Dareen ee Paris: kariyo hilibka digaagga ka ee French

Hilibka in Faransiis - xal ku haboon inuu dhibaatada in gudbiso sida suxuunta ugu weyn ee miiska fasaxa. Waxaa la dhigay mid aad u fudud - geeddi-socodka oo dhan ma aha in aad wax dheeraad ah qaadan ka badan saacad. Laakiin saxanka soo bixi doonaan delicious, iyada oo codsi in PSG dhimatay Champs Elysees. Ma jiro wax la karinayo hal u ogolaanaya Cuntadan si uu u bedelo oo muujiyaan abuurka gaar ah. Waa lo'da, weylaha, hilibka doofaarka, turkey iyo digaag Faransiis. Leh ama aan lahayn yaanyada, tufaaxa, eggplant, likaha ama baradho - mar walba saxan kaheli la sii dayn doono. Kaliya seddex qaybood bedelin: bac basasha, ku xabbadood oo hilib aan lafo iyo buste cheese.

Waa arrin aad u muhiim in la doorto saxan saxda ah ee dubista. Haddii aad cunto karineyso laba qof, waxaa suurtagal ah in ay qaataan foomka gaaban, laakiin haddii aad u badan oo qaybaha ah, qaadan sheet dubista. Basasha iyo hilib ogol yahay wax badan oo juice, iyo weel cidhiidhsan ay kariyo oo kaliya in miirka u gaarka ah. Waxaan ku bilaabaynaa in la kariyo la, gooyaa 800 laysugu g saddex xabbadood oo wax yar iyaga labada dhinac si kada ah. Si looga hortago waxyeelo ay ku fiiloyin ah, waxa fiican in loo sameeyo by duubaya brisket digaag in caag. Next, hilibka of digaagga ee French waa in ay ahaataa yar pomarinovatsya ah.

Marka marxaladdan, hindise kasta waa la soo dhaweynayaa. Waxaad qasan kartaa marinade ee khamri cad oo iniin khardal, saliid saytuun ah, oo dhir udgoon, milix iyo liin, majones iyo dhir udgoon; fadhi toon. Marka la soo koobo, tijaabo, iyo waqti kasta oo hadhuudh ah ee digaagga ee Faransiis aad iyo marti sharaf aad ku farxi doonaa la dhadhan cusub. Daraa laysugu ee marinade ah iyo ka tago saacad. Dhanka kale, isku kari ilaa barkin basasha. Well, buste farmaajo cunto ah.

Nadiifi oo gooyaa basasha ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban. foomka soda ama dufan leh saliidda cuntada. Saydhaa hoose ee siddo basasha. In isku darkii waxay fijaankeedii ku gaar ah iyada oo loo marayo saddex xabo oo toon ah saxaafadda ula 200 g durum jiiska maray. Mid ka mid ah u isticmaali kartaa, dabcan, iyo dhisnayd analoogga ah "Friendship", laakiin markaas hilibka digaagga ka ee French sii daayay dhowr "Soviet-style". Cabbayn farmaajo iyo dar toonta, milix iyo basbaas madow, ku shub 2-3 malqacadaha majones. Miisaanka loo oggol yahay inuu ku bedesho labeen dhanaan. Waayo, dhadhan, waxaad ku dari kartaa dill la jarjarey, oo dhir udgoon.

Hadda waxaan sii soco ilaa shirkii reer suxuunta. Waxaan laysugu ka marinade ka heli, si khafiif u obsushivayut tuwaalka jikada ah, ku rid on qaansada. Haddii aan ajendaha of digaagga ee French la cananaaska, yaanyo ama buuxiyo kale, jaakad dusha hilib majones in khudaarta waxay hoos ugu kubad wuxuuna dhawray wixii la mid deggan. Xitaa laysugu waa in nalastiko in kasta oo kale oo aan ka dhimman waaweyn. Sidaas daraaddeed, gelin on koob digaag cananaaska qasacadaysan ama yaanyada cusub, xaleef basbaas dawan, likaha ama baradho. Laakiin tani waa optional, haddii la doonayo.

On top of hilibka ka digaagga ee cover Faransiis cheese la buste. Waa in aan "baal", taas oo qorrax madoobaad lahaa toon digaag curdan tahay dhadhan. lakabka shiidan waa in aan ka badnayn saddex milimitir. Ku rid digsiga foornada ama foomka ku jira 180-190 ^° C waxa ay hadda u baahan tahay oo kaliya in ay sugaan ilaa dareeraha ah waa la muujiyey, ka dibna uumi. Waxay ku xiran tahay width ee cookware, foornooyinkaaga dhexdooda iyo xoogga juiciness hilibka. Marka aad aragto in hat farmaajada blushed, waxaad u tagi kartaa off foornada. hilibka ayaa sidoo kale loo baahan yahay in si fudud wareemay fargeeto a. Haddaba, maqlaha dabool oo ha soo dhiga, waayo, saxan.