Xafladda hilibka doofaarka oo duudduuban

Hilibka doofaarka - hilib ugu cadcad ka mid ah Russia. Brisket, dhegaha, shank - oo dhan magacyada gastronomic yihiin oo dhan ay yaqaanaan. ka xaqiiqda ah in hilibka waa dhadhan fiican, waana tabar daranyahay reebo, waxa kale oo faa'iido u jirka oo dhan. Marka hore, waa il wanaagsan oo bir ah iyo vitamin B12. Marka labaad, ay sabab u content ee selenium in hilibka doofaarka, hilibka caawisaa dagaalanto niyadjabka. Ugu dambeyntii, hilibka dhammaataan digestible. La yaab ma laha wax badan waxaa ka mid ah diyaariyo noocyo kala duwan oo suxuunta.

Mid ka mid ah kuwa ugu caansan suxuunta hilibka doofaarka waa duudduuban. Wuxuu soo baxday aad nasoo, qurux badan oo iidaya. Laakiin buuxintii noqon karaa mid aad u kala duwan. xataa Waxaad la xiriiri kartaa si aad male. Waxa ugu muhiimsan waa in la tixgeliyo in foornada in ay sii saxan this uma baahna in ka badan hal saac. Haddii kale doofaarka oo duudduuban noqon doonaa mid aad u qalalan.

Doofaarka oo duudduuban. Recipe la fersken

isku dhafan ee hilibka doofaarka iyo khudaarta - mar walba waa mid aan caadi aheyn. Si aad u kariyo hilibka doofaarka oo duudduuban on iskadeyn baahan doontaa inaad qaadato pound ah oo hilib, fersken qasacadaysan (qiyaastii 1 Bank), Koosaar hilibka doofaarka, 2 xabo oo toon ah oo saliid saytuun ah. First, hilibka la diyaariyey waa in la abuuro duudduuban. piece Big in laga gooyaa, oo ay la socdaan, laakiin ma aha ilaa iyo dhamaadka aad. All this niyad dubbe wanaagsan, ka dibna si loo kariyo oo dhan waxaa looga tegey ceeriin. Hilibka doofaarka cusbayn iyo Marexaan kala duwan khudrad ah ka dhigtee. Sida oo kale, waxa ay yeelan doonaan in ay ilaa 20 daqiiqo taagan.

Fersken jaray xabadaha aad u yar. Ayaga waxay ku faafiyaan on top of hilibka iyo laab galay duudduuban, oo waxaa dib dunta caadiga ah. Top saxan kula saydhaa karaa toon la jajabiyey iyo meelsare oo saliid. In foomkan, hilibka doofaarka oo duudduuban helo on oo la dubayo foornada. 50 daqiiqo ka dib saxan oo iidaya waa diyaar. On saxan dhinaca si doofaarka a khudaarta fiican.

Roulade madaxda doofaarka

Diyaari kitaabkii duudduubnaa ee suurtogalka ah iyo doofaarka offal. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan 1 madaxa, noocyo kala duwan oo xididdada, oo ay ku jiraan basasha, iyo qaadan Lavrushka kale la basbaaska iyo milixda. Waa in ay qaataan kale carrabka doofaarka iyo 3 ukun. First, madaxa doofaarka ku gooyay in kala bar iyo soo qaato iyada maskaxda. Inta ka hartay waxaa lagu maydhay carrabka iyo fuud diro. Maraq The waa inay hubisaa in aad ku darto oo dhan xididada leedahay beduliyum.

Marka madaxa badh dhammeeyey, ka gooyay dhegaha, ka dibna si taxadar leh gooyay maqaarka oo ay la socdaan lakabka baruurta dheer. Dhanka kale, hilib iyo af jar jartey. On dhar maro nadiif ah kaalinta maqaarka. On top waxaa ka mid ah rusheeyey, oo xabbadood oo hilib afka, faafinta ukunta quartered la kariyey iyo saydhaa oo leh basbaas cusbo. Laga soo bilaabo tan oo dhan waa qorniin la duubo oo la maro ku duudduuban oo ku xidhan thread. Waxaa la kariyey 40 daqiiqo ee maraq leh Lavrushka iyo basbaas.

Marka kitaabkii duudduubnaa ee la kariyey, ogol yahay in ay qaboojiso iyo saaray ka hoos mariya harqoodka agagaarka habeenkii. All of this aado dhaxanta. Oo miiska, quudinta duudduuban loo baahan yahay, dabcan, aan dun iyo maro. saxan waxaa lagu qurxiyey karaa oo tuban cuntada.

swine Roll la nuts

maahane Hilibka la yicib waa mid aad u fudud in la kariyo, haddii aad qaadan 700 garaam oo hilibka doofaarka (si fiican, haddii ay qoorta), 100 g of yicib (una gawracay), 100 g oo saliid ah (hubi inaad subagga), 3 liin, farabadan of dhir, 2 xabo oo toon ah, dhexdhexaad ah, cusbo, qorfe, basbaas iyo milix. Garlic iyo dhir jar jartey. Tani waxay sidoo kale ku daray qorfe, basbaas iyo in yar oo cusbo ah.

Dhanka kale, ka gooyay hilibka, si ay ugu danbeyn soo baxay kaydka khafiif ah, laakiin muddo dheer. Hilibka doofaarka niyad. Saydhaa leh yicib jartey, milix iyo, dabcan, cusbo. All soo galay oo duudduuban, oo ku xidhan la dunta. The gogo 'haray nuts giringiriyey in caleemo dhir iyo duceysanayaan on top of kitaabkii duudduubnaa, oo marka lagu daro waxaa sidoo kale horay dahaarka leh ama liin.

saxan keentay waxaa la dhigayaa on saxaarad dubista iyo saaray in foornada in ay ku dubi for hal saac. Mararka qaarkood waxay qaadataa waqti dheer. Waa lagama maarmaan in mararka qaarkood illoobin in roulade biyaha liin inaad nasoo. Ku darso duub miiska waa in uu noqdaa qaab cut ah. Xaleef eegi badan gooyeen.

Dhab ahaantii, walxahaas for hilibka doofaarka oo duudduuban iman karo ilaa aad u kala duwan. Waxaa la qalajiyey kartaa plums iyo likaha, iyo xataa gogo 'digaag ah.