"Bouillabaisse" - makhaayad Faransiis, Moscow. Description, bedeley, xiriirada iyo dib u eegista macaamiisha

"Bouillabaisse" - makhaayad, taas oo ah mid ka mid ah dugsiyada ugu horeysay ee Moscow, takhasusay inta badan ee cunnada kalluunka. Xaaladdan oo kale, waxay khusaysaa hay'adaha heerka raaxo Yurub. Restaurant furay sanadkii 2006. magac la mid ah oo ka mid ah bouillabaisse Marseilles halyeeyga siiyey magaca machadkan cusub, iyo saxan this waxa uu noqday uu summad. Sida laga soo xigtay dhowr sumcad "Bouillabaisse" magazine - makhaayad in uu yahay qayb ka mid ah a top-dhamaadka "toban top" hay'adaha la midka ah. Waxa ay raalli ka booqo caanka ah siyaasiyiinta, fanaaniin iyo ganacsato.

Marseilles dhegta

Maraq Tani waxaa hal mar soo hindiseen kalluumaysatada ee Marseille. cuntada Mediterranean waa menu ugu weyn ee halkan ku cad. Waqti ka dib markii, taageerayaasha dhabta ah ee suxuunta kalluunka halkan yimaadaan, inay ku raaxaystaan bouillabaisse ugu delicious mar kale. Waa maraq kalluun aad u qaro weyn oo kulul ah, kaas oo la dhigay on karinayo qarnigii la mid ah 18-ka ayaa u soo degin inuu maalmood our. Waxaa la diyaariyey qarniyo xeebta Mediterranean ee France. highlight ugu weyn ee saxan tani waa isku dhafan ah oo aan caadi ahayn kalluunka iyo dhir udgoon oo asal ahaan soo xulay iyo yaanyada.

Si aad u kariyo waxaad u baahan tahay kalluunka Danbeysay Mediterranean, huruud dhabta ah, badda iyo aioli. Saffron, kadis ah, siinayaa saxanka macaan dhadhan u ololaysa. feed ubadatay maraq Marseilles makhaayad waa dhaqan ah. First quudin Suugo (aioli), baradho shiidan qabow, jiiska iyo croutons (rooti iyo dhir udgoon). Intaas waxaa sii dheer, waxaa lagu soo bandhigay guests la tureen oo shir of maraq. Isla mar ahaantaana on hal badda been xeedho, oo kabalyeeri ka dhigaan on taarikada iyo ku shub, maraqiina. Maskaxda ku hay in ugu yaraan laba qof oo loogu talagalay saxan sida bouillabaisse.

Qiimaha makhaayadda waxa on (version classical) wuxuu ku saabsan yahay 10 kun oo rubles per 2 qof. Sidoo kale ah note waa in makhaayad waxay bixisaa marka lagu daro xulashada iyo noocyada kale ee classical of bouillabaisse Marseilles, sida Royal, Imperial iyo badda, oo kulligoodna waa wax yar oo kala duwan ka kooban yihiin, siday u kala horreeyaan, iyo qiimaha. Sidaas darteed, qiimaha bouillabaisse ah maraq ugu qaalisan waa 24 000 (2 qof). In Moscow, kaliya ee aasaaska this, guests raaxaysan karaan dhab Marseille dhegta, cuntada dhaqanka.

gudaha makhaayadda ee

In uu u saftay in wada noolaanshaha la xarrago iyo xog. makhaayad waa gudaha xusuus: Wooden, chandeliers grand uguurtay galaas, sooffa cad, images cayaar in style pin-up, oo daahyada oo khafiif ah, wacan music soo jeeda. The qalabka dhif meel gudaha waxaa loo isticmaalaa, sida geed zebrano Afrika isagoo strips showy, geedkii oo madow iyo onika Talyaani.

The decoration gudaha gaar ah - chandeliers raaxo leh. hay'ad hall laftiisa waxay leedahay saddex heer: qolalkii on podium, kiciyey dabaqa labaad iyo "radi" xarunta. Abuuraa jawi istareexsan unobtrusive ah oo fiican in aad eegto gudaha, ka dhigay in style classic. Wax walba halkaan waa sahla nabadda iyo soo hadalqaaday. faahfaahinta gudaha siin dareen guud ee fudaydkii oo u ageegi wiilal.

design ee makhaayad "Bouillabaisse" dareenka si faahfaahsan: halkan midabo kala duwan leh shukulaatada, vanilj iyo mid kasta oo kale complement brown, la abuuro jawi ah raaxada iyo xasilloonida. Alaabta guriga oo alwaax dhif sameeyey keenaa design ee abtirsan. Is daji oo kor u jilicsan, iftiinka xoogaa jebiyey. Guud ahaan, gudaha uu u muuqdo mid cajiib ah, laakiin ka maqan ee pathos iyo soo jiidashada xad-dhaaf ah. Tirada guud ee kuraasta - 80.

kuugga

Jikada waxaa madax u kuugga Faransiis Lilian Terion. dhaqdhaqaaqa shaqada uu hoos jihada of Richard Vanera bilaabay 14 sano jikada ee makhaayadda, oo ku yaalla Nice. Isagu waa ku takhasusay in cunnada Ruush, Faransiis iyo Asian. Like kale ma uu ogyahay sida loo sameeyo a dhegta Marseilles dhabta ah. Ka dib oo dhan, Maestro waa heysta kaliya ee liisanka, kuwaasoo siinaya xaq u leeyahay inuu diyaariyo bouillabaisse dhaqameed gayiga CIS. Maraq The halyeeyga noqday saxan saxiixa, iyo waa calaamad in uu u shaqeeyo in makhaayad ku leh magaca maraq kalluunka Marseille caanka ah.

Maxaase la halkaan lagu daro raaxaysan karaa in cuntada badda?

"Bouillabaisse" - makhaayad, inta badan loogu talagalay diyaarinta suxuunta kalluunka. Haddaba, si kastaba ha ahaatee, halkan menu ahaa dheeraad ah oo kala duwan. Waxa intaa dheer in kooxihii ugu weyn, dareenka of visitors waa tiro balaadhan oo ah cunto ka digaaga iyo hilibka iyo sidoo kale macmacaan iyo liiska khamri ballaaran. fiiro gaar ah la siiyo si ay suxuunta diyaarshay waxyaabaha xilli beereed. connoisseurs True of cunnada ay Mediterranean Halkan lagu raaxaysan karaa noocyo kala duwan oo suxuunta labada kalluunka classic iyo noocyo qalaad, sidoo kale badda. Waxaa jira dezhestivov kala duwan, ka dib markii aad sigaarka cabto casho kartaa waaweyn iyo hookah. By habka, menu uu leeyahay a 3D-format in, in la sii lifaaqan waa koob gaar ah arkaysid.

Restaurant "Bouillabaisse": menu

makhaayad The takhasusay kalluunka, Faransiis, Mediterranean iyo cunnada ay qoraaga. kala duwan ee suxuunta waxaa lagu soo bandhigay iyo kuwa aan la heli karin meelo kale. saxan ugu weyn ee Dabcan tani waa bouillabaisse ah, kaas oo isku daraa afar nooc oo kalluun, oo ay ku jiraan gurnard, badda Ibliiska, mullet cas. Intaa waxaa dheer, waxaa ka mid ah kaluun, aleelada, khudaarta la dubay, cheese, maraqa, croutons iyo maraq dhadhan. menu ayaa waxaa ka mid ah lobster, aargoosato,, ay østers Bülow, dhammaan noocyada kala duwan ee haley iyo oysters, xayawaan badeed, carsaanyo iyo kuwa kale. Martidu dooran kartaa ka suxuunta kalluunka badan, qaybshay hab kala duwan. Halkan waxay diyaar u yihiin in aliminiyum, Dejino, oo macmal ah khudaar, "a la Mehner" cusbada badda ama caadka.

Sida saxan dhinac u adeegi jiray risotto, khudaarta dhallinyarada, dhir curdan tahay, saladh, hudheelka. suxuunta Mediterranean Popular: hilibka qabow iyo kalluunka appetizers la xabbadood, oo dhir udgoon iyo baastada on a cuntada oo macmal ah classic. Sidoo kale tiro badan oo ah suxuunta kala duwan oo kala duwan ka farxiya khamri raagay, taas oo ka kooban in ka badan 200 magacyada.

Waa in la ogaadaa in cuntada halkan ma joogo raqiis ah, laakiin waa la fahmi karo, maxaa yeelay, waa hay'ad premium a, makhaayad ah oo magaceedana "Bouillabaisse".

Reviews

Martidu raaxaysan xasilloon, jawi nabad ah in halkan ahaaday, kaas oo ku kordhinaya music asalka, Gurtida ee in aad isku dejiso. Sida ku xusan by martida, "Bouillabaisse" - makhaayad, taas oo ku haboon yahay dhacdooyinka shirkadaha, shirar ganacsiga iyo ballamaha. Waxaa jira adeeg fiican, mudalabyada la dareenka haboon in martida iyo wax badan oo ku saabsan suxuunta lagu soo bandhigay menu sheegi kartaa, si dhibaatooyinka la doorasho ma kici. By habka, qaybta ugu muhiimsan ee shaqaalaha halkan ma dooriyo sannado badan, sidaa darteed mudalabyada waa khubaro in ay duurka, iyo sidoo kale baratay Dooratay macaamiisha joogtada ah. Jawiga of hoteelada iyo deeqsinimada guul siman ka dhigi doonaa wax kasta oo booqasho mid la xusuusto, waxa taariikh jaceyl ama shirka ganacsiga si heer sare ah u noqon. Mudalabyada bixiyaan, soo dhoweynta diiran guriga sida diiran. shaqaalaha diblomaasiyadeed, ka war rabitaanka martida.

Kooxda martida ah oo joogto ah si ay hay'adaha la soco in tayada alaabooyinka, adeegyada iyo heerka cunnada oo dhan ma dooriyo la wakhtiyada: wax kasta oo halkan waa heer sare. Meeshu waa aad u qurux badan, ka sokow miisaska yaalaan meesha ugu fiican. Visitors sidoo kale ogsoonow in aan la jeclaan meeshan, laakiin halkii, halkaas oo aad ka nasato aamusnaan karo raaxo iyo joojiyaan dhibaatooyinka Dhaw. hay'adaha Martidu waxay muujinayaan in saxan ugu weyn ee makhaayadda soo baxday dhab fiican: bouillabaisse farahaan kaliya sida shuqul farshaxanka gastronomic. cuntada badda Tayada heer sare, sida haddii ay kaliya ka Badda Mediterranean-ka yimid. Taasi waxa ay dadku waxay yidhaahdaan, booqo makhaayadda. Dabcan, kala duwan ee menu ah, ayaa soo jiitay dareenka. Sidoo kale waxaa jira xulasho badan oo khamri raagay, taas oo aad u qaadan kartaa ilaa miisaanka saxan kastaa, iyo caawin doono mudalabyada.

Si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah waxaa ku qanacsanayn qiimaha arrin badan in halkan lagu dhigay, annaga oo ogaaney in ay yihiin macquul ahayn sare. Waxaa intaa dheer, in macaamiisha ay aaminsan yihiin in tayada wax soo saarka iyo bixinta cuntada ma u dhigma sida qiimaha sare iyaga on. Sida ay iyagu yidhaahdaan, sida dad badan, fikrado badan oo. Si kastaba ha ahaatee, idinkoo xukumaya by ee dib u eegista badan, waxaannu ku tirinnaa karaa in cunto iyo adeeg u leeyihiin in ay jeclaan inta badan dadka Martidii aasaaska this. dhibcood aad u xiiso badan halkan waa in martida ka daawan kartaa diyaarinta cuntada sida jikada ka danbeeya galaaska. Waxaa hortiisa xiiso leh iyo dareen ah sida haddii uu ka qaybqaatay abuurista macaan fiican. Intaa waxaa dheer, sida uu u sheegay kooxda martida, suxuunta leeyihiin design ah bilicsanaanta iyo sahayda.

makhaayadda waxaa loogu talagalay dadka hodanka ah oo jecel cunnada kalluunka, jawi wanaagsan oo diyaar u yihiin inay bixiyaan lacag aad u badan. By habka, at tag qiimaha, halkan dhigay at saaraan suxuunta, martida badan oo ka caban. Waxay aaminsan yihiin in ay markooda badan ka qaalisan qiimaha alaabta naftooda waa. Qaar ka mid ah in la ogaado in qiimaha cuntada u dhiganta xaaladda jaamacadda iyo jawiga in ahaaday ee hay'adda. Visitors si ay u muujiyaan in cuntada dhab helo aad u dhadhan fiican, iyo waqti isku mid ah si cad u dareemay dhadhanka dabiiciga ah ee badda, taas oo aan la kala gooyey seasonings iyo waxyaabo kale, kuwaas oo kaliya u dhaco si lagu daray makhaayad.

Waa in la ogaadaa in adeegta, xisaabiyaa on menu ee laba qof, awoodo si fudud ku filan afar qof, sidaas darteed waxaa ugu wanaagsan halkan si aad u haddaba tag. Waxa kale oo aad isku dayi kartaa sushi ka fiican in, sida laga soo xigtay qaar ka mid ah, dhaafo oo dhan laga filayo.

Sharciga ayaa celcelis ahaan waa in ka badan 3000 rubles.

xiriirada

Phone: + 7 (495) 958 0508; +7 (495) 633 8888. Boos: +7 (495) 256-0920. hay'ad Address "Bouillabaisse" (maqaayad): Moscow, Leninsky Prospect, 37. Saacadaha ay furan tahay: 11.30-24.00 (ilaa caleemaha martida la soo dhaafay).

quraaradda

In makhaayad aad ka arki kartaa quraaradda badan oo nolosha badda, taas oo ka mid ah waxaa jira deggan qalaad. Waxa kale oo jira sitoos ah ula noocyada ugu cajiibka kalluunka. Martidu qabsan kartaa mid ka mid ah badda khasnaddii, oo wuxuu diyaarin doonaa hadhuudhka la yaab leh ka. Intaa waxaa dheer, waxaad dooran kartaa wax kalluun halkan wakiil, iyo xataa technology on kuwaas oo waxaa la kariyey. Sayidka, taangiga waa labada element cajiib ah gudaha iyo noqono oo keliya ku nuuxnuuxsaday, fikradda guud ee makhaayadda.

Qiimaha cuntada

Ka fiirso qaar ka mid ah waxyaabaha ku saabsan menu, kaas oo bixiya visitors leh makhaayad "Bouillabaisse" on Lenin. Qaybo guud ahaan xisaabinayaa stogrammovye ah. Waxaa ka mid ah khasnadaha badda ee quraaradda, tusaale ahaan, waxaa wakiil lobster dhagax weyn, celceliska kharashka taas oo ah 2500 rubles per 100 garaam carsaanyo ku kici doona 1600 rubles, kalluunka cusub oo ku saabsan baraf ku kici doona 570 rubles for Dorado iyo mullet cas inay bixiyaan oo ku saabsan la mid ah. Intaa waxaa dheer, waxaa jira badda cusub barafka (carsaanyo - 1500, shrimps - 1250, xayawaan - 450). Sidoo kale waxaa jira taagga ah ee badda, taas oo ah isku-dar ah cuntada badda, taas oo la abuuri karaa oo si aad u dhadhan gaar ah. Its qiimaha ay noqon doontaa qiyaastii 10,000 oo rubles.

Waxaa ka mid ah suxuunta qabow waxaa laga heli karaa, sida tuna guduudan avocado (Dufcaddii 120/65/30 g) - 930 rubles, wada foogan badda - 5900 rubles 2 qof. Suxuunta kulul yahay cod caanka madow leh mini-khudaarta iyo sooska orange - 3600 rubles (180/140/50 g). Tusaale ahaan, risotto la salmon ku kici doona 900 rubles.

hay'ad waa noocyo kala duwan oo suxuunta kooxda. baradho shiidan, qayb ka mid ah taas oo ah 150 g, kacaysaa 400 rubles. Waxaa sidoo kale jira noocyo kala duwan oo suugada oo dhan, kuwaas oo celceliska qiimaha waa 150 rubles. 30 grams oo farmaajo yeelan doonaan in ay bixiyaan 250 (waxay ku xiran tahay kala duwan). kharashka salaar ka 600 rubles halkii qaadasho (250 g) maraq - 400 rubles. taribuunka aad u badan, tusaale ahaan, gazpacho khudaar.

Waxa intaa dheer in qaababka la siiyaa waa xulasho caddaalad ah oo waaweyn ee macmacaan, keega, hakadka, jalaatada. Qiimaha caadiga ah macmacaan waa 500 rubles. Bar menu waxaa ka mid ah noocyo kala duwan oo nooc kasta oo khamri raagay, cocktails iyo jinniyadooda. Qiimaha for sibraar 750 mugga ml waa ugu yaraan 4000-5000 rubles. Espresso waa 200 rubles, shaaha (600 mL) ku kici doona 400 p. Cun sushi noqon kartaa celcelis ahaan 1,000 rubles.

Halkan waxaa ku qoran qiimaha saxda ah tan iyo markii ay kala duwan yihiin waxay ku xiran tahay, kaas oo la soo bandhigay muuqashadii a saxan gaar ah (cabitaan).

sharaf

makhaayad Fish "Bouillabaisse" ee ay taariikhda toban sano oo uu helay bilado badan, sida hore loo sheegay, soo galay liiska ugu sareeya 10 makhaayadaha (sida ay qaar ka mid ah wargeysyada oo awood leh). Waxaa loogu talagalay hay'ad oo fikrad fiican. Dad badan oo markii hore loo magacaabay maqaayadan ugu fiican kalluunka. suxuunta lagu soo bandhigay machadkan, ayaa si joogta ah u ahayd kooxda heysata abaalmarino kala duwan iyo abaal-marinno.

Restaurant "Bouillabaisse" on Leninsky Prospekt unbaa la odhan karaa waa mid ka mid ah shirkadaha ugu wanaagsan ee caasimada, oo ku saabsan waxa cod karnimo iyo ra'yi ka soo booqda. Waxaa siisa xaaladaha ugu raaxo leh, adeegga wanaagsan iyo noocyo kala duwan oo badan oo suxuunta kalluunka. Dabcan, tag qiimaha waa heer sare ah, laakiin waxa ay u dhigantaa fasalka u dhigma makhaayad.