Khal: guryaha codsiga iyo faa'iido leh

Tani wax soo saarka la safeeyey waa wax ka badan mid ka mid ah noocyada kala duwan ee khal khamri. khal la soo saaray ka canab cad yihiin sare ee sonkorta. Ka dib markii uumi iyo halsano of sharoobada la kariyey la dhigayaa in foosto alwaax, kaas oo la hayo, celcelis ahaan, 12 sano. Sayidka 10% oo ka mid ah baxa sanadlaha ah, taasoo keentay in 100 litir oo ka kooban hore helay ma aha in ka badan 15 litir oo wax soo saarka dhammeeyey. Tani waxay sharxaysaa sababta sida qiimaha sare oo khal, maanta waxaa loo arkaa mid ka mid ah cuntada ugu qaalisan dunida. 100 garaam oo daadishid ma ka yar yahay 100 euros.

khal leeyahay ugu yaraan 1000 sano ee taariikh. waxaa On waxaa lagu yaqaan in ay AD qarnigii koowaad. Waxaa loo arkaa dhashay ee Italy, noocyada ugu fiican ee khal, oo maanta la soo saaray ee u dhow of Modena. Iyo, dabcan, taasi ma aha wax soo saarka taas oo aan la caadaysteen. Waxaan soo saari khal in dhirta cuntada- ka noocyo kala duwan oo acetates, ama adigoo isticmaalaya habka of muxaadaro qalalan oo qoryo. Habka ka dabiiciga ah (microbiological) macmalay oo khal khamri, waxaa la helay by halsano oo khamri ah.

khal ka duwan khamri caadiga ah ee ah in la diyaariyo ka musts canab - joogo on maqaarka juice cidhiidhiyeen ee la karkariyey ilaa 30% ka mid ah mugga hore, kaas oo sidoo kale loo yaqaannaa khamri dhanaan.

In gobollada ee Redzhio Emiliya iyo Modena, waxaa jira heerarka adag in la buuxiyo by soo saaridda alaabta. Soo-saareyaasha mideysan dallad ah oo uu habboon ABTM ka gaabiyay khal dhaqameed ka baxsan saarka Italy waxaa la soo saaray oo kaliya in Greece, in qaar ka mid ah Macaabidda Yuhuud. Habka A ee u diyaarinta waa wax yar oo fudud, sidaas yareynta kharashka iyo sida loo isticmaalo wax soo saarka dheeraad ah oo ballaaran.

guryaha ee alaabta

Maalmahan, way adag tahay in la damacsan makhaayad la cunnada Mediterranean, taas oo aan la isticmaalo in wax lagu karsado khal. Isticmaalka alaabta this waa caddayn. Ka dib markii hore daadishid waxaa loo isticmaalaa ujeedooyin caafimaad. Its guryaha anti-bararka iyo bakteeriyada gaar ah loo isticmaalo daweynta ee angina, sida elixir la luma xoog, iyo geed isbonji la dhayayo loo isticmaalo in lagu daaweeyo boogaha iyo dillaac purulent. Waxay ka kooban tahay vitamins C, A iyo Group B, iyo sidoo kale polyphenols, kuwaas oo antioksidanter awood badan oo ka hortagi kara cudurka kansarka iyo wadnaha iyo cudurrada vascular.

Intaas waxaa sii dheer, qaybood oo ka mid ahaa in daadishid ku ool ah la xakameeyo koritaanka wareer ah. Sidoo kale wax soo saarka dabiiciga ah ka kooban acetic acid, pyruvic acid iyo pectins looga baahan yahay inay caadi microflora ee marinka dheef shiidka. Si kastaba ha ahaatee, wax soo saarka la qaadi karaa oo kaliya ee qiyaasood oo yar. Waxaa si weyn loo isticmaalaa in soo saaridda ee alaabta la isku qurxiyo. Sababo la xiriira joogitaanka anthocyanins, fareeshka ah iyo polyphenols, daadishid awoodaan in ay si weyn hoos geedi socodka gaboobaya unugyada maqaarka. Kareemada ku salaysan waxa on badanaa waa qaali. Oo iyana waxay isagii ka mid ah in khasaaraha anti-timaha iyo kareemada anti-cellulite.

Suxuunta ay la khal

daadishid joogo waa qaro weyn oo viscous midabka madow Maraqa la dhadhan sweetish gaar ah. The alaabta ugu loo isticmaalo waxaa laga helaa cunto karinta, mahad awood u leh inay saxan kasta oo dhadhansiinno dhab ah boqornimada. Waxa loo isticmaalaa macno ahaan da'a by dhibic, waxa ay si fiican ku nuuxnuuxsaday, dhadhanka oo farmaajo iyo hilib, ee Italy, khal lagu darayaa macmacaan, maraqa, saladh, iyo xataa omelets. Iyo, dabcan, daadishid ka mid ahaa in inta badan xawaash Talyaaniga.

Si aad u fahamto sida alaabta this u beddesho karaan dhadhanka oo ka mid ah waxyaabaha ugu fudud, waxaa lagama maarmaan ah in ay isku dayaan in la kariyo cuntooyinka fudud isaga la.

Maraqa Waayo, kibistii

Waxyaabaha ay ka kooban: 2 xaleef kibis, toasted ee toaster, cusbo, qaadada shaaha khardal (non-acute), shaaha daadishid a malab milix, 3 Qaadada. malqacadaha oo saliid saytuun ah.

Xaleef oo kibis ah oo dherga in toaster, iyo waxyaalo kale oo lagu qaso in outlet ah. kibista waa inuu dhex geliyaa Maraqa keentay oo waxay u adeegeen in ay miiska.

salad Quick

Waxyaabaha ay ka kooban: 10 g of cheese daadi, yaanyada cherry - 4 gogo ', caleemaha salaar galaas, qaadada shaaha khal saliid saytuun ah 3 qaado oo, basbaaska iyo milixda - dhadhamin.

garoocad salaar, ku dar jar jartey yaanyada, daadishid oo saytuun ah oo saliid, walaaqaya iyo milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.

Strawberries la khal

Loo baahan yahay: daadishid, reexaanta, 50 g oo ah budada sonkorta, 300 g of strawberries.

Berry nadiif ah, wash iyo qallalan, jarjar 4 gogo 'oo ay weheliyaan kasta. Markaas saaray in a strawberries baaquli, caleemaha, reexaanta budada rusheeya, lagu qurxiyey karaa, meelsare oo la khal iyo isku daraan.