Fudud delicious for jeer oo dhan, sida basbaaska cufan khudaar

basbaas Bulgarian - cajiib ah a, faa'iido u ah dhammaan noocyada kala duwan ee suxuunta qudaar. Waxa uu wax weyn ma aha oo kaliya for Maraqa yaanyo-cream leh karootada iyo toon, cabudhiyay buux a of miraha iyo hilib, laakiin xitaa cabudhiyay isku dar ah khudradda. suxuunta Kuwaasi waa cunnada qaranka ee Bulgarian ah, Moldovans iyo Romania, Yukrayn, ie, quruumaha, kuwaas oo dhul dhaqanka this korayo.

Pepper kaabash pickled

Haddii aadan aqoon sida loo basbaaska cufan leh khudaarta, halkan isku dayi iskadeyn. saxanka waa qumman yahay, waayo, waxaad qurxisaan kasta. Well waa laftiisa in, gaar ahaan xilliga qaboobaha, marka ay jirto la'aanta vitamins. Waxaad u baahan doontaa, ugu horreeya oo dhan, ayuu basbaas - ka khayr badan oo waaweyn, fareeshka ah, "laysugu", casaan ama jaalle ah, waxa ay u muuqataa dheeraad ah oo qatarsanaa on miiska. Just isku dayaan in ay sii on khudaarta lahaa iin lahayn, baro ka mid ah waxa qudhmay, iwm Dabcan, in ka hor inta basbaas ah lagu cabudhiyay khudaarta, waxaa lagama maarmaan ah in loo diyaariyo waa: Wash oo nadiif ah ku jirid iyo miraha. Si arrintan loo sameeyo, si tartiib ah jaray qaybta sare u dhow Cherenkov ah (xabbadood oo jidhka ha tuurin, tag Jidka), iyadoo gacmaha ama mindi aad u nadiifiso ka soo abuur ah, biyo raaci mar kale. Markaas, waayo buuxintii waa in jar jaraan kaabash caadiga ah iyo masaxo on a dabacasaha grater aan dhab ahayn. Products shaqeeyaa sida si loogu diyaariyo salting. Tirada waxyaabaha aan loo aabo yeelin qaaday in basbaas saaraysa cufan khudaarta sida uu qoray waa mid aad u fudud. Iyo, dabcan, ay qaataan toon. Jacaylka kaabash more macaan - badan oo karootada saaray, digtoonaan - kama qoomameeyo toon.

Iyada oo marinade Joogaba, suurad wacan hore u arkay. Waxaad u baahan doontaa: nus litir oo saliid ah gabbaldayaha (safeeyey ama ma - aad digtoonaan), oo khal, 9% th - koob badh (ama ka yar - safaree ikhtiyaar ku haboon laftiisa), sonkorta - 1 koob (200-250 g), laakiin oo waxay noqon kartaa a dhadhan dheeraad ah oo yar wuxuu noqon doonaa dhalaal, doonee; cusbo - 5 qaado oo aan u raaceyso, biyo - pint. Iyo, dabcan, oo dhir udgoon, caleenta, allspice iyo basbaaska kulul. In digsi biyo ka soo buuxisay, ku dar saliidda, oo khal, iyo waxyaalo kale oo, iyo ha dhan kareyso. Helitaanka khudaarta basbaas cufan hore iyaga hoos u galay marinade ku karkaraya 5 daqiiqo si wadajir ah ula gogo 'oo saxarka. Kaabashka Well qaso karootada iyo toon. Nooca in isku dar ah ee basbaaska, si adag u xidh ku riday digsi ama baaldi iyo buuxi marinade la mid ah. Markaas dabooli weelka, furka on harqoodka. preform ugu horeysay u malaynaysaan dhowr maalmood istaagi doonaa heerkulka qolka (ku filan diiran) heerkulka, ka dibna u soo dir meel qabow. Oo markaas waa suuragal ah in bangiyada wax loo, marinade qaybsado iyaga u taliya, dabool kapron dhow. Ka dhig u baahan preform qaboojiyaha, aad sida loogu baahan yahay. Noocan oo kale ah basbaaska cufan leh khudaarta, jiilaalka la gelin karaa Maqsin. Waxaa uu muddo dheer istaagi karin, waayo, dhowr bilood.

Karinta basbaaska foornada

Waxaad sidoo kale gali karaa basbaas ah lagu cabudhiyay khudaarta foornada. Si arrintan loo sameeyo, marka hore, u diyaariyaan u Suugo yaanyo-cream. 2-3 basasha ayi, waxaad isku shiishaa digsi dhagin qoto dheer, ka dibna ku shub koob oo labeen dhanaan, cusbo, wax yar ka gaabin. Ka dibna ku dar Greega ay u dhadhamiyaan. Haddaba buuxintii: jar jaraan Kaabashka jarjartaa. Gubaa biyo karkaraya, ka dibna ka maroojiyo soo baxay.

On kaabash pound ah, waxaad u baahan doontaa 3 karootada weyn (mari on grater a) iyo 1 basal. basasha shiil waxaa ku jira in ay u bogaan, karootada, prisolit, ku dar oo dhir udgoon, allspice iyo kulul, midhaha koryander la, kimisartii, a xabo oo dhowr ka mid ah inflorescences. Mara spadefoot 4-5 xabo oo toon ah. Bedelka Kaabashka in inta kale ee khudaarta, in ay isku daraan toonta iyo isku kari ilaa 10 daqiiqo oo dheeraad ah. Marka walxahaas waa diyaar, iyaga hurinta basbaas kasta, meel on sheet dubista ah, ku shub Maraqa iyo ku riday foornada, oo waa in la hor-kululeeyo. Dubi for ah oo ku saabsan nus saac heerkulka a of 180.

Ka hor inta adeegaya, kula saydhaa leh xawaashka.