"Metaxa" - waxa uu yahay iyo sababta aad cabto

Greece caan ku tahay cabitaanka khamriga ay qaranka. Kuwaas oo kala ah, ugu caansan - "Metaxa". Waa maxay? Dhab ahaantii, waa isku dar ah ee khamri iyo khamri, oo soo baxay ee 1882 by Spyros Metaxas in Kifizii. cabniinka ayaa si ballaaran loo aqoonsan yahay, iyo lix sano ka dib noqday dhoofiyo dalalka shisheeye. Rasmi ah, waxaa kuuma aan yeedhin khamri ama cognac, sida ay tahay - waa wax gaar ah.

Taariikhda dhacdo

Sidaas daraaddeed, Metaxa ayaa u muuqday in ka badan 120 sano ka hor, wax soo saarka ahayd mid ku salaysan dhaqanka ee winemaking Giriigii hore. In 1888, in Piraeus, warshadii ugu horaysay u furay inuu wax soo saarka mass of cabniinka. cognac ASTAANTA noqday qadaadiic qadiimiga ah laga helay inta lagu guda jiro dhismaha warshadda. Waxaa wakiil guusha ahaa Gariig fara badan Faaris ee Battle of Sea ee Salamis.

United States - wadan sharaabka sida ugu badan sida "Metaxa". Waa Maraykanka? Tani cognac qaab daahir ah, laakiin gabowga canab. dal kale oo weyn oo halkaas waxaa ka jeeclaadeen - Germany.

Leafing dhex bogagga taariikhda, waxa aan arki karnaa in boqorada Ruush iyo empresses jeclaa cabitaanka khamriga Greek: shirkad Greek ahaa qeybiyaha rasmiga ah ee maxkamadda reer boqor u kacaanka ee 1917 sano. Athens weli xajisaan biladda dahabka ah ee Tsar Ruush ee xasuusta of this.

wax soo saarka

Soosaarka this cognac brandies double isticmaalo distilling wax khamri Kereetee ka, iyo (gobollada Greece) Atticas Korintos. Ka dib markii uu ka soo saddex ilaa shan iyo toban sano oo foosto oo geedkii ku dhawray. Next, 60-degree khamri "Metaxa" waxaa milmay khamri gaar ah Muscat oo la soo saaray jasiiradda of Lemnos iyo Samos, iyo galiyey of Tent Rose iyo caleemo. Warbixiinta Khamri ma aha wax ka yar 12 bilood.

At heerka ugu dambeeya ee sharaabka la shubay foosto oo geedkii ku, ku rid meel qabow iyo sugaan muddo lix bilood ah. Mudadaas ka dib isku dar ah waxaa geddigood iyo ku shubtay galay dhalooyinka asalka ah. Isticmaaleysaa hadda logos shirkadda iyo sumadaha.

Metaxa for Gariigta ah

The dad Gariig ah oo ku saabsan su'aasha ah: "Metaxa - maxay tahay?" Jawaab uu qarsoon yahay. iyaga Waayo, ma aha oo kaliya a cabitaan khamri xoog leh - waa farabadan weyn oo dhadhan daran iyo dhaqan. Cognac waa 40% khamriga, dhadhan sida Faransiis, laakiin dhadhan gaar ah ee khamriga. Ma uusan cabbaan, waxaa caraf - cabaya si tartiib tartiib ah, ku riyaaqayaa ah caraf udgoon iyo dhadhanka, dareen leh oo neefta kasta ee jirka ku fidaa diirimaad.

noocyada

Iyada oo ku xidhan da'da, waxaa jira dhowr nooc oo sharaf leh cabniinka:

• intii saddex sannadood ah - "Metaxa" 3 xiddigaha;
• shan sano - "Metaxa" 5 stars,
• toddoba sannadood - "Metaxa" 7 xiddigaha.

Kaliya ee Greece waxaa jira noocyo ka mid ah 12 iyo 16 xiddigaha. 50 sano hayo ururinta cabitaan this. Waxaa jira foosto oo dib u dhac ah 60-, 90-sano, laakiin xitaa 7 xiddig ka dhigaysa jaceylka ee connoisseurs. Isku dar ah waxaa inta badan loo isticmaalaa cocktails. Haddii la doonayo, waxay ku dari baraf iyo liin. Ma maqashay oo ah cabitaan sida "Centenario-Metaxa?" Waa maxay? Tani waa wax la cabbo ah oo dhalooyin weelal galaas gaar ah.

qarsoon ee guusha cabniinka - recipe wanaagsan, kaas oo la hayo sirta. mugga dhoofinta waa 60%, 120 dal iibsato khamri this. Tan iyo 2000, soo saaraha waa xubin ka mid ah koox ka mid ah shirkadaha Remy Cointreau. Oo haatan "Metaxa" waxaa ku qoran top 100 sharaabka ugu caansan khamriga ee dunida. Ku heshiiya, waxaa iska hadlaayo. Sayidka, Metaxa - calaamad u ah Greece, kaasoo ah dhaxalka Dionysus in weelka galaaska.