Baastada Talyaani dhab ah la doofar: recipe asalka ah

Baastada la doofar - saxan universal, marka hore soo hindiseen maqaayad Talyaani oo si deg deg ah daalaeday galay cunnada ee dalal badan oo caalamka ah. Waxa uu ahaa gaar ah jeclaan carruurta. Si aad u kariyo a casho Talyaani dhabta ah ma aha mid aad u adag - kaliya raacaan karinayo iyo saaray habka of jaceylka uu u qoyska.

recipe asalka ah

Diyaarinta saxan fudud, laakiin la yaab leh dhadhan fiican qaadataa kaliya saacad, taas oo labaatan daqiiqo waxaa lagu qarashgareyn doonaa diyaarinta Cuntadan. Halabuurka The waxaa loogu talagalay lix qof.

Suugo

Waayo, maraq taxadir (maraqa) waxaad u baahan doontaa wax soo saarka ee soo socda:

• 2 qaado oo saliid saytuun ah gabadh bikrad ah oo dheeraad ah;
• guluubka qeybtii (cut);
• 3 xabo oo toon (ayi);
• 1 koob oo karooto (shabaggeedii);
• 1 likaha koob (cut);
• 2 dhalooyinka yar qasacadaysan yaanyada Talyaani;
• 1/4 koob dhir cusub (jartey);
• 1/4 koob basil cusub (jartey);
• 3 qaado oo diirada Jinka yaanyo;
• 1/4 koob cheese daadi (shabaggeedii);
• 1 qaado yar oo cusbo (ama dhadhan);
• 1/4 koob khamri ah cas.

kubadaha hilib

Kuwani baastada Talyaani la doofar, karinayo of kaas oo la dhigay hoos qaab isku ballaariyeen, ku lug isticmaalka kaliya maaddooyinka oo tayo sare leh. Waayo, hilib cajiib ah dhadhan fiican kubadaha qaado:

• 0.5 kg ee baruurta hilibka lo'da ugu yaraan 16% (Furimaha sicir-);
• 250 g oo ah bolse hilibka doofaarka,
• 4 qaado cagaaran (jar jartey);
• 1/2 koob likaha (jar jartey);
• 2 ukunta,
• 3/4 koob jajabka kibis ;
• 1/4 koob cheese daadi (shabaggeedii);
• 2 qaado oo cusbo badda vitaminized;
• 2 qaado basbaaska,
• oo saliid saytuun ah,
• khamri ah cas.

Intaa waxaa dheer, waxaad u baahan doontaa oo ku saabsan 0.75 kg ee baastada Talyaani qalalan sida baastada ama bucatini.

Features karinta

Maraqa - waa qayb muhiim ah dhadhan in uu yahay wax caadi ah in la kariyo baastada la doofar. Photo of saxan dhamaystirtay kaa caawin doona inaad maraan sifooyinka joogta ah la doonayo iyo muuqaalka ah maraq u.

• Kululeeyo saliidda saytuunka ah in ka badan kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar basal iyo shiil laba daqiiqo. Markaas toonta ku dar oo isku kari ilaa hal daqiiqo, ilaa udgoon ma la shiilay.
• Ku rid ee basal iyo toon u karooto iyo likaha, isku kari ilaa laba daqiiqo.
• Ku dar qasacadaysan yaanyada, basil iyo dhir. Isku qas baradho iyo pyuriruyte yaanyo ilaa tolkushkoy ilaa adkaanayo Suugo (shan daqiiqo on kulayl dhexdhexaad ah).
• Ku dar shancosbitaal Jinka yaanyo, cajiin ilaa dhqaalaha. Baastada la doofar - saxan, kuwaas oo guul inta badan ku xiran tahay diyaarinta saxda ah ee maraq, sidaas oo kale ayaa markan waxaa lagama maarmaan ah in la muujiyo dadaalkaas gaar ah. Iska yaree kulaylka iyo ha Maraqa si tartiib ah isku kari ilaa aad diyaariso kubadaha hilibka. Walaaq mararka qaarkood.

doofar

• Si aad u hesho baastada dhab ah la doofar on karinayo classic, qaadan baaquli weyn oo isku daraan in hubka iyada hilibka lo'da la bolse hilibka doofaarka milled, si tartiib ah ku daray dhigtee, likaha, ukunta, jajabka kibis, farmaajo iyo uunsiga. Dhexgalo Cuntadan, ha isku dayaan in ay gaaraan midayso, in walxahaas aan soo baxay mid aad u qaro weyn.
• Iyada oo taageero ka shaaha Foomka kubadaha yar yar.
• Kuleyli digsiga ku shiileyso ka badan kulayl sare, ku shub saliidda saytuunka ah iyo shiil doofar on dhinacyada oo dhan 2-3 daqiiqo. Marka ay dhamaato, ku dar khamri ah cas yar.

heerka ugu dambeeya

• Ku shub 1/4 koob oo khamri ah cas ee Maraqa, ka dibna walaaq cheese ah. Milix ay u dhadhamiyaan. Ku dar doofar maraq iyo walaaq si tartiib ah. Isku walaaqdaa 30-45 daqiiqo, kareyso mararka qaarkood.
• Baastada la doofar ku dhow. Iyadoo kubadaha hilib ama fuud, ama biyo kasoobaxa, ku dar laba qaado oo cusbo. Marka biyaha, booguhu waxay mar kale, rogrogmadaan in bucatini digsi iyo kariyo sida ku xirmo.

Adeegaya khafiif dufan Suugo saxanka, gelin baasto ah, iyaga shub qayb dheeraad ah Maraqa iyo faafin iyaga on doofar, kula saydhaa leh jiiska. Waxaad ka heli baastada Talyaani classic la doofar.