Hilibka iyo baradhada - aad u kulul iyo dhadhan fiican

Waxa ay muddo dheer ahayd hilib iyo baradho mashquulin meel gaar ah on miisaska our, waayo, tan iyo xaqiiqda ah in ay tahay isku darka this marka laga reebo waa mid aad u dheregto, suxuunta, kuwaas oo sidoo kale waa mid aad u dhadhan iyo meel tijaabo inoo reebin. Hilibka iyo baradhada lagu karin karaa maqlaha ah, waa jirtaa in ay casserole iyo kariyaa, foornada on sheet dubista ah, oo dheryay ku, tuubooyinka, foils, iyo xitaa ku jirta ka. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay xaaladda iyo natiijada la doonayo. Waa hagaag, in sida laga yaabaa, Hilibka iyo baradhada waa ikhtiyaar fiican iidda u fasax ah ama casho qoyska ka mid ah.

baradho la dubay oo la darafta hilib (recipe)

Waxaan u baahan nahay: tenderloin doofaarka (1-1.2 kg), baradho (1 kg), dhowr xabo oo toon ah, majones, dhulka iyo basbaaska madow iyo casaan ah, cusbo, xawaash dhadhan kasta.

Diyaarinta. Qaado goosin ka mid ah tenderloin hilibka doofaarka, waxaa ku dhaq biyo qabow, obsushivayut mari tuwaal waffle hore u diyaarshay ka toon la jajabiyey, milix, basbaaska iyo isku dhafka kale uunsigii iyo ka tago qaboojiyaha mudo ah 30-60 min. Dhanka kale, diirka nadiif baradho ah, iska jar qeybtii, ama haddii aad u badan - afar qeybood. Isku laab in aan maddiibadda, ku dar waxaa a majones yar, basbaaska iyo milixda, iyo sidoo kale isku daraan, oo isku dayaya in uu hirgaliyo gabal kasta oo dhir udgoon. The darafta for dubista saaray xoogaa yar oo tenderloin hilibka doofaarka iyo hareeraheeda ku kala bixiyey xaleef baradho. Si taxaddar leh u xir geesaha darafta. Waxaan ku rid foornada ah preheated iyo kariyaa, waayo, mid saacad iyo badh at 200 digrii.

Ready baradho hilib u adeegi jireen kulul, jarida tenderloin doofaarka gelin xaleef iyo qurxin saxanka caleemo cusub.

Hilibka ee baradho sirkaalkii ee

Waxaan u baahan doonaa: (. 350-500 g) doofaarka ama hilib lo'aad oo yaryar, mid ka mid basasha oo waaweyn, yaanyada, A baradho yar, cheese, Mid ka mid ah (2 kumbiyuutarada.) (150-200 g.) Basbaas dawan. majones A, isku dar ah ee basbaas (madow oo keliya), cusbo, in yar oo saliid ah cabbeeyo dubista.

Diyaarinta. Hilibka iyo obsushivayut aan guntay, gooyn xaleef ma qaro weyn, kuwaasoo mid walba uu tago dubbe. Waayo, idinka garaaci karaan by bac caag ah ama caag. cusbo gabal oo kasta xoqin basbaaska isku dar ah siin istaagaan ilaa 15-20 daqiiqadood. Iyadoo hilibka waxaa lagu cufay iyo dhir udgoon iyo cusbo, diyaariso khudaarta. Basasha la gooyaa ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh. Haddii yaanyada hasyo qaro weyn, ka dibna waxa ay ka saarto oo samayn tamaandhada jarjar xaleef width dhexdhexaad ah. baradho Peel iyo iska jar xaleef aad u dhuuban. basbaas Sweet ka saar asaasiga ah iyo jarjar strips.

Form dufan leh saliidda cuntada. Qeybta hoose ee caaryada, wixiise aad ku xabbadood oo hilib, gelin on top of layers of basasha, xaleef yaanyo, basbaas iyo saxan baradho. Baradho jubbadda lakabka sare leh majones iyo u dhici cheese hurda jiiska grater aan dhab ahayn. caaryada ayaa la xidhay oo la meeleeyo saacado bar-bireed foornada kulul, halkaas oo 200 darajo oo la dubay doonaa hilib-kabtanimada. Muddo 10 daqiiqo ah ilaa bireed kariyey furi kartaa, si aad u hesho qolof ah farmaajo oo dahab ah.

Baradhadu hilibka ee Greek

Marka aan ka hadlo oo ku saabsan hilibka iyo baradho, ka dibna sida hilibka inta badan waa hilibka doofaarka. muuqashadii Tani waxay sidoo kale ku lug leedahay isticmaalka hilibka lo'da. Iyada oo nidaamka of karinta dhadhanka saxan this soo baxday aad u jilicsan oo xiiso leh, iyo lo'da - jilicsan oo hadda nasoo.

Waxaan u baahan doonaa: hilib lo'aad (1 kg), baradho (1-1.5 kg), subagga, Garlic (3 madaxa), cusbo, basbaas, iyo dhir udgoon oo kale si aad u dhadhan (200-250gr.).

Diyaarinta. Lo'da maydhay takhaluso filimada aan loo baahnayn iyo googooyaa waaweyn, basbaas, cusbo, ku saydhaa oo dhir udgoon oo kale. Garlic diiri tago xaleef dhawrsan. Baradhadu nadiif ah iyo wada toortaha ama meelood haddii tubers badan oo ka soo gudbaya yara dar milix qaar ka mid ah.

Cook saxan this waa in casserole bir ah ee kabka ah, maxaa yeelay waxa ay ka hortagi doontaa nqoday, iyo dhadhan ah oo ka mid ah suxuunta dhammeeyayna ay noqon doonaan kuwa aad u fiican.

At subagga hoose Kazanka garoocad, ku shubtaa hilibka lo'da, seexdo xabo oo toon baradho ay ku jiifay top. Intaas oo dhan waxaa u saftay oo dab bay qabadsiiyeen. daboolka waa in ay daruuri tahay in ay u hoggaansamaan cidhifyada Kazanka in aan si uumi dareeraha (biyo lahayn ama aan aad u baahan tahay in ay ku shub maraq, saxan la kariyey in ay casiir u gaar ah). Ka dib markii 8-10 daqiiqo dab loogu sameeyo ugu yaraan dhuujin iyo ka tago Hilibka iyo baradhada kariyaha in ay macaluuli ee 2.5-3 saacadood. Ka dib wakhtigan, waxaan u hesho hilib our ee Greek iyo u adeega kulul, sharraxay cagaarka aad ugu jeceshahay.