Cuntada leheyn

had iyo jeer Ha isticmaalin waxyaabaha dabiiciga ah oo tayo sare leh oo si wanaagsan u saameyneysaa nidaamka dheefshiidka. Inta badan this waxaa sababa dareen-celin jirka ee xaqiiqada ah in aan waa khalad in la isu geeyo ama noocyada kale ee cuntada. Muhiimadda feed gaar ah la fahamsan yahay xataa saynisyahano of Qarniyadii hore. Hadda ayaa waxa uu yahay aasaas u ah cuntada ugu wuxuuna leeyahay taageerayaal badan. Sidaas waxa cuntooyinka uma lihin kasta oo kale?

Taariikhda ah ee fikirka ah waafaqid ee alaabta

Xitaa dadkii hore ogaa in sida saad awood gaar ah. waxyaabaha leheyn ee wuxuu qoray sheegaye Celsus dhakhtar Roman uu bukaan ku booriyay in ay la socdaan gaynta cuntada cunto. Dhakhtar reer Faaris Avicenna horraantii BC ee Millennium ugu horeysay, ee wuxuu qoray oo ku saabsan mawduuca waxyeelo isticmaalka isku mar ah noocyada kala duwan ee cuntada. Si fiican u yaqaan academician Pavlov cilmi baaris ku saabsan shaqada enzymatic of caloosha iyo gabagabeeyey in dheefshiidka ee noocyada kala duwan ee wax soo saarka la beddelo Halabuurka kiimikada ay. Maanta, kala awood ka mid ah kuwa ay daawanayaan caafimaadkooda iyo doonaysid inaa dhumisid culayska aad loo jecel yahay.

Sidee jidhka ka baaraandega cuntada?

wax soo saarka kasta waxaa ku milmaan by jirka ee heerka gaar ah. Tusaale ahaan, sooman tufaax cunay maraaba ku hunguriga iyo caloosha iyo xiidmaha 20 daqiiqo gudahood, iyo hilib la dheefshiido waqti dheer. Haddii cuntada ka culus ka dib markii ay u cunaan bambeelmo ama miro kale, ay u bixinayaa in la dhaxalsiiyeen doonaa qaatay ka hor cuntada, taasoo keentay in uu bilaabo inuu qudhmi ee mindhicirka.

Geedi socodka dheefshiidka ku lug leedahay ka qaybgalka juice ka gastric ma aha oo kaliya. Lug sida gastric iyo bakteeriyada mindhicirka, xammeetidu, xameetida, iyo candhuufta. hawlgalka munaasib ahayn ugu yaraan mid ka mid ah links ee silsiladda this saamaysaa natiijada habka.

Maxaad samayn waxyaabaha qaar uma lihin?

Geedi socodka milmaan nafaqooyin cuntada kasta wuxuu u baahan yahay ensaymes qaarkood. Tusaale ahaan, dheefshiidka oo borotiin ah cuntada waa la fuliyay in dhexdhexaad ah acidic, iyo carbohydrate - in cawaaqib xumadoodu. Wada dhacdaa reaction dhexdhexaadnimada, jidhku u baahan yahay dhowr jeer waqti badan iyo tamar si uu u dheefshiido wax soo saarka leheyn. Cawaaqibka nafaqo this waa dareen u tiiraanyooday in caloosha iyo waxqabadka hoos maalintii oo dhan.

Gudashada aasaaska cunto gaar ah ka caawisaa in ay la bogsiiyo iyo ka hortagga cuduro badan oo ka mid ah mareenka caloosha iyo mindhicirka. Taasi waa sababta oo ah dhalidda cunto leheyn rar dheeraad ah habka dheefshiidka, taasoo xaddiga nuugista ee fitamiin iyo macdan.

Maxay muhiim u tahay in la doorto isku darka saxda ah ee alaabta?

Hawsha mareenka caloosha iyo mindhicirka waa dheefshiidka ee noocyada kala duwan ee asal ahaan khudradda iyo duunyoba. element ugu weyn ee nidaamka dheefshiidka waa microflora xiidmaha. Waxaa go'aamisa natiijada iyo tayada geeddi-socodka oo dhan - sida isbedelka dhacaya walxaha si deg deg ah ku yimid xeryahooda nafaqada ama cunto qurmay.

microflora mindhicirka waa ka kooban oo tayo iyo tiroba weyn. Inkasta oo noocyada qaar ka mid ah Adkaanno, halka kuwo kale - dulmay. Halabuurka nooc oo cunto baabbi'iyey waxaa lagu go'aamiyaa dabeecadda iyo heerka dheefshiidka. Haddii alaabta ka mid ah in cunto maalin kasta, oo dabiici ah oo sax ah wada, microflora uu noqdo mid xasilloon.

Haddii qof uu isticmaalaa cuntooyinka leheyn ama iska badin, waxaa carqaladeeyey caloosha ugu horeysay, ka dibna mindhicirka. Foods in boosas ee mindhicirrada bilaabaan inay ku baabbi'iyee bakteeriyada putrefaction. Waxay qarsan sunta iyo sunta hore galaan beerka, ka dibna kelyaha, ka dibna ku faafay jidhka oo dhan. farsamo Tani waa sababta oo ah cuduro badan oo.

Shelton mabda '

Herbert Shelton - cunto American. Its mudnaan weyn waa in ay la ururiyo oo la falanqeeyay khibrad caafimaad ku saabsan saldhigyadii awood gaar ah. Waxay ahayd on mabaadi'da ay haatan yihiin inta badan ee cuntada ku salaysan caafimaad.

Shelton sidoo kale horumariyo mabda'a-ka loo yaqaan ee "xoog fudud." Its macnaha been in xaqiiqda ah in lacagta ugu badan ka cunto ku baabba'saday waxaa lagu gaari karaa by daalka ee cunto, waayo, mid cunto qaadashada.

Sida laga soo xigtay Shelton saamayn caafimaad oo dheeraad ah loo baahan yahay si ay u isticmaalaan gaajo. Si kastaba ha ahaatee, wajigan ayaa sababay duufaan weyn oo shucuurta iyo xanaaq ka mid ah saaxiibadii. Codsiga of mabaadi'da, kuwaas oo loo ogol yahay in lagu daaweeyo bukaanka badan ee cudurada sida neurosis, diabetes, labada nooc ee neefta bronki. Si kastaba ha ahaatee, bukaanka oo dhan aan la daaweyn Shelton, dhakhtar iyo helay xabsi.

Socon iyo in aynan saynisyahano cuntada aadanaha la keenay miiska, taas oo aan loo isticmaalaa in lagu arkaya maanta. Mid ka mid ah cuntada waxaa lagu talinayaa in la isu geeyo ilaa saddex alaabta. Sida habboon, waa in mid ka mid ah lagu xisaabiyo la helo hal wax soo saarka.

Hay aragti

Gorvard Hay sidoo kale cilmi baaris oo duurka ku ah nafaqada ee feed gaar ah. Sida ku salaysan wuxuu qaaday mabaadi'da Shelton, laakiin ugu danbeyn horumariyo uu aragtida.

Sida laga soo xigtay cuntooyinka Heyu kala qaybsan yihiin saddex darajo:

1. Protein.
2. Carbohydrate.
3. Dhexdhexaad.

Qaar ka mid ah cuntada cunto dhiirigeliyey oo dhan laga saaray. Waxa uu sidoo kale ahaa si xoog leh ka dhanka ah joogitaanka in cunto cuntooyin safeeyey.

Waa maxay waxyaabaha uma lihin, waayo aragtida this? Hay ahaa ee ra'yi ah in qof uu isticmaalaa tiro badan oo alaabooyinka "perekislyayut" jidhka. Laga soo bilaabo tan iyo waxaa jira noocyo kala duwan oo cudurro - ka finan maqaarka ah in madax xanuunka iyo boogaha. Iyadoo la raacayo, waa in aad cunto cunto sababa dareen xumadoodu, kuwaas oo miraha iyo khudaarta organic, waxyaabaha caanaha laga sameeyo. cuntada "xumadoodu" waa in ay noqdaan afar jeer ka badan yihiin "acidic". Si dambe uu ka mid ahaa hilib, kalluun, ukun, dhammaan liinta, kafeega, macmacaanka iyo khamriga.

Habka casriga ah si ay cunto u gaar ah

All alaabooyinka kala qaybsan yihiin 10 nooc. Farqiga ugu muhiimsan ee ka soo kala soocidda si fiican u yaqaan waa qayb galay alaabta a dhexdhexaad ah socon kara iyo in aynan. Xaqiiqada ah in qaar ka mid ah noocyada kala duwan ee khudaarta ku jira wax badan oo istaarijka, iyo kuwa kale, oo iyana, waa mid aad u yar. Dhab ahaantii, waxay u dhacaan heerka cuntooyinka "non-adag".

miro macaan

Waxaa ka mid ah dhammaan noocyada kala duwan ee la qalajiyey midhaha, muuska, taariikhaha, sabiib ah, qaraha la qalajiyey.

Fruit xad si deg deg ah ku milmaan iyo dhanaan si deg deg ah garab yada ee dheefshiidka ee caloosha, laakiin macaan - si tartiib ah. Sidaas awgeed waxa fiican in si gooni gooni ah u isticmaalaan sida saxan u gaar ah ama saacad iyo badh ah cuntada ka hor, in kastoo waa inay ku aflaxaan ugu yaraan saddex saacadood ka cuntada ee la soo dhaafay. Waxaad iyaga uma isticmaali karo sida qayb macmacaan ah. Xeerkani wuxuu sidoo kale khuseysaa Casiir furuto. Waxaa la socon kara wax soo saarka noocan ah miro kasta, cereals, cuntada caanaha laga miiro.

Miraha semisweet (semi-acid)

Tani berry, cambe, tufaax, pear, cherry, qaraha, canab, fersken, plums, abrikot, yaanyada.

Products noocan ah waxaa lagu dhammaataan isku daro leh kasta oo kale iyo sidoo kale oo dhan midhaha, iyo geedo yaryar, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, cuntooyinka-protein sare (nuts, cheese, baruurta jiis). berry Wild lagu dari karaa caanaha. waxyaabaha leheyn - hilib, kalluun, ukun, cereals iyo digiraha. Tan waxaa loo sharxay by farqiga heerka milmaan. Annagu ma ku talinaynaa isticmaalka midhaha semi-macaan la cuntooyinka adag.

Muhiimsan, qaraha, kuwaas oo, qaraha iyo qaraha, ma lagu dari karaa wax. Ka dib markii ay u isticmaalaan cunto kale "xayiran" ee caloosha, ka dibna uu bilaabo inuu qudhmi, taas oo shaki la'aan keenaysaa in dibiro.

midho acid

Waxaa ka mid ah dhammaan liinta, cananaas, rummaan, tufaax dhanaan iyo isteroberi, canab, berry dhanaan (blackberries, cranberries, currants).

Waxaa si fiican isku daraa gudahood ay nooca, iyo sidoo kale miraha oo dhan, waxyaabaha caanaha, farmaajada, labeen dhanaan, cream. ma lagu dari karaa protein sare iyo cuntooyinka adag, badar iyo digiraha. Waa aan loo baahnayn in la isticmaalo la khudaarta.

Khudaarta waa la jaan qaada waxyaabaha kale

Waxaa ka mid ah qajaar, kaabajka, dabocase, radishes, basbaaska, basasha, toonta, xididdo, bagalka, rutabaga, karootada, bocorka, zucchini. Products noocan ah waxaa lagu dhammaataan isku daro labada gudahood ay group iyo brotiin, dufanka, cuntooyinka adag iyo caleemo, sida dardar-socodka dheefshiidka. Waxaa laguma talinayo in la isticmaalo khudaarta midho, laakiin ka reeban waa u suurtoobaan. ma lagu dari karaa caanaha.

Khudaarta ka yar la jaan qaada cunto kale

cauliflower iyo kaabash la kariyey, digirta cagaaran, bocorka iyo zucchini ka dib, eggplant. Waxay si fiican isu geeyo cunto adag iyo khudaarta kale, dufanka iyo cagaarka. Waxaad sidoo kale isku dari kartaa oo jiis. Waa aan loo baahnayn in la isticmaalo cunto protein ah ee asal ahaan xayawaanka ah. waxyaabaha leheyn - miraha, caano.

cuntooyinka adag

Qaybtan waxaa ku jira firida (sarreen ah, galley, miro, kaleh, bariis, masago), iyo sidoo kale waxyaabaha iyaga ka (rooti, baasto), baradho, hadhuudh, Chestnut. Well ku milmaan lala dhigtee, dufanka, khudaarta iyo cayn kasta oo ay koox gudahood. Marka loo isticmaalo dufanka waxaa lagu talinayaa in aad ku darto cagaarka ah. cuntooyinka leheyn - protein (gaar ahaan xoolaha) iyo cuntooyinka caanaha si cajiib leh, sonkorta, midhaha.

waxyaabaha protein

Kuwaas waxaa ka mid hilibka, kalluunka, digaaga, ukun, jiiska, jiis, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, digiraha, nuts, likaha. Waxaa aad u fiican in la isu geeyo cuntooyinka borotiinka caleemo iyo cayn kasta oo khudaarta, maxaa yeelay, waxay dardar-socodka dheefshiidka iyo gacan ka kaxayntu ay of sunta cuntada. Sidoo kale cunto protein waa la wada baabbi'in kartaa baruurta, laakiin maxaa yeelay, waxay hoos u dhigi dheefshiidka, waa in lagu daraa cagaarka suxuunta sida. cuntooyinka borotiinka ma lagu dari karaa starchy ah, iyo sidoo kale midhaha iyo sonkorta. Si kastaba ha ahaatee, midhaha la oggol yahay sida marka laga reebo ah si ay u isticmaalka Curd, farmaajo, waxyaabaha caanaha laga sameeyo si cajiib leh, nuts.

Dhanka kale, waa in la karantiilo wax soo saarka noocan ah oo caano ah. Milk - waa cunto, ma cabniin ah. Waxa uu u baahan yahay in laga rogo ilaa hoos tallaabada of falgalka gastric inta aan la gaadhin xiidmaha. Haddii caanaha helo oo ay weheliso cunto kale ee caloosha, waxa qariyay xabka oo aanu uma ay oggolaan isagii in ay ka shaqeeyaan sidii caadiga ahayd. Products in ay yihiin in aynan caano - ku dhowaad dhammaan noocyada kala duwan ee cuntada. Miraha isku daro iyaga la ee suurtogalka ah, laakiin isku dhafka tani ma aha qof kasta. Nafaqada ku talinaynaa caanaha la cabo daruuri diiran.

Ereyada

Noocan ah wax soo saarka ka mid ah salaar, maraboob, basashii cagaarka ahayd, sorrel, cilantro, dhir, dill iyo dhirta kale ee cagaaran, la cuni karo. Greens dhammaataan isku daraa wata cayn kasta oo ah alaabta, marka laga reebo caano. Dhakhaatiirta maalin kasta ku talinaynaa waxaa ka mid ah in aad cunto, waayo, mid kasta oo dogob nooca Ereyada. lacagta Gaarka ah waxay keentaa in lala cuntada adag iyo protein maxaa yeelay waxa ay kor u dadajiyaa dheefshiidka, badhxaan sunta, hagaajinaysaa muruqyada motility mindhicirka ku jira vitamins.

dufanka

Kooxdaan waxyaabaha subagga, subagga, saliidda cuntada, baruurta, cream, labeen dhanaan iyo dufanka kale ee asal ahaan xayawaanka dhici. Inta badan, waxaa ka mid ah hilibka dufanka leh (doofaarka), kalluunka, iyo nuts.

feature The waaweyn oo dufan ah waa in ay hoos u dhigi wax soo saarka ee juice gastric, gaar ahaan marka loo isticmaalo bilowga ah ee cuntada ka. Waxa kale oo ay leeyihiin saamayn Jilcinta, haddii jidhka ku jiray alaabta in ay yihiin in aynan kasta oo kale. Tusaale ahaan, hilibka doofaarka iyo baradho waa ka wanaagsan nuugo, haddii aan ku dar kariimka dhanaan. Dhammaataan isku daraa baruurta caleemo, dhammaan noocyada kala duwan ee khudaarta, cuntooyinka hodanka ku ah noqde. Waxaa loo oggol yahay isticmaalka dufanka leh midho nooc kasta, sida berry duurjoogta ah iyo labeen dhanaan.

waxyaabaha intooda badan aan waafaqsanayn dufanka - sonkorta. gaynta noocan oo kale ah waa in laga fogaadaa. Xaaladdan oo kale, ka "Fariin" saamayn of baruurta waxaa ugu dhawaaqaa. Sidoo kale heer sare ah loo baahnayn in dufanka cunto cuntada iyo xoolaha isku qasan iyo subagga waa ugu fiican si ay ugu bedesho dhalaalay.

Sahara

Waxaa ka mid ah sonkor (labada cad cad, iyo cawsduur), sharoobada fructose, hakadka, malab.

Marka lagu daro protein ama cuntooyinka adag ka cadhaysiinina halsano oo sonkor ah, taas oo si weyn u yaraynaysaa isticmaalka cuntada baabbi'iyey. Sugar waa in la si gooni gooni ah cunay, oo waxaa wanaagsan in la siiyo oo dhan oo iyaga ka mid. Oo haddii aad go'aansato in aad cabto shaah la sonkorta iyo mac, waxa fiican in loo sameeyo cuntada ka hor, laakiin ay dhacdo in kasta oo, ma waxay ka dib.

Si kastaba ha ahaatee, xeerarkan waxaa taa ka reeban - malab. In yar waa si fiican u la jaan qaada dhamaan noocyada cuntada, maxaa yeelay waxa qudhmay oo ka gaabiya iyo ferment. Laakiin aad maalin kasta isticmaali kartaa.

cuntooyinka leheyn waayo, miisaanka oo yaraada

Haddii aad si adag u dhawrtaan mabaadiida saad awood gaar ah, waxaa suurto gal ma aha oo kaliya in jidhka la bogsiiyo, laakiin sidoo kale in ay lumiyaan miisaan, tan iyo inta badan cuntada casriga ah iyaga ugu tiirsan. Inkasta oo sida nidaamka awood uma badna in ay la kulmaan qeexidda "cuntada", maxaa yeelay, halkaasaa lagu sheegay liiska badeecada ay u badan socon kasta oo kale oo kaliya.

Sidaas daraaddeed, si ay u bilaabaan si ay u sahamiyaan waxyaabaha leheyn waayo, miisaanka oo yaraada. isku darka galay group this dayrta:

• cuntooyinka borotiinka leh waxyaabaha bur.
• isku dhafan ee cuntada iyo protein xayawaanka markiiba.
• Isku dar alaabta bur in cuntada la mid ah.
• cuntooyinka borotiinka leh sonkorta.
• Cajiin, oo midho.
• Cajiin caano.
• cuntooyinka borotiinka caanaha.

caan Gaarka helay nidaamka wax-u ah "90" awood ka mid ah cuntada ka. Waa been in xaqiiqda ah in 90 maalmood gudahood ay lagama maarmaan tahay in ay u hoggaansamaan afar maalmood cunto meerto, waa in:

• Maalintii ugu horraysay - borotiin.
• maalintii labaad - starchy ah.
• maalintii Saddexaad - carbohydrate (waxa aad cuni kartaa macmacaanka).
• maalintii afraad - vitamins (khudaar, miro).

cunto noocan oo kale ah waa mid aad u fudud in la raaco, sababta oo ah jidhka waxaa ka buuxsami doona dhamaan nafaqooyinka loo baahan yahay, si carqalad ma noqon doonto.

Sidoo kale waa inaad u hoggaansamaan talooyinka soo socda si loo gaaro natiijo fiican:

• Cuntooyinka la safeeyey waa in laga joojiyaa (burka, sonkorta cad, margarine).
• U dhaxaysa xiliyada cuntada waa in lagu arkay bareeg 3-4 saacadood.
• miraha acidic iyo cuntooyinka protein waa in aan la wada baabbi'iyey la carbohydrate hal mar.

Products in uma lihin khamriga

Ha isu geeyo khamriga cunto-protein sare. Geedi socodka ah ee dheefshiidka protein bilaabmaa caloosha by tallaabada ee eulayska - pepsin. isticmaalka khamriga pepsin waxaa aloosnayd, taasoo keentay in xiidmaha cunto nuxurrada u helo.

Mabaadi'da nidaamka cunto gaar ah ku salaysan yihiin oo keliya ma aha on postulates on kaas oo waxyaabaha ku jira leheyn. Waxay kaa caawinaysaa in aad doorato isku darka ugu guulaha badan, oo hubi badan oo iyaga ka mid ah racfaan ka qaadan doonto in qof walba. cuntada A gooni ah ka caawisaa in ay jidhka oo keliya ma la bogsiiyo, laakiin sidoo kale macsalaameeyay miisaanka xad-dhaaf ah u tidhaahdo oo wax laga takhaluso xasaasiyad cunto, maxaa yeelay, dambaysta ah waa falcelin caadi ah in cuntooyinka borotiinka qurmay. Haddii aad go'aansato inuu ku soo shirtagi nidaamka korontada oo kala duwan waxay noqon doontaa miiska waxtar leh gaarka ah ee waafaqsan cuntada. Iyadoo ay gargaar aad si fudud u dhigi menu maalin kasta.