Recipe ka Stalik Khankishiyeva: diyaarinaya pilaf iyo Lagman

cunnada Bariga Dhexe dhaqan ahaan waa ka mid ah sideeda of suxuunta hilibka, oo dhir udgoon iyo caleemo udgoon ay. The kuugga si fiican u yaqaan oo khabiir ku suxuunta Central Asian Stalic Khankishiev ogyahay sida wax loo kariyo pilaf dhab ah iyo Lagman.

Laghman: recipe ka Stalik Khankishiyeva

Waxyaabaha loo baahan yahay karinta Laghman:

waayo, maraqiina:

• Ovine Bone, brisket, qoorta ama shank - oo ku saabsan 1.5 kg,
• Mid ka mid ah karootada iyo basasha,
• 3 yaanyada yar yar,
• milix iyo basbaas madow ;

baasto dheer ah:

• 1 kg oo bur ah,
• 3 ukunta digaagga cusub;
• Qodobka 1.5. (About 300 ml) biyo,

Maraqa:

• khudaarta, khudradda xididka leh, celery, basbaaska dawan, karootada, basasha, toonta, - oo ku saabsan 1.5 kg,
• saxarka mutton ah oo ku saabsan 0.5 kg,
• yaanyada (ama koollada yaanyo) - 3 kaftanka (ama 2 qaadooyin);
• midhaha koryander la, Farrisiin yahay, dhir, basbaaska madow, cusbo, dill.

technology diyaarinta

tallaabada 1aad

Recipe ka fudud Stalik Khankishiyeva. First aad u baahan tahay si ay u sameeyaan cajiinka ka mid ah tirada tilmaamay ee maaddooyinka. Waa in aad u hesho dhagan. ka tago saacad, ka dibna u googooyaa. Adkay ku laayeen in ka dhexe iyo kitaabkii duudduubnaa galay xir qaro weyn. Qaadataa saliidda oo saliidayn. Haddaba kor fidin xilligan marka kulushahey ma heli doono dhexroor la doonayo. Dufan saxaarad saliid, jiifay isaga taararka oo dhan. iyaga ku dabool bireed iyo ha u istaagaan.

tallaabada 2aad

Diyaarinta maraq - waa tallaabada xigta, kaas oo bixiya warqad ka soo Stalik Khankishiyeva. The shiil saliid cawsduur ololaya jarjaran gelin xabbadood oo hilib. Khudaarta jarjar xabadaha, ku dar hilibka. Baasto ama yaanyada waa in la shiilay, markaas ayaa xaleef basbaas dawan jiifay. biyo Add to khudaarta, sug ilaa kasoobaxa, milix. xabadaha Baradho hoos laygaga dejiyey oo ugu yaraan ah. Ka dhig maraq on kulaylka hooseeyo si ay weli kulul.

tallaabada saddexaad

Jiid xarkaha. ku shubay biyo ah oo si fiican u cusbayn. Qalab walaaq kulushahey digsi. Karkariyo 3 daqiiqo. Waxaad ogaan kartaa in cajiinka ma karkariyo, laakiin dhab ahaantii markan waa ku filan tahay. Marka aad qabtid Lagman, waxaad awoodi doontaa inaad aragto this noqon doontaa. Marka baasto ka biyo karkaraya saaro, isla markiiba u mayr biyo qabow.

Tallaabada 4

Ready ku shub baasto Maraqa, ka dibna ku shub dib digsigii. Howshaan waxay ka caawisaa in ay kululeeyo cajiinkii ay la qaboojiyey. Markaas ku shuba maraqana ku badan, kula saydhaa leh xawaashka. Recipe ka Stalik Khankishiyeva bixisaa karinta baastada loizzhan - basbaaska isku dar ah oo cas, cusbo, iyo toontii. Laakiin xawaash this waa in lagu daraa ee ahaa wasladdii khafiifka qayb.

Pilaf recipe ka Stalik Khankishiyeva

Liiska waxyaabaha:

• wan saxarka - oo ku saabsan 1 kg,
• baruurta kurdjuchnogo 300 garaam (hal qaadan kartaa saliidda cuntada);
• Berdaha srednezerny ku saabsan 1 kg,
• karooto - 1 kg,
• 3 basasha dhexdhexaad ah,
• 3 xabo oo toon,
• kaabsikam - 2 kaftanka,
• Farrisiin iyo cusbo.

technology diyaarinta

Recipe ka Stalik Khankishiyeva - mid ka mid ah ugu delicious. Ayi karootada galay ulaha mindi. cut The hilibka galay xabadaha 1.5 cm qaro weyn. Jaantuska dhex iterate iyo biyo raaci si fiican. waxaa qoo biyo diiran. Kuleyli birdaawe at kulaylka ugu badnaan. Dhalaali subag, haddii shiishaa subagga - kululeeyo saliidda. ugu xidhnaa Golden ka dib markii haya'ad baahida loo qabo in soo saaro. The wanaagsan basasha Cast saliid kulul. Waa in si fiican loo dubay.

Ka dib markii in, kidhligii, ku dar hilibka oo isku shiil. Siman shub karootada. dhawr daqiiqadood ka dib oo dhan isku daraan. Fry karootada ay u baahan tahay ugu yaraan 15 daqiiqo. Dhammaadka karinta, diidi kulaylka iyo in yar Farrisiin ah ku shub. Karootada waa in ay ahaataa oo jilicsan. Ku shub biyo kulul. Waa in ay ku daboolaan khudaarta iyo hilibka ee centimitir ah. Ku rid madaxa weyn kidhligii diiray oo toon, basbaaska. Ka dib markii karkaraya, yareeyo kulaylka in ugu yaraan. Cook hilib iyo khudaar ah ee ku saabsan 40 daqiiqo ee leh daboolka furan. Haddaba ku dar milix. Iyada oo bariis daadi biyaha iyo ku rid kidhligii ah. Ku shub litir oo biyo karkaraya oo dhan. Biyaha waa in lagu daboolo bariiska gebi ahaanba. Dabka ayaa la gaarsiiyaa, sug ilaa wax walba oo ay timaado in kasoobaxa a. Sug biyo ugu weyn ayaa la uumibixiyey. Ka dib markii in aan ka dhimin dabka iyo keeno bariis ilaa curdan tahay. Saydhaa pilaf zira milled, waxaan ku siin diyaarid.