Seafood on miiska, sida wax loo kariyo aleelada - nadiifiyaa, la xayiray

Aleelada - gaar ah cuntada badda. waxa ka qabashada u baahan tahay xirfado gaar ah. Laakiin kuwa dukaan cuntada brand-magaca yar, hubi in ay awoodaan in la yaab ah qaraabada iyo saaxiibada la asalka ah, suxuunta basbaas.

Noocan oo kale ah waxaa la harjadaya

Ka soo qaad in aad ku Dhagarteen jaceyl fiidkii ah, aad rabto in aad la kariyo wax "sort of", iyo wakhtigii waa dhow halkaas. Ku rid galay dukaanka for cuntada badda, wax baannu idin tusaynaaye doonaa sida wax loo kariyo aleelada, diiray oo, la qaboojiyey. Ka sokow hilib xayawaan badeed, waxaad u baahan doontaa a ukunta yar, labo ka mid ah yaanyada, basasha, cusbo, basbaas, dhir udgoon. Basasha ayi iyo isku shiishaa saliidda ku filan. Saar hilibka mussel la qaboojiyey, yar ha fuud a. Ukun jebiyey, fasax ama marmarsiinyo si homogeneity iyo buuxiyo digsiga. Salt iyo sidoo kale isku daraan. Marka ukunta si ay u "cuskato", gelinaya la jarjarey gelin xaleef yar oo yaanyada iyo Eriteriya, qariya kulaylka hooseeyo ilaa curdan tahay. Kula saydhaa leh basbaaska, kimisar. toon zubochkov laba Waxaad ku dari kartaa. Aleelada dhadhamin sida likaha. Tani waa fursad ugu horeysay, sida wax loo kariyo aleelada diiray oo, la xayiray, si dhaqso ah.

Pilaf "Marine"

Waxaynu wada ognahay in risotto - saxan diyaarshay lo'da iyo wan yar ama hilibka doofaarka. Down la iska aamino! Waxaan is adkeynin aad male oo ay bartaan cunto miidhan ah gebi ahaanba asalka ah. Halkan sida wax loo kariyo aleelada diiray oo, la xayiray, in pilaf. Waxaan u baahan nahay: hilib laftiisa - 200-300 garaam ama ka badan - sida aad jeceshahay. Dhowr basasha dhallinyarada afkoda la baal a. Subag, waayo, zazharki, maraq digaag, cream, khamri cad ama cider. Salt, oo dhir udgoon, iyo basbaaska. Sidaas: jar jaraan ah basal iyo shiil ilaa brown dahabka ee subagga. Tani waa in lagu sameeyo dherigii, oo la kariyo doonaa pilaf qudhiisa. Fall oo dhintayna, zazharku koob oo bariis ah. Ku dar 2 koob oo digaag ama maraq kale hilibka iyo badh koob oo aalkolo ah. Haddii aad rabto - ku shub biyo ah, ha, booguhu. Markaas diidi dabka iyo isku kari ilaa 20 daqiiqadood. marxaladda labaad ee sida wax loo kariyo aleelada - nadiifiyaa, la qaboojiyey, - dhab ahaantii, ku rid hilibka laftiisa clams iyo kariyo daqiiqo ka badan 7. Dhamaadka digsiga ku dar kariimka - nus koob oo cusbo, salad, oo dhir udgoon, madow basbaas. Ka dibna iska saar dheriga ka kariyaha iyo ha protomai daboosho. All pilaf "Marine" ayaa diyaar u ah!

Aleelada Maraqa

hilib ka qolofka of aleelada aad u dhadhan fiican iyo nafaqo leh. Waa in tirada protein waa ka xoogbadan, hilibka xoolaha iyo boqoshaada. guryaha waxtar leh ee badda ma tirin, sidaasi darteed waxa ay inta badan u adeegi jireen sida qaaska ah ee guriga maqaayadaha. kaaya daa, waxaana ka wada hadli doonaan sida loo diyaariyo aleelada, barafaysan, tusaale ahaan, ka yar Maraqa.

Waxyaabaha ay ka kooban: saliid saytuun ah - 50 g, basal weyn oo, la jarjarey galay xabadaha yar yar, khal ama mid kale - canab, tufaax, yaanyada pickled (waxay noqon kartaa cusub) - 400 g, sonkor - 1 qaado (qolka cuntada); maraqa kaluunka - 3-4 qaado malgacadihii, a xabo oo yar oo toon ah, majuujin dhex spadefoot; Salt ay u dhadhamiyaan, maraqa soy, nus koob yar oo khamri caddaan, kilo ah oo hilib ah aleelada, 200 g oo ah basasha cagaaran jar jartey.

Sidee wax loo karsado aleelada qaboojiyay? digsiga Preheat in ay isku shiil saliid basasha ilaa cado oo dahab ah. Khalka ku dar, sugaya in ay uumi. Share on yaanyada digsiga, jarjaran, sonkorta saaray, maraqa kaluunka, toon, maraqa soy (laba qaado buuxda), ku shub khamrigii. Ayi farabadan of dhir iyo sidoo kale soo dir digsiga. Milix. Waa in la caddeeyo: qiyaasta milixda, sonkorta, iyo khamri, iyo khal laga beddeli karaa in aad ka jeelahay. Markaas gelin aleelada si taxadar leh maydheen oo isku kari ilaa 5-7 daqiiqo ka badan kulayl yar yahay. Just ha iloobin in aad walaaq. Raaci waaskada, oo wuxuu ku riday on saxan, ka buuxin Suugo hilib. Kula saydhaa leh xawaashka. Ku darso kibis Faransiis ama kibis cad.

Waxaad jeclaa cuntada? Markaasuu wuxuu ku raaxaysan aad cuntada!