"Cumulubka" - makhaayad ku taal Ufa: aragti gaaban ee aasaasiga ah

Guriga raaxada ee qaabka qolka boqortooyada waa makhaayadda "Cumulubka" ee Ufa (Zaki Validi Str., 5). Naxariis iyo raaxo ayaa ku hareereysan derbiyadeeda, halkan waxay kuula dhaqmaan raashin aad u wanaagsan. Dhamaan kuwan oo ku yaala dhismaha waxay marti gelinayaan martiqaadka inay mar kale ku noqdaan mar kale.

Naqshadeynta gudaha

Gudaha makhaayadda "Cumfa" (Ufa) waxaa lagu sameeyaa hab ku dhisan isku dhafka casriga ah, bohemiya, iyo jawi xiiso leh.

Maqaarka makhaayadda waxaa badanaa lagu qurxiyaa waxyaabaha sida muraayadda iyo lebbiska. Dhammaan tan waxa ay si fiican u la socotaa nalalka qoraaga, kuwaas oo loogu talagalay dadka naqshadeeyay mashruucan. Nidaamka midabada leh ee cawliga-caleemaha ee isweydaarsiga ah ayaa kicinaya cagaarka dhirta ballaaran ee ku yaala hoolka - waxay sidoo kale siinayaan casriyeynta qurxinta gudaha ee qolka. Waxaa laga heli karaa daaqadaha nacnaca iftiinka siinaya gudaha gudaha hawada.

Martida yimid Jamhuuriyadda (makhaayadaha) ee Ufa ayaa si fudud ugu fadhiisan kara kuraasta jilicsan oo raaxo leh, kuwaas oo lagu diyaariyo miisaska miisaska wareegga iftiinka.

Jikada

Maadada ee machadkan waxay ku faani kartaa xirfado fiican ee diyaarinta suxuunta Faransiiska iyo Cunnada Yurub. Saldhigga ugu weyn ee makhaayadda "Cumulus" (Ufa) waxaa ku yaal saladh (oo leh turkey turjubaan, "Caesar", salmon, "cagaaran") iyo maraq (maraq salmon, maraq saliida ah, borsch oo sigaar cabbay Salad iyo Borodino rooti, maraq yaanyo leh cunto badda). Dhabarka dhirta leh khudradda cagaaran, salmon leh maraqa ciirta, lugta duurjoogta, ciridka adhiga ee khudaarta ayaa u adeegi kara kulaylka halkan. Laakiin illaa inta ay cunsuriyaduhu ka walwalsanyihiin, halkan waxay ku imaaneysaa noocyo kala duwan. Waxay cunta cunnada qabow oo kulul (qoryo, noocyo kala duwan oo kala duwan ah, caleemaha roodhiga ah, roodhida cagaaran, boqoshaada labeen dhanaan), iyo sidoo kale kuwa makhaayadku ku diyaargaroobaan sigaaradooda (salmon, hilibka sigaar cabba).

"Cumuluska" - makhaayadda Ufa, oo quraacda quruxda badan ku duuban. Ugu horreyntii, martida waxay ku raaxeysan karaan kebab shishi ah oo laga helo noocyo kala duwan oo hilib ah (hilibka lo'da, hilibka doofaarka, wanka, digaaga). Waxaa sidoo kale jira noocyo kala duwan oo buste ah ("Ribey", hilibka salmon, "Mignon", "Striploin", "Te Bon", "Beef Beef"). Waxaa intaa dheer, waxay sidoo kale diyaarin karaan wiishka lambarka, qashinka doofaarka iyo feeraha doofaarka sida ku cad qashinka shirkadaha gaarka ah.

Qaybta macaan ee cuntadan waxaa matalaya canjeelada Talyaaniga, cheesecake, strudel iyo tiramisu. Macmacaanka adag ee aasaasiga ah waa mousse oo laga sameeyay qolka qaboojiyaha oo leh qadaadiic.

Iyo, ugu dambeyntii, erayo kooban oo ku saabsan shaxda bar, kaas oo sidoo kale laga heli karo liiska maqaayadda "Cumulubka" (Ufa). Waxay soo bandhigaysaa xulasho ballaaran oo khamriga iyo kuwa aan khamriga ahayn. Makhaayadda makhaayadda, waxay diyaariyaan khamriga jilicsan ee caamka ah, casiir khudradda cusub iyo casiir furan xilliga kulul. Laga soo bilaabo cabitaanada kulul waxaa jira qaxwaha iyo shaah.

Si gaar ah loogu talagalay dadka dhallinyarada ah ee soo booqda xaruntan waxaa ku jira liiska loogu talagalay martida ugu yar iyo kuwa ugu baahida badan, kuwaas oo ay ka soo baxaan suugaanta ugu fiican iyo afka waraabinta. Sidoo kale, qof kastaa wuxuu soo booqan karaa "Jamhuuriyadda" laga bilaabo 12 ilaa 4 galabnimo ee qadada ganacsiga, taas oo dalabku uu ku haboon yahay waqtigan.

Laga soo bilaabo khamriga shaxda bararka waxaa jira noocyo kala duwan oo cabitaan ah (rum, cognac, gin, qoryaha, vodka, iwm). Sidoo kale bartilmaameedyada makhaayadda ayaa la yaabi kara boorsooyinka cocktail la shaqaynta farshaxanka, oo labadaba ku salaysan sida cuntada caadiga ah, iyo kuwa calaamadeysan.

Kalluunka

Makhaayadda makhaayadda waxaa maamula shakhtar leh khibrado badan oo Faransiis iyo Sweden - Patrick Shonave. Tani kuugga ayaa ah dhaqanka of karinta ee ugu wanaagsan hudheelada ee dunida, calaamadeysan la Michelinguiden xiddigaha. Ufa, hal mar, wuxuu u yimid inuu soo bandhigo waayo-aragnimadiisa qiimaha leh. Waxay ahaayeen kuwa soo saarey suxuuno badan oo ku yaala liiska maqaayadda "Jamhuuriyadda" (Ufa).

Dib u eegista martida

Hay'adda, xaqiiqda, waxay caan ku tahay dadka deggan magaalada. Waxay halkan yimaadaan ma aha oo kaliya cunto fudud maalintii - waxaa badanaa la qabtaa dhacdooyin kala duwan iyo dabaaldega dhammaan noocyada dabbaaldegga, xisbiyada shirkadaha. Sidaa darteed, shabakadaha bulshada iyo internetka guud ahaan, waxaa jira dib u eegis badan oo ku saabsan machadkan.

Martida makhaayadda waxay ku qanacsan tahay adeega halkaan laga heli karo. Sidoo kale, qiyaasta sare waxaa la siiyaa suxuunta la kariyey by chefs of makhaayadda. Guud ahaan, dadku way ku qanacsan yihiin jawiga guryaha ee halkaan ku yaal. Sidoo kale daqiiqad quruxsan oo kala duwan waa siyaasadda sicirka ee Jamhuuriyadda. Qiimaha makhaayadda ma aha mid hooseeya, laakiin ma sarreyso. Salad saliideed ah ayaa lagu amray in halkan lagu qiimeeyo 320 rubir, qeybta kebab shisheeye laga soo qaato digaagga ayaa ku kacaya 280 rubuc, iyo maraq kareemka ah - 260. Celceliska biilka qofkiiba ee xaruntan waa qiyaas ahaan 1500 ruqiis.

Maktabada-otzovikah makhaayadda "Jamhuuriyadda" ayaa qiyaas ah 4-4.5 oo ah 5 dhibcood oo suurtagal ah, taas oo ah tilmaame u qalma.

Cinwaanka iyo qaabka hawlgalka

Cinwaanka aad ka heli kartid makhaayadda "Jamhuuriyadda": Ufa, Zaki Validi, 5. Meelaha - xarumaha carruurta ee rugta 2 iyo Congress Hall.

Xaruntu waxay albaabada u furto maalin walba duhurkii ilaa habeenbarka.