Qajaarka pickled ee bangiyada, sida durbaanka, qaboobaha

qajaarka qajaar ee bangiyada, sida durbaanka, waa arrin dhab ah. Si arrintan loo sameeyo, waa in aad isticmaasho oo kaliya wax soo saarka midig, iyo si adag u hoggaansamaan dhammaan talooyinka la karinayo.

Sida caadiga ah, qajaarka ee bangiyada, sida durbaanka, guran kuwa hooyooyinka kuwaas oo aan haysan meel qarsoon, kaas oo lagu kaydin karaa cunto fudud oo dhan jiilaalka. Waa in la ogaadaa in siday u kala dhadhan iyo crispness sida khudaarta gudaheedana sinaba uma ay ka liita in lagu sameeyo oo jidka classical. Waxaa intaa dheer, waxay khasab ma ku kaydsan yihiin dhaxanta. parison conserved ka kooban karaa heerkulka qolka, laakiin kaliya meel gudcur ah.

Qajaarka sameeyo (sida durbaanka) ee bangiyada qaboobaha

kaliya dhallinyarada khudaarta size yar yar waa in loo isticmaalaa si aad u hesho ka fudud ugu udgoon iyo delicious. Qajaarka waa in loogu tala galay pickling, aadan haysan abuurka waaweyn, iyo haragoodu adag. Haddii sida banaan ah si ay u isticmaalaan miro waaweyn iyo bislaaday, waxay noqon doontaa oo aan aad u dhadhan fiican, iyo dhab ahaan ma jecli mid ka mid ah oo la sameeyo oo foosto.

Sidaas sidii ay u guran qajaarka ee bangiyada, sida durbaanka? Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan:

• qajaar dhallinyarada (oo aan isku shaandheyn maqaarka weyn oo qaro weyn) - oo ku saabsan 1.5 kilo ubbo 3-litir;
• dill qalalan (Dalladaha) - 2 gogo 'yar. on bangiga;
• Caleenta currant madow (fresh) - 2-3 pc,.
• caleemaha cherry (fresh) - 2-3 pc,.
• caleemo geedkii (cusub ama wax yar la qalajiyey) - 2 kumbiyuutarada,.
• xidid malayga - dhererka 3-4 cm ee bangiga;
• basbaas kulul - 1 xilkii guddoomiyenimo,
• chives toon Fresh - 3-5 kumbiyuutarada. on bangiga;
• sodium chloride - 40 g halkii 1 litir oo dareere ah.

qaybaha Processing for preform guriga

Qajaarka sida durbaanka in bangiyada jiilaalka soo iibsanayo mid fudud ilaa xad. Waxaa marka hore lagu daaweeyaa khudaarta oo dhan. iyaga fiican u dhaq oo ku faafay baaquli qoto dheer biyo baraf ah. Sayidka u adkeysan qajaarka waa in dhowr chesov. daaweynta noocan oo kale ah u ogolaan doonaa khudaarta sii tegayo oo adag.

Sidoo kale si gaar ah loo diyaariyey, iyo waxyaalo kale oo. All cagaarka si fiican dhaqday iyo Gubaa biyo karkaraya. Sida xabo oo toon ah, ka dibna iyaga nadiif ah iyo ka tago qaabkeeda oo dhan.

Aasaasidda preform cuntada

Sida loo qajaar qajaarka Drum in bangiyada? Tallaabada ugu horreysa waa in ay diyaariyaan weelka. Ujeedada this, saddex-litir dhalooyinka. Waxay waa in aan la jeermis dilay. Qeybta hoose ee taangiga markeeda faafinta qalajiyey Dalladaha dill, ka baxo currants iyo jeeriga, xidid malayga iyo chives oo dhan iyo caleemo geedkii. Waana mid ka, qayb la soo dhaafay waxaa ku jira kuwa walxaha ogolaada in qajaarka callaaliska dhawray oo cufan.

Tirada caleemo of cherry iyo currant waa la bedeli karaa ee u bannaan (in ka yar ama, taas bedelkeeda, xisbiga weyn). Iyadoo la tixgelinayo caleemo geedkii ku, waa in aadan cadaadinayaan iyaga. xad-dhaaf ah ee ka kooban this ka dhigi doonaa diir pickles aad u adag oo Faylasha.

Ka dib markii cagaarka dhammu wuxuu noqon doonaa dheriga, waxa la dhigayaa si adag oo cusub khudaarta. (Xaqa kor ugu sareysa). Waxaa sidoo kale loo soo diray iyo inay xilkii guddoomiyenimo ka mid ah basbaaska kulul. Walaxda la soo dhaafay in la isticmaalo ee u bannaan. Haddii aad rabto in aad hesho Tapas, ay sii dheer waa waajib. Haddii aan, waxaa wanaagsan in ay diidaan ka basbaas ah.

Samee a khudaarta marmar iyo qajaar

Ka hor inta pickling qajaarka cask bangiga, waa in aad u diyaariso marinade ah. Waxaan u heer ah 40 g of chloride sodium ee 1 liitar oo biyo qabow samaynta. qaybaha waxaa si fiican isku qasan, halka udgoon waxaa gebi ahaanba kala diri. Intaas ka dib marmar la shubay weel (top si hoose) iyo isla markiiba ku daboolaan faashad multilayer ah. In foomkan, pickles bangiyada sida durbaanka waxaa looga tegey at heerkulka qolka for 3-4 maalmood. Inta lagu jiro wakhtigan, marmar waa in ay ahaataa dhanaan iyo noqdo daruuro madow. By habka, qaar ka mid ah cuntada kariya uu xitaa caaryaysatay.

heerka ugu dambeeya ee diyaarinta cuntada

Ka dib markii muddo this laga saaro ka caaryada fudud dusha (haddii la sameeyay) ka dibna ku shubay ah marmar weel kasta oo bir ah oo isku kari ah. Dhowr daqiiqo ka dib mar kale inuu ku ag shubaa ee khudaarta, kuwaas oo si deg deg ah ku jiray oo duudduuban.

Hadda oo aad ogtahay sida wax loo kariyo iyo khajaarkii durbaanka ee bangiyada. Ka dib markii seaming awoodda waxay u leexatay in ka badan oo ku duudduubay buste diirran. In gobolka this, wax soo saarka waa la hayaa diiran ilaa qabow. Dheeraad ah, waxaa la saaray meel gudcur ah oo ku saabsan sii hayo lix bilood. By habka, cunaan cunto fudud sida cuntada waa in ay kaliya ka dib markii 1-2 bilood. Inta lagu jiro wakhtigan, qajaarka si buuxda "u bislaaday", buni iyo aad u dhadhan.

Diyaarinta qajaarka pickled ee bangiyada, sida durbaan

Korkiinna ahayd habka ugu fudud ee wax lagu karsado iyo khajaarkii cask dhalooyinka. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira hab kale oo ka abuuraya appetizers sida. Si aad u fuliyaan, waxaan u baahan doonaa:

• qajaar dhallinyarada (oo aan isku shaandheyn maqaarka weyn oo qaro weyn) - oo ku saabsan 1.5 kilo ubbo 3-litir;
• dill qalalan (Dalladaha) - 3 gogo 'yar. on bangiga;
• Caleenta currant madow (fresh) - 4 kumbiyuutarada,.
• caleemaha cherry (fresh) - 4 kumbiyuutarada,.
• caleemo geedkii (cusub ama wax yar la qalajiyey) - 2 kumbiyuutarada,.
• xidid malayga - dhererka 3-4 cm ee bangiga;
• chives toon - 5 kumbiyuutarada. on bangiga;
• cusbo-gacmeed - 40 g halkii 1 litir oo dareere ah.

habka diyaarinta

Pickled qajaarka ee bangiyada sida durbaanka ah, si la mid ah ka dhigay badan sida in la karinayo kor ku xusan. Khudaarta la dhaqo, samayisma biyo baraf ah, ka dibna ku faafay weel dhagan hore loo diyaariyey. By habka, bangiyada horay dhalatada oo dhan ka dhigay, oo la engejiyey dill, xidid malayga iyo xabo oo toon.

Marka diyaariyey maaddooyinka waxay noqon doontaa in haamaha, waxay ku shub cusbo aad u wanaagsan oo eegmo wanaagsan. Ka dib markii in ay biyaha caadiga ah qabow ee qasabadda ku shubtay. Sida oo kale, iyo khajaarkii in bangiyada sida durbaanka, daboolka galaas cover iyo kudhaafay heerkulka qolka for maalin dhab. Ka dib markii maalin dhan oo khudaar miiro qajaar (digsi qoto dheer), oo iyagu si fiican raaciyaa biyo qabow (bangiga midig). Gulf of qajaarka ee marinade la mid ah, ayay haddana bidix mudo ah 24 saacadood.

Si ay u fuliyaan tallaabooyinka lagu tilmaamay waa in ay ahaataa 2 jeer ka badan. Oo maalintii saddexaadna waxaa isuga kasoobaxa marmar a on dab degdeg ah ka dibna ku shubay weel. Haddii ay ka maqan, ka dibna ku daray in ay biyo qaar ka mid ah ka kidhligii ah. Ka dib markii in, khudaarta isla markiiba laga rogo oo u soo jeesan.

Sida iyo meesha aad ku kaydiso pickles ah?

buste ku duudduubtay preform qaro waaweyn, ay ku hadhay inuu is kululeeyo si uu u dhameystiro qaboojinta. Marka ay dhamaato ee bangiyada la qajaarka barreled nadiif ah meel gudcur ah.

billet Open qasacadaysan waa in ay kaliya ka dib markii muddo bil ah. Haddii aad ka hor samayn, markaas aadan waqti in la siiyo aromas cuntada lagu daro waa la helay cusub, jilicsan oo aan aad u dhadhan.

Cun cunto fudud kartaan, si wadajir ah ula koorsooyinka labaad oo ugu horreeya, iyo sidoo kale cabitaanka khamriga.