In kulaylka xagaaga, marka fikirkiisu of maraqa kulul yahay walaac ah, iyo caloosha waa si cad u weydiiyo wax Finensej, baytaraafka, botvinya, haash noqon badbaadada dhabta ah, Kuliyadda. Waxay sameeyaan oo aan qiimaha sare ee shaqada iyo waqtiga, sida caadiga ah, iyo sidoo kale ka dhergin gaajo iyo xataa harraad iyo, iyo waxyaabo kale, waa mid aad u nafaqo badan, fitamiinada iyo saxamada aad u caafimaad qaba.
maraq baytaraafka beed
Waxaan bixinaa karinayo ugu horeeyay ee ku saabsan sida loo kariyo maraq qabow. Wixii diyaarintiisa, marka lagu daro waxyaabaha sida caadiga ah - baradho, qajaarka, basasha cagaaran poryshek - u baahan tahay xoogaa khal cider tufaax, waayo acidification iyo bolse noocyo aad ugu jeceshahay. Run, waxaa fiican haddii la kariyey, laakiin soo fuulo oo liverwurst, sigaar cabbin, iwm D. Haddii kaliya waa la gooyn karo gogo '. Haddaba badan oo ku saabsan sida wax loo kariyo maraq qabow. 2 dabocase yar nadiifiyaa, jarjar strips yar, ku rid digsi, ku dar biyo (2.5-3 L). Ha karaysa. Iska yaree kulaylka, ku dar milix, ku dar qaado oo ah khal iyo kariyo xididdo ilaa curdan tahay. Inta lagu jiro wakhtigan, karkariyo ukunta la kariyey 6 gogo ', tiro isku mid ah ee baradho ah in jaakada. Peel iyo garoocad jar. Qaado 4 qajaar cusub, jarjar xabadaha, ku shub ukunta iyo baradhada. Qadimeen bolse (300 g, waxaa suurto gal ah iyo in ka badan - sida aad rabto), bolle basal ah, dill. Haddii aad qabto ubbo oo ah digir cagaar ah qasacadaysan, markaasuu wuxuu samayn doonaa. Marka xididdo ku kariyo, ha maraq qabow, ka dibna aad u baahan tahay in ay ku shub digsi dhan ah maaddooyinka, walaaq, ha saacad ama infusions dheeraad ah.
Si aad u dhadhamiyaan, ku dar milix, haddii loo baahdo, iyo basbaaska. Halkan sida wax loo kariyo borscht qabow (maraqa baytaraafka). Marka aad ku shub maddiibadaha, meel beedka of labeen dhanaan ama yogurt baruurta. Ku rid on fuck miiska. I rumaysta, waa dhadhan! Haa, haddii aad rabto karooto a, waxay, sidoo kale, karkariyo, nadiif ah, garoocad iyo dar si Borschik. Isla ayaa laga odhan karaa oo ku saabsan digir ah, laakiin waa in marka hore la qooyay, ka dibna la kariyey, godka alaabta, mayr iyo ku shub saxanka.
Holodnichok la sorrel
The labaad bixiyey cunto miidhan ah oo ku saabsan sida wax loo kariyo maraq qabow, ku lug sorrel - a cagaarka aad u faa'iido badan iyo dhadhan fiican guga-xagaaga. Intaa waxaa dheer, in ay buux, waxaad u baahan doontaa dhab ah kvass, si dabiici ah, guriga ama yogurt (yogurt). Oo hilibka. Waa in la caddeeyo in borscht ah, sida kuwaas oo loo tilmaamay in this article, waxaa kale oo jira khudaar, iyo hilibka - jecel waxa. Haddii tilmaamaha kor recipe aad ku qanacsan tahay wax walba laakiin sausages, waxaa loo tirtiro ama loo bedelo ham guud, hilibka doofaarka la kariyey. Waxa kale oo la odhan karaa oo ku saabsan iskadeyn. Laakiin back to sida loo sameeyo maraq qabow. Si naxariis leh karkariyo 450-500 garaam oo ka mid ah hilibka aan baruurta, 2 xididdo dhexdhexaad ah, 3-4 ukunta. Xididdo, iyadoo jidka ag fadhida, oo aad ka dubtaa kartaa foornada ama microwave - waxa fiican dhadhamin doonaan. Iyo midabka ah ee koorsooyinka soo socda uu noqon doono doonee, oo iftiimaya. farabadan Big of sorrel waa in la nadiifiyaa, isku kari biyo cusbayn (kaliya ku qaadan waxoogaa in acid ee caleemaha ma ka soo baxay oo dhan), ka dibna qaawi galay boqoshaada qofka. Intaas ka dib ostuzhennoy hilib, indha tiray xididdo iyo ukunta, rodol qajaarka cusub (loo hubiyo in aan noqon qadhaadh!), Farabadan oo ka mid ah basasha cagaaran iyo dill jar jartey, milix iyo saydhaa leh madow basbaas. Ku shub 2 litir oo kvass qaybood ama yogurt iyo ka tago nus-saac in ay nooga. Ka hor inta adeegaya, ku dar beedka iyo kareem dhanaan.
Friedge caatada ah laakiin taajir
Sida hore u soo sheegnay, diyaarinta borscht qabow waxay noqon kartaa iyada oo aan hilibka. Tusaale ahaan of this - karinayo of waxa loogu yeero "maalin kasta" Dabcan ugu horeysay. Waayo, isaga waxaad u baahan tahay oo dhammu baytaraafka isla - 1 madaxa, 2 dabacasaha dhexdhexaad ah, 4-5 pomidorin dhexdhexaad ah, 1 basal, qeybtii madaxa kaabash ah, oo kaliya cusub, 4-5 xabbadood oo baradho, 3-4 basbaaska macaan, a xabo oo yar oo toon ah, kimisartii, basbaaska allspice iyo dhir udgoon oo kale, iyo xididdada dhir, celery. zazharki saliid caatada ah iyo cagaarka ah ee dhadhanka. Waxbarashada waa: daamuur oo tamaandhada, ka saar diirka iyo jarjar jar. Ku rid karkariyo baradho ah si gooni gooni ah oo ku labisan. Just ayi Kaabashka. Inta kale ee khudaarta nadiif ah, jarjar strips yar, qas yaanyo (tamaandho) oo u soo dir Dheriga. Add saliid, cusbo, ku dar oo dhir udgoon iyo ku damiyaan hoos daboolka ilaa dareeraha ah ayaa la uumibixiyey. Ka dibna ku dar biyaha (pint ama c. 600-650), inkastoo pokipit ku saabsan 15 daqiiqo. Ka dib markii buuxin Kaabashka iyo kariyo ilaa inta sameeyo. Inta lagu jiro wakhtigan, baradhada diyaar u noqon doonaa mar hore. Waxay u foojignaadaan, jarjar xabadaha iyo ku tuur maraq, kaabajka marka la kariyey. qaad ka saxan kulaylka ku shubtaa da'ayey toon, ku dar basbaaska kulul. Ku darso saxanka qabow labeen dhanaan. Waxaa ka wanaagsan in ay leeyihiin maalintii labaad - dhadhan la yaab leh. Sidaa darteed waxa loo yaqaan "kirkeydiyanka"!