Maxaa cabbin khamri macaan? Maxaa khamri ah u macaan si ay u doortaan?

Khamrigu - nectar this ilaahyada, sharaabka ah in na weheliyo nolosha oo dhan. Wadamada qaarkood - waa qeyb ka mid ah dhaqanka. Xitaa wakhtiyadii hore u dad la rumaysan yahay in khamri sabiib ah - waa cabitaan qoraxdu. oo dhan canab ah oo ka kaas oo waxaa la sameeyey ka dib markii, ururiya iyo nuuga fallaaraha qorraxda ee, kaydiya tamarta ee berry ay, ka dibna lagu kala qaado si aadanaha. Sidaas awgeed waa dhammaystiran xaq uu u malaynayo in dhamaan dhalaalaya oo cajiib ah cabitaan this siiyey dabeecadda xun oo mugdi ah (khamriga isla) - dadka.

dheeraad ah oo ku saabsan khamri Baro

Maanta, waxaad ka heli kartaa casaan, caddaan iyo khamri raagay kacay. Waxay ku xiran tahay midabka kala duwan oo Cinab ah oo ay la sameeyey. Sidaas daraaddeed, Waayo, khamri raagay oo cas oo isticmaalaya canab midabo madow. Oo taaganyihiin cabniinka dheer, madow ah waxa uu noqonayaa. Best raagay guridda leeyihiin dhalaalaya, hodan ah, midab guduud ah. Taa baddalkeeda, khamri cad waxaa laga helay canab iftiinka. sharaabka waxa uu leeyahay midab huruud ah ama dahabka-cagaaran. Oo towns cadaatay dhihi karaa in khamriga waa xoog badan yahay, oo aad u jir.

dhadhanka oo khamri ku xiran tahay ma aha oo kaliya on kala duwan oo Cinab ah oo ka kaas oo waxaa la sameeyey, sida badan ee ciidda, taas oo canab ah ayaa la koray, xaaladaha cimilada ee gobolka. Sidaa darteed, khamriga la magac la mid ah, soo saaray dal oo kala duwan si weyn u kala duwan yihiin dhadhanka. Xitaa cabniinka, kaas oo uu soo saaray isla goobta, laakiin waqtiyo kala duwan, loo qaybinayaa dhadhan kala duwan, sababtoo ah sirdoonka ahaa kala duwan.

Waa maxay noocyada kala duwan ee khamri?

All khamriga - iyo caddaan iyo casaan, iyo casaan - ay ujeedada looga danleeyahay in la kala qaybiyey qaybaha soo socda. Qaado oo khamri ah (qalalan, semi-macaan iyo semi-qalalan), oo waxay ku waxaa loo isticmaalaa sida a daro iidaan miiska. Sidoo kale macmacaan (deyr leh, liqueur): waxay waxaa loo isticmaalaa sida macmacaan. Sidee u xalliso nooca khamri macaan oo qalalan ah? Fiiri boqolkiiba oo sonkor ah iyo khamriga, ku qoran qoraalka.

Sayidka, khamriga miiska waxaa loo kala saaraa sida qalalan, haddii content sonkorta per 100 ml oo ah 1 ilaa 2.5 grams ah. E. Sugar ku dhowaad gebi ahaanba si cajiib leh. Dhadhan iyo khamri raagay, kuwaas oo iftiinka iyo dhanaan yihiin. content khamriga The - 6 ilaa 14%.

khamri Semi-macaan, waa semidry, waxaa ku jira 3 ilaa 8% oo sonkor ah, iyo leedahay dhadhan hanti khafiif ah. Nasiib darro, khamri raagay oo sida ka degganaansho yar qalalan. Xaqiiqdu waxay tahay in xitaa ka dib markii ku daateen ee dhalooyinka cabitaanka for sii habka lagmamaarmaanna u sabab u ah joogitaanka ee sonkor ah waxa ku jira. Sayidka, iyo khamrigii, iyo markaas sii wadayaa inuu weynaado, duugoobaynin iyo suuska. The wareegga burbur dhaqsaha leeyahay oo khamri ah semi-macaan.

In si ay u hoos u dhigi kuwaas geedi socodka khamriga lagu darayaa. Sayidka helay khamri raagay oo deyr leh iyo liqueurs, ilaa ay ku jiraan 30 sonkorta% iyo 20% khamriga, siday u kala horreeyaan.

On soo saarka ee raagay semi-macaan

Oo haatan aan ka hadalno sida loo sameeyo khamri macaan. Sida caadiga ah, soo diyaarinta cabniinka oo isticmaalaya noocyo kala duwan oo (noocyo mararka qaarkood dhowr) canab. Waxaa jira kala duwanaan yar ee wax soo saarka, waxayna ku xiran tahay midabka. Tusaale ahaan, casaan iyo caddaan khamriga macaan yihiin natiijada juice sabiib ah si buuxda ma isku darsanaa oo aan lahayn qashir (la abuurka berry iyo haragoodu). Taa baddalkeeda, cas - abuur iyo haragoodu. In wax soo saarka oo khamri ah semi-macaan isticmaalo johannesört fiican (cadaadis hore iyo miyigii).

habka abuurkii ka kooban yahay in halsano ah ee johannesört ah, marka content ee sonkorta waxay ku dhaco, si heerka loo baahan yahay khamri dhamaystirtay, isku dar ah diyaar-karkariyey waa la qaboojiyey, ka dibna sifeeyo inay ka jaraan soo dadajin ah. Sayidka diyaariyey khamri ceeriin loo baahan yahay, taas oo sii laba bilood ah qolalka gaarka ah qaboojinta heerkulka a of 2 ^o. Markaas khamriga la sifeeyo iyo dhalada.

Sida loo doorto?

Kasta oo khamri ah, wax soo saarka gudaha iyo laga keeno, oo ka yimid wadamada khamri keeno - farsamada hore, iyo qayb ka mid ah dhaqanka noqon kartaa heer sare, iyo kuwa ugu badan, iyo mararka qaar xitaa laga cabsado. Bixinta lacag badan khamri ugu wanaagsan ee semi-macaan yimaado ka France, taas oo aan weligaa isku dayay, in aad noqon kartaa horana iyo qeybsanaan. Waxa ay tahay in qof walba uu leeyahay dhadhan gaar ah iyo fikrad ah sida loo noqon a "khamri Faransiis dhab ah." Iyo in aan laga cabsan in khalad samayso, waxaad u baahan tahay in ay isku dayaan.

Diyaarso dhadhankiisu, ugu yaraan waqti ka waqti. Waxaad u baahan tahay in la isku dayo noocyo badan si loo ogaado naftaada oo waa wax la cabbo ku haboon ay u dhadhamiyaan iyo qiimaha. Ma loo baahan yahay si loo dego oo kaliya on Faransiis ah classical, iyo dooran noocyo kale. Well-ka fiirsaday iyo Talyaani, iyo Isbaanish, iyo khamri raagay oo Portuguese. Fiiro gaar ah Joorijiyaan iyo khamri raagay oo semi-macaan Moldova (dib u eegista ah ee qaar ka mid ah iyaga ka mid ah waa uun xamaasad leh). Xusid mudan sidoo kale cabbaa ka Germany iyo South America.

Tirooyinka on saxani

Si taxaddar leh u akhri waxa ku qoran on saxani. Oo haddii aadan hubsan kartaa in ku dhawaaqida saxda ah ee magaca khamri ku qoran af qalaad ah, markaas hubaal ah in tirada aad si sax ah u garan doontaan. Waxay ka faa'iidaysan oo dhan luqadood isku mid qoraal ah. Sidaas daraaddeed, eegaya sano ee soo saaridda ee sharaabka ah. Sida laga soo xigtay in ay, mid ka mid fudud u fahmi karaan, khamri this guridda ama caadiga ah. Sayidka, khamri guridda semi-macaan waa in dib loo dhigo ugu yaraan 1.5 sano. Caadiga ah baabbi'iyey sannadka soo socda ka dib markii la sii daayo, ma taagnaan karo, siday u kala horreeyaan, waa wax badan ka jaban.

waxa waa in aad fiiro Next - taasi waa boqolleyda content khamriga, waxaa loo gudbinayaa ALC. Sugar waxaa sidoo kale loo yaqaan boqolkiiba. Sidaas darteed, iyada oo aan xitaa garanaya magaca, aad had iyo jeer arki kartaa sida khamri macaan iibsan iyo sida ay u la suxuunta ku dari doona. Well, midabka waa si fudud u garan by dhalada.

The raagay fiican macaan Georgia

France caan ku tahay raagay qalalan ay casaan iyo caddaan, oo sida, semi-macaan, wax kasta oo uu helo ugu guulaheenna ee Georgia. noocyada Sayidka, ugu caansan:

"Ahansheni" - khamri fiican cas semi-macaan dhadhan xoog leh oo qurux badan shukulaatada. Cabitaanada uu leeyahay midab guduud mugdi iyo wada noolaanshaha dhif ah ee dhadhanka.

"Kindzmarauli" - khamri semi-macaan cas, midabka ah ee jeeriga u bislaaday. Waxaa la koray ee dooxooyinka Kakheti oo caan ku tahay habboonaanta qooraansaneynaa sida dhadhanka,.

"Diamond Valley" - casaan iyo caddaan khamri semi-macaan la bouquet cusub iyo caraf udgoon varietal fudud.

"Hvanchkara" - jawharad dhab ah a raagay semi-macaan. Thanks to midabka Smart mugdi-guduud, caraf udgoon oo xoog leh oo qooraansaneynaa sida dhadhanka leh dareenka of miro guduud ayaa ku guuleystay ee caalamka tastings khamri.

tartamayaal

Iyadoo Georgia ilaa xad si guul la tartamaan Jarmalka, Talyaaniga iyo Maraykanka.

«Tokai» (Tokai) - caanka semi-macaan iyo khamriga macaan, soo saaray dalka Mareykanka ah. Waxba kuma laha waxyaabaha Hungarian ku tilmaamay, inta badan oo - qalalan.

"Rheinhessen» (Rheinhessen) iyo "Reynpfalts» (Rheinpfalz) - qurux badan oo leh dareen taabasho cufan cabniinka cad iyo semi-macaan. Qaar ka mid ah khamri ugu fiican Jarmalka, laga sameeyey canab koray on Rhine ah.

"Asti» (Asti) - ku raagay fiican soo saaray ee gobolka waqooyi ee Italy.

tayada Xulashada

Sida ay ku caddahay magaca, a khamri semi-macaan oo wanaagsan waa in ay leeyihiin macaan gaar ah ee dhadhanka. noocyo Cheap ku kala duwan yihiin dhadhanka iyo siin doonaa ashitada ah qaloocan, wax qallalan u eg. saarayaasha qaar ka mid ah ay ka maqan yihiin farsamooyinka loo baahan yahay ayaa isku dayaysa inay saxdo iin this by isagoo intaa ku daray sonkor ah xitaa ka sii badan. Si kastaba ha ahaatee, ka winemaker waxa looma baahna. Hawsha ugu wayn - in la abuuro bouquet ah. Sidaas darteed, in la kala saaro oo khamri ah oo tayo hooseeyo si fudud ku filan - waxaa uusan haysan bouquet ah: qoraal ah plums, berry, ubaxa, basbaas macaan iyo miraha la qalajiyay.

wali Waxaad ku bixin kartaa dareenka in tirooyinka soo socda. khamri macaan tayada waa in laga bilaabo 9 ilaa 12% aalkolo iyo 30-80 garaam oo sonkor ah halkii litir. Haddii tirooyinka ha isku darin - aad ka hor been abuur ah.

gaynta

Iyo kan ugu dambeeya, barta aan ka yarayn muhiim ah - isku darka. Maxaa cabbin khamri macaan? sharciyo adag iyo xeerarka halkan ma joogo. Haddii ka hor waxaa jiray qoro: khamri ah cas - oo kaliya in ay hilib, iyo caddaan - kalluunka, hadda waxa ugu muhiimsan - waa in aad khiyaali. Ha ka baqin in aad tijaabiso! Laakiin xusuusnow mid sharci dahabka ah oo guulo: suxuunta badan oo adag, hab fudud wax waa wax la cabbo, iyo qeybsanaan.

Waxaad isticmaali kartaa isu-gaynta pre-baaro. Sayidka, khamri semi-macaan iyo sidoo kale codsan in cuntada badda (, ay oysters haysteen), iyo sidoo kale suxuunta kala duwan khudradda (cauliflower, digirta cagaaran, iyo kuwo kale.). Guud ahaan, khamri raagay oo semi-macaan cad si fiican u socda Maraqa iyo dhanaan kalluunka, digaagga hilibka cad cad, iyo weylaha, jiiska jilicsan, pateer iyo sausages. isku darka oo xiiso leh - suxuunta maraqa cream. khamri White dhammaataan dhameystirta dhadhan shiidan. Waxa ugu weyn ee marka aad dooranayso cunto fudud oo khamri ah oo cad semi-macaan - kama hoosiis dhadhan jilicsan. Iska ilaali dhalatada oo basbaas iyo pungent la caraf sifo.

khamri semisweet Red - Intaa waxaa dheer weyn oo macmacaan, kuwaas oo ah cuntada soo socda: xabbadood ee non-fiiqan, nacnac, cookies, jalaatada iyo midhaha. Doorashadan A weyn - in ay soo gudbiyaan oo khamri ah u la cake shukulaatada, kaas oo xoogga saaraan doonaa dhadhan hodanka ah.