Waa maxay samayn semolina? Waa kuwee badarka samayn semolina

Xusuus carruurnimada inta badan la xidhiidha qofku cuno si toos ah foomka of semolina. Sida caadiga ah, carruur badan noocan ah ee badeecada marna sababay xamaasad badan, oo xitaa ka sii badan oo la xidhiidha cuntada dhadhan beesho. Kaliya qaan, waxaan bilaabay in la fahmo waxa qiimaha runta ah ee cuntada cuntada. Si kastaba ha ahaatee, su'aasha ah waxa ay ka dhigeysaa semolina, oo ilaa maantadan la joogo, waayo, qaar badan waa xaladda. Aynu dhexgalin habka xiiso baaritaanka iyo isku day in aad ka rogaan qarsoodiga dalagga this - shayga Colnimo carruurta.

wax soo saarka ee semolina

kaxeynayo dhagax isku darka axdi qarameedka waaweyn iyo kuwo yaryar yihiin meelaha, ay sabab u tahay sii darane tiknolojiyada sarreen waa wax soo saarka cuntada oo dhar cadcad, beige ama cream midabka. Tan waxa u sabab ugu horrayn si tayada varietal hadhuudhka.

Waxaa xusid mudan in wax soo saarka ee semolina ka sarreen durum - geedi socod caadi ah, maxaa yeelay, waxaa saameeyay arrimo badan, qof farsamo oo firfircoon. Qurub badarka habka wax soo saarka qaali yar ka sarreen ah oo jilicsan badarka. Si kastaba ha ahaatee, Dufcaddii isku dhafan sii darane oo ka kooban laba dhaqan raznosortnyh, wax soo saarka ku siin doonaa wax soo saarka celcelis ahaan, taas oo qiimaha lagu sheegi doonaa in ratio boqolkiiba jirta dhaqamada.

semolina habka wax soo saarka oo ay la socdaan tiro ka mid ah hawlaha wax soo saarka oo muhiim ah:

• Diyaarinta - warshadaynta dalagga: nadiifinta, dhaqidda, binning Jeelal ku gaar ah.
• Ka hor inta aadan geli sarreen axdi qarameedka lagu qabtay heerka ugu dambeeya ee processing. Waxaa iyada oo noocyo kala duwan oo mashiinada :. Sitoveyki, trireme, debrandery, Stone lagu nadiifiyo, iwm Tani waxay suurto gal ah in si weyn u kordhiyo tayada ee guud ahaan shiidi maray.

fulinta ee ahaa hadhuudh silsilad habka kor ku xusan oo keliya ku quudin jiray in mashiinada gaarka ah iyo nidaamka shiidi Lath.

Description habka farsamo muhiim ah

Ka dib markii la helo macluumaadka ku saabsan taas oo ka mid ah semolina samayn, ay u badan tahay waxaad noqon doontaa xiiseyneyso si ay u bartaan oo ku saabsan marxaladda kale dhexe ee wax soo saarka, ugu muhiimsan, - shiidi. Under saameynta ay ku xubno ka dhismaha ee coater duudduuban - geedaha kala duwan ee xawaaraha wareeg iyo jihada cidhifyada jarida, milled badar.

Waxaa xusid mudan in semolina waa wax soo saarka ee darane si adag. Taasi waa, ka duwan burka, waxa aanu sinaba technology nidaamka dheer. Sida caadiga ah, ka dib markii nidaamka Lath labaad by marayay finjilka of dhexroor kala duwan kala jajab gaar ah oo grits, taas oo waa wax soo saarka ugu dambeeya - semolina. Qurub Ka dibna waxa of endosperm waxaa la hoos geliyey kobcinta. Waa nooc gaar ah oo daahirinta (ka mid ah ama ka badan wareegyada), taas oo size of tallaabo 0,5 mm badar la go'doonsan ee taangiga gaar ah (Ayaxaasi a).

wajiga ugu danbeeya ee wax soo saarka

Haddaba sidaas daraaddeed waxaad ogaan qaar ka mid ah miraha ka dhigi semolina. Laakiin ka hor inta Qurub cawska buuxa ku dhacaa workshop gaarka ah ee baakada, waxaa lagama maarmaan ah in ay gudbaan final ah oo gaaban, hase ahaatee marxalad muhiim ah - shiidi. Xaqiiqada ah in tayada wax soo saarka ugu dambeeya waxaa lagu go'aamiyaa ka dib waxaa la hoos geliyey wax habka daaweynta sida nooc ka mid ah dayactir. Thanks to this semolina si weyn u dhimay content ash, boqolkiiba baruurta iyo xaddiga fiber. In si kale loo dhigo, decoy ka iibsanayaan qiimo gaar ah, oo lagu sheegi doonaa sifooyinka wanaagsan ugu of dalagga cuntada.

Marka la eego sarreen fasalka iyo adkaanta technology codsatay, waxaan dhihi karaa in ku saabsan habka wax soo saarka oo dhan guud ahaan ay ku xiran tahay arrimo ay ka mid yihiin tayada, nolosha shelf iyo xaaladaha lagu kaydin jiray oo cereals, iyo sidoo kale ay kharash iyo qaar ka mid ah oo xuduudaheedu jirka ah ee la xidhiidha ee lagu karsado iyo diyaarinta ee alaabta.

Saddex ka mid ah mid ka mid

Taasi oo ah taas oo ka dhigi semolina - sarreen ah - aan isticmaalo si ay u arkaan on miisaskoodiina foomka oo kibis ah, noocyo kala duwan ah kuwaas oo ilaa xad kala duwan. Dhanka kale, ka cereals cuntada la cayimi karo ee aasaasiga ah - semolina, guryaha wanaagsan oo u caawiyo dadka ay qalay. Indeed, haddii ay taasi ku, waxa aan la aqbali karin oo xataa ahaan uu u cuntooyinka aan dhab ahayn.

Maanta semolina la soo bandhigay saddex foomamka, gaar ahaan calaamadaha T, M iyo TM. Si kastaba ha ahaatee, waxaa la farsameeyo kala duwan oo sarreen ah waa tilmaanta ugu muhiimsan ee content ee wax soo saarka ugu dambeeya ee fitamiin iyo micro-iyo kale Dhaqale. Sidaas daraaddeed, waxa aan dhihi karo ayaa ah calaamad ku xusan:

• "T" - semolina badarka durum.
• "M" - nooc ka mid ah oo jilicsan oo sarreen ah.
• "TM" - version siday u kala horreeyaan marka la isku daro hore laba nooc.

Boorash for Masha

naag kasta waa og siyaabaha badan ee cunto karinta carruurta si uu nebcaa iyo waqti isku mid ah, waxaa lagama maarmaan ah decoys jidhka. Taa baddalkeeda, qaar ka mid ah loogu badali lahaa baahan waafaqsan farsamooyinka wax lagu karsado qaarkood. Sidaas awgeed waa arrin dabiici ah in noocyada semolina ma aha had iyo jeer laysku beddelid karo.

Tusaale ahaan, gruel badarka crispness siin qayb ka adag. Caruurta yaryar waxaa lagula talinayaa in la kariyo semolina ka sarreen ah oo jilicsan, maxaa yeelay, noocan ah Boorash of miraha labis ah oo qurux badan si ay u dhadhan. Si kastaba ha ahaatee, wax soo saarka la sii daayay-ganacsi "M" la'aantiis ku dhici doonaan oo uu leeyahay faa'iido weyn ee mugga marka la barbar dhigo suxuunta ka semolina diyaariyey, iyadoo astaanta "T" calaamadeeyay.

Ma ogtahay?

Boorash - ma ahan wax kaliya ee laga sameyn karaa cereals cuntada noocyada this. Su'aasha ah, taas oo ah shuqulka semolina, waxa uu noqonayaa mid aan qiimo lahayn marka ay timaado cunto wanaagsan oo siyaabo of karinta.

Sayidka, muhiimadda ay leedahay "manna beeraha ka" lagu muujiyay diyaarinta naan macaan iyo mac. Laga soo bilaabo waxa laga helo maraq la yaab leh delicious dheeriga ah ka dhigtee kala duwan, iyo jeclaa oo dhan canjeelada iyo dhariga ayaa sidoo kale waxaa ka mid ah isticmaalka badarka ee la karinayo. mousses Sweet iyo xataa duqadda leég hilib aan dheeri cuntada ma noqon doonto sida dhadhan sida dhamaystirayaa semolina. Iyo hab wax ku ool ah oo miisaan lumis, qaab daran oo ku filan, waxa sidoo kale la isticmaalo ee dalagga this. Dabcan, erayga "qiyaas" macnaha halkan waa muhim.

By habka, caruurta yar-yar ayaa sidoo kale inta badan ma soo rogi isticmaalka semolina maxaa yeelay phytin, taas oo ah qayb ka mid ah dalagga, waxaa ku jira fosfooraska, kuwaas oo, ee jeedo, xidhana calcium iyo iyaga ka hortagtaa soo galaan dhiigga. Tani inta badan keenta in horumarinta rickets in carruurta iyo spazmofilii.

Gebogebadii

Xusuusnow: wax walba waa in si dhexdhexaad ah. Waa hagaag, haddii ilmuhu run ahaantii si joogto ah ka soo horjeeda in ay semolina waxtar leh, ka dibna, waa in dib u dejinta, ama qaar ka mid ah qaab kale ee dhalmada. Ku raaxayso rabitaanka cuntada iyo kibis caafimaadka!