Kibis gluten-free in gaare kibista: cuntada, hababka karinta iyo dib u eegis

Waxaa jira category ka mid ah dadka u hoggaansamaan cunto gluten-free ah. Sida caadiga ah, oon isu yareysey nafaqada dadka kuwa jirkooda aan awoodin in ay ka arrinsashada protein, loo yaqaan gluten. Recently, si kastaba ha ahaatee, waxaa jiray wax badan oo ka mid ah taageerayaasha of cunto gluten-free ah, kuwaas oo kaliya doonayaan in ay lumiyaan miisaan badan. Waxaa dhab ahaan waa hab aad wax ku ool si miisaan degdeg ah khasaaro. Isagu ma aha arrin cudur daar ka barta of view of daawo, laakiin waa arrin wax ku ool ah.

Taas oo aan la isticmaali karaa haddii ay dhacdo of cunto gluten-free ah?

Aslanba ka horjoogsanaya in badar, galley, miro, oo shaciir ah, oo sarreen ah. Iyada oo daryeel weyn loo qaadi lahaa inuu kibis, cereals, baastada, semolina, kuwaas oo ka kooban gluten cunaan. Xaaladdan oo kale ma xitaa ma isticmaali kartaa malt. Waxaan jeclaan lahaa in la ogaado in wax soo saarka ugu fudud, kaas oo, at jaleecada hore, ma waxay leeyihiin qayb ka mid ah qaybaha hadhuudh, inta badan waxa ku jiri kara protein gluten. Tusaale ahaan, nacnac, suugada, hilibka iyo caanaha, cuntada gasacadaha iyo sharaabka. Oo sidaas daraaddeed, marka iibka ah, waxaa aad u muhiim ah in la akhriyo qoraalka ku badeecada.

In wax soo saarka dalagga ee waa la wada baabbi'in kartaa cunto?

oo dhan miraha ma qaadi gluten. Sidaas daraaddeed, waxaa suurtagal ah in ay isticmaalaan kuwa aadan protein kuma jirto. waxyaabaha waxaa ka mid ah: bariis, kaleh, hadhuudh, amaranth, masago iyo bean wax walba.

Dabcan, cunto ma aha sidaas u fudud. Ma aha oo kaliya waa wax soo saarka gluten-free ah waxaa lagu gadaa ma dukaamada oo dhan, waxaad u baahan tahay inuu tixgeliyo xaqiiqada ah in ay ma yihiin cheap.

kibis gluten-free

Haddii aad tahay on cunto, ka dibna, dabcan, waxaad u baahan tahay inaad kibis gluten-free cunaan. Guud ahaan saabsan waxyaabaha badan yeelan doonaan in ay illoobin. Gaar ahaan dadka daran u muuqdaan in ay ku xanuunsado baahna in la diido cunto iyo xasho products. In mabda'a, in dukaamada aad ka iibsan kartaa alaabta la dubay gluten-free, laakiin macaamiisha inta badan ka caban in ay tahay sidaas cusub in inta badan waxaa suurtogal aheyn in la cuno waa. Laakiin on cunto sababtoo ah aad rabto in aad wax ka kaheli, udgoon iyo tegayo. Intaa waxaa dheer, warshada waxaa kibis kala duwan ee sheyga, kuwaas oo loo baahan yahay si loo ilaaliyo ageegi ee alaabta diyaarinaya.

Si kastaba ha ahaatee, su'aasha ah ee la dubo uu leeyahay xal fudud oo soo jiidasho leh. Marka guriga, oo aad kibis ka gluten sarreen ah ka dhigi kara. Dubayo aad u hesho wax badan adkaha ka badan iibsaday dukaan-.

Bur aan gluten

Oo macmal ah kibis cuntada waxaa loo diyaariyaa iyadoo ay ku saleysan bur gluten-free ah. Sida xaqiiqada ah hooyooyinka badan oo doonaya in ay isku dayaan in la kariyo saxan cusub. Haddii ay khasab kugu noqoto in on cunto sababo caafimaad, wax soo saarka ugu horeysay ee waa in aad cunto fadhiisan - waa kibista aan gluten. Recipes for dubayo hadiyad in this article.

Waxaad arki doontaa in ay tahay wax aad u sahlan oo aad u isticmaali kartaa haddii loo baahdo. First of dhan, waxaad u baahan tahay in ay aqbasho xaqiiqada ah in cunto la gabi ahaanba sarreen iyo bur galley, iyo waqti isku mid ah reebay doonaa. Keega in loo diyaar garoobo laga yaabaa in ku salaysan isku dar gaar ah gluten (oo ay ku jirto kibista). Dabcan, bur tani waa wax yar oo aan caadi ahayn nin, laakiin wax soo saarka waxa ka mid ah waa mid aad u faa'iido leh. In naga kiiska waa dood ugu daran.

The Gudigga of karinta

Samaynta gluten-free dubay alaabta, kibis ama duub aad u hesho callaaliska, laakiin cufan iyo Darwiish. jidhka gudihiisa waa qoyan iyo shirkadda.

Halkan waxaa ku qoran a talooyin dhawr ah oo ku saabsan cunto karinta gluten-free kibis guriga :

1. bur Gluten-free waxay leedahay astaamo u gaar ah. Marka la shaqeeyo u baahan doonaa biyo badan oo ka badan marka la isticmaalayo burka.

2. kibis Ready ayaa singularity ah - si deg deg ah u qalaji, sidaa daraadeed waxa la gooyaa sida loogu baahan yahay.

3. Marka la isku qasin cajiinkii ay ka soo mid dheg dheg, iyo soo dhiso ma aysan qaban, oo sidaas daraaddeed aad u fudud in kibis aan ku dubi gluten mashiinka kibista. Tani waxay guud ahaan waa ikhtiyaar ugu sahlan uguna habboon for hooyooyinka guri.

Kibistii aan gluten ee G kibista

Recipes for dubayo hadda ku caan ah. Waxay leeyihiin xaddi badan. kibis gluten-free la diyaarin karaa iyadoo la isticmaalayo labada khamiir iyo ku salaysan sourdough.

Qaar ka mid ah kibis aan gluten, bur oo ka kaas oo aad jeceshahay, khamiirka ama khamiir - taasi waa arrin la dhadhamiyo. Waxa macno in ay isku dayaan oo dhan fursadaha, ka dibna si ay u doortaan kuwa ugu haboon.

Sidaas daraaddeed, bal aynu diyaariyo kibis hadhuudh aan gluten.

maaddooyinka:

• qaso for dubista (gluten-free) - 0.5 kg,
• bur hadhuudhka - 50 g,
• 1.5 koob oo dareere ah,
• macalgadda cusbo,
• saliidda (saliid saytuun ah la doorbidayo) - 2 Qaadada. l.

habka diyaarinta

The mashiinka kibis wanaagsan, waa xaqiiqda ah in aad u fududeeyaa shaqada ee hooyooyinka, iyo dubo la codsigooda jirsado had iyo jeer u fiican. Ma laga reebo lahayn, iyo alaabta gluten-free. iyaga kariyo ee mashiinka kibista waa fududdahay badan foornada.

noocyo badan oo ka mid ah gawaarida casriga ah waxay leeyihiin xataa barnaamij gaar ah - ". kibis gluten-free" Haddii aad kaaliyaha ma aha nidaam noocan oo kale ah, ka dibna ka quusanina sameeyo. Xaaladaha noocaas ah, xirma aqoon loo isticmaalo barnaamijka diyaarinta moofa ah.

Sidaas daraaddeed, our maraynta kibista aan khamiirka lahaynu ku salaysan yahay isticmaalka sourdough. All Cuntadan waxaa la geliyaa taangiga, ka dibna ku dar khamiirka iyo biyo. Next, oo cajiin cajiinka Breadmaker. Waxay qaadan doontaa ilaa shan iyo toban daqiiqo. Next, cajiinkii ay noqon doontaa abbaaraha saacaddii ah loo wajaho. Geedi socodka aad isku dubista qaadataa wax ka badan shan iyo afartan daqiiqo.

Sida loo diyaariyo khamiirka

Horaantii aynu u sheegnay khamiirka in kibis aan khamiir lahayn diyaariyo. waxaa Diyaarinta waa mid fudud ilaa xad. Waxaad sameyn kartaa tani saldhig ay qaataan noqde hadhuudhkii, waxaa buuxisid biyo (afar qaado) iyo dar sonkorta iyo liin. Dhab ahaantii, bilowga yahay ay diyaar u. Next, waa in la geliyaa meeshii diiran, waxaa suurto gal ah in ay xitaa batteriga kulul, waxaa soo dedejin doonaa habka halsano ah. Ka dib markii hal maalin, workpiece ee "quudin" by isagoo intaa ku daray oo bur hadhuudhka iyo biyo. maalin ka dib markii goobooyin inay tagaan si ay khamiirka. Taas macnaheedu waa in wax soo saarka mar hore waa la isticmaali karaa. Marka ferment badan, a malqacadaha yar waxaa lagu qori karaa dheriga qaboojiyaha iyo sida loo isticmaalo marka xigta for soda. Waa quruxsan haboon.

kibis kaleh

Aad u fiican iyo nafaqo leh kibis kaleh aan gluten. Inay ka sameeyaan, waxaad isticmaali kartaa kaleh isku dar ah gluten-free gaar ah.

Waxaa ku jira xaddi loo baahan yahay ee magnesium iyo bir, vitamins B2 iyo B1, iyo sidoo kale acids amino.

maaddooyinka:

• kaleh pack isku dar ah (0.5 kg);
• Khamiirka - hal xirmo,
• Sugar - 35 g,
• saliidda cuntada - 35 g,
• macalgadda cusbo,
• Biyaha - 0.6 litir.

Breadmaker The baaldi khamiir saaray, ku dar dar ah oo kaleh, cusbo, subagga iyo sonkorta. Waxa ugu dambeeya ee aan ku shub biyo. moofo Cook u baahan tahay marka la isticmaalayo hab "gluten-free", haddii ay jirto mid. In ay ka maqan, waxaad dooran kartaa barnaamij oo kala duwan.

kibis Rice ee G kibista

karinta aad u wanaagsan in gaare kibis Rice kibis gluten-free ah.

maaddooyinka:

• bur bariis (darane wanaagsan) - 0.2 kg,
• istaarijka baradho - 0.2 kg,
• kefir - 110 g,
• hal ukun,
• biyo ah - 120 g,
• subagga - 3 Qaadada. l.;
• sonkorta qaado,
• khamiirka - 2 tsp ..

All Cuntadan waxaa la geliyaa mashiinka kibista. Dooro barnaamijyada la doonayo. oo dhan ka tagay oo kaliya in ay sugto kibis dhamaystirtay.

isku dar ah oo gluten-free

dadka Kuwa ku qasban yihiin inay cunto ku fadhiisan, waa in aad cunto waxyaabaha gluten-free. Dabcan, ay kala duwan ma aha sida ballaaran, hase ahaatee ay jiraan. True, qiimaha uu ka badan yahay ee caadiga ah. Sida Waayo, kibistii dubista, waxay samayn kartaa guriga. Sida aad arki karto, cuntada waxaa laga heli karaa tiro ku filan, waxaa jira fara badan oo la kala dooranayo.

Wixii diyaarinta ah waxyaabaha sida isticmaali kartaa diyaar-keegag gaar ah. Tani waxay fududayn doontaa hawsha, uma baahnid inaad in ay isku daraan burka la istaarijka. Wax walba ayaa kuu sameeyey. Waxaa jira keegag gluten-free for canjeelada dubista kibis. Laakiin maanka ku hayo in wax soo saarka, kuwaas oo mararka qaarkood ku jira maaddooyinka soy. Si kastaba ha ahaatee, iyaga oo isticmaalaya kaliya in ay ku dubi rootida ma aha oo kaliya oo kibis ah, iyo xataa pizza. Oo kanu waa muhiim u ah dad badan oo aan awoodin in ay ku baabbi'iyee cajiin caadiga ah.

kibis Buckwheat la kefir

Iyadoo la karinayo kibis kaleh gluten-free xamili Breadmaker kasta.

maaddooyinka:

• bur kaleh - 270 g,
• bur bariis - 130 g,
• khamiirka degdeg ah - L, 2 h..
• qaado oo saliid ah;
• kefir - 320 g,
• qaado oo sonkor ah.

Yogurt in iskadeyn si fudud loo bedeli karaa biyo ama caano. Si kastaba ha ahaatee, cad oo kibis ah in yogurt waa daboolin aad iyo ma u qadimeen go'aankooda, oo halkaas waa ashitada fiican on dhanxanegga.

breadmaker joojiyay dhammaan maaddooyinka qalalan. Ka dibna ku dar yogurt ah. xitaa xoogaa yar oo subagga aad ku qori kartaa. Next, dooro barnaamijka la doonayo iyo aamusnaan lagu tegi ku saabsan ganacsiga.

kibis hadhuudh

maaddooyinka:

• bur hadhuudhka - 135 g,
• istaarijka baradho - 365 g,
• macalgadda cusbo,
• hal ukun,
• shaaha oo sonkor ah,
• caano - 5 qaado. l.;
• khamiirka degdeg ah - 45 g

Cornbread soo baxday aad u dhadhan.

kibis sabiib

maaddooyinka:

• bur hadhuudhka - 230 g,
• sabiib ah - 130 g,
• bur baradho - 60 g,
• khamiirka (waayo, cuntada loo isticmaalo cusub) - 30 g,
• biyo diiran - 60 g,
• dubayo budada;
• macalgadda cusbo,
• qaado oo saliid (cuntada);
• sonkorta qaado,
• hal ukun,
• nus koob oo caano ah,
• aqalada cheese - 120 g

kibis soy

maaddooyinka:

• galaas oo caano ah,
• saddex ukunta,
• koob oo bur ah ka soy sameeyey;
• saliid (cuntada oo kaliya) - 2 Qaadada. l.;
• istaarijka galaas (hadhuudh, bariis, baradho);
• khamiirka;
• cusbo,
• seasonings.

daro dubista

Si aad u diyaariso kibis a gluten-free delicious si ammaan ah u isticmaali kartaa noocyo kala duwan oo ah maaddooyinka oo dheeraad ah. Inta badan ee karisid ku rid miraha gabbaldayaha, waxayga linenka ah, abuur bocorka. Waxay ku siin dhadhan cusub.

Intaa waxaa dheer, waxaad isticmaali kartaa dhigtee, iyaga oo intaa ku daray in ay cajiinka. Guud ahaan, si xor ah u tijaabiyaan, la beddelo oo intaa ku daray cuntada sida qaybaha cusub, oo dhir udgoon. Shardiga keliya waa maqnaanshaha gluten oo dhan supplements loo isticmaalo. Haddii aad doonaysid inaa dhumisid culayska, ka dibna u isticmaali kartaa suxuunta gluten-free ah.