Kissel ka macaanka. The karinayo oo qarsoon

Kissel - cabniin ah in waxaa inta badan laga sameeyay casiir. Laakiin sidoo kale qaar ka mid ah miraha, liinta iyo xataa caano iyo khudaar noqon kartaa sal aad u dhadhan fiican oo waxtar u leh samaynta jelly. Waana mid ka, dad badan oo door bidaan halkii jelly quraacda ee macaanka. Cuntadani waa mid aad u fudud oo la yaqaan in ay dad badan, laakiin weli ma sida uu shacbiyad u fursadaha caadiga ah.

Sidaas, sida loo sameeyo jelly out of macaanka a? Marka hore waxaan u baahan tahay in ay dhexgelinnin. Qof kasta oo ku haboon. Iyo bocorka iyo berry, iyo midhaha, iyo xataa mid la bilaabo si ay u sameeyaan sonkorta. Haddii aad kariyo jelly ah ee macaanka, ka dibna ku dar sonkorta muhiim ma aha, laakiin weli in cuntada sida badan waxa ay dhacdaa.

Kissel ka jam: recipe berry

2/3 koob jam qasi jiray biyo kulul (oo ku saabsan 4 koob). Isku kari ah, shaandhayso iyada oo shaandho ganaax iyo nooca berry triturated. maraqana ku keentay lagu daray sonkor (1 L. Qaadada.) Oo xoogaa of qaarna (waxay kaa caawin doontaa in loo ilaalin lahaa midabka ah iyo dar hadh la dhadhamiyo). Wakhtigan, istaarijka (4 qaado) waxaa la badhxay in qadar yar oo ah biyo qabow oo geddigood. The keentay compote karkaraya dhibco jam shubay biyo noqde. Marka ey isku this waxaa si joogto ah kiciyey. Marka jeestay oo dareere ah oo dhqaalaha, macaanka jelly shubay adeegaya weelasha iyo qaboojiyaa.

Waana mid ka, ka dib markii istaarijka qasi jiray biyo, waa lagama maarmaan in ay shaandhayso. Tani waxay ka hortagi doona dhacdo ee buurbuur. Haddii noqde ku dar dheeraad ah, waxaad ka heli kartaa nooc ka mid ah daadi, oo waa laga gooyn karo iyo wixiise qaybood. Haddii istaarijka baradho ay ku darto yar dabadeed kaalay compote qaro weyn. Waxaa istaarijka baradho lagama maarmaan, maxaa yeelay, waxa ay leedahay sifooyinka gluten, kaas oo ka caawisaa in ay dhumuc dareeraha. Xeerarkaan waxaa lagu dhaqayaa doorasho kasta, haddii aad rabto in aad la kariyo jelly a of macaanka. karinayo kuma jiraan gelatin. waxa aan la isticmaalo ujeeddooyin, kuwaas oo, sida waxaa xidhana dareeraha iyo beddelin gel ah (xitaa haddii aad wax yar ku dar, ka dibna tarin ma jelly shaqayn doonaa).

Kissel ka jam: karinayo a universal

Waa lagama maarmaan in la qaato wax kasta oo dhalooyinka macaanka (qiyaastii 150-250 ml) iyo waxa lagu milo in 750 ml oo biyo diiran. Keena isku dar ah in reflux iyo filter. Hadhaagii miraha, berry, khudaarta suuxaan iyada oo shaandho ah oo si fiican u maroojiyo. Next, ku dar 2 qaado. l. sonkorta iyo a acid qaarna wax yar. Wax waluba waa hagaagsan isku dhafan oo mar kale soo xaalad kasoobaxa a. The istaarijka (qiyaastii 2 qaado. L.) Waxaa looga baahan yahay in lagu qasi in 250 ml oo biyo ah oo qabow, godka iyo dar il khafiif ah u compote ka buusho. Dheeraad ah jelly qaybsan qaybo in awoodda la qaboojiyey ama weyn, sida in decanter ah.

Sidee wax loo kariyo macaanka jelly, waannu soo aragnay a, laakiin dhammaantiin ma aha qarsoon ayaa shaaca. Mid ka mid ah maaddooyinka muhiim jelly diyaariyey ka macaan ama macaanka waa qaarna. Waxaa si weyn u caawisaa in dareere midab yar ama qayb ka mid ah midhaha. Xaqiiqada ah in ay si fiican waa ilaaliyaa oo ay wanaajisaa midabka. Waxaa intaa dheer, waa in aanay noqon macaan iyo cloying kuwaas oo qaarna siinayaa hadh dhalaal iyo u oggolaadaan in ay naftooda dhadhamin berry ama miro taagan. Halkii qaarna isticmaali kartaa liin. Waa suurad wacan in la immika wax qallocan. Tani waxay kaa caawin doontaa in aad haysato dhamaan sifooyinka muhiimka ah iyo dhadhan of liin ilaa ay ku daray in sharaabka ah.

Marka dabaqii labaad waxaa ugu fiican in la isticmaalo shaandho ganaax ama dhowr lakab oo cheesecloth. Tani waxay noqon doontaa cabniinka more fudud iyo uniform. Haddii la doonayo, daadi dhammaadeen, ku shubtay galay qaybo, waxaad ku dari kartaa berry cusub ama jeex ah liinta. Sidoo kale, haddii aad rabto dhadhamiyo udgoon oo aan caadi ahayn, marka aad cunto karineyso jelly ah ee macaanka, waxaad ku dari kartaa dhir udgoon. Kaliya waa in ay doortaan si taxadar leh, si ay u wada yimaadeen oo keliya ma la maaddooyinka macaanka ah, laakiin la macaan ee jelly ah.

Waxaan aad rabto a cabitaan macaan oo aan caadi ahayn!