Seal Water for khamri raagay oo la gacmahoodu sameeyeen. Sida loo sameeyo shaabadda oo biyo ah?

In the case of saarta kasta oo cabbitaan khamri ah ayaa quirks u gaar ah ee guriga. Kuwa khamri-qaadasho ah sida nooc ka mid ah tahay, waa natiijo ah oo ay dadaal sharaf leh wax soo saarka. Si aad mid ka mid ah daqiiqado ugu muhiimsan inta lagu guda jiro koriinkedu khamriga tilmaamaysaa hortagga hawada soo galaan markabka la johannesört. Waa ujeeddo iyo bixisaa seal biyo dhalada ah.

Waa maxay qalab this?

In qalab ah oo ka joojinaysa xiriir ee dareeraha ah ee dhalada la hawada, biyaha waxaa loo isticmaalaa. Waxaa jira dhawr nooc oo ah aalad loo isticmaalo xaalado kala duwan sida:

• waayo, warshadaha kiimikada,
• waayo, tuubooyinka,
• waayo, winemaking.

Sidee u shaqeeyaan? Sababo la lakabka dareere ah, waxaad fartaan Wannaagga inta lagu guda jiro gaasas falcelinta kaliya dhaqaajin karin jihada Fundka aan suurtagal ah in ay dib u gasho oo faragelin dillaac caadiga ah ama dareen diidmo oo kale halsano.

ka qaban karnaa oo aan?

Haddii tuubooyinka (saxanka iyo musqulaha) looma adeegsan doono handarraabbadeedii Haydarooliga, ur oo dhan ayaa daalaeday galay qolka. Qashinka qorsheeyey si biyaha godka si xor ah ka soo bulaacada, iyo hawada xun-ur aan dib ugu soo laabtay.

At warshadaha gaar ah loo isticmaalo apparatuses qalabaysan filtarka dhammayn, joogsanayn, la isku qasin hawada iyo hydrogen, ka hortagtaa suuroggalaan.

Kaliya by isticmaalaya shaabadda oo biyo ah oo loogu talagalay Braga ee wax soo saarka guriga of cabitaan qosol khamri halkii bay khalkii ka heli kartaa. Aan bakteeriyada oxygen in loogu badalo in ay khamriga ku acid macne.

Sida hawada si loo soo saaro saamaynta doonayo oo ah cabitaan?

Halsano - habka by kaas oo khamiir "cunaya sucrose" kabsaday khamriga iyo carbon dioxide. Waxaa la aqbali karin waqtigan oo hawada soo galaan markabka. Capacity of johannesört waa in la xidhay si gaaska aan la qarisay dib u soo laabtay. oxygen Access overlaps cover shaabad biyaha on qoorta dhalada. Waxaa u muuqan lahaa in ugu fudud - waa si adag u dhow goolhayaha afka. Si kastaba ha ahaatee, cadaadiska ah ee ee awoodda gaasas keentay shaki keeni doontaa in qarax markabka.

Haddii ujeedada nidaamka oo dhan waa in ay soo saaraan oo khal khamri, waxaa loo oggol yahay waa inuu ka soo leexdo dhanaan Mash. Leaving furan markabka in dhowrka maalmood ee bilowga halsano ugu horeysay, waxaa suurtagal ah in la helo acid. Marka sonkorta waa ku filan, iyo khamri kuma filna, tayada khamri cabtay ma laga heli karaa. Waxaa soo baxday wax soo saarka waxtar leh aad u kala duwan - khal khamri aad u fiican.

Braga, shubay weel wax shaabad biyo, oo taagan dheer oo ku filan oo aan muxaadaro oo lagu qayilo. Ahbaa in khamriga lagu kaydiyo muddo dheer iyada oo aan wax isbedel ah.

The seal biyo fudud khamri

Gacmihiisu fuliya soo socda:

• johannesört loo dhigay galay galaaska diyaar ama dhalada caag ah,
• in cover a haboon samaynaya god of dhexroor gaar ah;
• caag dabacsan ama tuubo caag khafiif ah waa a xidh geliyo Afyare;
• diyaariyey qaab-dhismeedka weel xidhay;
• on heer weel ugu weyn ee kaalinta weel biyo.

Si aad uga baxdo gaasas muhiim ah in mid ka mid ah dhammaadka tuubada ma taaban Mash shubay dhalada. caarada labaad waa in la rusheeyey galay kusad biyo ah oo la xanibay. Hawsha oo u qabata qufulka Haydarooliga la cover, lagu sameyn doonaa, haddii gaari oo kaliya iyada oo loo marayo dhamaadka outlet gaaska ee tuubadu ah, biyaha dheri soo dhex mareen. jeeg Visual of tayada dhismayaasha sameeyay goobooyin doonaa boodaya ka mid ah tuubadu dheriga biyo. Haddii johannesört si fiican ferments, iyo goobooyin aadan ka muuqan, waxaad u baahan tahay si aad u hubiso cidhiidhi ee daboolka. Dhig biibiile galo godka, sidoo kale, waa in la tayo go'doonsan.

Mid ka mid ah siyaabaha loo sameeyo seal biyo khamri oo aad gacmihiinna ku, in lagu gartaa in godka lagu sameeyey daboolka ugu xidh eryi tube biraha. Dhinaca dibadda waxaa riixay tuubada meter kaas oo loo dhigi karaa weel ama dhalada biyo.

Sidee si loo ogaado diyaar ee alaabta?

Isticmaalka la ballamay classical ah u saftay, tuubooyinka iyo dhalooyinka, sida kor lagu sharaxay, waxa ay taasi arrin si sax ah loo ogaado rabitaanka of diyaarid guriga ama khamri. Xiritaanka goobooyin muujinaysaa in Braga la debeda karo, khamriga - miiro ka Texas.

Ka dib markii in, a cabitaan dhallinyarada cayaar waa u taagan yihiin labo toddobaad si waadax ah degeen uu daaalo wado. Kaliya ka dibna ku shub kartaa "nooleeyaa" ee dhalooyinka iyo jiifay shubo meel gudcur ah oo qaboow.

Recipe oo khamri ah oo ka mid ah macaanka iyo sabiib

In hal litir oo biyo ah 1 litir walaaq si cajiib leh, macaanka dhanaan iyo 100 garaam oo sabiib ah aan dhaqnayn. Isku dar ah waxaa la shubay baaquli, degan 2/3 mugga. qoorta Close kuus cudbi ah oo fudud oo ku riday "bam" meel diiran loogu talagalay toddobaadkii. Marka sababo la sabeyn in ay dusha sare, isku dar ah waa in ay cadaadis loo marayo dhowr lakab oo cheesecloth. khamri semi-dhammeeyayna waa in la shubay dhalada, xiro qufulka Haydarooliga oo mar kale meel dhigay diiran iyo madow. Iyo badh ilaa laba bilood halsano dhammeeyey sharaabka waxaa lagaga miiro (via marinnada) weel kale, ka dibna ku riday gal daaalo ah muddo gaaban. Markaas oo dhan dhalooyinka u xidh waxaa laga shaabadeeyey iyo dhigayaa kaydinta meel qabow.

Ma jiraan wax alaabtii diyaar-dhigay?

Qaar ka mid ah "sayid" oo khamri ah ayaa sheegaya in aad samayn karto oo aan qalabka wax. Waxay ku talin soo socda:

• fur leh oo god la dhigayaa geed isbonji la suuf (disk) ama goosin ka mid ah siiye ah;
• caarada sare ee tube lagu meeleeyay furitaanka daboolka kaliya ka buuxsamay gabal cudbi ah.

Lahjadaha Kuwanu waa isku khasaare waaweyn: bilowga halsano ah ee dhalada la johannesört leeyahay cadaadis aad u yar oo ah carbon dioxide, kaas oo ay meesha wax lays ee hawada galay markabka. Natiijo hal - khal dhanaan halkii cabitaan dhadhan.

Waxaa had iyo jeer ma aha lagama maarmaan in la sameeyo shaabadda oo biyo ah oo loogu talagalay raagay gacmahoodii. Waxaa jira dhawr fursadood oo kaliya dukaan ah oo caaga iyo dhalooyinka. Ay khasaaro waa in ay size gaar ah u leedahay, oo aan had iyo jeer ku iman kartaa in ay isticmaalaan kiis kasta oo weelka. Intaa waxaa dheer, design durba waa wax aan macquul aheyn si aad u nadiifiso oo u muuqata in isticmaalka daahan gudaha.

Qalabka ku filan laga shaabadeeyey laba dhalooyinka la Mash uu socon karaa dhowr sano, iyadoo maaraysay si taxaddar leh.

Dhowr siyaabood oo la xaqiijiyay in laga sameeyo seal biyaha

Khamrigu wakhtiyadii hore waxaa loo tixgeliyaa inay calaamad u ah bacriminta, dabaal iyo madadaalo, calaamad farxaddaada nolosha. Saanacyadii, raalli ahaansho habka diyaarinta ee cabniinka qaata, Been abuurtay dhowr naqshado, gabi ahaanba badalay goonida Haydarooliga caadiga ah. ka mid ah kuwa soo socda:

1. caan ah "hello Gorbachev." Xulashada habboon yahay in loo isticmaalo in taangiyada halsano la qoorta ballaaran (daasadaha, dhalooyinka, dhalooyin). Dhuuban -gashi caag lagu shubo weel la johannesört. Marka buuninaysaa iyo wareegi qayb weyn oo ka mid ah gacanta ku mid ka mid ah faraha u baahan tahay irbad si ka mudhbixin god for duulduul automatic ah carbon dioxide. gaas ayaa si ka baxsan ka baxsan doonto, ka hortagga oxygen uurkooda. Marka gashi ku burburo, waxa uu joogsanayo inay ka badbadinin - Braga diyaar.

Dhinaca kale ee hab noocan oo kale ah lagu soo xusay waxaa laga yaabaa in dhibaatada ama ay adagtahay lifaaqa dhagan in weelasha ku haya in ka badan 20 litir. Si looga hortago carqalad oo galoofyada gaaska, soo saaray inta lagu guda jiro halsano ah, waxa ay si adag u xidh xidhan agagaarka qoorta band ah laastikada ama twine. model Tani waa adag tahay in la magacaabo dabin ur, in kasta oo xaqiiqda ah in uu gebi ahaanba badalay dhismaha caadiga ah.

2. dabin ur khamri gacmahooda waxaa inta badan laga sameeyey laba irbadaha la tuuro of iskeel oo kala duwan. Rakiban saaro oo la tuuraa. silingaha Small la gelinayaa guutadii caag weyn oo u dhuujin. dhisida waxaa la gelinayaa qaaday daboolka ka dalooliyey oo markabka laga shaabadeeyey. Biyaha waxa lagu shubayaa dhululubo badan oo ah, iyo gaaska wax yar iyada oo ka baxsan doonto.

3. saanacyadii Qaar ka ogaan sida loo sameeyo seal biyo dhalooyin caag weyn. Irbadda la gelinayaa furka walax la tuuri karo si adag u xidh dhalada qaloocin. dhamaadka labaad ee tuubada loo dhigay weel biyo ah, sida in habka ugu horeysay. Haysa on tuubadu waxbaa laga beddeli karaa by carbon dioxide baxay taangiga halsano ah.

Qaar ka mid ah fursadaha aan caadiga ahayn

Marka taxay hababka soo socda qasab ku soo dhaca maskaxdooda waxaa a isagoo sheegay in "lagama maarmaan waa hooyadii been abuurtay." On in kaliya ma ay tegin winemakers aad u soo jeedin!

• iyadoo la isticmaalayo tubada a caadiga ah kubada ka soo saar dhalada vodka ah;
• Ibta taam by qolalka baaskiil dhamaystiran la tuuboyinka dhuuban jilicsan, qalintaanka;
• saaray dhalo of kubada buufin johannesört carruurta iyo duleelin god ku dhex jira;
• la gelinayaa daloolka of tube cover iyo dhuuqo is biirsaday ka Casiir.

Si xarunta waxaa laga shaabadeeyey, waxay u dareerin karaa wax, gaaska la shito, gogo adeegsaday plasticine ama koolo silicone.

Hadba seal ama loo isticmaalo muxaadaro ee cabitaanka gudaha biyaha, waa in aynu ogaannaa muhiimadda ay leedahay dabool adag u xidh habboon on cadaadiska gaaska weel la johannesört khamiirkii ah, dib u dhac mar khamri dhamaystirtay ah.