) xiran Labada ciyaaryahan ka mid ah radishes xaafuun-jarjaran, laba qaado oo Curd iyo shaah - saliidda cuntada. Cusbada leh basbaas iyo kariyaa.

Doorashadan A wanaagsan leh likaha. Likaha gooyn xaleef, basasha - jarjaray, la shiilay wada. Kariyay hilibka - digaag, hilib doofaar, hilibka lo'da - in uu yahay - Narubai qasan ka kooban cuntada iyo majones. Waxaad maal kartaa ilaa a croissants dubista buuxintii, aad kari karto - in ay diyaar u.

Sida loo sameeyo croissants aan buuxinta adkaha

Su'aashu waxay tahay, maxaad aad jeceshahay croissants - macaan ama ma. Xaaladda hore, waxay la waraabin karo sare ee la shukulaatada dhalaalay ama fudge on mid ka mid ah cuntada sida in aad tahay qof aqoon leh ka. Bad sidoo kale waa ikhtiyaar ah oo nuts jar burburiyo - in kiiska ugu fudud ee iniinta, laakiin waxa aad u jaraan karaa iyo isku dhafka ah ee noocyada kala duwan. Nut daadi hogaanka yaab badan marka la isku daro - strawberry, cherry, cream ama wax alla wixii. Waxaad ku qurxin karaa croissants on top of midda iyo saydhaa oo leh miro candied.

Laakiin haddii aad rabtid in habeyn macaan, ka dibna waxaa jira lagu daro oo keliya in waxaa inta badan loo isticmaalaa kibis soda - abuurka caraway, sisinta, noocyo kala duwan oo miraha. Haddii kale, waxaad si toos ah geli kari cajiinkii ay qaar ka mid ah lagu daro sasabasho. Qaarkood waxay ku taliyaan abuurka dhulka bocorka isla ayay waxay yidhaahdaan, ka heli dhadhan gaar ah. sabiib Classic, soo bandhigay in cajiinka, sidoo kale, dhaqan ahaan wanaagsan.

Si kastaba ha ahaatee, haddii aad hesho croissants karin midig, ay yihiin dhadhan fiican leh oo aan qurxinta dheeraad ah.