Halabuurka ee chips ah. Ma baradho ayaa ku chips baradho

Chips inta badan lagu arki karaa on khaanadaha dukaanka, iyo dad badan oo iyaga iibsashada sida cunto fudud oo aan fikirka, waxa soo saarka iyo haddii ay tahay mid ammaan u ah caafimaadka waxaa ka mid ah waa. Waxaa la rumeysan yahay in chips baradho - tani waxaa la shiilay oo kaliya xaleef baradho, laakiin waxaa run ahaantii waa?

Qaab-dhismeedka

Taasi waa qayb ka mid ah chips ah? Haddii aad soo qaado xirmo celcelis category qiimaha dukaanada waaweyn, waxaad ka arki kartaa Halabuurka soo socda: baradho, saliidda cuntada, intensifier dhadhan, khamiir, sonkorta, oo dhir udgoon, stabilizer iyo dheeh. Sidoo kale, saarayaasha ku dari kartaa wax dhadhan, lagu daro, iyo budo, tusaale ahaan, hilib doofaar ama wax soo saarka labeen dhanaan, waayo howl gabka dhadhan dabeecad u. Si kastaba ha ahaatee, ay la socdaan noocyada dhaqanka ee chips noqon kartaa oo ay helaan kuwa ay tahay in aan lagu magacaabin chips, iyo baradhada iyo sarreen fudud, sida u dhiganta khudaarta u leh inay 40%, oo ay sameeyaan inta badan oo ka mid ah bur iyo istaarijka, kuwaas oo sidoo kale loo yaqaano baradho budo.

Waa maxay run ahaantii ka dhigaysa chips ah?

Maxaa ka dhigay chips? Inta badan, si loo yareeyo kharashka soo saarka ee salkeeda waa bur soy iyo istaarijka, taas waxaa laga sameeyey iminka faaruq ah hiddo modified. maaddooyinka Kuwanu waa isku dhafan oo la sameeyey saxan khafiif ah, taas oo, ka dib markii buuxa la shiilay ee saliidda cuntada. Si kastaba ha ahaatee, waxaa la ogaadaa in chips ka qaban karaa ee baradho ah, laakiin tani micnaheedu ma aha in ay tahay mid waxtar leh, sababtoo ah si looga fogaado waxyeelo ay ku cayayaanka tuber loo isticmaalo oo kaliya baradho gemodifitsirovanny, kaas oo lagu kaydiyaa wakhti dheer ah oo uu leeyahay qaab guri joogto ah. Burburka in waxyaabaha la siibtey xaqiijiyay waxay keeni dhalmo la'aan iyo kansarka.

daro Dacdarrada ee chips ah

Nasiib darro, dadka kuwa rumeeyey in chips ma waxyeello ka badan barandhada caadiga ah, ceeboobi doonaan, maxaa yeelay, waxay leeyihiin wax badan oo lagu daro in ay yihiin waxyeello ku yahay caafimaadka.

Taasi waa qayb ka mid ah chips ah? Waxaa intaas dheer in wax dhadhan, xasiliya iyo formaldehyde waa glutamate sodium, dheehan chips muuqan mid aad u dhadhan fiican leh. Hawsha ugu wayn ee daro ah - si ay u kicin receptors ah ay u dhadhamiyaan cuntada u muuqatay inay u badan kahaayeen iyo dhalaalaya. Sidaa darteed, haddii dib markii chips inay cunaan hilibka caadi ah oo lagu daray badan oo ka buuxo, ay u muuqato doonaa jilicsan iyo lows.

MSG waa daro macmal ah, oo sidaas daraaddeed waxaa loo arkaa inay waxyeello jirka ah, sababtoo ah, taasoo keenta farax ku yimaada maskaxda ee waa la qabatimo (taas oo ah sababta macaamiisha si deg deg ah loo isticmaalo in nooc kasta oo ka mid ah wax soo saarka iyo waxa ay siiyaan doorashada). Haddii qofku si joogto ah gubtay waxyaabaha la glutamate sodium, waxa muuqan kara xasaasiyad, neefta iyo cudurada nidaamka dheefshiidka (gastritis, boogaha iyo la mid ah).

saliidda cuntada ama baruurta hydrogenated?

Maxaa ka dhigay chips, aynu hore u helay. On waxa ay la shiilay? Sida laga soo xigtay diyaarinta chips baradho teknoolajiyada u baahan tahay inaad isku shiil xaleef baradho ee saliidda cuntada ah. Sida aad ogtahay, saliid oo tayo fiican leh ka soo abuurka gabbaldayaha aad qaali u yihiin, maxaa yeelay, inta badan waxaa lagu bedelay la beddeli jaban - hydrogenated baruurta, kaas oo aanu ku soo shirtagi ma inta lagu guda jiro cunto karinta iyo waxa lagu kaydiyaa wakhti dheer ah, oo sidaas daraaddeed dheeraad ah oo faa'iido u ah isticmaalka goobta shaqada.

dufanka Cheap aadan ku jira vitamins in ay yihiin saliidda cuntada ah, sababtoo ah gabi ahaanba aan waxtar lahayn, laakiin waqti isku mid ah leeyihiin calorie weyn, samaynta chips "Qarax kolestaroolka", kaas oo keena urka of xididdada dhiigga. Haddii ay aad u badan leedahay, waxaa laga yaabaa in cudurada of nidaamka wadnaha iyo dheefshiidka. Waxaa macquul ah in dufanka raqiis ah waa mid ka mid ah sababaha keena kansarka, sida haddii mid ka mid ah oo la mid ah saliid shiil cuntada muddo dheer, waxa uu noqonayaa mid kansarka ah taas oo ah mid aad u sun ah in jidhka bini'aadamka.

Chips, "-LEIS-"

Tani brand ee chips baradho waa mid aad loo jecel yahay ka mid ah macaamiisha iyo waxay leedahay qiimaha celcelis ahaan. Waa maxay kooban ee chips "-LEIS-"? Sida laga soo xigtay Looxii baakadka, kaas oo la mid ah in baradho ah, saliidda cuntada, flavorant, enhancer dhadhan, qaarna, glucose, midabaynta, oo dhir udgoon iyo milix. Si aad u diyaariso cuntada fudud ee aan loo isticmaalin baradho kasta, laakiin kaliya qaar ka mid ah ay fasalka - chipsovaya waxa loogu yeero, taas oo ka kooban badan oo istaarijka. Its nadiif ah, googooyaa, ka dibna Hawiyaha qubeyska ah oo shiil, kaas oo xaleef ah waxaa la shiilay ee saliidda cuntada. Ka dib markii in, chips ah "-LEIS-" ku dar oo dhir udgoon oo kala duwan si ay u siin dhadhan gaar ah iyo dhadhan. Iyada oo ku saleysan this, ku salaysan chips waa baradho, laakiin weli bur waxaa iyaga ku dhex daray, marka lagu daro, waa in la ogaadaa in ay leeyihiin wax badan oo istaarijka, taas oo la bedelay, jirka galo, glucose, maxaa yeelay, chips loo yaqaan soo saarka cuntada oo aan la weli la siin karaa in 100 g of chips "shalash" - 510 Kcal.

Chips:-soo-saarka

saarka chip qaadataa meel si waafaqsan nidaamka soo socda classical. Tan iyo markii ay ka samaysan yihiin baradhada, marka hore at warshadda sahayda cuntada, iyadoo noocyo qaar ka mid ah ay ku jiraan noqde sare. Ka dib markii si fiican loo maydhaa oo uu daahir by ay ka saareen oo dhan cilladaha tuber, baradho la faray inay durbaan kaararka gaar ah, kuna waari dhexdeeda khudradda jar jaray by hab toos ah oo la dhisay-in mindiyo leh daab af badan. Ka dib markii baradho la jarjaran gelin xaleef khafiif ah, dhumucda taas waa in aan ka badnayn ka badan laba milimitir, baradho shiil galo qubayska, taas oo pre-buuxiyey saliidda iyo shiilay at 250 digrii.

wax soo saarka chips marxalad kasta waxaa si taxadar leh loo hubiyaa si loo hubiyo in alaabta la kulmaan oo dhan tayada macaamiisha. Ka dib markii shiileyso in wax soo saarka kulul dhir udgoon daray kala duwan, wakiilada iidaan, cusbo, dhadhan iyo midab iyo dhadhan ay dardar gelisaa. In warshadaha qaar ka mid ah soo saara chips habka wax soo saarka ay wax yar oo kala duwan, sida ku saleysan fudud warshadaha ma aha baradho ah, laakiin isku dar ah ee istaarijka iyo bur. Kuwaas oo kala ah, diyaarinta preform ee chips in ay la shiilay ka dib isagoo intaa ku daray daro kale oo isku dhanba. Tayada saliidda ku xiran tahay sida wax soo saarka waxay noqon doontaa faa'iido u ah caafimaadka dadka, sida dufanka jaban at heerkulka sare waxaa diinta kansar keena kansarka.

chips calorie

Chips guud ahaan waa carbohydrates (bur baradho, noqde) iyo baruurta (saliidda cuntada, la safeeyey iyo dufanka deodorized), oo sidaas daraaddeed ma aha cunto fudud cuntada. Maxaa calorie shiilan? Sayidka, 100 g of alaabta ku qoran oo ku saabsan 517-538 Kcal, taas oo ku xidhan nooca ay. In chips ku jira 49.3 Kaarbohaydareedka, 2, 2 borotiinada iyo dufanka 37.6. pack Standard ee shiilan - 28 garaam, waxay ka kooban tahay 142 Kcal, kaas oo badalay baaquli of maraq hilib ama baradho la shiilay iyo laba xabbadood oo bolse.

Dhadhamiya noocyo kala duwan oo chips

Si aad u taariikhda, Abuurtay dhadhan badan oo kala duwan chips baradho, maxaa yeelay, xataa macaamiisha ugu hawl badan u leeyihiin in ay ka kala duwan oo dhan dooran. Sidaas darteed, noocyada ugu badan ee wax soo saarka waa chips la dhadhan likaha, Greega, farmaajo iyo hilib doofaar. Sidoo kale dhadhan aad loo jecel yahay sida chips "dhanaan iyo caleenta", "basasha Green" iyo "rash Red". Cibaaro, taas oo gaar ahaan ku haboon, waayo, biirka yihiin, chips waa tastefully sausages ugaadhsaday, baal digaag, qajaar pickled, aspic iyo malayga, cheese sigaar cabbin iyo haysteen doontooda. Waxaa dhadhankii asalka ah, tusaale ahaan, shukulaatada iyo suugo basbaas, iyo wan yar oo hoos crumpled, pepperoni, midhaha (liinta, kiwi), salad giriig ah, khal, wasabi, iyo wixii la mid ah. Waxaa la sheegay in si dabiici ah chips baradho aan hilib doofaar ama farmaajo, waxaa dhadhan iyo dhadhan in mid yihiin in dabiiciga ah daray.

baradho ma leeyihiin in chips maanta?

Nasiib darro, ee chips, taas oo aasaas u ah diyaarinta ee baradho ah, waxaa laga heli karaa maanta aad dhif u ah, tan iyo inta badan ee khudradda this ayaa muddo dheer bedelay budada baradho ah, ama, in erayada fudud, bur (hadhuudh ama sarreenka), iyo istaarijka. Waa maxay farqiga u dhexeeya wax soo saarka iyo dhibaato ah in uu leeyahay wax soo saarka jaban ee chips ah ee macaamilka? Dabcan, baradho la shiilay on saliid tayo leh, mana jiraan wax qalad ah. Haa, taasi waa a-calorie sare cuntooyinka la index glycemic sare, laakiin waxa uu leeyahay fitamiin iyo nafaqooyinka, dhaawac jidhka, maxaa yeelay, isagu ma uu keeno.

Si kastaba ha ahaatee, tani ma aha ee istaarijka iyo bur, loo isticmaalo si ay u sameeyaan chips "baradho" on-soo-saarka qiimo-jaban ah. Waa content ee cuntooyinka ugu waxaa loo arkaa sababta ugu weyn ee cayilka. Iyada oo raasamaal of glucose ee beerka, kaasoo leexda noqde, qof uu bilaabo inuu soo kabsado, in Saameynta xun ee uu caafimaadka. Macaamilka waa ay adag tahay in la kala saaro in budada baradho baradho ama ma bedelay, sida in badan oo glutamate monosodium wax soo saarka iyo dhadhan kale. Haddii aad isku daydo in ay qofka siin chips ah markii ugu horeysay, waxa uu isla markiiba uu dareensan yahay in ay leeyihiin wax badan oo cusbo iyo uunsi, kaas oo gabi ahaanba waa la kala go'do dhadhanka maaddooyinka kale. Ma fudud ee baradho ma aha mid aad kharash-ool ah, oo sidaas daraaddeed aan wax tar lahayn. Sidaa darteed, dhab ahaantii, ee chips baradho casriga ah waa kuwo ku adag in la helo.

Hadda waxaad ogaan Halabuurka ee chips ah. Si aad u isticmaasho wax soo saarka ama ma - doorashada adigaa leh!