Agar-agar-ilaaliye

Agar-agar waa alaab laga helay algae bunka. Waxay, marka hore, ku koraan Black Sea iyo White, iyo sidoo kale biyaha Pacific. Habka dabiiciga ah wuxuu sameeyaa jelly cufan. Tani waa qeexitaanka cutubkan. Dhab ahaan, agar-agar waa jalatin dabiici ah.

Ma dooneysaa inaad ogaato macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan agar-agar? Kaalee website-ka rasmiga ah ee alaabta ceeryaanta ee macmacaanka leh ee loo yaqaan "TD" Tortsnab "!

Waxaa badanaa loo isticmaalaa wax soo saarka cuntada. Waxaa lagu daraa marmalade, marshmallow, suxuunta wax lagu kariyo, duufaannada, qurxinta, qurxinta quraacda. Tan iyo qaabka agar waa ka xoog badan yahay gelatin-dhaqameed, sifooyinka dhadhanka ayaa sidoo kale aad u qiimo badan. Agar-agar waxaa lagu kala diri karaa dareere kasta - laga bilaabo biyaha iyo casiir khudradda ah si ay u sameeyaan maraqa iyo suxuunta. Si aad u dhammaato, waa inaad karkarisaa si joogto ah. Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad u dirto qaboojiyaha illaa inta si buuxda loo qaboojiyo loona jabiyo.

Agar-agar oo loo isticmaalo daawada - waxaa loo qoraa sida calool jilciye. Qalabka la qabsashada ma keeno, xitaa isticmaalka dheeraadka ah. Kuwa si firfircoon u lumaya miisaanka, waxay noqon doontaa mid xiiso leh in la ogaado in jidhku uusan dheefin sheygan, laakiin wuxuu ka gudbaa nidaamka dheef-shiid kiimikaadka, isaga oo qaadanaya microflora xun ee xiidmaha. Waxaa jira dhiirigelin iyo hagaajinta hababka xiidmaha.

Qalabka daawada ee agar-agar oo la xariira beerka ayaa la yaqaan - waxay ka tirtiraysaa xaddi xad-dhaaf ah oo dheecaan ah, waxay ka caawisaa in ay yareyso caabuqa.

Tallaabada agar

Agar, sida seaweed kasta, waxay ku faantaa macdanta sare ee macdanta, iodine iyo nafaqooyin kale. Sababtan awgeed, waxaa caado ah in la isticmaalo si loo buuxiyo iodine dabiiciga ah ee jirka bini-aadamka. Waxa kale oo uu awoodaa inuu hoos u dhigo kolestaroolka, ka dhigo xadiga gulukooska ee dhiigga, ka saara sunta, sunta sunta ee jirka. Intaa waxaa dheer, thanks to agar, waxaa jira kulayl degdeg ah, taas oo macnaheedu yahay inaan loo baahnayn cunto dheeraad ah - dareenka gaajada gaajada. Japanese waxay ku qanacsan tahay sifooyinka wanaagsan ee qaybtan - cunto maalmeedkooda ma aha mid aan agar-agar ah.

Alaabta Tani waxay leedahay faa'iido iyo dhib. Tilmaamaha wanaagsan ee agar horeba waa loo calaamadiyey, laakiin sida xun, waxaa habboon in la fiiriyo qaddarka isticmaalka agar-agar - qiyaasta maalinlaha ah ma ahan in ay ka sarreyso 4 g Haddii kale, mid ayaa ku dhici kara shuban dheereed oo qallafsan, sidoo kalena xiidmaha u horseedaa xad gudubka saamiga bakteeriyada .