Cognacs Best of World iyo Ruushka: Guudmarka kooban

Waa maxay cognac iyo sidee ayay uga duwan tahay cabitaanada khamriga kale ee xooggan iyo xoojin - tusaale ahaan? Waxaa la sameeyaa by laba distillation of khamri qalalan iyo da'da dheeraadka ah ee alaabta ee foosto foosto. Maxaa ka dib marka ay soo baxdo: cognac ugu fiican waxaa la soo saari karaa meel kasta, faa'iido ah ee canabkiinna sii kordhaya? Laakiin maya! Xaalad walbana sida ay u socotey waxay ku salaysan tahay ama tan waddankan, maahan dhammaan geed canab ah oo badeecad wanaagsan u sameeya cabitaankan karsan. Xitaa haddii soo-saaraha aan ka dhicin hal iota oo ka mid ah tiknoolajiyada wax soo saarka qadiimiga ah, badeecadihiisa weli wali lama wici karo sida kuwa lagu abuuray gobolka Faransiiska ee Charente, halkaasoo cabitaanka mar hore uu dhashay isla markaana uu weli kufiicayo.

Magaaladda yaryar ee Cognac, oo siisay magac dabeecad, waxay si gaar ah ugu korodhay soo-saarka iyo suuq-geynta alaabta beeraha ku dhow. Marka la eego xeerka 1909, ee lagu qaato Faransiiska, caanaha waxaa loo yaqaan kaliya cabitaankaas, walxo cayriin ah taas oo lagu koray qaybta Charentes. Dunida waxaa ka jira beero canab ah oo aad u fiican. Laakiin ka cognacs fiican ayaa weli ku jira France. Halkaan, xitaa halkan, galbeedka waddanka, cabitaanka dhabta ah, saxda ah ayaa ku dhalan kara. Sidaa darteed, cognacska laga sameeyey gobollada kale ee dalkan waxaa loogu yeeraa armagnacs, vinyaks ama calaamado fudud.

Cunsurka ugu fiican ee Faransiiska ah ayaa lagu iibiyaa xayawaanka xaddidan, kareemka adag iyo xitaa dahab dahab ah. Qiimaha loogu talagalay iyaga, waad ogtahay, cirka sare. Marka la eego, Henri IV Dudognon wuxuu noqday midka ugu qaalisan, ayaa munaasabaddan ku qaatay buugga Guinness. Dhalada ayaa lagu iibiyey $ 2 milyan! Si loo soo saaro, aalkolada 100 mitir ayaa la isticmaalay. Iyadoo loo eegayo caddaalad, waa in la sheegaa in sicirka qiimeeynta door muhiim ah lagu ciyaaro weelka - dhalada waxaa laga sameeyey dahab iyo platinum, sidoo kale, waxaa lagu qurxiyey lix iyo badh kun oo jamac ah. Laakiin macaamiisha caadiga ah waa in ay ogaadaan in cognacs fiican Faransiis leeyihiin on calaamad gaabiyey ay sida: VVSOP (oo u taagan tahay Aad-Aad Superior Old oo midabka) Yu iyo XO (Hore dheer). Magacyada noocan oo kale ah sida Napoleon, Hors d'Age, Vieille Reserve iyo Tres Vieux waxay sidoo kale ka dhigan tahay in distillion uu ku foorarsaday foosto foosto ugu yaraan lix sano.

Laakiin halkan waxaan ku noolahay Faransiiska, laakiin waxaan dooneynaa in aan isku dayo cognac qaali ah. Sida loo doorto? Dabcan, weedha "Cognac Russia" waxay la mid tahay doofaarrada guinea: doofaarku ma laha xidhiidh lala yeesho doofaarka ama badda. Iyo wax soo saarka ka mid ah distilleries. Waxaa kaliya oo loo aaneyn karaa cognacsiyo leh faafin weyn. Laakiin haddii aad wali rabto inaad taageerto soo saaraha soo saaraha, dooro magacyada lagu maamulo GOST ee Ruushka. Iyadoo la raacayo dukumintigan, sannadaha da 'da' waxaa lagu qeexay astaamaha. Laakiin alaabooyinka Ruushka ah ee aan haysan xiddigaha: calaamaddeeda waxaa ku jira KV (taas oo "calaamad u ah" - oo aan ka yareyn siddeed sano) ama KVVK - labadii xaraf ee ugu dambeeyey ayaa loola jeedaa "Tayada Sare". Da'da tani waa sagaal ama toban sano. Cuntada ugu fiican ee Russia waa COP iyo OS - jir ah "aad iyo aad u weyn". Noocaan noocan oo kale ahi wuxuu damaanad qaadayaa in jinniyadu ku qallajiyaan foosto foosto ugu yaraan toban iyo labaatan sano, siday u kala horreeyaan.