Maraq wanka. Borscht wan: recipe

Borsch - cuntada a delicious iyo nafaqo leh oo aan ka tagi doono qof taag daran. Qoys kasta wuxuu leeyahay hab gaar ah oo wax lagu karsado. Si kastaba ha ahaatee, inta badan waa saxan ee hilibka doofaarka la kariyey ama lo'da.

Weli waxaa suurtagal ah in la kariyo maraq wanka. Isagu waa dhadhan dheeraad ah asalka ah oo aan caadi ahayn. Waxaa si fudud u diyaariyey, laakiin waxaa jira qaar ka mid ah waxyaalaha qarsoon oo aad ka heli doontaa in this article.

Maraq ee wanka: karinayo la sawir

Walaxda weyn ee saxanka - hilib ah, taas oo ku siinayaa, dhadhan gaar ah u gaar ah. Weli, waa in aynaan illoobin ku saabsan khudaarta. Waa iyaga mahad si aad u hesho maraq hodan ah iyo qaro weyn.

First aad u baahan tahay in ay doortaan wan yar. Waayo, borscht waa qoorta haboon ee hilibka doofaarka, brisket ama daab garabka.

Si kastaba ha ahaatee, waxay inta badan soo bandhigo xaydha loo baahan yahay in pre-cut. Waa isaga kan ur ku waani, taas oo aan ku farxo nin kasta.

Marka aad ka gooyay baruurtii, ku dhaq hilibka, waxaa sabab la'aan gooyay, laakiin qaybo yaryar. Ku rid digsi biyo. Ku rid wax lagu karsado. In 2 litir oo biyo ah waa in ay qaataan ku saabsan 0.5 kg wan.

Diyaarinta khudaarta

Ilaa hilibka la kariyey, jarjar strips 350 g oo ah kaabash. Ka saar dhinaca. Qaado laba basasha dhexdhexaad ah iyo jarjar xabadaha yar yar, ku shub saxanka. Markaas, ku dhaq oo u nadiifi mid karooto waaweyn. Her mari on grater weyn iyo sidoo kale ilaa gees u dhigay.

Hadda qaadan mid ka mid dabocase, kaas oo dheeraad ah oo cas. Waxa kale oo lagama maarmaan ah si aad u nadiifiso oo dhaq. Markaas xoqin on grater weyn. Baradhadu, sida had iyo jeer, waxaad u baahan tahay si loo dhilo iyo jarjar xabadaha.

Haddaba guurto tamaandhada. Waxay u baahan yihiin in ay 3-4 gogo '. Tamaandho xoqin jiiska weel qoto dheer. Ku dar daraa 100 ml oo biyo ah. peretortye More rid yaanyada 2 Qaadada. l. koollada yaanyo. All si wanaagsan u walaaq iyo la diyaarin karaa dhaymo for borscht. Taasi waxay ku xiran tahay waxa on dhadhanka ugu weyn.

diyaarinta zazharki

First, kululeeyo digsiga, ku shub saliidda cuntada iyo meesha basasha jar jartey. waxaa shiil, laakiin aan ilaa brown dahabka. Basasha waa iftiinka iyo jilicsan noqon. Markaasaa karootada halkan dhigay. si fiican u kariyo.

Marka basasha iyo karootada ay diyaar u yihiin, ku dar xididdo hore peretortuyu. khudaarta Fry, xilliyo kareyso leh qalab alwaax for 5-7 daqiiqo. Markaas waxaad u baahan tahay in ay ku shub Tamaandhada diyaar. Haddii qaro weyn oo ah waa, ku dar biyo yar oo dheeraad ah. Isla markiiba ku shub 1 saac L.. sonkorta. Tani waa lagama maarmaan si ay u sii midabka oo hodan ah oo cas.

Marka zazharki, booguhu waxay, ku qaadan dab yar. Waa in la demiyo oo ku saabsan 15-20 daqiiqo. Marka ugu of dareeraha ah, booguhu waxay, ka dibna aad zazharku kartaa off. waxay meel iska dhigeen.

Waxaan ku xidhi alaabta

Sida aan xusuusan, in aad digsiga waa cunto. Waa in la kariyo ugu yaraan hal saac. Wax walba waxay ku xiran tahay wanka. Haddii ay waa yar yahay, ka dibna la kariyay ee hal saac. Isku day inaad hilib ah ee la heli karo. Waa in aysan noqon jilicsan iyo kala daadin.

Markaas digsi wan yar, meel barandhada iyo kaabash. Cook for ah oo ku saabsan kale 20 daqiiqo. Si kastaba ha ahaatee, wax walba waxay ku xiran tahay kala duwan ee khudaarta. Sidaas daraaddeed ha iloobin in ay isku dayaan rabitaanka. Xusuusnow: maraq ka mutton wanaagsanaadaa dhadhamin doonaan haddii alaabta oo dhan waa la kariyey iyo ka tagay khudaarta cayriin ama hilibka.

Marka baradhada iyo kaabash la kariyey, in lagu shubo karaa zazharku Dheriga. Wax kasta oo si fiican u walaaq. Marka dareere ah u bilaabo inuu karkariyo, ku dar milix ay u dhadhamiyaan. Tani waxay ku saabsan 1.5 saacadood. L. Ka dib markii pokipel maraq la zazharki iyo khudaarta 7 daqiiqo ah, waxa loo demin karin.

Maqlaha dabool dabool leh, ha isu reserved muddo 20 daqiiqo ah. Ka hor inta adeegaya, waa la rusheeyey karaa saxan laftiisa ama xawaashka iyo toon. Waa in aad u hesho maraq a delicious wan. Recipe arrin adag.

Talooyin karinta

Maraq laftiisa waa mid aad u kulul iyo dhadhan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira qaar ka mid ah waxyaalaha qarsoon karinta, kaas oo inta badan loo isticmaalaa karin. Tusaale ahaan, in maraq sii cokan cas ama maroon midabka, ku darin sonkorta oo keliya, laakiin sidoo kale a dhibcood yar ee liin dabiiciga ah.

Karootada u baahan tahay in si taxadar leh isku shiil. Haddii ay u ahaato qoyan, ka dibna waxa ay u badan tahay in maraq ah wan si deg deg ah sii darto.

Si maraqana ku hadhay cad, inta badan ka saar xumbo ka muuqata inta lagu guda jiro karinta ee hilibka. Waxaa aad u fiican in la isticmaalo qaado gool. Waayo, hufnaan weyn, dhamaadka hilib cunto karinta, ku dar hal basasha oo dhan. Ha pokipit maraq ku saabsan 5 daqiiqo ah.

Taasi oo dhan qarsoon aasaasiga ah, taas oo waa la jecel yahay inuu ku soo shirtagi in maraq ah wan ka leexatay delicious iyo qurux. Farxa qoyskaaga saxan asalka fiican.