"Lo'da Wellington": sida wax loo kariyo at home?

"Lo'da Wellington" - saxan si dhab ah boqornimada. Iyada oo uu diyaarinta xaq waxa ay noqon doontaa highlight ee miiska fasax ah.

"Lo'da Wellington": recipe

Waayo, markii ugu horeysay ee aad isku daydo saxan this, aad mar kale iyo mar kale samayn doonaa. Ka dib oo dhan, waa ma aha oo kaliya nafaqo iyo dhadhan, laakiin sidoo kale ilaa xad asalka ah.

hooyooyinka guri joogta badan oo si qalad ah ay aaminsan yihiin in diyaarinta suxuunta sida "lo'da Wellington", ay awoodaan in ay la qabsadaan cuntada kariya oo keliya la kulmay noqon doonaa. Laakiin tani ma aha kiiska. Haddii la doonayo, sidaas samayn kara ku dhowaad xirma kasta.

Sidaas daraaddeed, Waayo, xaqiijinta daawada loo arkaa waxaan u baahan nahay:

• lo'da badnaan cusub - 700 garaam (aan xariijimo, lafaha, iyo waxyaalo kale oo inedible);
• saasuu geedcanab u ah milix - dhadhamin,
• fangaska cusub fareeshka ah - 200 g,
• dhulka iyo basbaaska madow - dhadhamin;
• basasha cad - 2 madax;
• cusbo wanaagsan - dhadhamin;
• hilib doofaar - oo ku saabsan 12-13 xaleef;
• cajiin jiiddo aan khamiir lahayn - qiyaastii 250-300 g;
• khardal qoyan - 2 malqacadaha ballaadhan yahay;
• ukun digaag - 1 yar (waayo, imtixaanka sifaynta);
• saliid saytuun ah - mid ikhtiyaar u ah.

qaybaha daaweyn-Pre

Halkee waa in ay bilaabaan si ay u diyaariyaan saxan "lo'da Wellington"? First aad u baahan tahay si ay u dhinto rubuc ka mid ah likaha cusub iyo basasha cad. Dheeraad ah, labada wax soo saarka waxaa la geeyaa baaquli ee days a iyo dhulka gobolka ka mid ah hilibka. Sidoo kale, sida laga soo xigtay si aad u dhadhan in aad ku darto basbaaska iyo milixda.

Dhanka kale diyaarisay iyo lo'da cusub. piece Good iyo dhagan of si fiican dhaqay oo la engejiyey oo isticmaalaya warqad tuwaal caadiga ah. Intaas ka dib sheyga hilibka lo'da waxaa ay suuxaan milix iyo basbaas iyo bidix ilaa kululee ilaa 30 daqiiqadood.

qaybaha shiileyso kariyaha

Saxan "hilibka Wellington", karinayo oo aynu ayaa ka fiirsaneysa, waxaa soo baxday aad hadda nasoo iyo dhadhan fiican leh. Marka waxyaabaha aasaasiga ah waxaa la diyaarin doonaa si ay u bilaabaan oo ay dhagin kariyaha.

maqlaha kabka-birta A la kululeeyo si fiican ka badan kulayl sare, ka dibna ku dar oo saliid saytuun ah. Next, sii faafin baaquli of walxahaas likaha iyo kariyo ilaa gobolka oo dahab ah, si joogto ah kareyso qaaddo.

Dhamaadka likaha iyo basasha dhadhamin badeecada. Haddii loo baahdo, iyaga ku shub dhir udgoon oo dheeraad ah.

Marka walxahaas waxaa dinac, si tartiib ah u sii faafin baaquli gooni ah iyo shubaa digsiga yar oo saliid ah. Tuureen laba saasuu geedcanab u ah milix ee Daawatay ah digsi, sugayaan dhowr ilbiriqsi. Next, kuna fidiya on top of hilibka lo'da.

Hilibka dubay on kulaylka aad u dheer oo ku saabsan dhinacyada oo dhan. Isla mar ahaantaana ku gaari brown dahabka. Pierce hilibka lo'da oo la fargeeto ah ama mindi laguma talinayo. Haddii kale, ay juice dhammuna iyaday ku qulquli doonaa digsigii.

Sida ugu dhakhsaha badan hilibka heli doontaa qolof ah appetizing, waxaa laga soo saaray oo ka tagay ku maqnaa.

Geedi socodka ah ee la xirrira

Ma garanaysaa sida aad si ay u sameeyaan a "lo'da Wellington"? Si taas loo gaaro, dusha a flat xijaabi la faashad, iyo faafin ah xaleef hilib doofaar waxa on. Isla mar ahaantaana arko in ay wax yar u baxay inuu midba midka kale.

kuwaas oo hawlaha on the oo xabbadood oo hilib doofaar Ka dib waxaa laga codsadaa lakabka isku yar oo likaha duqadda. Markaasuu ku kala bixiyey hilibka la qaboojiyey la brown dahabka. Taa baddalkeeda, hilibka lo'da si fiican lahu khardal qoyan. By habka, xawaash this siinayaa "hilibka Wellington" saxanka piquancy gaar ah.

Marka hilibka waa miiska saaran, in ay dusha sare waxaa sidoo kale lahu miisaanka likaha iyo sidoo kale faafin ah xaleef hilib doofaar.

At convolutions dhamaadka keentay wareejin ee cajiin jiiddo, taas oo pre-galay lakab khafiif ah. Baqshadda ku duudduuban wax soo saarka, waxaa la saaro muddo 20 daqiiqo ah qowlad qaboojinta.

Geedi socodka ah ee galidda

Intee in le'eg oo waa in la dubay lo'da? "Lo'da Wellington" - saxan gaar ah uma baahna daaweyn kulaylka sii dheeraaday.

Ka dib markii wax soo saarka semifinished hayo qaboojiyaha, waxaa u dhaqaaqay si tartiib ah digsiga leh warqad soo Dejino iyo lubricated ukun garaacay. daaweyn Tani waxay ku siin doonaa badan oo qurux badan oo saxan aan caadi ahayn.

Dubi cuntada hilibka foornada heerkulka a of 180-190 degrees suurad wacan. waqti Karinta "lo'da Wellington" waxay ku xiran tahay waxa degree of galidda hilib aad jeceshahay. Ogow, si kastaba ha ahaatee, cajiin jiiddo in uu yahay dubay si deg deg ah halkii. Sidaa darteed, hooyooyinka guri ugu ayaa isku diyaarineysa saxan oo foorno lagu for ah oo ku saabsan 20-30 daqiiqo.

Bandhigidda hilibka in baaritaan loogu talagalay in miiska iidaya

Si habboon u diyaariyey "lo'da Wellington" baxday aad hadda nasoo iyo dhadhan cajiib ah. Marka saxanka waa dinac, waxaa si taxadar leh laga saaray foornada. kolkiiba ma waxaa lagu talinayaa in la gooyaa a "pie". Waa in u adkeysan dhowr daqiiqo heerkulka qolka.

Waa in la ogaadaa in hilibka lo'da ee cajiin jiiddo waxaa loo dhiibi karaa in ay miiska siyaabo kala duwan. hooyooyinka guri Qaar ka mid ah waxaa lagu taswiiray sida koorsada ugu weyn. Inkastoo ay jiraan cuntada kariya kuwa ku jarjara "lo'da Wellington" gogo 'oo u adeegsanayaa sida cunto fudud. Si kastaba ha ahaatee, saxan aan caadi ahayn sida an hubin in ay ka farxiyaan oo dhan martidii iyo reerka casuumay.