Ay doortaan oo bariis ah

Rice waa wax soo saarka ugu weyn ee cuntada aadanaha. Its isticmaalka aqoonsan yahay in dal kasta, sababta oo ah sheyga ma sii wadi kartaa oo kaliya xaaladda caadiga ah ee mindhicirka, laakiin sidoo kale xoog iyo tamar siiyo.

wadamada qaaradda Aasiya ka fikirayn tiradaasi sida calaamad u ah barwaaqo ruuxiga ah iyo jidheed, buuxnaanta iyo farxad. Laakiin saraakiisha Indian rumaysan alaabta this waa quduus, sidaa darteed isticmaal oo dhan Umaad cibaadaysi ay. In Russia, si kastaba ha ahaatee, bariis waa daruuriga ah cunto maalin kasta. Waa maxay sidaas u qiimo badan oo lagama maarmaan u ah jidhka ee badarka?

The isticmaalka ugu weyn oo ugu caansan oo bariis ah waa in ay xasiliyaa habka dareemayaasha jirka iyo kuwa wanaagsan aadanaha ee dheefshiidka ee. In dunida ka jira kala duwanaansho badan oo dalagga this - iyo hareeraheeda, oo dheer iyo duurjoogta ah, iyo brown iyo caddaan iyo parboiled, iyo karti. Marka la soo koobo, waxay noqon kartaa hal wax soo saarka kala duwan ee cuntada sida in dhadhamin doonaan kala duwan, maxaa yeelay, mid kasta wuxuu leeyahay version gaar ah rabitaan bariis qaar ka.

badar la daaweyn iyo gaaban badarka ugu hodan ku ah macdanta iyo fitamiino. Basmatiga waa noocyo kala duwan oo bariis ah hadhuudh dheer, taas oo uu leeyahay dhadhan kala. muuqashadii waxa uu leeyahay saamayn qaboojinta on jidhka. Faa'iidooyinka oo bariis ah been in xaqiiqda ah in ay soothes mindhicirrada cun.

geedo yaryar waxa uu noqday sidaas oo caadi ah in dadku ma dareemaan in ay ujeedada dhabta ah. Laakiin mar, sannado badan ka hor, wax soo saarka this waxaa loo arkaa awood ah, sida laga soo xigtay dad badan, bariis aheyd hadiyad ka timid ilaahyadii in calaamad barwaaqo iyo fayo-qabka. Waayo, sabab wanaagsan, dalagga this rusheeyey newlyweds, iyaga oo doonaya farxad, barwaaqo iyo nasiib wacan. Sidaas darteed, isticmaalka oo bariis ah waa la dafiri karin.

Alaabta Tani waxay si fiican u socoto hilib iyo kalluun, khudaar iyo midho. Rice waxaa la diyaarin karaa suxuunta ugu guulaha badan oo kala duwan. In Russia, saxan dhaqanka ku salaysan dalagga this waxaa loo arkaa pilaf ama boorashka bariiska. Alaabta Tani waa mid aad u wanaagsan sida dhariga iyo hilibka kuuskuusan, doofar iyo duub Kaabashka, kuwaas oo ka kooban hilib iyo bariis, waa hit weyn la leh qof kasta oo dalka ka. suxuunta ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale cuntada.

Laakiin waa maxay isticmaalka oo bariis ah? Tixgeli xoogaa fursado ah:

- dalagga waxa ku jira vitamins badan - potassium, fosfooraska, magnesium iyo calcium, iyo sidoo kale dhowr ah oo ku filan badan oo raad xubno, dufan, borotiin iyo carbohydrates. Rice waxaa looga baahan yahay tamar qofka iyo lafaha iyo ilkaha uu,

- Waxaa intaa dheer, firida ayaa qadar yar oo ah baruurta cuntada in kor u dheefshiidka u wanaagsan. Faa'iidooyinka oo bariis ah been in xaqiiqda ah in ay tahay wax soo saarka weyn oo loogu talagalay dadka ku riyoon in ay lumiyaan miisaan,

- geedo yaryar Tani waxay ka caawisaa in ay kolestaroolka hoose.

Rice loo baahan yahay in dadka waaweyn iyo caruurta yar yar si ay u helaan oo dhan fitamiin iyo macdan, iyo sidoo kale u raaxayn tamarta taas oo lagama maarmaan u ah taam jidhka iyo maskaxda. Alaabta Tani waxay isticmaalaan ciyaartoyda iyo dadka hal abuur leh si maalinle ah inuu sii joogo qaab ciyaareed fiican.

Isticmaalka boorashka bariiska waa in siiyaa xoog qof, waxay ka caawisaa si ay ula qabsadaan dhibaatooyinka badan ee habka dheef shiidka. Gaar ahaan wax soo saarka this wuu wanaagsan yahay, waayo, gastritis, boog ulcer iyo saxarada. biyo Rice shuban cabitaan, waxaa loo isticmaalaa xataa sida xal dhaxanta, iyo bran bariis hantidaan vitamins dheeraad ah.

Guud ahaan, waxaan dhihi karaa in guryaha wanaagsan ee dalagga si fudud u qiimo badan. fasalka kasta wuxuu leeyahay sifooyin u gaar ah, tusaale ahaan, ikhtiyaarka ugu qiimaha badan waa bariis parboiled, taas oo faa'iido u ah waa in ay ku dhowaad ma lumin daaweynta la fitamiin iyo macdan ka dib. Its inta badan loo isticmaalaa for menu cuntada, waa mar walba tegayo oo aanu isku wada dheggan yihiin.