Sida loo sameeyo cookies iyaga u gaar ah "makarooni"?

Cookies "makarooni" - macmacaan ah oo macmal ah, kaas oo waxaa laga sameeyey ukunta, sonkor ah midda iyo jajabka yicib iyo labeen gaar ah ka buuxiyeen. taxadir aan caadi ahayn Tani waxay si gaar ah loo jecel yahay ee France. Waxa uu taariikhda ka soo jeedo ee billaabay ka qarniyadii dhexe. Markaasaa dadkii degganaa State ayaa sheegay in bilaabeen inay maraq delicious iyo macaan leh oo yicib ubaxeed, iyo sidoo kale qaybo yaryar oo ah cajiinka, loo yaqaan «makarooni». In mustaqbalka, karinayo for Dabcan marka hore waxaa taas loo beddelaa cookie ah. "Makarooni" - sidaas waxa loo yaqaan maanta. Waxaan soo bandhigi doonaan fursado dhowr ah diyaarinta taxadir this. Waa kuwee mid ka mid ah si ay u doortaan - waa adiga.

Waxaan sameyn "makarooni" (cookies) karinayo iyo sawir ah macmacaan Faransiis

Si taas loo sameeyo taxadir Faransiiska, waxaan u baahan nahay:

• oo yicib ubaxeed, ka film brown daahiriyeen - oo ku saabsan 130 g;
• sonkorta budada ah - oo ku saabsan 220 g;
• beedka - 4 ukunta weyn oo tuulada,
• ciid sonkorta aan aad u ballaaran - 60 g,
• budada kookaha - 20 g (codsatay sida la doonayo iyo dhadhan).

saldhig hawada Diyaarinta

Si cookies "makarooni" soo baxay sida ay u dhigaysa Faransiis ah, waa in si fiican loo cajiintay salaysan. Waayo, kanu Ujeedada, ka filimada yicib brown daahiriyeen baahan raaciyaa oo la engejiyey foornada microwave ah. Dheeraad ah, lowska waa in la jajabiyey in ay gobolka ka mid ah budada, iyadoo la isticmaalayo Furimaha Dagaalka a. Intaas ka dib, ee bur yicibtu waa haadiyo iyada oo loo marayo shaandheeyo wada sonkor budada ah. Haddii la doonayo, walaaqdey lagu dari karaa in yar kookaha ah. Iyada oo ay taasi, waxaad heli kartaa ma cad, shukulaatada iyo cajiin Faransiis "makarooni".

Marka mass granular diyaar u noqon doonaa, waxay u baahan tahay beedka garaaca badan ilaa a danbow joogto ah. iyaga ku xigtayna waa in lagu daraa sonkorta oo joogto ah, iyo mar kale kor u garaaca yar.

The xumbo macaan joogta beedka waa in la qaso bur yicib si aad aakhirka la badan hawada iyo qabow.

daaweynta formation iyo kulaylka foorno

Si aad ah la yaab leh u qurux badan oo aan lahayn cookies ka yar dhadhan fiican "makarooni", helay aasaaskii aad u baahan tahay in ay ku riday silingaha karinta ah, ka dibna tuuji on dubayo warqad qaab wareegyada. wax soo saarka dheeraad ah waa in lagu meeleeyaa foornada iyo kariyaa, waayo qiyaastii ¼ saac marka heerkulku ilaa 165-180 degrees. Dhamaadka Faransiiska cookies "Macaron" u baahan tahay in si taxadir leh ka saari xaashida ku tiinbiyo oo gebi ahaanba.

Waxyaabaha ay ka kooban for buuxintii

Maxay tahay in la sameeyo in aad si aad u hesho a dawayn Faransiis dhab ah "makarooni"? Cookies, karinayo of kaas oo la been abuurtay by Faransiis ah, waxa ay noqon doontaa sida ay lagama maarmaan tahay, oo kaliya in lala cream gaar ah. Wixii diyaarintiisa waxaan u baahan nahay:

• cream dufan maximally qaro weyn oo - 80 ml,
• shukulaatada qadhaadh - marmarka weyn (100 g).

samaynayaan cream

Si aad u samayso ganache ee a cajiin dhadhan wacan oo jilicsan Faransiis, cream baruurta iyo qaro weyn waa in la riday baaquli, ka dibna is kululeeyo qubeyska biyaha ah. Mar wax soo saarka caanaha a noqon doontaa kulul, aad rabto in aad ku darto in ay jabtay shukulaatada madow. Walaaq qaybaha of qaaddo weyn, waxaa lagama maarmaan ah si loo gaaro homogeneity of mass. Next, cream waa in laga saaro qubeyska biyaha ku tiinbiyo oo gebi ahaanba. Better loo sameeyo qaboojiyaha maalin.

Foomka a taxadir Faransiis delicious iyo qurux

Marka cream ayaa la qaboojiyey oo uu noqdo culus, waa in la riday silingaha karinta ah, ka dibna si tartiib ah u tuuji on mid ka mid ah kuula dhaqmo dubay. buuxinta macmacaan dheeraad ah in la daboolay buskut labaad oo weliba derejo riix. Si ay u fuliyaan tallaabooyinka loo baahan yahay oo dhan wax soo saarka haray.

U adeega makronfyll dhammeeyayna "makarooni" doorbidan cappuccino ama cabitaan kale oo kulul kasta. Cunno wanaagsan!

muuqashadii kale oo isku diyaarinaya macmacaan Faransiis

The eed dhaqmo sida had iyo jeer diyaar u si la mid ah. Haddii la doonayo, si kastaba ha ahaatee waxaa weli suurtagal tahay in la beddelo, gaar ahaan haddii carruurta ayaa isku diyaarineysa macmacaan ah. Tusaale ahaan, hooyooyinka qaar ka mid ah waxaa lagu daraa yicib ma mass protein ah budada kookaha, iyo midab leh cunto dhalaalaya. Thanks to this cookie "makarooni", photos oo aad ka arki kartaa in qodobkan, waxaa soo baxday u qurux badan oo appetizing.

Ka dib markii aasaas dhalaalaya lug, waa in la kala qaybiyaa laba qaybood oo ku shub qaab ka duwan ma aha mid aad u qoto dheer. Sidaas darteed, ka dib markii dubista, aad leedahay si aad u hesho labo ka mid ah formation isku, taas oo loo baahan yahay in ay qaboojiso hawada qabow.

diyaariyo buuxintii

Haddii aad go'aansato in aad ka dhigi cajiin Faransiis ah non-caadiga ah oo dhalaalaya, ka dibna alaabtii waxaa lagu talinayaa in aadan ganache shukulaatada madow iyo caano. Waayo, kanu waxaan u baahan nahay:

• cream dufan maximally qaro weyn oo - 70 ml,
• shukulaatada caddaan - marmarka weyn (90 g).

Habka of diyaarinta

cream White waayo, macmacaan "makarooni" waxaa loo diyaariyaa si la mid ah sida shukulaatada. Si arrintan loo sameeyo, cream double waa in hore loo kululayn jiray qubeyska biyaha ah, ka dibna iyagaan dhalaalin macmacaanka leben cad oo si taxadar leh isku daraan. ganache dheeraad ah waa in ay qaboojiso qaboojiyaha.

Waxaan u sameeyaan taxadir ah cad ah oo u adeegi miiska

ganache Caanaha waa in la qoondeeyey mid ka mid ah xaashiyaha yicib dubay ah, ka dibna si degdeg ah ku daboolaan kaydka labaad. waxyaabaha u riixriixan oo wada, ku qoy qaboojiyaha mudo ah toddoba iyo toban daqiiqo, markaas ka qaad iyo jarjar dheeman nidaamsan. Ka dib markii this cookies Faransiis dhalaalaya u baahan tahay in ay ku riday saxan iyo hadiyad xubnaha qoyska ay la socdaan shaaha immika littir ama shukulaato kulul. Cunno wanaagsan!