Ilaalinta yaanyada cagaaran. recipe baaro

Recipes in aan kuu soo bandhigi loogu tixgeliyo, ma sheegan in ay gaar, waxaa suurtagal ah in ay mar hore "ku tilmaamay" in qoyskaaga. Laakiinse sida xaqiiqada ah waxaa jira kuwa aan weli ka war sida cajiib ah oo fudud qasaceyn ee yaanyada cagaaran. karinayo, innagu ma nihin mid bixin doonaa, waxaad dooran doonaa. Noqo hal abuur leh.

Waxa aad u baahan

Si aad u diyaariso ugu bislaan (green) yaanyada loo baahan yahay. aad u hesho ugu fudud marka uu dhamaado xilli ciyaareedkan. Waa lagama yaabo in qof dhici doono inay sabuulladii jartaan khudaarta ka hor mar, haddii aad fursad u leeyihiin inay u raaxayn in foomka baaluq. Sidaa darteed, cuntada noocaas ah u muuqda suuqa xagaaga soo daahay ama dayrta hore. Ilaalinta ee yaanyada cagaaran qaboobaha ma aha badan oo kala duwan ka ilaalinta wax kasta oo kale, laakiin, tusaale ahaan, ka duwan qajaarka, waxay leeyihiin muddo dheer "koriinkedu". Haddii khajaarkii in qajaar muddo shan maalmood ah, yaanyada, gaar ahaan cagaaran, waxay qaadan doontaa oo ku saabsan afar isbuuc.

pickling

First of dhan sheego oo ku saabsan habka ugu banal. Ma'aah - Dhawrista yaanyada cagaaran, la karinayo of taas oo ku salaysan yahay khudaarta kulaylka-daweeyey ah. habka Standard: shub biyo karkaraya in barmiil nadiif ah Mire Waqaf oo khudaarta, pre-dhaqay oo la engejiyey. Marka diiran sida yaanyada iyo wax yar qabow, godka alaabta, ku dar qaado oo khal ah (ku salaysan weel saddex-litir ah) iyo ku shub ah marmar karkaraya. At ubbo 3-liter uu u baahan yahay ku saabsan 1.5 litir oo ah marmar. Markaas si fudud u laallaabi u dir nooga.

marmar

In sonkor isku dhafka ah marmar classic iyo cusbo hal litir oo biyo ah waa 321, taas oo ah, saddex qaado oo sonkor ah ku riday laba malqacadaha oo cusbo iyo ku shub litir oo biyo ah. Waa wanaagsan tahay in la karkariyo. Uunsi ku haboon yahay ujeedadaan, waa arrin la saadaalin karo, kimisartii, toon ah, allspice iyo mid caadi ah (digir), kimisar. Taasi waa ugu yaraan, iyo in aad kala duwanaan karaan dhadhanka abuur dill, toonta, basasha, sinjibiil dhulka, iyo xataa qorfe.

Canning aan jeermiska

Ilaalinta ee yaanyada cagaaran, la karinayo oo aynu ka sii siin doonaa, ku salaysan habka dabiiciga ah halsano. Waxaad u baahan doontaa in ay iska dhigaan khudaarta nadiif ah uunsi wareejin weelka, ku shub ah marmar diiran classic iyo dir koriinkedu meel diiran. Marka khudaarta diyaar u yihiin, waxay soo wareejiyo si qabow kaydinta muddo-dheer. Qaabkan diyaarinta - ma si fudud qasaceyn ee yaanyada cagaaran oo aan jeermiska. In caddaalad, waxaan rabnaa in la sheego in ay ka badan dhadhan badan pickled yihiin. macluumaadka ku qeexan ee cuntada kala duwanaan karaan dhir udgoon.

Ilaalinta yaanyada cagaaran

Recipe № 1

Ku rid bacaha caagga ah ee qiyaastii kiilo ah oo yaanyo iyo iyaga ku shub ah marmar classical diiran, isagoo intaa ku daray dhir udgoon (go'yaal malayga, currant, allspice, dhego yare). Isku day in aad ka xirmo saar hawada oo dhan iyo xerin xidh. Dhammaan bacaha duubnaadaan galay foosto oo shub ah marmar ah. Riix daboolka sare. Haddii haamaha sii hawada, dushiisa of caaryada muuqan doonaa, oo waa in laga saaraa. Dhowr usbuuc ka dib cunto fudud oo diyaar u noqon doonaa.

Recipe № 2

uruursanayey midho daahir ah oo jiifay dhexe ee xaleef toontii. Ku rid weel, buuxi ah marmar ah classical iyo gudbiyaan nooga.

Recipe № 3

Midhaha ugu of yaanyada gooyay in kala bar, ka saar asaasiga ah iyo alaabtayda oo la isku dar ah ee dabacasaha jiiska iyo cagaarka celery. Markaas - sida in la karinayo hore.