Bolle-Smetannikov: cuntada

Burger Open yeedhay shanezhki. Waa saxan hore Ruush ka cajiinka ka dhigay. buuxintii waxaa laga yaabaa kala duwan, laakiin had iyo cusbada. Maanta waxaan ka hadli doonaa si faahfaahsan hababka diyaarinta rootida Smetannikov.

shanezhki Sweet iyo macaan

Maanta, waxaa jira cuntada sida loogu talagalay hannaanka ee furitaanka duub la buuxinta macaan.

Bolle-Smetannikov, cunto miidhan ah taas oo saxan classic, iyo shanezhek nooc ka mid ah. Waxaa u furan yahay, sida formaajaha ah, laakiin marka hore waxaa jiray oo kaliya cuntada fudud, kiis kasta, ma macmacaan ah. Walxaha markii hore ahaa cream, laakiin sonkor lahayn ku daray. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa D. Walxaha jiis, digir, baradho, iyo wixii la mid ah.

Haddaba kartaa adiga oo aan wax dhibaato ah loo kariyo saxan this sida a roll-Smetannikov, karinayo of taas oo ku lug leh waxaa dheer ee sonkor ah. Waxaa laga yaabaa in aan kuu soo celin ha baxay shanezhki dhaqanka, laakiin ka soo bixi doonaan formaajaha u fiican, laakiin waxa ay sidoo kale waa ku yaab.

Sax in garaam ah

Si aad u diyaariso ku duub-Smetannikov waxaa jira cuntada sida badan, laakiin waxa ay inta badan waxaa laga sameeyay cajiinka khamiir. Si kastaba ha ahaatee, kuwa ka baqaysid inaad la diyaarid shaqeeyaan, waa in aad ka baqin karinta rootida labeen dhanaan, maxaa yeelay, ilaa xad si fudud ay diyaar u yihiin.

Isku day inaad cunto miidhan ah ka Julia Vysotsky. Si rootida in iskadeyn aad guulaysan doonaan, qaado tirada saxda ah ee maaddooyinka, ilaa tobanaan garaam. In la cajiinka khamiir shaqeeya waa xaalad loo baahan yahay si ay u kacay.

recipe aasaasiga ah

Si aad u qaadato isbuunyo 125 millilitir oo caano ah, 100 g oo bur ah, shaaha oo sonkor ah iyo 15 grams khamiirka cusub iyo 5G qalalan. Haddaba caanaha la kululeeyo, ku dar sonkorta iyo khamiirka, ka tago, waayo 5-10 daqiiqo bararin khamiirka. Ka dibna ku dar burka, walaaq iyo ka tago u dhawaadaan diyaarid meel diiran loogu talagalay 15-20 daqiiqo.

Wixii cajiinka u baahan doontaa soo baxay cajiinka iyo 2 ukunta, 240 garaam oo bur ah, 80 grams oo sonkor ah iyo 65 garaam oo subagga, qanjaruufo oo cusbo.

Beedka beedka iyo sonkor. Dhalaali subagga, qabow iyo dar ukun ah, walaaq. Half of mass ka dhalanaya dar si ay cajiinka. ½ haadiyo bur, sidoo kale. Walaaq iyo si tartiib ah ku shub ka hartay mass ukun-sonkor ah, ka dibna haadiyo bur ku haray. Cajiimaan ilaa inta uu istagayo dusin in aad gacmahaaga. uga tago meel meel diiran loogu talagalay nus saac ah.

Ilaa cajiinka ku habboon yahay, samayn buux qaar ka mid ah.

Waayo, baahida loo qabo in buuxintii, dabcan, labeen dhanaan la content baruurta oo ka badan 20% (120 garaam), laba qaado oo sabdo, qaado oo sonkor ah, laba qaado oo bur ah iyo hal ukun waayo sifaynta duub dhammeeyey.

Si aad u diyaariso buuxintii, waxaad u baahan tahay in ay ku shub sabdo dhalaalay weel, ku dar sonkorta, burka iyo labeen dhanaan, qaso oo dhan ilaa.

Hadda yimid Warega soo dhawaaday baaritaanka in aad rabto in aad u hirgaliyo galay xir qaro weyn oo la gooyay qaybo badan intii aad jeclaan buskud. flagellum kasta maroojin yar ee giraanta oo ku rid on digsiga, hore dufan leeyihiin.

Sii hab iibsiga, ka dibna dhigi ilig yar ee xarunta of mustaqbalka kasta nooc rootiga, si ay uga badsataan xoolaha walxahaas. Hadda waxaad soo diri kartaa digsiga foornada, taas oo loo baahan yahay si loo kululayn jiray laba boqol darajo hor inta aan la gelin si rootida ah. Smetannikov in ay ku dubi (doolshe), kaliya aad u baahan tahay qaar ka mid ah 20 daqiiqo.

kibis ka foornada saar, sug ilaa sheyga yar qabow ah, oo aad u adeegtaan. Tani waa la karinayo ka Julia Vysotsky: fudud ah si ay u diyaariyaan tan iyo hooyooyinka guri ka Cabsada cajiinka khamiir. Haddaba la diyaarid shaqeeya aadan cabsi-gelin doono oo waxaad ogaan doontaa inay adduunka ka mid ah khamiir dubista delicious.

recipe A classic

nooc rootiga-Smetannikov Beautiful guriga iyo helaa karinayo soo socda. Ina keena aynu halkii u aqoonsadaan!

Isu diyaari imtixaanka saddex ukunta, 125 g subagga, hal bacda khamiirka degdeg ah, 750 g oo bur ah, hal koob oo caano ah, 100 garaam oo sonkor ah iyo in yar oo cusbo ah.

Waayo, buuxinta isticmaalaya 500 ml oo ah 25% cream, 2 ukunta (jaallo ah ka cad ka soo soocay) laba qaado oo sonkor ah, afar qaado qaado subagga (waxay u baahan yihiin si loo dhalaaliyo aawadeed) iyo 100 garaam oo bur ah. beedka in walxahaas tegi doonaa, oo jaallo ah ay u baahan doonaan in ay saliidayn duub workpiece ka hor diraya lagu ridayo.

Diyaarinta cajiinka

Si aad u diyaariso ugu fudud bolle-Smetannikov, recipe classic waxaad u baahan doontaa in meesha ugu horeysa. Iyo habka bilaabmaa diyaarinta cajiinka. A yar kulaylka caanaha, ku shub sonkorta iyo dar khamiir. Markaas waa in la kala diri, iyo in waqtigaas aad ku darto caano ^_2/3 koob oo bur ah. isku darka oo dhan, in ay jiraan buurbuur lahayn, iyo kaydi qol iyo sidoo kale-ciribtirmaan kuleelka si kooban.

Haddaba, ku garaacday ukunta, sonkorta iyo haadiyo burka si gooni gooni ah. 15 daqiiqo ka dib, ku shub isku dar ah ku galay ukunta qeybtii diyaarid sonkorta iyo dar burka (qiyaastii laba galaas). Isku qas inay tiro dhqaalaha iyo dar inta kale ee isku dar ah ukunta, bur ku haray iyo cusbo. mar kale walaaq iyo ku shub sabdo. Haddaba cajiin cajiinka iyo rid meel diiran u dhowaadaan, waayo, saacad keliya.

Ilaa cajiinka ku habboon yahay, aad diyaarin kartaa buuxintii. Si arrintan loo sameeyo, qaso ah maaddooyinka oo dhan iyo meel iska dhigeen iyaga. Buuxinta haan ka hor inta ku rakibidda rootida ee lagu ridayo.

Marka aan cajiinka ku habboon yahay, waxaa kala qaybi kubadaha badan oo yar, inta ay qorsheynayaan in ay ka dhigi doolshe. Ku rid oo dhan oo iyaga ka mid ah oo ku saabsan sheet dubista, taas oo kharashka hore rusheeyey bur. Sidoo kale, ha iloobin in aad jiifay uu soo Dejino ama dufan leeyihiin.

Rootida iyo sidoo fuulaan, sidaas tago u dhaxeeya fogaan ah a sentimitir yar. Kululee foornada, dubo waqtigan waa in lagu soo dhawaaday on sheet dubista ah. Marka foornada ilaa maraysa 200 digrii, ka dhigi godad yar oo buskud ah, una dhig walxahaas iyo dufan dheefta. Haddaba gelin digsiga foornada. Muffins oo diyaar ku ah nus saac ah wuxuu noqon doonaa!

Waa maxay in ay soo gudbiyaan Smetannikov?

Sidee wax loo karsado Smetannikov (rootida), aad ogtahay, laakiin waxa ay weli dalban?

Scones la buux cream - cunto miidhan ah tan iyo yaraantaydii. Waxaad xasuusan karo kuwa sano cajiib ah oo aad u adeegtaan duub leh kookaha ama shukulaato kulul. Bolle-Smetannikov, cunto miidhan ah in ayeeyooyin our ogaa, in la riyaaqay doonaa fiidkii dayrta ama jiilaalka, marka by muraaqooda Adkaan. Ama u xiisootay guriga fog hooyo.

guri kasta oo jecel dubista sida a recipe roll-Smetannikov ee diyaarintiisa si fudud waa in uu leeyahay in uu buugga.

kala duwan oo ka mid ah buuxinta

By habka, waxaad ku dari kartaa in walxahaas oo sabiib ah iyo / ama vanilj. Markaas rootida la jiri doona xataa si fiican!

Oo haddii aad u maleyso inay tahay xusid mudan in cuntada sida loo karin karaa duub leh buuxinta kala duwan, sida cheesecakes. Laakiin markaas bedeli cheese cream.

Waxaad samayn kartaa macaan rootida la sabiib ah iyo farmaajo, kaliya sabiib ah, jiis, sabiib iyo miro candied leh jiis iyo qorfe tufaax, labeen dhanaan iyo qorfe. Waxaa jira xalal badan oo, si doorasho ay tahay oo kaliya loogu talagalay adiga!

By habka, awood u leh inay la cajiinka khamiir in maalmaha jir shaqayn la goostay by xirma siday u wanaagsan tahay. Baro inaad ku dubi rootida-Smetannikov, tusi guests, kuwaas oo xirma ugu fiican ee aad! Cunno wanaagsan!