Kefir fungus. caanaha Tibetan Kefir likaha

likaha caano Tibetan (fangaska Kefir) ka dhigan tahay koox ka mid ah sheyga u furno of panulirus Zoogloea iyo bakteeriyada. Alaabta Tani waxaa inta badan loo isticmaalo diyaarinta ee alaabta loo yaqaan kefir, kaas oo la cuni karin sida in, iyo waxa ay sii kordhineysaa in ay cajiinka for soda.

Imaansho of fungus caanaha

Dibadda, fungus Kefir la mid ah jirka spherical caanno, dhinacyada ka mid ah kuwaas oo ku kala duwan 1.6-2.9 mm ah. In gobolka baaluq sida ay ballaciisu noqon karaa ilaa 4 ex-sentimitir.

Taariikhda fungus sida wax soo saarka

likaha Tibetan caanaha (fungus Kefir), laakiin halkii ay sheeko ee ay soo bixitaanka sida wax soo saarka, Kuliyadda, in ka badan hal qarni. Sida laga soo xigtay khubaro, dhaqanka this waxaa lagu yaqaan in ay dadka reer dhulkeenna kumanaan sanadood. Ever tan iyo wakhtiyadii hore, suufiyadoodii Tibetan in acidify caano cusub dheri dhoobo yar. Waxay dareentay in cabniinka caano isku mid ah, ku shubtay sixni isku mid ah, wuxuu bilaabay inuu ka soo leexdo dhanaan arrin ka duwan. Ka dib markii uu daawaday this ifafaale, suufiyadoodii ku ogaaday in awoodda, kuwaas oo ay ku maydhay webiga buur, bilow on fangaska kefir diyaariyey caadiga ah iyo xitaa wax yar damlaynayso. Sida for suxuunta la harooyinka buur iyo balliyada, in iyada yogurt mahad u noqday tayada gebi ahaanba kala duwan oo dheeraad ah u wacan in dhadhanka.

a labaatan sano kadib, suufiyadoodii ka gaarnay heer ah in haddii aad si joogto ah u baabbi'in cabitaan this, waa ay awoodaan in ay si togan u saamayn jidhka bini'aadamka yimid. Faa'iidooyinka badar kefir jiifay ee xaqiiqda ah in hagaajinaysaa dheefshiidka iyo waxay leedahay saameyn bogsiinta on xubnaha sida beerka, wadnaha, mareenka caloosha iyo mindhicirka iyo xammeetida ah. In waqtigeena waa kuwan guryaha bogsiinaya muuqan sharaxaad cilmiyaysan.

badar Kefir: faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka

Sida aad ogtahay, caano gadhoodh, sameeyey oo ku saleysan fungus ka Tibetan si ay u sameeyaan xeryahooda protein, taas oo u muuqato wax la mid ah farabadan ah. Sababo la xiriira guryaha bogsiinta ay of cabitaan this qarnigii XIX goor dambe waxaa la odhan jiray elixir ah ee dhalinyarada. Oo kanu waa shil. Ka dib oo dhan, dadka oo si joogto ah ay ku qaadatay wakhti dheer dheer oo aan sameeyey da'da, ku dhowaad marnaba buka oo joogay qaab ciyaareed fiican jirka.

Waxaan is illowsiin kartaa xaqiiqda ah in fungus Kefir, kaas oo dib u eegis ku ahaa kaliya mid fiican, isticmaalka firfircoon ee ku takhasusay daaweynta ee Zurich, oo iyaga loola dhaqmo si bukaan. Sidaas, iyadoo la kaashanayo dadka bukaanka ah ee qaba cudurka gastritis, shuban raaga, nabar caloosha, cudur mindhicireed barar iyo dhiig la'aan waxa uu noqonayaa inta badan ka sahlan. Taasi waa sababta dadka qaba ugaarsiga sare qaadan qalab this.

Wax yar ka badan oo ku saabsan faa'iidooyinka fungus Tibetan

Waa in la ogaadaa in saamaynta dhinac ee wax soo saarka noocan oo kale ah ayaa ficil ahaan lahayn. Waxaa la siman si fiican loo dulqaatay by dadka oo dhan. Ka dib markii la arkay ay daba dheeraaday iyo tijaabo khubaro xusay in fangaska kefir waa awood u yareeyo xanuunka zarubtsovyvat boogaha iyo erosions. By habka, dhakhaatiirta Japanese rumaysan yogurt in sameeyey oo ku saleysan likaha Tibetan, hubi inaad ka mid ah xoogga kuwa bukaanka qaba kansarka.

Qaab dhismeedka Tibetan fungus

fangaska Kefir (waxyeello, taasoo keeni karto alaabta, lagu tilmaami doonaa wax yar ka hooseeya) ka dhigan khaasatan halkii adag bakteeriyada, taasoo keentay in horumarka dheer. Ku habboon wada-noolaanshaha ah micro-organisms bilaabaan inay u dhaqmaan sida jidhka isku dhafan. Taasi waa sababta ay si fiican u soo saari, koraan oo waxay u gudbi xoolahooda iyo qaab-dhismeedka jiilka xiga. Wax yar ka hurdi ama caddaan fungus Kefir leeyahay ur gaar ah iyo dhadhan dhanaan. bulk of flora samaysaa ulaha caano ama streptococci, iyo sidoo kale khamiir, taas oo go'aan ka dhadhan, dhadhanka iyo guryaha nafaqada.

wax soo saarka gaar ahaan caanaha

The 100 garaam oo qayb ka jira ku dhawaad 100 milliardov sheyga faa'iido. Waxay ku Nagi erayada soo socda ee cilmiga ka taagan Ruush iyo Nobel Prize II Mechnikov: "Waxaa ka mid ah bakteeriyada faa'iido badan ee jirka ka mid tahay in la siiyo kibirka oo meel waa bacilli ah melkesyrebakterier. Ka dib oo dhan, soo saara acid, waxay hortago horumarinta saliidda putrefactive iyo ensaymes, taas waxaa loo arkaa colka ugu cabsida badan oo nin. "

Sidoo kale waa in la ogaadaa in fungus kefir lagula talinayaa in ay si joogto ah u isticmaalaan si ay kuwa qaadatay waqti dheer daawooyinka antibiotic. Indeed, sida wax soo saarka ah oo waxtar leh waa inay awoodaan inay si degdeg ah ma aha oo kaliya faafiso haraadiga daroogada, laakiin sidoo kale si loo ilaaliyo flora xiidmaha waxtar leh.

Halabuurka The of caaryada

Kefir waa khaasatan of fungus ka badan 10 sheyga kala duwan, taas oo badanayaan iyo wada koraan. Waxay ka kooban tahay:

• bakteeriyada acid acetic,
• fangaska khamiir si cajiib leh;
• lactobacilli.

Gadhoodh, taasoo keentay fangaska muhiim ah kefir, oo isku mar khamriga wax soo saarka iyo halsano melkesyrebakterier. Waxa intaa dheer in kuwan walxaha in sharaabka ah ku jira khamriga, jėrto iyo carbon dioxide.

Fiitamiino iyo macdano (Halabuurka kiimikada)

Sida laga soo xigtay khubaro, Kefir fungus (feedback mar walba ahayd mid wanaagsan) waa sheyga ugu waxtarka badan, kaas oo aad si fudud u acidify karaa caano cusub caadiga ah. Indeed, in 100 garaam oo qayb ka this ka kooban tahay:

• Vitamin A - ku saabsan 0,05-0,12 mg (at maalin kasta looga baahan yahay aadanaha ee 1.6-2 mg).
• Vitamin B1 - oo ku saabsan 0.1 mg (caadi - 1.4 mg).
• Carotenoids jeesan ee jirka ku galay vitamin A) - oo ku saabsan 0.02-0.06 mg.
• Vitamin B2 - mg 0,16-0,3 (heerka maalin kasta waa ku dhowaad 1.6 mg).
• Calcium - 120 mg (at heerka of 800 mg).
• Vitamin D.
• Niacin - qiyaastii 1 mg (at maalin kasta looga baahan yahay aadanaha 18 mg).
• Iodine - ku dhawaad 0,006 mg (caadi - 0.2 mg).
• Iron - oo ku saabsan 0.1-0.2 mg (at heerka of 0.6-2 mg).
• Zinc - 0.4 mg ah ee ku ool ah (at heerka of 15 mg).
• Vitamin B12 - 0.5 mg (at heerka of 3 mg).
• Folic acid ee fangaska kefir 20% in ka badan in caanaha (kadis ah, sheyga buurbuurnaayeen helay, ayaa in ka badan walaxda dhexdeeda).
• bakteeriyada jėrto.
• Vitamin B6 - ku dhawaad 0.1 mg (at a shuruudaha aadanaha maalin kasta 2 mg).
• sheyga khamiir.
• acids kala duwan.
• Polysaccharides.
• borotiinada digestible.
• Falgalka lagama maarmaanka u ah nolosha caadiga ah ee u shaqeeyo.

The sifooyinka cabitaan caano si cajiib leh

Kefir fungus ka kooban yahay in ay ka kooban of sheyga faa'iido kaa caawin marinka dheef shiidka. sharaabka waxa uu leeyahay guryaha bakteristaticheskimi, iyo ka badan si hufan ka hortagtaa koritaanka bakteeriyada. In xiriir this, waxaa had iyo jeer lagula talinayaa in ay isticmaalaan dysbacteriosis, iyo sidoo kale muujinta dareen diidmo oo xasaasiyadeed.

Dadka qaar ayaa codsatay yogurt qaro weyn ka likaha Tibetan ka dhigay, si toos ah meelaha cudurka maqaarka, oo ay ku jiraan finan, finan, gubasho iyo wixii la mid ah. Waa in sidoo kale lagu xusay in vitamins B in ay yihiin wax soo saarka this, waxay leeyihiin saamayn togan ku kartida maskaxda iyo neerfaha nidaamka aadanaha. Marka tan la eego, waxaa inta badan la siiyaa carruurta yar yar iyo dhallinyarada.

likaha Tibetan waa awoodaa inuu bedelo tiro badan oo daroogada isku dardaro. Currently, yogurt waxaa loo aqoonsan yahay by saynisyahano sida ugu awoodda badan, antibiotic kaliya ee aan dhib lahayn, dabiiciga ah iyo ammaan. Ka dib waxaa la isticmaalayo, jidhka bini'aadamka sida ugu dhakhsaha badan si ay u saari karaan sunta awood iyo sunta. Intaa waxaa dheer, waxaa inta badan loo isticmaalaa sidii la isku qurxiyo a, sida likaha Tibetan waa ay awoodaan in ay u nooleynaya iyo caddeeya aanu u caddayn maqaarka, laalaabkii siman, la baabi'iyo dhibco iyo timaha, loo xoojiyo timaha iyo kobcitaanka.

Kefir fungus: dhaawac Product iyo sababo

Waxyeelo cabniinka sida aad u gelin kara qof, laakiin kaliya ka yar shardi ah in uu isagu ama iyadu leedahay:

• mellitus Diabetes (ka dib markii likaha caanaha awood neutralizing tallaabada of daroogada, iyo bukaanada cudurka sida firfircoon uga isticmaalaya insulin).
• Dulqaad si waxyaabaha caanaha laga, iyo ka badan si gaar ah lactose (haddii ee jidhka bini'aadamka ma jiraan falgalka dumin caanaha).
• aysidhka kordhay ee gastric juice. Xaaladdan oo kale, qaado yogurt ku salaysan fungus Tibetan waa in aad u dhawrsataan. Waana mid ka, weecasho talinayaa cabniinka caano, taas oo istaagay diiran 12 saacadood, oo aan maalintii oo dhan.

Waxa kale oo xusid mudan in haddii aad qaadato wax daawo ah, waa la jecel yahay in uu wax cabbo yogurt kaliya 3 saacadood ka dib qofku dib markii.