Koraaya dill dibadda: xeerarka iyo muuqaalada

Dill - geedo yaryar ah oo dilka ah, la yaqaan qof kasta. Jaceylka uu u dhadhan basbaas delicious. Baro sida beerista of fennel ka dhacaaya aqalada xagaaga (qarsoon, talooyin iyo Gudigga aasaasiga ah), ka dibna gacanta aad had iyo jeer waxay yeelan doonaan farabadan ee cagaarka udgoon iyo cusub. Waxaa la qalajiyey kartaa oo xayiray oo loo isticmaalo saladh, maraqa. Inflorescences iyo miraha, sidoo kale, waxaa inta badan loo isticmaalaa in diyaarinta marinades for Canning khudaarta.

diyaarinta abuur ah

beeralayda khibrad ku talinaynaa abuurka barareyso ka hor laga beerto dill. Koraaya sprouts dill sidoo kale ku dhaqma ku salaysan khasab ah waxaa loo isticmaalaa noocyo baadiyaha. Barareyso abuurka ah oo ku filan in ay ku duub maro iyo sii ay qoyaan waayo labada maalmood ee bararka ka hor. Markaas, ay u baahan yihiin si ay u qalalaan muddo 20 daqiiqo ah hawada, iyo inuu wax beero ciidda u diyaar. caleemaha Lebis muuqan, sida caadiga ah laba usbuuc gudahood. All time this ugu baahan yahay ilaalinta qoyaan joogto ah. By heerkulka miraha fennel ma dalbanayaan oo uu bilaabay in uu soo biqlo xataa +3 ° C.

Taariikhaha fennel beero

dill kordhaya ee dhulka u furan loo samayn karaa laba siyood, waxaa lagu beeraa guga ama dayrta goor dambe. Warshad waa wax qabow u adkaysta iyo u dulqaadan karin oo dhaxan si -6 ° C, sidaas abuurka waa la calaamadayn karo dhulka dayrta goor dambe (October-November), shuruudaha kala duwan ee gobolka. The labaad muuqashadii soo qaadayaa guga beerto. bilaabaan waqti hore, sidoo kale, sida ugu dhakhsaha badan sida baraf cad dhalaalayaa iyo ciidda u qalaji xoogaa. markii Qiyaasta - laga bilaabo bartamihii April ilaa dhamaadka May. Dill aad u wanaagsan dhalaa murug is-seeding. Haddii dayrta uusan nadiifinta Dalladaha abuur, guga soo socda, u badan tahay, beerta oo dhan waxaa ka mamnuuceen caleemo leedahay beduliyum.

Dill, beerto iyo dayactirka ee berrin bannaan

sariirta A beeritaanka guga waa lagama maarmaan si ay u diyaariyaan tan iyo dayrta. Baahan yahay in ay qodo dhulka si qoto dheer ah oo ku saabsan 25 cm oo baaldi ku dar humus (halkii mitir). Spring filan barbareeyay sariirta of qaadin oo ay ka dhigi grooves midba midka kale ka si qoto dheer ah 20 cm ka mid ah 2-3 cm ka fogeeyay. Waa in ay u abuurtaan, miraha, saydhaa lakabka yar oo compost. Waraabiyaa ma lagama maarmaan ah in pre-bixitaanka.

In dill xagaaga oo dhan laga beeray karaa in ka badan hal mar, oo bareeg ah 20-25 maalmood si aad u hesho cagaarka cusub. Taasi waa muddada koriinkedu. Halkaa marka ay marayso, warshad uu gaaro height ah oo ku saabsan labaatan sentimitir. Waayo, farcankii yeelan doonaan in ay wax yar ka dheer sugaya in ay hagaagaan Dalladaha. Kuwanu waa xeerarka aasaasiga ah ee dill kordhaya berrin bannaan. Wax walba waa arrin fudud oo aan ka dhigi doonaa in dhibaatooyin xataa ninkii beerta ka shaqaynayay laylis.

dill qeybaha: Features of beerista

Caynkanu wax u muuqday dhawaan suuqa abuur ah. Saftay iyo technology ee beerashada ku jira xoogaa ka duwan kuwa caadiga ah fennel. Haddii aadan raacin leh farsamooyinka beeraha, waxaa la, dabcan, kori doono, laakiin ay aqoonyahanada lumin lahaa tayada. feature ugu weyn ee kala duwan this - in ay le'eg tahay iyo caleenta xoog leh. dill qeybaha kala koraan kartaa ilaa mitir badh in height a, sidaas masaafada u dhexeysa dhirta waa in ay ahaataa weyn (25 cm). Waa ka badan culus on bacriminta ciidda iyo cimilada, oo xidhiidh la leh oo ku dhex beeray ee lagu koriyo. Koraaya dill berrin bannaan kale oo suuragal ah, laakiin keliya seedling habka (seeding in bartamaha bisha Abriil - horraantii May). On ay sariirta of aloosnayd marka heerkulka ayaa lagu wadaa gudahood 20-25 ° C.

Moodiness dill cluster magdhow by ay dhala sare. Sidaas darteed, 20 dhirta ku siiyaan dhigtee, ma aha oo kaliya xagaaga, laakiin sidoo kale xilliga qaboobaha.

Haddii aad ku dhaqmaan dill kordhaya berrin bannaan, caws waxaa fiican laga saaray, gaar ahaan gobollada dhexe ee Russia, sida miraha weli bislaadaan aadan waqtiga leeyihiin xataa lagu koriyo ah. Warshad waa kaliya ciidan aan micne lahayn qaatay. Kala duwan Tani waa fiican u koray oo keliya, waayo, Ereyada.

cudurada dill

Mid ka mid ah cadaawayaasha ugu weyn ee Ereyada udgoon - budada ah wax xagta oo. Waxay u muuqataa karaa wakhti kasta oo ah qaab huurada cad on abuur ah, laamo iyo baxo. Budada ah wax xagta oo badanaa ka dhacdaa xagaaga dambe, markii habeenkii waa qabow. Sidaas darteed, dhirta uu lumiyo dhadhan iyo cunidda ma fiicna oo dhan. Waxaa laga yaabaa in muuqaalka kore ee wax xagta oo naqan oo, taas oo ah waxa lagu gartaa muuqaalka kore ee dhibco chlorotic, si tartiib ah hurdi.

Dill sidoo kale laga yaabaa in galleeyda maqaar saar. Cudurkaan fangas lagu muujiyey qaab blackening ah in abuur ah, laamo, iyo mararka qaarkood ka baxo.

Cuduradan waxay ku dhici karaa wakhti kasta, in mabda, iyadoo aan loo eegin in aad barbaranayso dill kordhaya berrin bannaan ama lagu koriyo. kiimikada warshad Processing aan, sidaas darteed, ayaa suuragal ah keliya in ay isticmaali karaan tallaabooyin ka hortag - kuwaas oo, rogista cajaladda dalagga, ka saarida waqtigii of haramaha iyo tijaabooyinka, cudurka, iyo sidoo kale jeermi of abuurka fennel. Ujeedada this, ka hor loo hoydo ay u baahan si loo kululeeyo ee biyaha kulul (50 ° C) mudo ah 30 daqiiqadood.

dill kordhaya: Gudigga aasaasiga ah

• Khafiifiya. Tani waa kiiska marka dhirta ku aadan u baahan tahay inaad ka xumahay. In wajiga of 2-3 caleemo run, geedo waa in la thinned soo baxay, tegaayo masaafada u dhaxaysa duurka ku xiga ugu yaraan 6-7 cm. Tani waxay gacan ka geysaneysaa horumarinta wanaagsan oo fennel ah, waa xoog badan oo joogta ah. Waayo, noocyo baadiyaha waxaa nidaamka guud ahaan khasab ah, iyo waxa suurto gal ah si ay u fuliyaan in dhowr marxaladood, si tartiib ah u keeno masaafada u dhexeysa dhirta oo ilaa soddon sentimitir.
• Ereyada koraa oo ku saabsan bisha a, sidaa darteed inta lagu guda jiro kordhaya iyo dheddiga xilli loo baahan yahay. Xaaladdan oo ah xad-dhaaf ah, haddii aad aragto oo hurdi caleemaha, aad waraabin karo dhirta oo la xal of HOL ama mullein.
• cagaarka Young jiid kartaa ilaa si toos ah u dhabarta, laakiin dhirta qaangaarka ah (25 cm ama in ka badan) waxaa fiican inaad qaado off kaliya caleemaha cagaaran.
• Dooro ah meelaha qoraxdu caga, halkaas oo ma jiraan wax biyo fadhiya iyo ciidda bacrin ah. In hooska, waxaad ka heli cirro leh dill cagaaran ama ku dhawaad huruud ah.

dill kordhaya, Doorasho kala duwan

Inta badan, beeralaydu iyo beeralayda ma lifaaq noocyo muhiimadda of dill, maxaa yeelay, cagaarka ah - waa cagaaran. Oo kanu waa fikrad khaldan ilaa xad ah. In suuqa maanta ee abuurka ah ee la doortay dill of kala duwan waa mid aad u sarreeya. Sida caadiga ah, waxay ku kala duwan yihiin marka la eego gabowga, iyo mararka qaarkood farsamooyinka beerashada of beerashada. Sidaa darteed, si taxadar leh u akhri qoraalka on bacaha abuur leedahay beduliyum. Waxaa xusid mudan ah noocyada soo socda ee dill.

1. Mid-Anna, Gribovsky, Dallada, Lesogorsk, Rashka, naqshadaha.
2. Late-: taxadirayo, Boreas, Superdukat.
3. noocyo geed: ilaaq lahayn, Bouquet, Sultan.

Nadiifinta iyo qallajinta ee dalagga

Ereyada Ururinta for qalajiyo ama lagu keydsho waxaa loo sameeyaa in 25-30 maalmood ka dib markii geedo ka muuqan. Halkaa marka ay marayso, geedka ku koraa in 15-20 cm ee height. Ka hor inta baraf iyo geedo yaryar cusub waa in lagu maydhay biyo iyo oggolaadaan in ay ka daadi. Markaas waxaa lagama maarmaan ah in ay dill qadimeen oo la soo baakadeeyey ee xirmooyinka ama weelasha. Waxa kale oo qalajin karaa ilaa. Tani waa in la sameeyaa ma cadceedda iyo meel hadh ah, meel si fiican-gasho hawo. Qalalan dukaanka dill weel ku leh dabool dhagan-rakibin ama bacaha warqad, oo la mid ah abuurka ah.

U hubso in aad ku beeri uu kareysa dalka dill! Xeebeedka iyo Daryeelka berrin bannaan oo aan u baahan doonaa waqti badan iyo dadaal. Laakiin iyadoo ay sabab u waxaad ka heli doontaa ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale cagaarka aad u faa'iido badan basbaas, iyo miraha waa weyn ay u isticmaalaan in pickling iyo pickling khudaarta sidoo kale leeyihiin guryaha, daawooyinka.