Recipe cotta Panna: saxan Talyaani delicious on miiska Ruush

Cuntadan waxaa, oo magiciisa la odhan waxaa dhif ah waxaa loogu dhawaaqaa iyo, weliba, si sax ah ku qoran, ka kooban yahay jelly subagga macaan. "Panna cotta" ama cotta panna noqon kartaa macmacaan ugu fiican marka dhan male Kuliyadda ayaa daallan, oo ka farxin saaxiibadood ama kuwa jecel yahay dhab ahaan doonayaan. Haddii aad ogtahay sida loo sameeyo cotta panna ah, had iyo jeer waxaa laguu aqoonsan doonaa kariye sare ee xisbiga kasta.

Cuntadan waxaa fiican haddii ay dhacdo in ay jirto wax waqti ah si ay u diyaariyaan cake ama la dubo, iyo sidoo kale waxyaabaha haddii qaboojiyaha looma baahna. set A fudud ee wax soo saarka iyo wax yar ka badan rubuc ka mid ah hal saac oo waqti free - wadadii cotta panna adkaan kartaa xitaa cuntokariyihii ku laylis. Tani saxan Talyaani waa macmacaan dhaqameed, ma aha oo kaliya oo ka mid ah kuula dhaqmo ugu delicious, laakiin sidoo kale ugu jilicsan, waxaa la sameeyey ee cream fiican leh berry iyo miro.

Tusaale ahaan, waxaa suurtagal ah si loo kariyo macmacaan sidan: (. 950 ml) qaadan cream, Sugar (. 150 g) Oo vanillin (1 Pace.). Intaa waxaa dheer, looga baahan yahay gelatin (45 g.) Oo mid diirka liin yar. marka hore waa in la bilaabo diyaarinta gelatin ah - waa in loo horumariyo nus-saac la Tagnana waan biyaha. Ilaa gelatin bararin doonaan, oo aad ku shub kartaa weel yar oo ah cream, Yeel liin iyo u adeega sonkorta. Ka dib markii si tartiib ah cream kululeeyo doonaa, waxay ku shub karaa vanillin iyo keenaan isku dar ah ku kari ah, kareyso si joogto ah u. Ma jidaynayey cream u kariyaa, Dheriga waa in laga saaraa kulaylka ka, qas gelatin ku barara iyo markaas diiran. Dheeraad ah recipe cotta panna ku lug kareyso isku dar ah u karkariyo ilaa gelatin waxaa si buuxda u kala diri. Marka marxaladdan ugu dambeeyey ee diyaarinta jiidi doonaa oo kaliya ka dar ah awgii of diirka liin, ku shub yar dawayn waayo koob ostuzhennoy iyo soo diri dhowr saacadood qaboojiyaha.

Mararka qaarkood waxaa muhiim ah in aan kaliya ogaan sida wax loo kariyo cotta macmacaan panna ah, laakiin sidoo kale sida loo sax ah saartid, si aanay u carqaladeeyo qaabka soo jiidasho leh. Haddii loo isticmaalo diyaarinta wasakhahaasi silicone, markaas dhibaato ah ma ma noqon doonto - saxan ku yeelan doonto a mindi jillaab yar oo si taxadir leh invert gal saxan. Haddii foomka of caag ah, waxay leeyihiin in marka hore dhawr ilbiriqsi, lagu rusheeyey biyo kulul si ay u laayeen, ka dibna ku celi oo dhan ku salaysayn khalkhalgelinta ee kor ku xusan.

Waxaad isticmaali kartaa cunto miidhan weyn cotta panna inay soo jiidaan iyo dhameystir miiska carruurta. macmacaan shukulaato Tani, si gaara udgoon iyo yaab badan dhadhan. In la abuuro baahida loo qabo in la qaato caanaha (250 ml), shukulaatada (100 g.), Cream (500 ml.), Sugar (60 g.) Oo gelatin (20 g.). First aad u baahan tahay qubeyska oo biyo ah oo wuu dhalaali shukulaatada, si taxadar leh ku shub u galay caanaha, cream, ku dar sonkorta iyo walaaq si fiican, ka fogaanaya kasoobaxa mass. gelatin waa in la qooyay biyo rubuc ka mid ah saacad (waxaa wanaagsan in la sameeyo ka hor inta aysan qaadan on this recipe cotta panna waa), iyo marka Biyana - si ay ula xiriiraan miisaanka shukulaatada-caanaha. Isku dar ah la qaboojiyey waa ku shub koob oo diri qaboojiyaha - si qabow.

Oo haddii aad dhab ahaan doonayaan in ay isku dayaan cotta panna aan caadi ahayn, ma jeclaan saxan classic, waa in aad isku daydo taxadir ah yogurt. Waxay u baahan doonaa waxyaabaha soo socda: cream (150 ml.), Fadhi dabiiciga ah iyada oo aan lagu daro (400g.), Sugar (60 g.) Oo gelatin (20 g.). U hubso in aad pre-la Tagnana waan biyo barar gelatin ah - ilaa ay dhacdo in dheri u baahan tahay inaad Kulaashaan kariimka, si tartiib ah iyaga isku qasin sonkor ilaa kala diridooda ku dhamaystiran oo dambaysta ah. Marka ey isku bilaabo inuu karkariyo, waxaa suurtagal ah in ku shub gelatin iyo Darwiish ee yogurt days a. Walaaq mass la qaboojiyey iyo ku shubtay galay wasakhahaasi - in laba ama saddex saacadood qaatay qaboojiyaha, cotta panna diyaar u ah inay la geeyey on miiska, si ay kibirka maqaayad iyo raaxaysi oo marti ay u noqon doonaa.