Lush belyashi on digsi naxaas ah: cuntada ugu fiican iyo karinta cuntada

Belyashi - qaranka suxuunta Tatar, taas oo cajiin ah la shiilay cufan hilib. Waxay furanyihiin oo xiran yihiin. Waxaa laga sameeyey khamiir, cusub ama cajiinka kefir. Ka dib markii reading article maanta, waxaad ku baran doonaa sida loo kariyo belyashi hilib digsi dhagin ah.

Talooyinka guud

Wixii diyaarinta of patties classic, cajiinka jilicsan ee khamiirka sameeyey by habka sponge ayaa loo isticmaalaa. Ka hor intaadan ka dhicin Belyasha, waa muhiim inaad ka tagto meel kulul ilaa hal saac. Cajiinka cajiinka ah ee si wanaagsan loo diyaariyey waa la shiilay oo ma burburin intii lagu jiray daaweynta kulaylka.

Buuxinta waxay ka samaysan tahay hilibka dhulka, lagu qiyaaso isla qiyaasta basasha la jarjarey. Cunto khudraddan oo kale ah waxay noqoneysaa mid casri ah oo jilicsan. Intaa waxaa dheer, in geeddi-socodka qabow jarjar basasha jarjarey bilaabmaa casiir, kaas oo u adeega sida nooca maraq ah. Si aad u diyaarisid belyashas cuntada ku jirta ee digsi, qaar ka mid ah guryaha gurigu waxay ku talinayaan inay ku daraan qadar yar oo caano ah buuxinta.

Waxyaabaha wax soo saarka ah ee la sameeyey ayaa lagu hayaa heerkulka qolka 10 daqiiqo kadibna loo diraa saliidda cuntada lagu kariyey. Waxaa lagu dhejiyaa hoos-u-dhaca oo la shiilay todobo daqiiqo dhinac kasta.

Classic Edition

Caanaha dhaqameed ee dhaqanka ah ee digsiga qaboojiyaha waxaa laga sameeyaa cajiinka khamiir. Buuxinta waxaa laga sameeyey hilibka doofaarka, wanka ama hilibka lo'da, oo lagu qasi karo basal badan. Noocyada shimbirahan waxay qaadataa waqti dheer. Si aan u luminin daqiiqado qaali ah raadinta maaddooyinka maqan, ka hor dukaanka cuntada sii hor mar. Xaaladdan, waxaad u baahan doontaa:

• Kiilo oo bur ah.
• Laba litir oo caano ah.
• Soddon oo naxaas ah oo khamiir ah.
• Khudaarta ukunta digaaga.
• 50 garaam oo margarine ah.
• Laba qaado oo sonkor ah.
• Rubuc ka mid ah galaas saliid ah gabbaldayaha.
• Foormoon oo cusbo ah.

Dhammaan waxyaalaha maaddooyinkaas ah ayaa loo baahan yahay si ay u cajiiyaan cajiinka. Tan iyo markii Belyashi (kabtanka shaashadda waxaa lagu soo bandhigayaa hoosta hoose) waxaa la buuxiyaa hilibka duqadda ah, ka dibna waxaad u baahan doontaa:

• Foormoon oo cusbo ah.
• Saddex boqol garaam oo hilibka doofaarka iyo basasha.
• Qiyaas ahaan shaaha oo ah basbaas.

Haddii la rabo, cagaarka la jarjaray ama toon la jarjaray ayaa lagu darayaa buuxinta. Maaddooyinkaan ma aha mid khasab ah, laakiin joogitaankooda wuxuu ka dhigi doonaa mincemeat dheeraad ah oo udgoon.

Qeexida habka

In baaquli ka buuxsamo caano diiran, ku shub sonkorta iyo khamiirka. Dhamaantood waa isku dhafan ilaa dhammaan qaybaha dabacsan ee la kala diro oo meel dhigo illaa inta laga furo furka xumbada.

Burka la barbardhigay waxaa lagu shubaa dusha nadiifka ah ee qallalan. Dhexdhexaad, samee qoryo yaryar oo ku shub in ay ku dhowaad khamiir. Waxa kale oo ay soo diraan ukumo cayriin iyo cusbo. Dhammaan si fiican ayaa loo cajiiyaa ilaa cajiinka elastikka ah, waxoogaa xoqaya calaacalaha. Miisaanka dhamaystiran waxaa lagu daboolayaa maro dhar ah oo ka hadhay saacad meel diiran.

Si aad u qabatid belyashas qaboojiye digsi qabow, waxaad u baahan tahay inaad wax ka qabato buuxinta. Si aad u diyaariso iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, hilibka doofaarka hore loo dhaqay iyo foosto la jarjaray. Cabbirka ka soo baxa cusbada, basbaaska iyo isku walaaq.

Caji ayaa loo qaybiyaa qiyaastii isku mid ah oo leh dhexroor qiyaastii shan sentimitir waxaana lagu faafiyaa dusha sare ee shaqada, saliidda cuntada saliidda ah. Mid kasta oo ka mid ah ayaa loo geliyey miro guri, oo leh hilibka duqadda ah iyo xidhxidhay si daloolka looga tago bartamaha cake. Waxyaabaha soo-saarka ah ee soo-baxay waxaa lagu riixay calaacalaha oo la shiilay saliidda khudradda leh ee loogu talagalay afar daqiiqo dhinac kasta. Belyash-diyaarinta hilibka, oo la shiilay digsi qaboojiye, si siman ayay u fiican yihiin kulaylka iyo qabowga.

Kala duwanaanta yogurt

Sida kor ku xusan, pies iyo aroosyada casriga ah waa la karin karaa ma aha oo kaliya cajiinka khamiir. Maadaama maaddadani ay ka duwan tahay tan dhaqameedka, ka hor intaadan joogin kariyaha, iska hubi inaad haysato wax kasta oo aad u baahan tahay gacanta. Si aad u riixdo belayaayad nafaqo leh hilib leh digsi qabow, waxaad u baahan doontaa:

• Laba boqol iyo konton mile halkii kefir.
• Saddex meelood oo ka mid ah shaaha macaan ee soodhada.
• Lixda mililitir ee saliidda cuntada.
• Madax weyn oo basasha ah.
• Laba boqol iyo konton gram ah walax kasta.

Si aad u sameysid caddadka la kariyey ee digsiga qaboojiyaha ma uusan noqonin mid cusub oo aan dhadhamin, liiska kor ku xusan waxaa ku jira cusbada miiska iyo dhirta.

Qabashada falalka

Gali hilibka duqadda ah ku rid baaquli nadiif ah oo la jarjarey. Si loo hubiyo in baaxada ay keentay aanay ahayn mid aad u qoto dheer, biyo yar yar oo sifeeyay, cusbo, dhir udgoon ayaa lagu daraa isla markaana si fiican isku qasan ilaa inta laga helayo isbeddel shakhsi ah. Taas ka dib, hilibka duqadda ah waxaa loo diraa qaboojiyaha ilaa saacad.

Hadda waxaa la joogaa waqtigii tijaabada lagu sameyn lahaa, kaas oo laga dhisi doono belyashi ee digsiga qaboojiyaha. Lakabyo iyo lakabyo karis ah ayaa loo diyaarin karaa oo kaliya si ay u hubiyaan saamiga lagu taliyey ee alaabada. Mid ka mid ah baaquli wuxuu isku daraa kefir, cusbo, burka la sifeeyey, burka soodhaha leh iyo saliidda cuntada. Waxay si fiican wax isugu darsadaan oo u dhigaan nus saac.

Siddeed daqiiqo ka dib, cajiinka dhamaystiran wuxuu u qaybsan yahay dhowr qeybood oo siman. Mid kasta oo iyaga ka mid ah ayaa la soo saaray, oo la kariyey hilibka duqadda ah iyo cufan. Waxyaabaha soo-saarka ah ee soo-baxday waxaa lagu riixaa timirta oo la dubay saliidda cuntada ee preheated. Belyash Bisayl ah oo leh digsi qaboojiye ah, macmacaan tallaabo tallaabo tallaabo ah kaas oo loo tixgeliyo waxoogaa ka sareeya, faafinta tirtirayaasha nadiifka ah. Ka dib shan daqiiqo, pies yar yar oo qaboojiyey waxaa loo adeegaa miiska.

Xulasho degdeg ah

Cuntadani waa mid xiiso leh in ay macno ahaan noqon karto saacad badhkeed oo cajiin fudud iyo cajiib leh ee loogu talagalay caddadka masraxa ee dalka. Noocyada la kariyey waxay ahaanayaan kuwo cusub oo jilicsan dhowr maalmood. Ka hor intaadan bilaabin hannaanka, hubi inaad hubiso in aad haysatid adigoo haya dhamaan waxyaabaha loo baahan yahay. Xaaladdan, waxaad u baahan doontaa:

• Khariidad khamiir leh.
• Foormoon oo cusbo ah.
• Labo koob oo biyo ah.
• Saddex qaado oo sonkor ah.
• Lix madax oo basasha.
• Shan koob oo bur ah.
• Saddex boqol oo garaam oo digaag ah.

Laga soo bilaabo set this fudud aad u hesho Belyash aad u delicious on digsiga la qaboojiyey. Nadiifinta caanuhu waxay doorbideen hilib shiidan, oo la jarjaray qadar yar oo dhir udgoon.

Mid ka mid ah saxan, isku darso khamiir, sonkor, cusbo iyo saddex qaado oo saliidda cuntada ah. Dhammaan kuwan waxaa lagu shubaa galaas biyo diiran, isku dhafan oo meel dhigan. Ka dib markii daboolka sare ee ka muuqda dusha sare, afar koob oo bur ah qamadi ku jirta ayaa lagu shubay baaquli iyo galaas biyo karkaraya ayaa lagu shubay. Cabbirka soo go'ay wuxuu ku faafaa dusha sare ee shaqada oo si fiican isaga oo cajiin leh.

Cajiinka dhammeeyaa wuxuu u qaybsan yahay qiyaastii isku mid ah, wuxuu ku duubnaa keeg weel oo la kariyey hilibka digaagdoonka ah. Cake waxaa lagu dubay labada dhinac ee saliidda cuntada lagu kariyey oo loo adeegsaday miiska.